莴笋的做法_莴笋的做法大全家常菜
莴笋的家常做法大全
1、下厨房为您提供莴笋怎么做好吃，莴笋的做法大全，莴笋家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多莴笋菜谱大全就来下厨房。
2、莴笋炒腊肉食材：莴笋、腊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。将莴笋去皮，切成片状；腊肉用热水煮20分钟去除多余的盐分和杂质，捞出控水，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。然后加入腊肉片煸炒至出油，再放入莴笋片翻炒。
3、将莴笋洗净，去皮去筋，切成均匀的段。然后将锅中加热油，放入蒜末炒香，加入莴笋段翻炒。最后加入盐、鸡精、生抽等调味料，炒熟即可。莴笋炒肉片：将莴笋洗净，去皮去筋，切成薄片。然后将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、鸡精、淀粉腌制5分钟。
4、美味做法莴笋去皮洗净切成小片，五花肉切成小片备用。另起锅烧油，下蒜末，小米辣爆香，放入五花肉煸炒，炒出油脂，放入莴笋片。加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒一分钟出锅。美味可口家常下饭菜。
5、具体做法：黑木耳提前浸泡并清洗干净，将莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜切成薄片。将莴笋放入锅中焯下水然后捞出，锅内放油烧热放入莴笋翻炒，放入黑木耳一同翻炒饼加入一勺盐调味。过一会放入胡萝卜一同翻炒并加入一勺生抽提鲜，等莴笋软烂即可出锅。
6、首先咱们需要把莴笋用刀削去外皮，清洗干净。亲们挑选莴笋最好挑中间不空心的，我今天买的莴笋，就不太好，中间有一点点空心。然后用刀把莴笋的两头切掉，再片成薄片，大约一块钱硬币薄厚就可以。不要片得太薄，太薄了一拌容易碎，太厚了口感不好。不喜欢切片的，可以切成丝。
莴笋的做法大全家常菜莴笋的做法
1、莴笋炒腊肉食材：莴笋、腊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。将莴笋去皮，切成片状；腊肉用热水煮20分钟去除多余的盐分和杂质，捞出控水，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。然后加入腊肉片煸炒至出油，再放入莴笋片翻炒。
2、将莴笋洗净，去皮去筋，切成均匀的段。然后将锅中加热油，放入蒜末炒香，加入莴笋段翻炒。最后加入盐、鸡精、生抽等调味料，炒熟即可。莴笋炒肉片：将莴笋洗净，去皮去筋，切成薄片。然后将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、鸡精、淀粉腌制5分钟。
3、莴笋去皮切成小丝洗净控干水分备用，木耳泡发洗净切成小丝。起锅烧油，下鸡蛋炒熟盛出。另起锅烧油，下肉沫煸炒，放入鸡蛋，木耳，莴笋丝，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清爽美味家常菜。
4、莴笋炒肉丝是一道家常菜肴，选用希奇的莴笋和肉丝一起炒制而成，吃起来莴笋脆嫩爽口，并且口感顺滑，肉丝鲜嫩多汁，吃起来滋味鲜美，是一道不可多得的下酒菜。食材：莴笋2根，猪肉300克，小米辣一个，豆瓣酱一勺。制作方法：将猪肉洗净切成细丝。
5、食谱推荐：白灼莴笋叶食材准备：莴笋叶子450克红干椒3个、蒜头5头、盐1小勺、生抽2勺、香醋2勺首先将莴笋的叶子部分切下来，再将叶子一片片的掰下来，如果叶子太大就将它切短一点，然后放入清水中洗干净在控干水分备用。
6、准备新鲜的莴笋一根，先去掉叶子，削去外皮，切成7厘米长的段，再改刀切成半厘米厚的薄皮，最后切成长条即可。红椒半个去籽，同样切成长条，用来配色，没有红椒的可以先买点种子种上，当然也可以不用。蒜子几粒逐个拍扁，剁成蒜蓉备用。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
莴笋尖的做法大全
1、做法步骤莴笋尖，冲洗干净，一根切成四份。准备好调料。加盐，胡椒粉，五香粉，白糖。不需要浇热油。平底锅里加少量食用油。烧热。放入切好的莴笋尖。小心烫着。叶子变软后，加点味极鲜和耗油。再把准备好的调料。一起放进去。搅拌均匀就行啦！就这个样子。冷了也好吃。
2、可以在刚开始烧油时和菜籽油一块放进去，然后放入一些蒜苗爆出香味，再倒入要炒的莴笋片，大火翻炒后就可以出锅。炒莴笋的第三个技巧是，和肉食搭配，炒出来更营养。
3、常见就是用莴笋叶来做《炝炒凤尾》，清香可口，微微带辣，绿油油的菜色，诱人食欲。《炝炒凤尾》准备食材：4根新鲜的莴笋叶、2个小红椒、几颗干花椒、少许食用盐、几瓣蒜、少许的鸡精、5个或者6个干辣椒、适量的植物油。做法：先把莴笋叶清洗干净，把长一点的叶子摘成段，剩下的尖切成片。
4、浏览/4作者：爱若琴弦食材用料莴笋尖干辣椒相克食物干花椒炝炒莴笋尖的做法把莴笋尖洗净切段备用。锅内倒油加热后，放入干辣椒，干花椒，爆香后倒入莴笋尖，翻炒至熟。放盐，装盘。
莴笋的做法大全家常菜
1、莴笋炒腊肉食材：莴笋、腊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。将莴笋去皮，切成片状；腊肉用热水煮20分钟去除多余的盐分和杂质，捞出控水，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。然后加入腊肉片煸炒至出油，再放入莴笋片翻炒。
2、将莴笋洗净，去皮去筋，切成均匀的段。然后将锅中加热油，放入蒜末炒香，加入莴笋段翻炒。最后加入盐、鸡精、生抽等调味料，炒熟即可。莴笋炒肉片：将莴笋洗净，去皮去筋，切成薄片。然后将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、鸡精、淀粉腌制5分钟。
3、莴笋去皮切成小丝洗净控干水分备用，木耳泡发洗净切成小丝。起锅烧油，下鸡蛋炒熟盛出。另起锅烧油，下肉沫煸炒，放入鸡蛋，木耳，莴笋丝，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清爽美味家常菜。
4、莴笋叶、姜丝素蠔油、食用油盐、松多鲜适量-做法-莴笋叶清洗干净备用;锅中热油下入姜丝炒香;下入莴笋叶大火翻炒几下;加适量素蠔油、盐、松多鲜翻炒均匀即可。
5、【烹饪小贴士】：莴笋焯水之后要立马放入冷水中，这样热胀冷缩能够保持莴笋的颜色翠绿，而且也会使口感更加的脆弱。这道菜本身比较清淡，所以没有过多的加入其他调味料，只加入盐调味即可。莴笋丝和胡萝卜丝都需要焯水，但是焯水的时间不能太长，否则会影响食材的营养成分。
6、具体做法：将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮，将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。木耳、莴笋、青红椒分别切成丝，先将青红椒丝用沸水略烫，再将木耳丝和莴笋丝烫熟。过冷水后放入料盆，将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去，加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。
家常炒莴笋的做法大全
1、准备好新鲜的莴笋，太长切段;莴笋去皮，洗净;莴笋切长条，不要切太细;PS：个人喜好的切热锅，倒油，放蒜末爆香;倒入切好的莴笋条，爆炒;PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可放盐炒均即可。
2、【下厨房】清炒莴笋栏目为您推荐清炒莴笋做法大全，清炒莴笋怎么做好吃技巧分享，清炒莴笋最正宗的做法和清炒莴笋家常做法推荐，更多清炒莴笋的简单做法就来下厨房。
3、【莴苣炒鸡蛋】所需食材：莴苣1根、鸡蛋2个、干木耳6朵、大蒜3瓣、料酒半勺、盐适量、食用油适量。具体做法：准备好所需要的食材，将莴苣的外皮用刀削干净（外皮不削干净很影响口感），再清洗干净，先切斜段再切片，这样就切出漂亮的菱形片了。将提前泡发好的黑木耳加盐搓洗干净，大蒜去皮切碎备用。
4、原料：莴笋、小米椒、姜、玉米油、盐、鸡精、蒜。做法步骤：第1步、莴笋一个去皮洗净，小米椒两个。第2步、莴笋切片，小米椒切丝。第3步、锅内适量油烧热姜蒜炒香。第4步、莴笋和小米椒放入翻炒几下。第5步、适量盐，鸡精调味。第6步、翻匀关火盛盘。第7步、成品。第8步、成品。
5、做法：猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
6、步骤将五花肉用清水反复冲洗干净，然后切成大概两厘米左右的小块，然后将一根大莴笋起皮洗净，然后切成块状，将姜洗净，然后切成片备用。步骤将锅中放入适量的冰糖，然后锅开小火，将冰糖慢慢的熬制融化，等待冰糖熬制成褐色的时候就可以放入五花肉了。
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