香椿拌豆腐的做法大全
香椿拌豆腐做法
1、香椿拌豆腐的做法新鲜的香椿，去掉根蒂的老根。用流水冲洗干净沙土，再加盐浸泡十五分钟，再次冲水。香椿沸水入锅焯烫。香椿全部变成绿色即可捞出，控水。撒比平时炒菜多一些的盐。揉一小会，激发香椿的香味，腌制一小时。北豆腐切成小方丁。
2、锅中烧水，加入一勺盐，水开后将清洗过的香椿倒入锅中焯水，变色后即可捞出控水备用。将整块的豆腐放入刚才焯水香椿的锅中，中火煮4分钟左右。这一步是要加上的，豆腐略微煮一下会去除豆腥味，香味更浓郁，但不要煮的时间太长，避免豆腐缩紧。豆腐捞出，切成1厘米大小的方块备用。
3、做法步骤：第1步、香椿洗净汆烫一下，过凉攥干水分。第2步、老豆腐冲洗一下切小丁状。第3步、锅中入水煮沸放入豆腐丁焯水，去除豆腥味。第4步、将香椿切碎装盘。第5步、豆腐焯水后放入碗中，加入香椿碎和辣椒粉。第6步、用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油调味。第7步、搅拌均匀即可享用。
4、香椿拌豆腐的做法步骤老豆腐切块，香椿洗净;步骤水中加盐，老豆腐下水焯水3分钟，去除豆腥味，焯水后捞出沥干水份备用;步骤水中加盐、油，水开下香椿焯水，1分钟内，颜色变翠绿即捞出。步骤香椿焯水后过凉水，颜色会更翠绿，降温后捞出挤干水份，切碎，但不要太碎，要保留颗粒感。
5、做法步骤：第1步、准备原料。第2步、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡一会儿。第3步、香椿洗净，摘好嫩的部分。第4步、豆腐放沸水中焯烫一下捞出控干水分。第5步、香椿也焯烫，颜色变绿后捞出。第6步、焯烫后的香椿切碎。第7步、香椿和豆腐放碗里，加入适量盐和一勺香油拌匀即可。
6、做法步骤：第1步、将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。第2步、把香椿芽捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。第3步、将豆腐放进锅里煮上几分钟。第4步、香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。第5步、将豆腐也切成小方丁。
香椿拌豆腐的做法
1、香椿拌豆腐的做法内酯豆腐一块切成小四方块，锅内放水烧开，豆腐过一下水除去豆腥味。香椿芽洗净开水烫一下。控水干净将香椿芽切碎豆腐捞出锅后用凉水冲凉，放盆里，加入香椿芽(我加点胡萝卜碎装饰)放入适量的盐和五香粉小贴士快捷简单营养，香味独特。不需要加入过多的调味品。
2、制作步骤：豆腐处理：将豆腐切成块状，用清水冲洗一下，去除豆腐表面的腥味。然后将豆腐块放入沸水中焯水，煮至熟透，捞出沥水备用。炸豆腐：将炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入豆腐块，用中小火炸至两面金黄，取出沥油。准备香椿：将香椿叶洗净后沥干水分，用刀切成细末备用。
3、选用嫩豆腐，切成块状备用。调料准备：大蒜剁成蒜蓉，生抽、醋、红油辣椒酱按照个人口味调成汁。另外，还需要准备一些食盐和白糖，以调整味道。拌制：将处理好的香椿放入一个大碗中，加入剁好的蒜蓉，然后倒入调好的汁，再加入切好的豆腐块。用手将所有材料抓匀，让每一块豆腐都充分吸收香椿和调料的味道。
4、做法：老豆腐切块，香椿洗净。水中加盐，老豆腐下水焯水3分钟，去除豆腥味，焯水后捞出沥干水份备用。水中加盐、油，水开下香椿焯水，1分钟内，颜色变翠绿即捞出。香椿焯水后过凉水，颜色会更翠绿，降温后捞出挤干水份，切碎，但不要太碎，保留颗粒感。
5、香椿拌豆腐所用食材：香椿、豆腐、豆油、盐、椒盐、糖、鸡粉、白芝麻锅中烧水，加入一勺盐，水开后将清洗过的香椿倒入锅中焯水，变色后即可捞出控水备用。将整块的豆腐放入刚才焯水香椿的锅中，中火煮4分钟左右。
6、香椿拌豆腐的做法步骤老豆腐切块，香椿洗净;步骤水中加盐，老豆腐下水焯水3分钟，去除豆腥味，焯水后捞出沥干水份备用;步骤水中加盐、油，水开下香椿焯水，1分钟内，颜色变翠绿即捞出。步骤香椿焯水后过凉水，颜色会更翠绿，降温后捞出挤干水份，切碎，但不要太碎，要保留颗粒感。
香椿拌豆腐的详细做法
1、将香椿芽包成小份，吃的时候拿出来一份，直接一次吃完，香椿芽，是不建议一次性吃太多的，包好后，放入冰箱的冷冻室保存，用这个方法储存香椿，一年都不会坏掉。
2、头茬的香椿芽最嫩。将香椿头掰开，洗净，用水烫一下，香味起来后捞出过凉水，挤干水分切成小段，稍稍用盐腌一下，切碎了，淋上香油加入嫩豆腐凉拌。绿色的嫩芽与白嫩的水豆腐相得益彰，不说吃，光是闻一下都觉得馋虫欲出。袁枚《随园食单》中记载说香椿拌豆腐，“到处有之，嗜者尤众”。
3、【做法】第一步：豆腐切小块，放入烧开水的锅里煮2分钟后捞出。第二步：香椿洗净，放入开水锅中焯至绿色捞出，放入凉水中，冷却后捞出控水，切碎备用。第三步：将焯好的豆腐和杏仁混合，放盐、腌制10分钟。第四步：腌入味后再放入香椿、少许盐、香油，轻轻拌匀即可。第五步：盛入碗，摆盘。
4、做法步骤：第1步、准备原料。第2步、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡一会儿。第3步、香椿洗净，摘好嫩的部分。第4步、豆腐放沸水中焯烫一下捞出控干水分。第5步、香椿也焯烫，颜色变绿后捞出。第6步、焯烫后的香椿切碎。第7步、香椿和豆腐放碗里，加入适量盐和一勺香油拌匀即可。
5、做法步骤：第1步、将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。第2步、把香椿芽捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。第3步、将豆腐放进锅里煮上几分钟。第4步、香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。第5步、将豆腐也切成小方丁。
6、香椿拌豆腐原料：香椿芽、老豆腐、油、盐、酱油、辣椒粉。做法步骤：第1步、香椿洗净汆烫一下，过凉攥干水分。第2步、老豆腐冲洗一下切小丁状。第3步、锅中入水煮沸放入豆腐丁焯水，去除豆腥味。第4步、将香椿切碎装盘。第5步、豆腐焯水后放入碗中，加入香椿碎和辣椒粉。
香椿拌豆腐的家常做法是怎样的
1、香椿一小把豆腐一块盐适量做法准备一块豆腐，然后切块备用。把头茬香椿洗净，焯水去除香椿里面的亚硝酸盐。嫩香椿焯水一分钟左右。开水中加盐煮一下豆腐去除豆腥味，过凉开水放凉后控干水分。香椿焯水过凉开水切成香椿沫。只需加盐调味。
2、香椿切断，加入沸水中，焯煮一至一分半钟，捞出备用。香椿里面含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用时将香椿焯水至少一分钟左右，可以去除大部分亚硝酸盐，使菜品更健康。-02-锅中倒清水，加入葱段、姜片、料酒、花椒、大料，将洗净的肥肠放入水中，加入一点焯好水的香椿叶，中火熬煮一个小时后捞出肥肠，切段备用。
3、做法步骤：第1步、将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。第2步、把香椿芽捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。第3步、将豆腐放进锅里煮上几分钟。第4步、香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。第5步、将豆腐也切成小方丁。
4、做法步骤：第1步、准备原料。第2步、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡一会儿。第3步、香椿洗净，摘好嫩的部分。第4步、豆腐放沸水中焯烫一下捞出控干水分。第5步、香椿也焯烫，颜色变绿后捞出。第6步、焯烫后的香椿切碎。第7步、香椿和豆腐放碗里，加入适量盐和一勺香油拌匀即可。
5、做法步骤：第1步、香椿洗净汆烫一下，过凉攥干水分。第2步、老豆腐冲洗一下切小丁状。第3步、锅中入水煮沸放入豆腐丁焯水，去除豆腥味。第4步、将香椿切碎装盘。第5步、豆腐焯水后放入碗中，加入香椿碎和辣椒粉。第6步、用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油调味。第7步、搅拌均匀即可享用。
6、做法步骤把香椿洗净，北豆腐写成小方块。锅里烧开水，下入香椿，焯水至变成绿色，约1分钟。把香椿迅速过凉水，过凉水可以将香椿焯水过后残留的硝酸盐和亚硝酸盐清理干净。再把香椿去掉根部，切碎；把北豆腐也下沸水，焯水一分钟，捞出沥水。
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