青鱼的做法大全_青鱼的做法大全图解
青鱼的做法简单又好吃
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4、因为青鱼的肉质比较硬，所以要多加些水炖鱼才能更好的入味。豆瓣酱自身就有咸味的，后面根据自己的口味适当添加一点食用盐即可。青鱼的做法▏油泼青鱼需要的原料青鱼350克，豌豆25克，香菇4朵，盐5克，料酒3茶匙，胡椒粉1克，葱1根，植物油2茶匙，糖2克，鸡精1克，蚝油1茶匙，姜5片。
5、做法步骤：第1步、青鱼片（买的腌制好的）。第2步、姜葱。第3步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱爆香。第4步、放入鱼片。第5步、炒至变色后放入适量料酒。第6步、翻炒至熟即可。第7步、装盘。来自美食天下鸣翠燕的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、步骤处理大青鱼将大青鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成大约5厘米厚的块。在鱼块上划几刀，方便入味。生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。步骤腌制鱼块将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制15分钟，使鱼肉入味。
青鱼块的做法大全家常
1、青鱼的做法多种多样，那么青鱼怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了青鱼的做法大全，还有青鱼的家常做法、青鱼精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的青鱼，找菜谱，就上美食杰。
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3、【做法】①青鱼洗净斩成块，冬笋切成片;②烧热炒锅下油，油温后下葱段、姜片煸香，下青鱼块和冬笋片煸炒;③烹入料酒，调入生抽和白糖;④加入一小碗清水，大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软，大火收汁即可。【功效】增强抗癌功效。
4、做法步骤：第1步、青鱼块洗净，剁成块加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小时。第2步、锅内加油烧热，把鱼块煎至两面金黄色。第3步、加入姜蒜、干辣椒。第4步、料酒、生抽、老抽和腌制鱼的料汁。第5步、加水烧开后调中火煮至汤汁收干。第6步、放鸡精、葱花出锅。第7步、成品。
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6、将青鱼块码放在土豆片上，一层一层码放好，不用担心煮不熟。1将调制好的酱汁均匀撒在鱼块上，再撒适量黄酒和清水。1盖上锅盖，开大火炖煮10分钟，关火焖10分钟即可。珐琅锅保温性好，关火之后有足够的温度将鱼肉焖入味。
大青鱼的最佳做法
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3、做法步骤：第1步、青鱼处理干净，切块。第2步、加入胡椒粉、盐、生抽、料酒、白酒拌匀腌制30分钟。第3步、姜、蒜、火葱头、葱洗净备用。第4步、不粘锅放油烧热，下入腌制好的青鱼块，改小火煎，一面煎好后翻面。第5步、两面煎黄后，放入火葱、姜、蒜煸炒出香味。
4、准备材料。青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好锅内入油，7分热放入干红辣椒放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。
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6、大青鱼的鱼鳍你竟然给扔了，真是天才[酷拽][酷拽]3年前1晚秋～...这应该算煮鱼，不是红烧3年前专业内外墙装修工程...咋弄2周前杨飞雅藏...上好青鱼，水中珍品，高档质优。
清蒸青鱼块的做法大全家常
1、最后一步，将热油均匀浇在鳕鱼上，瞬间听到滋啦滋啦的声音，同时也榨出了葱花的香气。这个步骤将为这道美味的清蒸鳕鱼增色不少。这道清蒸鳕鱼是一道美味的佳肴，简单而又美味。通过这个独特的烹饪过程，你将品味到鳕鱼的鲜美和各种调味料的香气。无论是家庭聚会还是特殊场合，这道菜都能为你的餐桌增色不少。
2、【锅包鱼】准备食材：青鱼300g、淀粉30g、白糖15g、白醋一大勺、番茄酱一勺、葱丝少许制作步骤：将鱼给清洗干净，然后将其切制成小片，放入碗中，加上适量的料酒腌制十分钟，起到一个提前去腥的目的。腌制好的鱼片，我们再次用流水进行清洗，然后加上淀粉还有少量的清水，让鱼片比较均匀的粘上水淀粉即可。
3、带鱼2条姜1块料酒适量盐少许大葱半棵蒸鱼豉油适量植物油少许食用油少许做法步骤我买的带鱼是非常宽且肉很厚的，非常鲜美。先用生抽老抽砂糖料酒各少许，切姜片葱丝均匀腌制上锅蒸前的摆盘。可以把姜片葱丝摆在底下？摆盘完成。
4、做法步骤部分食材一，鱼，藤椒油，鱼已经洗好用厨房纸擦去水液。鱼盘里加入蒸鱼豉油料酒，口味清淡不用加盐，喜咸可先在鱼身抹一层盐，再倒豉油及料酒，有姜片可以放几片。锅里水烧沸后，鱼盘放蒸屉入锅蒸15分钟。蒸鱼的时候需要炒香辣椒花椒，用藤椒油。
5、【清蒸孔雀开屏鱼的详细做法】食材选购：选购一条新鲜鲈鱼（建议选购一斤多的鲈鱼，太小不够一家人吃，鲈鱼太大肉质差，一斤多的鲈鱼适合清蒸，肉质非常鲜嫩），选购一根大葱，选购一大块生姜，料酒少许，小米椒几个，线椒2个，小香葱3根，少许食盐，清水少许，胡椒粉一丢丢，蒸鱼豉油少许，陈醋少许，其他佐料。
6、清蒸鱼类一定要选择鲜活为佳，一般在5斤左右适合家庭食用，外表要选择鱼鳞清晰无杂，眼睛明亮灵活，生命力旺盛的草鱼。
青鱼的各种做法大全
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4、做法步骤：第1步、青鱼块洗净，剁成块加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小时。第2步、锅内加油烧热，把鱼块煎至两面金黄色。第3步、加入姜蒜、干辣椒。第4步、料酒、生抽、老抽和腌制鱼的料汁。第5步、加水烧开后调中火煮至汤汁收干。第6步、放鸡精、葱花出锅。第7步、成品。
5、做法：鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟;葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要，开水上锅蒸8分钟，焖3-5分钟。锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟，浇在鱼头上即可。
6、做法把草鱼撇成两半，骨头剔除，就如做水煮活鱼的做法，然后把鱼切成长快，尾巴、鱼骨都切成快，鱼头也切成两半。把鱼肉、鱼骨分别放进褒锅，一层鱼、一层大葱，再放上生姜，撒上酱油。把鱼头放在最上面，这样比较美观。最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖，再滴些油。
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