炝炒莴笋叶的做法
炝莴苣的做法
1、炝是把切成的小型原料，用沸水焯烫或用油滑透，趁热加入各种调味品，调制成菜的一种烹调方法。莴苣营养价值莴苣，又名莴笋、生笋、白笋、千金菜，也有一些北方地域习惯叫它“青笋”。莴笋含钾量较高，有利尿，减少对心房的压力的作用，特别适合高血压和心脏病患者食用。
2、做法：莴笋洗净去皮切丝，用盐腌5分钟挤干水分。红椒切丝。莴笋、红椒丝入盆，调入盐、醋拌匀。香油入锅烧热，放入花椒、干辣椒炝香淋在莴笋丝上，拌匀装盘即可。
3、将莴笋去掉叶子，然后再切掉根部，接着将其放到清水中冲洗一遍，冲洗完成之后，咱们将莴笋的外皮用刀削去，莴笋的外皮一定要削得干净一点，如果残留外皮的话会非常影响口感。莴笋削完皮之后，咱们将其切成长段，段的长度在5厘米左右，然后再将其切成和筷子差不多粗细的长条。
4、然后用清水把它洗出来。第二个重点就是洗干净了以后再用清水泡上它七八分钟，也就是说泡的看着比较硬了，支棱了。泡好了的莴笋又脆还好吃，蒜末、盐、鸡精、白糖，来上两勺白醋，一勺香油，一勺葱油，把它拌匀了，把莴苣丝放在里边。拌的时候不要使劲抓，轻轻地拌匀了就好。
5、三颗莴笋加了半根腊肠，炒了一大盘，脆嫩鲜香，咸鲜味浓，太好吃了，一下子能多吃一碗饭。莴笋自带清香，制作时无需放过多调料，只放点盐和白糖就可以。和腊肠搭配吃，盐都不用加，随便炒炒就是一盘清香可口的下饭菜。
6、炝炒莴苣丝的详细做法步骤：提前把莴苣去皮洗净，蒜瓣和干辣椒准备就绪。把蒜瓣在案板上切成薄片，干辣椒切小丁备用。
莴苣的叶子怎么做好吃
1、除了凉拌，莴苣叶子还可以用来炒菜。炒菜莴苣叶子不仅口感鲜嫩，还能保留其营养价值。在炒菜时，我们可以选择搭配一些其他的食材，如鸡蛋、豆腐或蘑菇等，让菜肴更加丰富多样。具体做法如下：将莴苣叶子洗净切段，备好其他食材。热锅凉油，先将其他食材炒熟，再加入莴苣叶子翻炒至断生。
2、【下厨房】莴苣叶栏目为您推荐莴苣叶的做法大全，莴苣叶怎么做好吃，和莴苣叶的家常做法，更多莴苣叶的做法步骤就来下厨房。
3、凉拌莴笋凉拌莴笋是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感爽脆，酸酸甜甜。将莴笋去皮洗净后切成细条，用少量盐腌制几分钟，然后用清水冲洗干净，再加入醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。清炒莴笋清炒莴笋是一道非常清爽的素菜，做法简单，味道鲜美。将莴笋去皮洗净后切成薄片，蒜末适量，盐、鸡精等调料少许。
4、但是一般情况下，是不建议将莴笋叶另外焯水的，直接炒食即可，因为焯水之后会损伤大部分的水溶性营养物质，导致莴笋叶的营养降低;如果实在接受不了莴笋叶的苦味，可以选择嫩一些的叶子或者在烹饪的时候加入少量白糖调味。莴笋叶子怎么做好吃清炒莴笋叶材料：莴笋叶、干辣椒、大蒜、食盐、食油、鸡精。
5、⑤最后撒上一勺盐和鸡精，翻拌均匀就可以出锅了，这样一道非常好吃的炒莴苣叶子就做好啦，口感特别好吃，喜欢就做来试试吧，以后莴苣叶子再也不用浪费了。
6、准备好原材料；烧锅开水，加入几滴油和少许盐；水开后将莴苣叶放入里面焯烫，变色后捞出；将焯过的莴苣也切成末，再挤去水分备用；热锅凉油，放入蒜末和红椒圈进去翻炒；煸香后加入准备莴苣叶进去翻炒；翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。端上桌了。
炒莴笋叶的做法大全
1、做法步骤：第1步、莴笋叶洗净控水。第2步、葱蒜和红辣椒备用。第3步、莴笋叶切大段。第4步、葱蒜和红辣椒改刀装盘。第5步、锅中入油烧热倒入葱蒜红辣椒爆香。第6步、放入莴笋叶翻炒。第7步、出锅加盐调味即可。第8步、快手素菜，完美出锅。第9步、成品图。
2、做法步骤：第1步、都切好待用。第2步、热油爆香蒜片小米椒倒入莴笋丝。第3步、大火翻炒。第4步、点少许水用盐和生抽调味即可。第5步、出锅。第6步、装盘。第7步、开吃。来自美食天下@那时花开@的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、莴笋叶清洗干净切成小段，莴笋清洗干净切成细丝，大蒜去皮用刀背拍碎。第3步、炒锅大火加热，放入食用油边加热边滑油，放入蒜头翻炒出香味。第4步、锅中放入莴笋叶大火翻炒变绿。第5步、锅中加入三克盐。第6步、大火翻炒即可出锅。第7步、美味的清炒莴笋叶就做好了。
4、准备好原材料；烧锅开水，加入几滴油和少许盐；水开后将莴苣叶放入里面焯烫，变色后捞出；将焯过的莴苣也切成末，再挤去水分备用；热锅凉油，放入蒜末和红椒圈进去翻炒；煸香后加入准备莴苣叶进去翻炒；翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。端上桌了。
5、而且根茎的味道也与油麦菜的茎相似。做法1刚刚摘下来的莴苣叶子，很新鲜。 2做法跟一般的炒青菜一样。就是下油，加蒜头，姜片，辣椒。接着倒入蜗居叶子翻炒，最后撒盐就可以上碟了。3想不到莴苣叶子跟油麦菜的差不多。
6、清炒莴苣叶的做法步骤莴苣叶清洗干净，沥干水分备用。步骤拍两头蒜备用。步骤炒锅放油，蒜末炒香，倒入莴苣叶步骤加盐，鸡精，一滴耗油，翻炒出锅步骤出锅完成，如果想好看不加耗油，讲究味道嘛！？就加一滴耗油。
莴笋叶怎么炒
1、凉拌莴笋叶凉拌莴笋叶是最简单也最能保留莴笋叶原汁原味的方法。将新鲜的莴笋叶洗净，切成适当的段。然后，用少量的盐轻轻揉搓，放置几分钟后，莴笋叶会自然软化并渗出一些汁液。加入一些醋、芝麻油和蒜末，拌匀即可享用。莴笋叶炒鸡蛋这是一道简单又美味的家常菜。
2、那就是莴笋皮的吃法。用刀从莴笋的尾部一条直线的划到头部，接着沿着这条直线的开口把皮慢慢的剥下来，技术好的剥下来都是一整块，没有破碎的。然后把莴笋皮放到清水中泡两三天，捞出洗净，切成长5公分宽1公分的条，炒的时候放点大片五花肉和蒜苗，吃起来又香又脆又有嚼劲。
3、莴笋的外皮去掉，清洗干净留在一旁备用，蒜苗和大蒜这些都要择洗干净。莴笋改用斜切法，切成薄片，蒜苗和大葱切成细丝留在碗里备用。五花肉洗去血沫，把五花肉用水焯一下，焯完之后用凉水冲一冲，再把五花肉切成薄薄的片状，过一遍凉水，放置在一旁控水。
4、第1步、莴笋去皮切片，切片改刀成象眼片。第2步、炒锅放少许油，下一勺剁椒酱。第3步、稍微煸炒一下。第4步、下入莴笋片。第5步、加入蒜片、食盐，一点点酱油，快速翻炒均匀出锅。第6步、爽脆中略带一点辣。来自美食天下线线389的作品。
5、---【莴笋叶炒鸡蛋】---准备食材：莴笋叶、笨鸡蛋、香葱、小米辣、大蒜、食盐第一步：莴笋叶我们只要最鲜嫩的部分，用手掐一下能够轻松掐动就可以。莴笋叶放在清水里边，加入1勺小苏打浸泡10分钟，可以降低上边的农药残留，吃起来更加健康，然后清洗干净即可。
6、莴笋去皮滚刀备用。今天鱼是用它来炒肉片的，切成薄片比较容易烂，所以切成了大块，如果平时把莴笋炒蔬菜的话，一般切成丝或薄片，煲汤的话也要切成大块的。莴笋叶切成小段备用，莴笋去皮前把嫩叶尽可能的多留点，千万别丢弃，莴笋叶的营养价值也是很高，莴笋叶含大量的膳食纤维，可以促进消化，加强肠胃蠕动。
莴笋叶怎么做好吃又简单
1、准备一颗新鲜的莴笋，先把它的叶子摘下来，再放在案板上，菜刀将莴笋的根部切掉。然后，把莴笋从中间切成两段，再分别把它们的外皮给削掉。等削好之后，先将它们切成小段，再把每个小段切成片，最后切成细丝。
2、食材准备：莴笋、鲜虾、红椒、食用油先将莴笋去皮，然后清洗干净，再切成片状，然后放在一旁备用；将鲜虾去头去虾线，然后洗干净，再放入碗中加少许的盐和料酒，用筷子搅拌均匀腌制十分钟；青红椒清洗干净，然后切成片状备用。
3、莴笋丝里稍微加点水后打成汁，打好倒入盆中。少许胡萝卜切成胡萝卜末，放入盆中，加适量食盐和南德粉搅拌均匀，然后分次加入面粉，搅拌成跟酸奶差不多的稀稠状就可以了。电饼铛预热后刷点食用油，舀一勺面糊到电饼铛里，撒点黑芝麻，来回翻面烙至熟透即可。
4、首先准备一根新鲜的莴笋，先用菜刀将莴笋的尾部和头部给切掉，然后，继续用菜刀把莴笋的皮全部给削掉，削皮的时候注意，白色的丝丝也尽量削掉。取出擦丝器，将削完皮的莴笋给擦成细丝，然后把莴笋丝放进盆子里，倒入适量的清水进行浸泡。准备一根胡萝卜，先放进清水中进行清洗，清洗干净之后控干水。
5、市场买回来的莴苣叶洗净沥干蒜切末备用小火将蒜末炒出香味倒入莴苣叶转中火翻炒倒入鸡汁，蚝油，根据个人口味放入盐翻炒出锅小贴士略微有些发苦，但是对身体真的很好。
6、经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力等。今天我们用莴笋做一道爽口的凉菜：凉拌莴笋丝，这道菜制作简单，脆爽可口，现在的莴笋正是现在的时令菜，比较普遍，大家不妨试试。
炝炒莴笋叶的做法和莴笋叶怎么炒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
