尖椒肉丝的做法_尖椒肉丝的做法家常菜
尖椒肉丝做法
1、螺丝椒200克鲜肉丝200克蒜3瓣料酒1勺生抽1勺盐适量老抽两滴做法步骤瘦肉先用一勺生抽，一丢丢老抽腌制十多分钟。油可以多放一点，一丢丢肥肉先煸炒一下。（也可以不用肥肉哦，我这个是瘦肉上的，·）倒入瘦肉快速翻炒，从锅边淋点料酒，再加半勺食盐翻炒均匀后盛出备用。
2、咱们先把锅烧热，然后倒一点食用油进去，先滑锅一遍，然后把油倒掉。向锅中再一次倒油，这一次把油烧热之后就倒入肉丝，一直炒到肉丝变色，咱们加入青红椒，继续快速地翻炒。
3、做法步骤：第1步、原料第2步、青椒切丝，肉切丝洗净备用第3步、冷锅热锅第4步、倒入肉丝煸炒。第5步、倒入青椒丝第6步、加糖盐继续翻炒。第7步、出锅前加少许味精提味。来自美食天下媛芷媛味的作品。
4、做法步骤：第1步、准备螺丝椒。第2步、瘦肉一块，五花肉也可以，因人而异。第3步、切丝放淀粉。第4步、放芝麻油锁住水分。第5步、辣椒切块，洗去辣椒籽。第6步、空锅炒辣椒，（因为螺丝椒比较辣）炒到油光发亮。第7步、姜蒜爆香。第8步、入瘦肉快速划散，不要结块。第9步、倒入螺丝椒，一起翻炒。
5、【做法】五花肉洗干净，切成薄片，2~3毫米是最好的，太厚的话口感比较硬，而且很油腻。新鲜的五花肉软塌塌的，不好切，可以放进冰箱冷冻1小时，就很容易切了。辣椒去籽去蒂，洗干净后斜刀切段。螺丝椒比较辣，大家可以选择二荆条、线椒。葱切段，姜切片，蒜切片。
6、【具体做法】1，猪瘦肉一块，选择里脊肉或者腿肉都可以。切成肉丝，用清水多抓洗几遍，可以有效去除肉腥味，这样炒肉丝的时候就不需要添加其它去腥调味料了。2，将洗净的肉丝攥干水分，加入少许老抽上色，适量生抽、盐调味，再加半个鸡蛋清和一勺淀粉增加肉丝的软嫩口感。将肉丝和调味料充分抓拌均匀。
尖椒炒肉丝做法
1、做法步骤：第1步、鸡胸肉切丝（图中是两顿的量），放入适量白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、淀粉，少量老抽和食用油，搅拌均匀，腌制15～20分钟。第2步、2个青椒切丝。第3步、鸡肉丝腌好后，锅烧热，倒入适量食用油。第4步、热锅凉油，倒入鸡肉丝，大火翻炒片刻，至肉丝全部变色后盛出备用。
2、扩写：准备一碗调料汁，将生抽、食盐、鸡精和白糖按照个人口味的比例调配，再加入适量的清水，充分搅拌均匀。这样的调料汁能够使炒制出来的辣椒炒肉更加具有层次感和口感质感。根据个人的喜好，可以在调料汁中加入一些蚝油、料酒或者香油，增添辣椒炒肉的风味。干煸辣椒炒锅烧热后，先将辣椒丝煸炒一会儿。
3、【制作食材】猪瘦肉，食用盐，五香粉，料酒，老抽，鸡蛋，淀粉，尖椒，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，食用油，白糖【制作步骤】今天要教大家的美食是尖椒炒肉，做法也挺简单的，先来把做尖椒炒肉需要用到的材料准备好。准备一块猪瘦肉，猪瘦肉的重量在三两左右，不要准备太多。
4、做法步骤：第1步、备好食材第2步、青椒切丝肉切丝姜蒜切好第3步、肉丝加入豆粉拌匀第4步、锅中倒油炒姜蒜第5步、加入肉炒第6步、加豆瓣酱炒第7步、加青椒丝炒熟放盐鸡精第8步、出锅装盘小贴士：青椒可以搭配其他食材炒也好吃。来自美食天下大草海的作品。
5、做法步骤：第1步、辣椒、猪肉洗干净。第2步、猪肉切成稍微厚些的片。第3步、辣椒切成块。第4步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。第5步、加料酒。第6步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。第7步、起油锅辣椒入锅过油后盛出。第8步、再起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。第9步、炒至肉片变色，辣椒入锅炒。
6、做法步骤：第1步、食材，土豆，青椒，里脊肉。第2步、土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。第3步、青椒切丝。第4步、里脊肉切丝。第5步、肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。第6步、起锅放油先滑炒肉丝。第7步、炒熟盛出备用。第8步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
尖椒肉丝的做法
1、准备一些瘦肉，用清水将肉洗净，切成细丝。然后加入适量的生抽和料酒，再加入一个鸡蛋的蛋清，将其搅拌均匀，腌制片刻。这里我推荐使用鸡蛋清来腌制肉丝，它不仅能使肉丝更加滑嫩，还能带来更好的口感，相比生粉和嫩肉粉更为出色。接下来，将青椒洗净切丝，将葱姜蒜切碎备用。
2、做法步骤：第1步、杏鲍菇切片。第2步、尖椒切片，肉切片，葱花都准备好。第3步、起锅烧油下入杏鲍菇。第4步、炒凉两分钟变软盛出备用。第5步、另起锅烧油下肉片和葱花炒制肉片。第6步、下入尖椒翻炒均匀。第7步、下入杏鲍菇。
3、锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入一勺豆瓣酱炒香。将肉丝放入锅里翻炒。炒至肉丝变色，放入番茄丁翻炒。炒至番茄变软出水，放入青椒丝翻炒。炒至青椒变软，放入适量盐，翻匀起锅。青椒肉丝出锅了，香辣开胃，酸甜可口，超级下饭，全家都爱吃，你也试试吧。
4、做法步骤：第1步、准备螺丝椒。第2步、瘦肉一块，五花肉也可以，因人而异。第3步、切丝放淀粉。第4步、放芝麻油锁住水分。第5步、辣椒切块，洗去辣椒籽。第6步、空锅炒辣椒，（因为螺丝椒比较辣）炒到油光发亮。第7步、姜蒜爆香。第8步、入瘦肉快速划散，不要结块。第9步、倒入螺丝椒，一起翻炒。
5、做法步骤将葱加蒜切末备用瘦腿肉冲洗干净，肉可以稍微冻一下，更好切。切丝装盘，加腌料：料酒，酱油，淀粉抓伴均匀，腌制十分钟入味。青椒清晰干净切丝备用冷锅加油煸炒青椒致微软，可以加点盐，增加底味。装盘备用。肉丝继续炒致肉变色。然后转盘备用。
6、【具体做法】1，猪瘦肉一块，选择里脊肉或者腿肉都可以。切成肉丝，用清水多抓洗几遍，可以有效去除肉腥味，这样炒肉丝的时候就不需要添加其它去腥调味料了。2，将洗净的肉丝攥干水分，加入少许老抽上色，适量生抽、盐调味，再加半个鸡蛋清和一勺淀粉增加肉丝的软嫩口感。将肉丝和调味料充分抓拌均匀。
尖椒肉丝的做法家常菜
1、做法步骤：第1步、猪里脊肉130g切丝。加10g料酒，6g老抽，姜粉、白胡椒粉适量上下抓拌均匀。再加入10g蛋清(我用的是冻肉)抓匀，加1小勺玉米淀粉拌均匀，最后淋1小勺食用油。第2步、尖椒洗净，去籽，切丝。第3步、大蒜1粒切末，生姜1片切丝。第4步、不沾锅放适量食，下入肉丝快速滑散开。
2、【下厨房】尖椒炒肉丝栏目为您推荐尖椒炒肉丝做法大全，尖椒炒肉丝怎么做好吃技巧分享，尖椒炒肉丝最正宗的做法和尖椒炒肉丝家常做法推荐，更多尖椒炒肉丝的简单做法就来下厨房。
3、接着看做法：第一步：将尖椒清洗干净，用刀纵向剖开，将尖椒的籽和筋去掉，切成丝；第二步：把猪肉洗净，先切成片，再切成丝备用；第三步：向肉丝中加入适量盐，再加入料酒、白胡椒粉、淀粉，淋入2汤匙水抓匀，腌制10分钟。话说这一步就是让炒出的肉丝又嫩又香，还没有腥味的技巧。
4、做法步骤将葱加蒜切末备用瘦腿肉冲洗干净，肉可以稍微冻一下，更好切。切丝装盘，加腌料：料酒，酱油，淀粉抓伴均匀，腌制十分钟入味。青椒清晰干净切丝备用冷锅加油煸炒青椒致微软，可以加点盐，增加底味。装盘备用。肉丝继续炒致肉变色。然后转盘备用。
5、做法步骤：第1步、青椒洗净控水。第2步、猪后腿肉洗净控水。第3步、将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油。第4步、放入淀粉抓匀腌制一会。第5步、葱和青椒改刀装盘。第6步、锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色。第7步、放入青椒和葱翻炒均匀。第8步、放入孜然粉和酱油继续翻炒。
尖椒炒肉丝的家常做法
1、美食做法、将所有的材料都切成丝；要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟。猛火下油锅爆至3成熟；加入辣椒和切成丝的茄瓜和木耳，不停地炒，然后加入萝卜丝，加入盐，糖和蚝油调味。
2、【下厨房】尖椒炒肉丝栏目为您推荐尖椒炒肉丝做法大全，尖椒炒肉丝怎么做好吃技巧分享，尖椒炒肉丝最正宗的做法和尖椒炒肉丝家常做法推荐，更多尖椒炒肉丝的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、猪里脊肉130g切丝。加10g料酒，6g老抽，姜粉、白胡椒粉适量上下抓拌均匀。再加入10g蛋清(我用的是冻肉)抓匀，加1小勺玉米淀粉拌均匀，最后淋1小勺食用油。第2步、尖椒洗净，去籽，切丝。第3步、大蒜1粒切末，生姜1片切丝。第4步、不沾锅放适量食，下入肉丝快速滑散开。
4、做法步骤：第1步、辣椒、猪肉洗干净。第2步、猪肉切成稍微厚些的片。第3步、辣椒切成块。第4步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。第5步、加料酒。第6步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。第7步、起油锅辣椒入锅过油后盛出。第8步、再起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。第9步、炒至肉片变色，辣椒入锅炒。
5、做法步骤将青椒改切丝酱肉丝加入淀粉、老抽、水拌匀。准备姜蒜花椒。炒锅置火上，放入青椒煸炒不放油。如果怕辣可以加一点醋。煸软了就可以掀起锅。锅中放入菜油，烧至8成。放入姜蒜花椒爆香。放入肉丝炒至均匀先铲出装盘备用。锅中剩余油将青椒放入锅中炒制。
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