咸猪手的做法_咸猪手的做法大全家常
咸猪手的做法
1、1这道盐焗猪手+鹌鹑蛋就做好了，做法特别简单，但是味道特别棒哟！1夹起一块送到嘴边，猪腿肉质软嫩Q弹，肥而不腻，皮层口感十分劲道，透着一股咸香，十分诱人！等啖完肉味，骨头啃起来也是相当带劲的，幸运的话，还能嘬到骨髓。
2、【做法】用上面的方法把猪蹄处理干净，沥干水分备用。准备好香料，大葱洗净后切片，生姜切片，辣椒不用切，装入盘中备用。锅里倒入适量油，加入一把冰糖，开小火将冰糖炒化，颜色变成红棕色时，糖色就炒好了。倒入猪蹄快速翻炒，给猪蹄上色。
3、豆果美食咸猪手栏目为您推荐咸猪手做法大全，咸猪手怎么做好吃技巧分享，咸猪手最正宗的做法和咸猪手家常做法推荐，更多咸猪手的简单做法就来豆果美食。
4、做法：1首先准备好所有食材，把猪蹄用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。2猪蹄冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出备用。3冰糖炒出糖色，加猪蹄翻炒均匀，加八角桂皮，香叶姜片干辣椒，老抽，生抽，一罐啤酒，一碗开水，中小火闷煮50分钟到一个小时。4最后加少许盐鸡精调味，大火收汁即可。
5、原料：猪手咸、姜葱、料酒、椒盐。做法步骤：第1步、咸猪手一只用水浸泡30分钟后焯水第2步、锅中放入适量水加入姜片煮熟第3步、捞出沥干水分后放入盘中第4步、撒上椒盐烘烤20分钟后翻面继续烘烤20分钟即可第5步、成品。来自美食天下鸣翠燕的作品。
德国咸猪手的正宗做法
1、找个大锅，放入猪手，洋葱一切两半，百里香和月桂叶捆成束，放在锅里，加入水，水量以淹没猪手为准步骤水烧开后，立即关火，浸泡6小时。浸泡可以使猪手表皮柔软，烘烤时更容易酥脆，并且不起泡和不容易脆裂步骤烤箱预热180度，猪手置于中层，上下火，160度火前后两面各烤30分钟。
2、德国风味咸猪手原料：猪手咸、姜葱、料酒、椒盐。做法步骤：第1步、咸猪手一只用水浸泡30分钟后焯水第2步、锅中放入适量水加入姜片煮熟第3步、捞出沥干水分后放入盘中第4步、撒上椒盐烘烤20分钟后翻面继续烘烤20分钟即可第5步、成品。来自美食天下鸣翠燕的作品。
3、②猪手洗净切小块，黄豆搓洗。切好的猪手冷水下锅加入白酒煮开打去学沫小火煮五分钟。煮好捞出猪手清洗干净。从新放入一个锅内加入葱姜，生姜，香叶，黄豆大火烧开后转小火炖一个小时。③炖好后打开锅盖捞去油花，因为猪手脂肪较多，所以可以捞去一部分的油花，这样喝猪手汤的时候就不会感觉那么油腻。
4、我们需要准备食材：一只新鲜的猪蹄、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。接着，将猪蹄洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。然后，将猪蹄放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟，直至猪蹄变软。
5、首先把猪蹄切成块状，然后锅内加入冷水，把切好的猪蹄下锅。然后放入一点姜片去腥，加入一点料酒。大约20分钟这样猪蹄就煮的差不多了，然后捞出来洗干净。之后锅内加入油，然后把油烧热，把煮熟的猪蹄放到油里面炸。一定要用小火，慢慢的炸，炸的稍微有点焦就差不多了。把炸好的猪蹄捞出来，然后把油控干。
6、吃了这么多年的猪蹄，第一次吃到这样的做法，真的是别有一番滋味。在这个充满，美食诱惑的社会里。我觉得自己是一名吃货，一点也不觉得丢人。因为随着社会的发展，食物的种类也在不断的增多。作为吃货的我来说，我喜欢的食物有特别的多。可以，这样说，只要是我喜欢的，通通都特别的喜欢吃。
德国咸猪手的几种做法
1、找个大锅，放入猪手，洋葱一切两半，百里香和月桂叶捆成束，放在锅里，加入水，水量以淹没猪手为准步骤水烧开后，立即关火，浸泡6小时。浸泡可以使猪手表皮柔软，烘烤时更容易酥脆，并且不起泡和不容易脆裂步骤烤箱预热180度，猪手置于中层，上下火，160度火前后两面各烤30分钟。
2、德国风味咸猪手原料：猪手咸、姜葱、料酒、椒盐。做法步骤：第1步、咸猪手一只用水浸泡30分钟后焯水第2步、锅中放入适量水加入姜片煮熟第3步、捞出沥干水分后放入盘中第4步、撒上椒盐烘烤20分钟后翻面继续烘烤20分钟即可第5步、成品。来自美食天下鸣翠燕的作品。
3、做法：先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。
4、准备新鲜猪蹄、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、泡椒、冰糖、食盐、生抽、蚝油、料酒、白酒等【做法】用上面的方法把猪蹄处理干净，沥干水分备用。准备好香料，大葱洗净后切片，生姜切片，辣椒不用切，装入盘中备用。
5、做法步骤：第1步、猪脚剁成块，清洗干净。第2步、冷水下锅焯水3分钟。第3步、温水洗净浮沫。第4步、香料准备。第5步、锅中放油和冰糖，小火炒糖色。第6步、放入猪脚，烹入料酒、生抽翻炒上色。第7步、转到砂锅中，放入香料，倒入啤酒。第8步、不够再添水，没过猪脚炖煮1个小时。第9步、鸡蛋烧熟剥壳。
炖咸猪蹄的家常做法
1、猪蹄冷水浸泡出血水。将猪蹄焯水备用。猪蹄放入高压锅，加入八角、桂皮、香叶、生姜、料酒、食盐，运行“炖肉”程序。将猪蹄舀出来，把肉戳散，剔除骨头。猪蹄汤的表面油脂舀去。将去除骨头的猪蹄和猪蹄汤倒入汤锅，继续中火熬煮至汤汁变少，黏稠一点的状态。
2、猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄备用。海带提前泡好，切成合适大小的块状。砂锅内加入足够的清水，放入猪蹄和海带，大火煮开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中，可以用筷子轻轻扎一下猪蹄，如果能够轻松扎进去，说明猪蹄已经炖得差不多了。
3、【菜名】：咸菜炖猪脚【食材所需】：咸菜300克、猪脚600克、尖辣椒1把、大蒜5瓣配料所需：料酒4勺、生抽3勺、老抽2勺、黑胡椒粉半勺、食用盐1勺【烹饪过程】：第一步：首先将买来的咸菜用刀剁碎，放水里泡一会，口味比较淡的可以多过几遍水，捞出控水待用。
4、炖咸猪蹄的做法步骤步骤猪蹄提前一晚泡水，因为是咸猪蹄，必须泡至少12小时，否则会太咸。步骤焯水：泡好的咸猪蹄，冷水下锅，同时放葱(打结好捞)、姜、料酒，煮开后三四分钟，撇去浮沫，如果泡到24小时，不会有太多浮沫了。步骤捞出焯水的猪蹄温水冲洗，如果还有猪毛在这时候拔掉。
5、咸猪蹄炖黄豆下面分享详细做法；需要的食材；咸猪蹄2只、黄豆50克、黄酒2汤勺、小葱几根、生姜10克。这个咸猪蹄是我自己腌制风干好后进冰箱冷冻保存的，先解冻再用清水泡软后清洗干净捞起控水，备好黄豆，我用电压锅所以没提前浸泡。
6、原料：腊猪蹄、海带、饭豆、老姜。做法步骤：第1步、把海带、饭豆提前一晚泡发。第2步、脚洗干净。第3步、剁成块。第4步、海带洗去泥沙、切块。第5步、把所有的放入锅里。第6步、参适量清水。第7步、中途打泡沫、大火烧开转小火炖一个小时左右。第8步、真的太香了。
咸猪手炖大田螺做法
1、首先备齐所有的食材，把锥螺的尾部剪掉，这样在烹饪的过程中，可以很快入味，也方便食用，香菜去根洗净。锅中倒入适量的清水，放入洗净的锥螺。锅中加入1勺盐调味。再倒入料酒去腥调味，盖上锅盖大火煮开后转小火煮5分钟关火再焖5分钟。这个时候把香菜切段，葱姜切丝。焖好的锥螺盛出沥干水分。
2、步骤用温热的水，浸泡一下红枣，有利于在煮汤的时候，红枣香气冒出来。老南瓜去皮，挖掉里面的籽，南瓜切成大小均匀的小块备用。步骤在电饭煲中放入大量清水，放入南瓜块以及红枣，如果电饭锅有煲汤的功能，可以选择两小时以上的煲汤，如果没有，就需要稍微长一些时间的蒸煮或者煮粥也可。
3、我们先来将一会儿用到的所有食材提前准备好，这样一会儿我们用到的时候就不会手忙脚乱了。要是没有鹅蛋的话，大家也可以把鹅蛋换成鸭蛋或者是鸡蛋来做。我们先将鹅蛋放进蒸锅里面蒸熟，等蒸熟了以后再将鹅蛋剥壳，鹅蛋也可以用水煮这个方法倒是无所谓，主要目的是将鹅蛋给做熟即可。
4、田螺买回家后放水里先养两天，加少量盐促使田螺吐泥排出小田螺，之后洗净，用刀将田螺尾部切开不要。砂锅烧开水，猪蹄焯水备用。全部食材准备好～配料切好备用～砂锅放适量油，油热后倒入田螺大火爆炒2分钟后盛出。准备酱汁：生抽4汤匙+老抽一汤匙+耗油一汤匙+清水适量调匀。
5、田螺买回家后放水里先养两天，加少量盐促使田螺吐泥排出小田螺，之后洗净，用刀将田螺尾部切开不要。砂锅烧开水，猪蹄焯水备用。全部食材准备好～配料切好备用～砂锅放适量油，油热后倒入田螺大火爆炒2分钟后盛出。准备酱汁：生抽4汤匙+老抽一汤匙+耗油一汤匙+清水适量调匀。
6、做法：黄豆用清水泡制发好，用石磨磨成浆，再把浆烧开后加盐卤点卤成豆腐。点好的豆腐改刀成5厘米长、3厘米宽的长方块，用小勺挖出一个大小适中的洞，填入肉末、香菇，略高出豆腐。
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