紫菜蛋花汤怎么做好喝
怎样做紫菜蛋花汤没腥味
1、想要蛋汤没有腥味，便可以在煮汤的时候加上一点点白醋，白醋便能起到很好的去腥效果，注意不要太多了，香油需要在关火后再放，其他调味料可以根据个人的喜好来搭配。
2、将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。小贴士：做汤勾芡，是为了增加汤的浓稠度，喝起来口感会更加细腻绵滑。比起没有勾芡的清汤寡水，勾了芡的汤口感会更加的滑润可口，而且，蛋花和紫菜会漂浮在汤内，不会沉底，看着更有食欲。
3、紫菜、小葱、香菜、鸡蛋、淀粉、食盐、味精、香油准备一个大碗，把紫菜掰碎放入碗中，再放入温水泡一下，顺便洗去紫菜外表的灰尘，稍微泡两分钟。再把小葱切成葱花，香菜切成末。碗中打入两个鸡蛋，搅散备用小碗中放入一勺玉米淀粉，再放入适量的清水，搅拌均匀备用。
4、做紫菜蛋花汤，9成人搞错了顺序，难怪鸡蛋腥味重，放葱花也没用。第1步：起锅烧水，做紫菜蛋花汤首先要将水烧开，在锅中加入香油，盐，味精等调味料搅拌均匀之后，开小火让锅中的水继续沸腾。
5、没想到平时不喜欢喝汤的曹先生一下给喝了两碗，他说这个汤与之前喝的有点不一样，这个喝起来鲜香美味，又没海腥味真好喝的确加小小虾米的紫菜蛋花汤，喝起来不腥又美味，下面就来看看这碗简单又好喝的紫菜蛋花汤的做法吧。
6、其次紫菜加水开煮之前，要炒一炒先，不仅仅可以爆香，还能去腥。最后蛋花下锅后，沿着1个方向简单搅拌即可，这样蛋液可以充分展开，口感和味道更好。当然虾皮，盐，水淀粉是常用的让汤更有味的存在，如果不喜欢吃虾皮的可以不加哦。
紫菜蛋花汤怎么做好吃
1、1，紫菜蛋花汤更简易的版本，是水烧开，直接放入泡好的紫菜和鸡蛋液，撒点盐和葱花就出锅了，这样的汤底清淡一些，操作更快手。2，想要汤更香更浓，用猪油炒面是个不错的方法，灵感来自鲁菜中的奶汤菜花。3，紫菜不用泡也可以煮，但是泡了洗洗更干净，不会有海沙之类的咯牙。
2、好吃又好看，这样的紫菜蛋花汤怎能让人不喜欢？具体的做法就附在下方，喜欢紫菜蛋花汤的朋友，赶紧来试试吧！用料鸡蛋1个/紫菜1小包/葱少许/油适量/盐适量/步骤Step准备好所需材料。
3、紫菜蛋花汤关键是食材下锅的顺序，顺序不对，这道汤的味道就会截然不同，第一步是爆香姜蒜，然后加入清水煮开，第二步加入虾皮和紫菜，把虾皮和紫菜的鲜香味道煮出来。
4、用藕粉代替淀粉做汤的增稠剂，口感比淀粉更顺滑，黏稠度更稳定。原料：紫菜、鸡蛋、虾皮、香菜末、水、藕粉。做法步骤：第1步、食材图。第2步、锅放水烧开后放入紫菜煮。第3步、放入虾皮，盐，藕粉或淀粉用水拌开淋入锅中煮开。第4步、打入蛋液搅成蛋花。第5步、碗里放入白胡椒粉，香菜末。
5、▼紫菜蛋花汤▲香菜洗净切末备用，在准备葱片姜片，把鸡蛋打散，在一旁放置。开火，待锅烧热后放一点点食用油，润一下锅底，放入葱片姜片，小火煸炒爆香紫菜撕成小块放入碗中，避免泡发之后形成大片状，向碗中加一勺胡椒粉，香油适量将准备的开水倒入锅中，进行简单的调味，加入盐两勺、鸡精一勺。
6、在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。把紫菜放入倒好清水的盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。把锅用中火烧热，放入少许油后加入葱和蒜略微炒香，炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。
如何做出美味的紫菜蛋花汤
1、制作紫菜汤的第一步就是选择优质的紫菜。我们应该选择颜色深紫有光泽，质地柔嫩，无杂质，无异味的紫菜。如果可以的话，最好选择野生或者有机的紫菜，更加健康。精心准备配料紫菜汤的配料可以因个人口味不同而有所加减，但是一般来说，我们需要准备一些基本的配料，如豆腐、蘑菇、虾皮、鸡蛋等。
2、做法步骤：第1步、食材洗净准备。第2步、紫菜撕小朵，洗净，捞出。第3步、香菜切碎。第4步、大葱切好备用。第5步、鸡蛋液打散。第6步、起油锅，油热，放入葱炒香。第7步、加入一大碗清水，大火煮开。放入紫菜、海米，加入盐，淋适量水淀粉，轻轻搅动。第8步、煮开后，慢慢淋入蛋液。
3、把洗净挤干水份的虾皮倒下，爆香直到虾皮成焦黄色闻到香味再倒入适量的水倒入紫菜和姜片烧煮开来鸡蛋一个洒点胡椒粉去除点腥味，搅拌搅拌打成散散泼开在紫菜上面，并加入适合自己的调味。洒入蒜苗段，再把葱姜油倒入汤里搅拌搅拌。那么一个美味的汤就做好了，紫菜虾皮蛋花汤如果你跟着我这么做。
4、准备食材：紫菜20克，鸡蛋1个、虾皮30克、葱、香菜。紫菜用清水略泡。鸡蛋内加入少量清水，打散备用。砂煲内倒入适量清汤（水），调入适量盐、白糖、味精（或鸡粉），撒葱花，大火烧沸，调小火保持微沸，调入适量水淀粉，下入紫菜、虾皮，洒入蛋液，略烧微沸后停火。
5、做法步骤1小把海鲜菇清洗干净。1根油麦菜洗干净，撕成段。准备少许葱花。一点紫菜冲洗一下。一个鸡蛋打散备用。锅里倒少许油，葱花爆香后，下入海鲜菇翻炒至断生。加入一大碗水，水烧开后把紫菜放进去，然后下油麦菜。淋入鸡蛋液，同时加少许生抽，鸡精，盐调味。
6、▼紫菜蛋花汤▲香菜洗净切末备用，在准备葱片姜片，把鸡蛋打散，在一旁放置。开火，待锅烧热后放一点点食用油，润一下锅底，放入葱片姜片，小火煸炒爆香紫菜撕成小块放入碗中，避免泡发之后形成大片状，向碗中加一勺胡椒粉，香油适量将准备的开水倒入锅中，进行简单的调味，加入盐两勺、鸡精一勺。
好喝的紫菜蛋花汤怎么做
1、紫菜、小葱、香菜、鸡蛋、淀粉、食盐、味精、香油准备一个大碗，把紫菜掰碎放入碗中，再放入温水泡一下，顺便洗去紫菜外表的灰尘，稍微泡两分钟。再把小葱切成葱花，香菜切成末。碗中打入两个鸡蛋，搅散备用小碗中放入一勺玉米淀粉，再放入适量的清水，搅拌均匀备用。
2、将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。小贴士：做汤勾芡，是为了增加汤的浓稠度，喝起来口感会更加细腻绵滑。比起没有勾芡的清汤寡水，勾了芡的汤口感会更加的滑润可口，而且，蛋花和紫菜会漂浮在汤内，不会沉底，看着更有食欲。
3、做法步骤：第1步、将香葱碎放入汤碗中。第2步、放入少许虾皮。第3步、放入适量紫菜。第4步、放少许盐。第5步、放入味精。第6步、一个鸡蛋搅拌均匀。第7步、淋入开水锅中，蛋花飘超关火。第8步、将蛋花水冲入碗中。第9步、成品。鲜香味美。
4、原料：紫菜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、小葱择黄叶、去皮洗净，紫菜用水轻轻洗一下，沥水备用。第3步、鸡蛋一个打入碗中。第4步、用打蛋器把鸡蛋打成蛋液备用，小葱切葱花装小碟子备用，紫菜装小碟子备用。第5步、起锅烧水，水烧开。第6步、下紫菜，加盐，紫菜搅散。
5、紫菜蛋花汤食材紫菜5克、鸡蛋1个、食用油1汤匙、盐3克、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、水淀粉1汤匙、虾皮少许。做法鸡蛋打散。炒锅倒油，炒香葱末、姜末。倒入适量水。放入虾皮、紫菜。放入生抽、盐调味儿。倒入水淀粉。
6、买来的紫菜要用流动水冲洗掉表面杂质，这样吃着更加的放心。锅中汤汁烧开后，要分三次兑入面粉水，这样做能使汤汁更加浓稠。锅中淋入鸡蛋一定要等到水再烧沸腾，这样做即能使鸡蛋液迅速成型，同时蛋花更漂亮。
紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝
1、新鲜的紫菜先撕成小块，放在碗中备用；拿一个空碗，先抓一把虾皮放入碗中，然后把葱切成葱花和虾皮放一起备用；再取一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后备用；淀粉加小半碗水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
2、这里的小窍门，就是在打鸡蛋的时候加入一勺水淀粉，不要多、不要少，按照两个鸡蛋一汤勺水淀粉刚刚好，将蛋液顺着一个方向搅拌均匀就可以了。㈢中火下蛋液最后一道工序就是煮蛋花，因为紫菜、调料都已经提前放入大碗中了，所以蛋液直接用清水就可以了，有人习惯用大火，有人习惯用小火，我的做法是用中火。
3、准备适量紫菜，用手撕成小块，加入清水泡发1分钟左右。准备葱、香菜，将葱切成葱末，香菜切成段，放在一旁备用。碗中打入2个鸡蛋，打散放在一旁备用。将泡发好的紫菜洗净，放入碗中，再加入葱花、香菜段、虾米。
4、准备2个新鲜鸡蛋，打入碗中，加一小撮盐和胡椒粉，稍微搅拌均匀。锅里加500ml的清水，烧至微热，把调好味的蛋液轻轻倒入，同时轻轻搅拌。汤开始变白，这时可以加点葱花、香菜等你喜欢的配料。煮2-3分钟后，盛出，撒点儿葱花、鸡精，好喝又滋补。
5、做蛋花汤，要掌握4点窍门：鸡蛋打进碗里后，记得要反复搅拌，至少持续一分钟，这样才能保证蛋液被充分打散，只有打散的蛋液才好慢慢淋进锅内。想想如果没搅拌开，淋蛋液时，碗一倾斜全部蛋液都会进入锅中，从而结块，做出的蛋花不可能轻薄口感嫩。
6、第1步、紫菜准备就绪。第2步、虾干和鸡蛋，葱备用。第3步、鸡蛋打散，葱切碎备用。第4步、锅中入水煮沸放紫菜同煮。第5步、放入虾干煮沸。第6步、淋入蛋液。第7步、蛋花浮起后加入葱花。第8步、加入盐调味。第9步、出锅淋入香油。第10步、家常汤品，请您品鉴。第11步、成品图。第12步、成品图。
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