蚝油彩椒白玉菇_蚝油彩椒白玉菇怎么炒

鲜菇炒竹笋,小拌蕨菜,白玉菇炒腊肠,番茄韭菜炒鸡蛋怎么做

1、蘑菇、西红柿、鸡蛋辅料青椒、葱、蒜、油、盐、糖（或者不放）做法小贴士炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。

2、将冬菇沥干水放盘中摊开，底面向上摆好。鸡脯自去筋捶成极细的蓉;猪肥膘剁成肉泥但不能化油。大碗内放入清水50克，把鸡蓉投入，用竹筷向搅打5分钟，随后加入鸡蛋清，继续用力搅打10分钟，再加入盐5克，味精5克，料酒15克，水豆粉15克，肥肉泥搅成糊状即为鸡糁。

3、做法：白玉菇清洗、莴笋去皮清洗、干辣椒剪开2将已清洗好的莴笋放在案板上切成片，待用。3烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。4接着，下入已切好的莴笋和已清洗好的白玉菇翻炒一下。5然后，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。

4、白玉菇、火腿肠、鸡蛋、大蒜、生姜、黑木耳、青红椒、食盐、生抽、白糖、蚝油准备一把白玉菇放入大盆中，再放入清水清洗干净，白玉菇根部要去掉，洗净后放入盘中，再准备提前泡好的木耳，洗干净同样放入盘中。准备两根火腿肠切片，一起放入盘中。

5、白玉菇又叫白雪菇，它整体洁白如玉，外观看上去就特别招人喜欢，它口感脆嫩，味道鲜美，一直都视为菌类中的“金枝玉叶”。白玉菇自身有鲜味，而且很有营养，可以跟很多食材搭配一起做菜肴，今天我们用白玉菇、鸡蛋等食材做一道家常菜，味鲜美，营养高，大人小孩都爱吃。

6、番茄碱等成分。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。做法准备主要材料。鸡蛋打散，加点油打匀，这样炒出来的鸡蛋更蓬松。热锅放油。炒鸡蛋，铲起。爆香葱姜。炒熟姬菇。放入西红柿丁。现在的西红柿没有酸味，加点番茄酱。加入5克盐。放入炒好的鸡蛋和葱姜。放入炒好的姬菇，炒匀即可。

白玉菇的做法大全素炒菜

1、处理食材：将青红椒洗净，去籽切丝；白玉菇去根洗净，焯水后捞出沥干水分备用；葱姜蒜切末备用。打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀。炒蛋：热锅凉油，倒入蛋液，用铲子快速搅拌，待蛋液凝固后盛出备用。炒菜：锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、第一道：蟹味菇炒豆芽【制作方法】豆芽去根，蟹味菇去梗洗净，青红椒洗净切丝；起锅烧水，水开后加入盐、食用油，加入豆芽焯水捞出；起锅烧油，油热后加入蟹味菇炒熟，再下入豆芽、青红椒丝翻炒，调入盐、鸡精，购入薄欠后炒匀出锅即可。

3、【家常小炒平菇】【基本食材】平菇，青椒，葱姜蒜，【基本步骤】平菇，作为我们日常生活餐桌上经常可以看见的食材，可以用它来做成各种各样好吃的美食。今天我们来做一个平菇好吃的做法。

4、【素炒丝瓜口蘑】制作配料：丝瓜2根口蘑1盒大蒜2个盐1勺淀粉1勺生抽半勺蚝油1/5勺制作方法：准备口蘑和丝瓜；丝瓜去皮后切滚刀块，口蘑洗净切小块备用；不锈钢锅中烧开水，加点食用油和白醋，把丝瓜放进去焯水，变色就可以捞出来了。这个是不变色的关键。

5、做法步骤：准备好所需材料，干木耳和黄花菜都提前用冷水泡发好。白玉菇切去根部，黄瓜切去外皮。把黄瓜放在菜板上，用刀划成4瓣，再用刀把瓜瓤片去不要。再把黄瓜斜刀切成段。锅内加入水烧开，下入木耳、黄花菜一起焯水，水开后，将木耳、黄花菜、一起捞出，沥净水分待用。

6、准备工作：将1把小白菜、1盒白玉菇、4根干辣椒和3个蒜瓣准备好。处理小白菜：将小白菜摘掉根部，放入清水中浸泡片刻，然后仔细清洗，确保菜叶的干净卫生。将小白菜叶子脆嫩的部分切成长段，菜梗和绿叶可以分开备用。准备白玉菇：将白玉菇的带土根部去掉，然后一个个根根掰开，再用清水洗净备用。

白玉菇怎么去腥味

1、-洁白：优质的白玉菇外观上更加洁白，菇帽均匀。其他食材：根据个人口味，可以选择搭配一些肉类、蔬菜或豆腐等食材，增加汤的丰富性。调味料：适量的盐、胡椒粉、葱姜等。烹饪步骤热锅凉油，加入葱姜爆香。加入白玉菇翻炒，直至菇体变软。

2、第一步：做香菇酱当然香菇要用的最多，我用了半斤香菇，香菇清洗干净，切成小丁，切了一大盘子。第二步：锅里放入适量的花生油，当然油越多越好吃，但是咱为了健康，只放适量的一点就可以了，放入葱姜末炒香，放入猪肉丁煸炒均匀，炒至猪肉丁有一点发黄。

3、去皮：由于魔芋形状不规则，我们可以使用小刮子来去皮，这样更加方便；磨魔芋：将魔芋切成小块后再进行磨，磨好后用清水冲洗，待其变得粉白粉白的，去皮后的净重约为5斤；准备碱水：在5斤温水中加入100克食用碱，搅拌均匀；磨魔芋：准备一个大盆，先倒入少许碱水，然后开始磨魔芋。

4、对于刚购买回来的新鲜白玉菇，首先应该把白玉菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。如果用手反复抓洗或来回搅动，一来容易损坏菇体外观，二来流失营养成分，三来原本已掉进水里的泥沙，经手抓洗，反而容易重新藏回菇褶里。白玉菇用沸水焯熟，即可除去草腥味。

5、锅里加入适量的清水，水开后放入牛肉和白玉菇，盖上锅盖大火蒸煮15分钟左右，关火出锅前撒上适量的葱花即可享用。这道菜品搭配了大碗的香喷喷的米饭，牛肉的鲜嫩和白玉菇的爽脆，配上浓浓的汤汁，美味可口，让人回味无穷。采用蒸的烹饪方式，能更好地保留食材的营养，既营养又健康。

6、其实很简单，你只需要将蘑菇在阳光下晾晒一段时间即可。这个过程可以有效地去除蘑菇中的水分，使蘑菇变得更加干燥，从而在烹饪过程中减少出汤。仅仅晾晒蘑菇是不够的。你还需要注意一些其他的烹饪技巧。例如，在烹饪过程中可以使用高温快速翻炒，这样可以使蘑菇更加脆嫩，口感更好。

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1、煮鹌鹑蛋。事先将鹌鹑蛋放入锅中，加入适量的冷水，煮几分钟。然后将蛋壳剥去，将鹌鹑蛋放入碗中备用。煮鹌鹑蛋的过程非常简单，只需要稍微注意时间，等蛋煮熟即可。处理五花肉。先将五花肉的外皮刮干净，并且洗净后切成小块。生姜切成片状，小葱洗净并打成葱结，备用。煮五花肉。

2、等炒制蘑菇出水，加入一勺蚝油，给蘑菇入入底味，加入蚝油后，煮上大约3分钟，几个盖上盖子。接着加入胡萝卜片和青椒块，翻炒一下，青椒和胡萝卜都属于能生吃的食材，加入过早了就不好吃了，脆口才好吃，如果喜欢吃面一点的可以和蘑菇一起放入。

3、黑椒牛肉蟹味菇：牛肉切片，然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油，腌制半个小时左右。蟹味菇、青椒、红椒、洋葱切块待用，蒜头用刀背压碎。炒锅热油，放蒜头煸香后，放入腌好的肉炒至变色，盛起待用。炒锅再热油，蒜头和洋葱爆香，放焯好的蟹味菇翻炒，撒黑椒粉。

4、【1】包菜炒香菇准备食材：包菜，香菇，猪肉，油，食盐，葱，姜，蒜，生抽，粉条，食用油。葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜丝，蒜洗净后切成蒜片，香菇放入清水中浸泡清洗干净。包菜叶拨开，放入清水中清洗干净，然后捞出，控干水香包菜，撕成小块儿。香菇洗净后切成片，猪肉放入清水中清洗干净后切成肉末。

5、【所需食材】四季豆300克，瘦肉150克，植物油2勺，葱2根，生粉1勺，盐1勺，生抽、蚝油、胡椒粉少量。因为我是早上要吃的，头一天晚上的时候把豆角摘好，清洗干净，放入保鲜盒。肉切成细丝。肉我也是晚上切好，调料腌制上，保鲜膜盖好，冰箱里冷藏。早上起来的时候，切一下就可以炒了，最多十分钟就可以搞定。

6、做法如下：冷冻五花肉后切片更易，厚点口感更佳。铁锅烧热，不加油，放五花肉煸炒出油。加生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉和少许盐调味，炒匀。加点水焖几分钟，味道更香浓。海鲜菇洗净切好，芹菜也切成段，大蒜切片放一旁。然后起锅，加点油烧热，放入蒜片炒香就行。

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