红烧鲫鱼_红烧鲫鱼的家常做法
红烧鲫鱼的做法
1、把鱼洗净后在侧面斜片3刀。炒锅放油，煎香鱼两面。放入葱段姜片和蒜，炒出香味。加入所有调料和400毫升水，炖25分钟，最后收汁即可。装盘，撒少许香菜或者韭菜末点缀。
2、好吃的红烧鲫鱼自然少不了好调料的帮助，在制作这道红烧鲫鱼的时候，需要准备大葱、辣椒、生抽以及鱼粉，把调料配齐之后将不滴水的鱼肉取下来，把大葱和辣椒尽量剁碎，加入盐巴，把调料和盐巴搅拌均匀之后。（剁碎的调料才能更好的入味）就可以把鱼肉腌制2个小时了，2小时后把鱼捞出来抹上鱼粉。
3、就要吃红烧鲫鱼。原料：新鲜鲫鱼、干辣椒、八角、花椒、芹菜、小葱、姜片、老干妈风味豆豉、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、醋、菜籽油。做法步骤：第1步、新鲜的鲫鱼划上刀花。加料酒，右手反复揉搓清洗，去腥。第2步、热锅冷油。放入姜片炸一下。把姜片捞起来。这一步呢，可以防止鱼破皮。
4、很多人做红烧鲫鱼的时候，先用油来煎鲫鱼，结果煎出来外皮就已经破掉了，后面做出来就更差劲了。为了避免出现这种状况，我们不仅要做到热锅凉油，还要提前切好一块生姜。我们先把油锅烧热到一定的程度，然后用生姜的切口去涂抹油锅的内侧，这样鱼皮就不容易粘在锅底了。之后继续烧热油锅，然后加入食用油。
5、红烧鲫鱼原料：鲫鱼、生姜、辣椒、料酒、葱。做法步骤：第1步、鲫鱼清洗干净加入料酒盐腌制片刻第2步、锅中倒入油烧热加入鱼煎至两面金黄第3步、加入辣椒生姜第4步、加入适量酱油盐清水煮至入味第5步、收汁加入葱花生抽即可第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
红烧鲫鱼的家常做法
1、做法步骤：第1步、锅里放油烧热，再放盐，这样鱼不容易粘锅。第2步、鲫鱼提前用盐里外摸一下，再用姜葱擦，放在旁边15分钟，下锅前洗干净鱼身上的盐，擦干水份再下锅。第3步、像这样中火煎到鱼两面都起皮，需要耐心。第4步、放醋为了去腥，再放葱白姜末和辣椒粒。第5步、下豆瓣酱炒到出红油。
2、做法步骤：第1步、准备好所需要的食材。第2步、首先将处理好的鲫鱼放在盆中，然后往碗中放入2片姜、10克料酒、一颗小葱，然后将其抓匀，再腌制10分钟，放在旁边备用。第3步、将适量的食用油倒入锅中，等到油温稍微升高后，将之前腌制好的鲫鱼放入平底锅中。
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4、红烧鲫鱼的做法简介老婆大人喜欢的红烧鲫鱼食材鲫鱼1条葱2根生姜3片青红椒3个豆瓣酱1汤勺老抽适量生抽适量白糖适量步骤/方法杀鱼，请水产店老板代劳，回来的时候在清洗一遍，洗掉鱼肚里面的黑膜。鱼身斜打刀花，一面约划四刀左右，视鱼的大小而定。
5、红烧鲫鱼的做法简介喜欢吃鱼不会做鱼是很多小伙伴的困扰，今天就教大家做一道红烧鲫鱼，喜欢的可以加关注奥，后面会有很多美食分享。
家常红烧鲫鱼的做法
1、鲫鱼洗净后用盐、料酒、生姜、大蒜子腌制15分钟。取一碗搁白糖。少许醋。调配成糖醋汁。温锅温油煎鲫鱼。均匀煎至2面金黄时装盘备用。锅中留底油将腌鱼的作料煸炒。倒入糖醋汁。放入鲫鱼煮2分钟。1翻面再煮1分钟2面都入味即可。
2、准备好食材首先处理鲫鱼，用刀把鱼鳞刮干净，然后去鱼鳃、内脏等全部去干净。尤其是鱼肚子里面黑色的部分，要拿指甲刮掉，再用清水清洗干净。生姜洗净切片，香葱洗净切成葱段。然后把干辣椒剪成小段，准备桂皮一块，花椒粒适量，冰糖2粒。烹饪鲫鱼起锅开火，锅内放油完全烧热，冒青烟的那种。
3、把鱼洗净后在侧面斜片3刀。炒锅放油，煎香鱼两面。放入葱段姜片和蒜，炒出香味。加入所有调料和400毫升水，炖25分钟，最后收汁即可。装盘，撒少许香菜或者韭菜末点缀。
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5、原因非常简单，那就是他们的红烧鲫鱼根本不是煎的，而是炸的。鲫鱼下锅之前首先应该在锅中放入大量的食用油，然后把鲫鱼直接放到锅中炸那么3~5分钟左右，等它表面酥黄之后，就可以捞出来控油，接着将多余的油倒出在锅中稍微剩那么一点做菜用的油可以了。
6、好吃的红烧鲫鱼自然少不了好调料的帮助，在制作这道红烧鲫鱼的时候，需要准备大葱、辣椒、生抽以及鱼粉，把调料配齐之后将不滴水的鱼肉取下来，把大葱和辣椒尽量剁碎，加入盐巴，把调料和盐巴搅拌均匀之后。（剁碎的调料才能更好的入味）就可以把鱼肉腌制2个小时了，2小时后把鱼捞出来抹上鱼粉。
家常味红烧鲫鱼怎么做如何做好吃
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2、做法步骤：第1步、大鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净控水。第2步、切一字花刀。第3步、蘸上一层干面粉。第4步、锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。第5步、放入鲫鱼，中火煎制。第6步、两面金黄色盛出。第7步、备用。第8步、锅内留底油放入八角爆香。第9步、放入葱姜蒜。第10步、小火炸出香味。
3、红烧鲫鱼的做法鱼去鳞去鳃去内脏洗净，鱼身用刀倾斜轻轻的划上几刀，然后用少许盐和生抽，要涂抹均匀。腌制大约10分钟，肚子里放几片生姜。准备香芹.大蒜.干小米椒.生姜。(香芹摘掉叶子)切好装盘。
4、红烧鲫鱼，富含优质蛋白质，超级容易消化吸收，就是吃的时候要小心小刺。原料：鲫鱼、厨邦味美鲜酱油、姜片、小葱、蒜瓣、料酒。做法步骤：第1步、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。第2步、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅。
5、红烧鲫鱼原料：鲫鱼、生姜、辣椒、料酒、葱。做法步骤：第1步、鲫鱼清洗干净加入料酒盐腌制片刻第2步、锅中倒入油烧热加入鱼煎至两面金黄第3步、加入辣椒生姜第4步、加入适量酱油盐清水煮至入味第5步、收汁加入葱花生抽即可第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
6、红烧鲫鱼原料：鲫鱼、大蒜头、青椒、红椒、盐、糖、味精、泡椒、酱油、料酒。做法步骤：第1步、原料。第2步、热锅冷油，放姜片。第3步、轻轻的放鲫鱼。第4步、加料酒酱油盐糖。第5步、加水漫过鱼放蒜头和泡椒。第6步、大火煮开小火慢炖。第7步、出锅前放切好的青红椒。
红烧鲫鱼家常做法
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2、红烧鲫鱼这是一道非常家常的美味。鲫鱼的营养价值很高。采用非常简单的方法来做这道鱼。冬季暖身菜。就要吃红烧鲫鱼。原料：新鲜鲫鱼、干辣椒、八角、花椒、芹菜、小葱、姜片、老干妈风味豆豉、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、醋、菜籽油。做法步骤：第1步、新鲜的鲫鱼划上刀花。
3、原因非常简单，那就是他们的红烧鲫鱼根本不是煎的，而是炸的。鲫鱼下锅之前首先应该在锅中放入大量的食用油，然后把鲫鱼直接放到锅中炸那么3~5分钟左右，等它表面酥黄之后，就可以捞出来控油，接着将多余的油倒出在锅中稍微剩那么一点做菜用的油可以了。
4、红烧鲫鱼原料：鲫鱼、生姜、辣椒、料酒、葱。做法步骤：第1步、鲫鱼清洗干净加入料酒盐腌制片刻第2步、锅中倒入油烧热加入鱼煎至两面金黄第3步、加入辣椒生姜第4步、加入适量酱油盐清水煮至入味第5步、收汁加入葱花生抽即可第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
5、红烧鲫鱼的家常做法：步骤准备鲫鱼一条，刮掉鱼鳞，取出鱼内脏鱼鳃，在鱼身上划几刀，然后用清水冲洗干净，准备一点大蒜生姜切，然后改刀切碎，再准备一点红的辣椒也切碎，八角准备一粒。然后香菜准备1块钱的，清洗干净之后，切一下备用。
6、豆腐皮红烧鲫鱼食材：豆腐皮(千张)2张、鲫鱼2条、干辣椒2个、小尖椒4个、香菜3根、小葱2根、生姜2块、大蒜5瓣、生抽适量、盐适量、油适量、白胡椒粉适量具体操作步骤买两条鲜活的鲫鱼，个头大小均等。因为今天鱼老板售卖的鲫鱼偏小，所以买了两条个头差不多大的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧鲫鱼_红烧鲫鱼的家常做法和红烧鲫鱼的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
