西蓝花黄骨鱼汤的做法
黄骨鱼汤的做法是
1、——【制作步骤】——备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。
2、进入春天以后，又到了补身体的季节，今天我就来给大家分享一道，好喝的鱼汤做法如何？今天的鱼汤主食材，采用的是黄骨鱼，这是一种富含了丰富钙、蛋白质的鱼类，把它用来熬汤的话，营养价值极佳。在做黄骨鱼汤的时候，如何才能将鱼肉中的腥味去除干净，且鱼汤颜色奶白，这都是非常关键的地方。
3、Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个黄骨鱼汤。黄骨鱼含有丰富的维生素E、蛋白质成分，能促进生育还能增强免疫力，并且黄骨鱼的骨头中含有丰富的钙质成分，用黄骨鱼熬汤可以起到很好的补钙作用，黄骨鱼汤还特别鲜香。话不多说，我们来看看黄骨鱼汤怎么做的吧。
4、黄骨鱼汤的做法步骤金昌鱼一条，剖腹去掉内脏洗净步骤然后切段步骤倒入是适量食用油热锅，油热后放入四五片切好的姜片步骤考虑到给孩子食用的，所以我把黄骨鱼多肉少刺的部分用刀切片片出来。
5、黄骨鱼清洗干净，放入适量的料酒腌制十分钟去除腥味，沥干水分备用。（我是让卖鱼的师傅帮忙给处理的，拿回家清洗干净即可。）豆腐洗净切块，放入碗中备用。葱姜洗净切段（切片）备用。起锅热油，放入葱姜爆香。（凉锅热油，这样煎鱼的时候不粘锅。）放入黄骨鱼，两面煎至金黄。
6、做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净，控干水份，打一字花刀。第2步、锅中加宽油，下入黄花鱼开始煎制。第3步、煎制两面金黄，先推一边。第4步、放入葱姜蒜和花椒粒煸炸出料香味。第5步、加入热水，没过鱼身既可。第6步、加适量精盐，东古酱油，料酒，少许白糖和白醋开始炖煮，约十几分钟。
湘菜黄骨鱼汤怎么做好吃湘菜酸汤黄骨鱼汤的做法
1、首先是制作黄辣丁豆腐汤：准备材料有黄辣丁、豆腐、粉丝、葱姜等，制作方法简单易行。首先处理黄辣丁，去除表面黏膜，然后切割黄辣丁和豆腐，泡软粉丝，生姜葱姜备好。接着进行烹饪，在热锅中煎炸黄辣丁，加入清水和调味料炖煮，最后加入泡软的粉丝，撒上调味料和葱花，香浓可口。
2、首先我们将黄骨鱼两面都打上花刀，然后我们再切一点蒜末。再切点姜末。切红辣椒给它切圈。最后我们再切一点香。热锅倒油，煎至两面微黄以后，现在我们把黄瓜给它捞出来。食用油。炒出香味以后我们放两勺黄灯笼辣椒，再给他翻炒一下。
3、酸汤花甲走菜流程：花甲入沸水焯至刚刚开口，捞出冲净待用。锅入猪油、菜籽油烧至七成热，下拍蒜、西红柿片炒至出汁、翻沙。添高汤、酸汤大火烧开，调入鸡精、味精、虾粉、辣椒粉，倒入提前焯好的花甲，大火收浓汤汁，加木姜子油2克，起锅倒入方形深盘即可走菜。
4、我们要将黄骨鱼去内脏，洗净后斩成适口的块状，这样不仅方便食用，还能使鱼肉在汤中更好地散发出它的精华。注意：去掉内脏后，用开水把黄骨鱼表面的黏液烫一下，清水洗净豆腐切成小嫩块，这样它们能够更快地吸收汤里的鲜美。葱姜蒜切末，香菜切碎，它们将在关键时刻为汤品锦上添花。
5、鱼处理好，加入料酒、胡椒粉、盐、姜丝腌制，去除土腥味。番茄烫去表皮，切碎。酸菜洗净，充分浸泡，减少盐分。稍后挤干水分备用。锅热入油，加入花椒，干辣椒，姜丝，豆瓣酱，煸香，出红油。加入酸菜炒香。加入西红柿翻炒。加入足量清水，盖盖中火，煮至汤红。
6、主料：黄骨5条、豆腐一块、盐一小勺、胡椒粉一小勺、金针菇一小把、鸡粉一小勺、姜蓉适量、蒜蓉适量、二荆条、指天椒2个、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱一汤匙。黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净焯水，垫底。
黄骨鱼汤的家常做法
1、买鲫鱼时，让老板帮忙处理干净，回家后撕掉鱼肚子里的黑膜，再把鱼整个冲洗干净，沥干水分。用刀在鱼身两侧划几刀，这样更容易熟，也能快速入味。大葱切葱段，生姜切姜片，香葱切葱花，香菜切末。白萝卜去皮，洗干净后擦成萝卜丝。豆腐洗干净后切块。
2、其实，炖黄骨鱼的话，还是开水下锅会比较好的，因为，这样可以很快的就将黄骨鱼炖熟，还能很好的将黄骨鱼的营养物质炖出来。不过，如果要是想不腥的话，还是要先将黄骨鱼煎一下，再开水下锅炖，这样不仅不腥，炖出来的汤还特别的浓稠，颜色白。所以，炖黄骨鱼时，应该开水下锅炖。
3、步骤选购好鲜活黄辣丁和豆腐，嫩豆腐用冷水浸泡，避免豆腐在高温气候下发酸和发臭。步骤将黄辣丁处理干净，黄辣丁用清水冲洗干净，主要是去掉表面的黏液和血水，可以加上一些面粉，吸附表面的物质，清洗干净备用。
4、炖煮过程：将焯水后的鸭子放入砂锅中，加入足够的开水，同时加入黄酒、生姜、葱结、香叶、火腿片和笋干。盖上锅盖，用最小的火炖煮两个小时，使汤底中的食材充分释放出味道。调味装饰：翻动笋干并挑去葱结、香叶，加入适量的白胡椒和枸杞进行调味。再次盖上锅盖并煮两分钟，最后撒上葱花作为汤品的点缀。
5、清炖黄骨鱼的做法食材：黄骨鱼、豆腐、香菇、葱花、生姜、食用油、食用盐步骤：先把买好黄骨鱼处理干净，去除它的内脏和鱼塞，清理干净后放在旁边备用。
6、黄骨鱼处理干净用盐跟米酒稍微腌制十分钟左右。茶树菇黄骨鱼茶树菇用开水泡发，并切去根头带泥的部分备用。茶树菇黄骨鱼生姜大蒜切段，青椒切圈，小米辣切圈，洋葱切块备用。茶树菇黄骨鱼黄骨鱼腌好后取干净的毛巾将表面的水擦干，撒上生粉将鱼身均匀裹上生粉。
黄骨鱼汤的做法
1、原料：黄骨鱼、豆腐;香葱、姜片。做法：黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~豆腐切小块。姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片。
2、买鲫鱼时，让老板帮忙处理干净，回家后撕掉鱼肚子里的黑膜，再把鱼整个冲洗干净，沥干水分。用刀在鱼身两侧划几刀，这样更容易熟，也能快速入味。大葱切葱段，生姜切姜片，香葱切葱花，香菜切末。白萝卜去皮，洗干净后擦成萝卜丝。豆腐洗干净后切块。
3、【炖黄骨鱼汤】准备食材：黄骨鱼几条、香葱适量、生姜适量、大蒜适量、豆腐几块制作步骤：黄骨鱼咱们先尽可能多的清洗几遍，这玩意有三根大刺，不小心就会扎到手，所以处理的时候一定要格外小心，最好是先将骨刺给减掉。
4、第一步，首先我们把黄骨鱼的背部鱼刺剪掉，这个部分有轻微毒素，不小心被刺到，一定要及时消毒。第二步，先把鱼内脏清洗干净了，冲洗干净后，加点盐揉一揉，再次冲洗干净就可以了。下面分享酸汤黄骨鱼的做法：食材：黄骨鱼、豆腐、酸汤包、生姜、食用油、料酒。
5、【做法】用来煮汤的小白菜，有的地方称为奶白菜，很小棵，白菜炒着吃或者煮汤都有清甜的味道，白菜可以清热去火解毒，还能健脾开胃和调节肠胃。黄骨鱼要刮一下鱼的表面，去掉内脏，用了一小块豆腐，把豆腐切成小方块。
6、炖鱼汤的做法步骤：第一步——给鱼去腥鱼自身带有腥气，如果直接下锅煮的话，腥味很容易融入汤中，导致汤不鲜腥味大，所以想要做好鱼汤，第一步别忘了去腥。首先要将鱼处理干净，很多人只关注到了鱼内脏和鱼鳞，其实还有鱼肚内的贴骨血，还有鱼腹上的黑膜，它们也要去掉，这些不弄干净，鱼的腥味大。
番茄黄骨鱼汤的做法
1、牛肉逆纹切薄片，倒入牛肉腌料，用力抓匀后腌2小时左右。番茄切十字刀，用热水烫焯一下剥掉皮。番茄和土豆切块，洋葱切片。平底锅烧热，放入少许油，将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状。加入番茄块继续翻炒，炒至番茄软烂出沙。
2、【番茄鱼片汤】食材：龙利鱼柳200克、番茄1个、生姜1块、葱1段、大蒜2瓣、料酒适量、盐适量、白胡椒粉1勺、淀粉适量烹饪方法：买来的龙利鱼柳解冻后洗干净。番茄、葱洗干净备用。用刀把洗干净后的龙利鱼切成薄片，切的时候动作要轻，下手要快。
3、做法：新鲜的排骨买回来先加适量的食盐进行揉搓，之后用清水冲洗干净，再放入加入少量食醋的清水浸泡十分钟，之后再次用清水冲洗干净备用。用食盐揉搓，再用清水和食醋浸泡，这样处理过后的排骨不需焯水，不但洗得干净，而且没有肉腥味，也避免焯水造成营养物质的流失。
4、西红柿切丁，装盘备用锅里放油待油温5成热，放入切好的西红柿均匀翻炒一直搅拌，直至熬成汤汁待锅里熬成汁，把腌好的鱼块放入锅内，锅里汤汁少的话，可以加适量的热水，关中火，烧15分钟出锅享用这次做出来的味道不错，下次准备用同样的方法做一次番茄炖排骨，期待美味。
5、做法：起锅烧油，小火煸香姜蒜末，在加入番茄酱炒香，然后加入番茄片炒出汁，加水。捞去汤内浮沫，加盐、胡椒粉、鸡精调味后，加入鱼骨，大火冲开汤汁，烧大致两分钟左右，汤色浓郁。改中小火，将鱼片抖散，均匀放入汤汁中，保持锅内火微开，大致一分半钟左右，鱼片就可以捞出了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
