炸元宵怎么做_面包糠炸元宵怎么做
在家炸元宵很多人都会炸的爆浆,怎么炸元宵才不会爆
1、在炸好的元宵节上面适当白砂糖。元宵节在煎炸时，里外遇热不均匀，表皮炸硬起来了里边受热变形会崩裂将油溅出，为避免迸溅的热油烫伤自身，可以从入锅前用针在“元宵节”扎穿两个小针孔，这个就能够避免“元宵节”在锅中里忽然爆裂，那样炸的汤圆也不会漏馅。
2、方法冷冻法第一种方法非常的简单，就是把我们购买的元宵或者自己制作的元宵放置在冰箱内，冷冻至冻死，几个小时即可。之后，凉锅中放入适量的植物油，直接将冰冻的元宵放入锅中，小火慢慢的炸至，当元宵变成黄色浮起时，就已经熟透了，可以捞出了。
3、第五步：锅里倒油烧至六成热，然后下入元宵。注意炸元宵不能用太热的油，油温不要太高，全程小火，油温高了表面容易炸糊，而且容易爆裂。炸元宵的过程中，要用勺子轻轻按着元宵，不停的滚动，让元宵受热均匀，受热不均也容易爆裂。
4、先蒸后炸跟第三个方法差不多，如果不想煮元宵的话，可以把元宵放在蒸锅里面蒸熟，蒸熟了以后晾凉裹上面包糠，放在油锅里炸，这样也不会导致炸裂。
5、锅里面加入适量的食用油，油温烧至6成热的时候，依次将汤圆都下进去，并且间隔的均匀一点，用小火加热，慢慢地炸。注意炸元宵的火候，要让元宵受热的均匀，才不会容易爆裂。把元宵炸至金黄色了以后夹出来，放在油纸上面把油分沥干。然后装进盘子里面，就可以美美地享用了，外脆里软的，好吃还不腻。
6、元宵或者汤圆之所以会在炸制时自爆，是因为其中水蒸气无法排出让外皮炸开导致的，第一种是提前煮熟裹上面包糠来防止元宵炸开，虽然过程繁琐些但更加安全，第二种方法是通过敲击来释放元宵中的水蒸气，过程简单但是操作难度也高，所以对于第一次炸制的新手还是更推荐第一种方法。
炸元宵怎么做
1、后来请教了一下婆婆，才发现想吃炸汤圆，一定不能直接下锅炸，否则会引起爆裂炸锅。正月十五炸汤圆，不要直接下锅炸，多做3步，个个不炸裂香酥可口。具体怎么做？方法分享给你，学会了给家人过一个和往常不同的元宵节，还挺有意思的，快跟着步骤做起来吧。
2、【烹饪步骤】这样做出来的汤圆非常好吃，外脆里糯，香甜可口，咱们一起来准备一下油炸汤圆需要用到的烹饪食材吧。
3、然后，把煮熟的汤圆捞出，再将它放入冷水过凉，让它的温度迅速降下来，冷却的目的是可以防止炸的时候裂开，好些人都不知道的小技巧。然后，把过凉后汤圆的水分控干，再将它们丢入面包糠中，再用筷子拨弄几下，滚上几次外层就均匀的裹上糠末，状态如上图所示。
4、第2步、锅中加入适量的食用油略微加热。第3步、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。第4步、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。小贴士：无。来自美食天下满宝妈妈的作品。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。
5、先将汤圆准备好，最好使用新鲜的汤圆，这样炸出来口感会更好。当然很多人还是选择用超市的速冻汤圆，这样也是很好的。速冻汤圆先解冻，这样才能够入油锅炸。为了防止汤圆会炸开，可以裹上一点淀粉，能够保护汤圆不会开裂露馅。
6、炸好的素丸子，不管是现吃，还是做炖菜，吃火锅都很不错哦~具体制作方法第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量(也可以换成香菜)、姜一点点。第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。
炸元宵能用滚面包糠吗
1、面包糠不用裹的太多，适量就好，元宵上面的水在裹粉之前，要把凉水控干净才可以，水多了容易把面包糠弄湿裹成团。起锅烧油，油温5层热把元宵放入锅中，小火炸3分钟就可以了。炸这个元宵的时候要按实际情况分析，不能油温太高，也不能油温太低。炸的时间也要按煮得软硬情况做决定。
2、面包糠炸元宵的做法锅中加入水，水煮开后放入元宵，元宵无需解冻。煮元宵时用锅铲搅动一下，以免粘锅，煮到每一个元宵都浮起就可以了，煮的太软，软趴趴的会炸不成型的。把煮熟的元宵捞出来浸泡到冷水里，直到泡冷。
3、原料：元宵、面包糠。做法步骤：第1步、元宵可煮熟。第2步、元宵可蒸熟。第3步、均匀粘上面包糠。第4步、油温烧至4成热。第5步、倾斜炒勺（可以少放些油，省的炸过的油不好处理），先炸两个。第6步、油温升高，放小火再炸三个。第7步、出锅。第8步、外酥里糯，加上馅料的香——好吃。
4、把面包糠倒入碗中，准备好步骤step把鸡蛋打入碗中，搅拌好步骤step水开后，下入汤圆，汤圆煮到9分熟就可以煮的时间太长容易破，这个大家一定要注意，因为后期炸制的时候还要加热，所有不要怕汤圆不熟。步骤step把煮好的汤圆用凉水过一下，然后盛入碗中，让汤圆完全变凉。
5、取一个煮好的元宵放入面包糠中，沾满沾匀面包糠、抖落多余面包糠即可。点击查看大图将元宵逐个沾满沾匀面包糠，金灿灿的好漂亮。点击查看大图油温4至5层热下入部分元宵炸制，因为之前已经煮制8至9分熟，所以炸至外皮酥脆、颜色金黄即可捞出。
怎么炸元宵
1、4成油温放汤圆四成油温下锅就是锅里的油稍微冒小泡泡时，把汤圆放进去，炸个20秒左右，这个面包糠的水分排干了，酥脆了，汤圆儿也就熟了，特别好吃，酥酥脆脆的，绝对满足您的味蕾。建议大家试试提前祝大家元宵节快乐在新的一年健健康康，好运连连。
2、首先把汤圆在锅中煮至8-9成熟，然后再用牙签扎上一个小孔，或者是几个小孔，这样的目的是为了让汤圆里面漏气，不会出现炸的时候馅料膨胀，但是还需要在表面粘上一层面包糠，这样可以防止馅料漏出，也可以更好的增加口感，让表面更加的酥脆。
3、，可以先将它们煮熟再炸，也可以提前在表面扎3~4个小孔，以便排气。还有，记得小火慢炸，油温不宜过高;冷冻的汤圆不能油炸。
4、后来请教了一下婆婆，才发现想吃炸汤圆，一定不能直接下锅炸，否则会引起爆裂炸锅。正月十五炸汤圆，不要直接下锅炸，多做3步，个个不炸裂香酥可口。具体怎么做？方法分享给你，学会了给家人过一个和往常不同的元宵节，还挺有意思的，快跟着步骤做起来吧。
5、先将汤圆准备好，最好使用新鲜的汤圆，这样炸出来口感会更好。当然很多人还是选择用超市的速冻汤圆，这样也是很好的。速冻汤圆先解冻，这样才能够入油锅炸。为了防止汤圆会炸开，可以裹上一点淀粉，能够保护汤圆不会开裂露馅。
6、先准备做元宵的馅料，往碗里倒入一袋黑芝麻，再少倒点白芝麻进去，因为芝麻上面会有很多的尘土，先把这些芝麻清洗干净沥干水分。锅里不用倒油，直接把洗干净的芝麻倒入锅里，开中火，先把芝麻上的水分炒干，然后用小火把芝麻炒熟，炒出芝麻的香味后关火，把芝麻盛入盆里备用。
油炸元宵怎么做
1、步骤把买来的元宵用牙签轻轻的扎个小眼，要以不破裂为好。步骤油锅里放油，油量大约淹住半个元宵为宜，油温达到六七成就可以放入元宵，放入后用漏勺慢慢地不停的翻，不要翻碎了。等炸成金黄色或者刚有点颜色就可以出锅了。
2、待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。
3、做法步骤：第1步、超市买来的元宵自然解冻后，放入凉水中5分钟，再放入已烧开的锅中煮至8至8至9分熟，过3次凉水。第一步便是妙招（一是元宵基本煮熟、二是炸制时间短可以保持外皮颜色漂亮，且不易变焦。第2步、将水倒出去，不用放入其他器皿中，不然还得刷洗用具。第3步、超市买的黄色面包糠放入盘中。
4、第1步、花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎，加白糖炒至融化。盛出来分成均匀的小块做馅料。第2步、将馅料放入糯米粉上不停的滚动，滚成大小均匀的元宵，最后一个用手揉一下形状，变得好看些。第3步、可以蒸元宵。第4步、大火烧开十分钟即可，咬一口软糯香甜。第5步、也可以炸元宵。
5、原料：元宵、面包糠。做法步骤：第1步、元宵可煮熟。第2步、元宵可蒸熟。第3步、均匀粘上面包糠。第4步、油温烧至4成热。第5步、倾斜炒勺（可以少放些油，省的炸过的油不好处理），先炸两个。第6步、油温升高，放小火再炸三个。第7步、出锅。第8步、外酥里糯，加上馅料的香——好吃。
6、买了五种馅的元宵，准备油炸一下。锅中放入适量九三大豆油(其他油也行，只是这桶油已打开)，烧至4至5成热，不用太热。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
