鱿鱼头怎么做好吃_鱿鱼头怎么做好吃又简单
鱿鱼头怎么做好吃,孜然鱿鱼头的家常做法
1、鱿鱼须处理干净，辣椒洗净备用。辣椒切小块，蒜瓣，姜切碎备用。鱿鱼须切成段备用。锅中烧开水，加入料酒，然后放入鱿鱼须焯水片刻后捞出。沥干水分备用。锅中倒入适量油烧热，下入姜蒜爆香、再加入黄豆酱。把黄豆酱炒香。然后加入鱿鱼须爆炒片刻。再加入辣椒翻炒至断生。
2、制作一盘香辣鱿鱼须，需要鱿鱼头4个，青椒和红椒各1个，洋葱1个，白芝麻适量，花椒5克，干辣椒段适量，鲜姜一小块，大蒜5瓣，大葱一小段，白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、红油豆豉适量即可。喜欢吃鱿鱼须的朋友也可以多准备几个鱿鱼头，不一定非得4个，数量可以根据自己的需要来定，随意就好。
3、烧热锅中的油，将50%的油加热放入鱿鱼丝中，煎2分钟左右，炒鱿鱼丝后，去掉油。待油热到70%时，再加入鱿鱼丝，煎20秒左右，去掉油。锅底放油，加入小米椒、洋葱、青椒、大蒜、花椒，干辣椒，炒至香，倒入鱿鱼丝，加入盐2克，鸡粉5克，撒上辣椒粉孜然粉快速翻炒，加入调味料，淋上辣椒油，放盘上。
4、选用新鲜的鱿鱼，不要开肚，不要开膛，直接顶刀切，就成了鱿鱼圈的状态了，先起锅，倒入水，水里边加入一些料酒，加一些白醋，料酒和白醋都是为了去腥味，但是白醋加入会让鱿鱼肉的口感更佳Q弹，等到水开后，把鱿鱼刚入锅中，快速焯烫，因为鱿鱼本身就很好熟，如果大家切的鱿鱼肉很小，大概半分钟的时间就可以捞出了。
5、烧锅起油下入100克清油，油温六成热下入100克蒜末、50克姜末、30克小葱、30克干辣椒节节爆出香味。下入炸好的鸭头翻炒均匀，下入5克花椒面再次翻炒均匀，即可出锅装盘。朋友们你们给这道菜取个名字吧！反正麻辣酥香、肉质软糯爽口，好吃到爆。
6、所以接下来就由小编给大家介绍一下如何做一盘脆嫩又喷香的鱿鱼吧。当然也十分的常见。准备半个青椒，把它切成青椒丝，一个红线椒，将其切成长条状，再有半个洋葱，洋葱要切成宽丝，切完之后用手把它们抓散，之后用手搅拌一下弄均匀一点。接着准备大葱，大蒜，生姜，把他们切成片。
鱿鱼头该怎么清洗呀
1、以微笑面对精选回答处理鱿鱼头时，我们可以先用剪刀剪开鱿鱼头，然后剪掉鱿鱼头的嘴巴以及它的两只眼睛，再把鱿鱼头内的污物用清水清洗干净即可。鱿鱼头怎么处理鱿鱼是我们在家常菜里经常接触到一种食物。然而鱿鱼虽然风味十足，但是料理起来却不是那么方便。
2、把鱿鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗，洗完后就开始切鱿鱼了。
3、撕掉鱿鱼的膜其实很简单，只要沿着边缘处慢慢撕开就可以了。如果觉得手滑不好撕，可以用一点盐或者面粉揉在手上，增加摩擦力。也可以用刀子轻轻刮掉，但要注意不要刮伤鱿鱼肉。撕掉膜后，用清水冲洗干净即可。干鱿鱼怎么清洗？除了新鲜的鱿鱼，我们平时也会买一些干鱿鱼来做菜。
4、剪开头、腹的连接处，拉出头足。首先把鱿鱼外表的一薄膜一样的皮撕掉。窍门：把鱿鱼的皮用小刀划开一条缝，然后倒入醋浸泡数分钟即可撕掉全部的鱿鱼皮。剥下皮。剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱。
5、第一步：准备好所用的食材，鱿鱼头反复清洗干净，辣椒洋葱洗净备用。第二步：把鱿鱼头表面的薄膜揭掉，这层薄膜有腥味，揭去以后炒出来味道更好。第三步：把鱿鱼头切成小段，加1勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓匀腌渍片刻。第四步：青红辣椒切成辣椒丝装盘，洋葱切丝装盘备用。
6、准备鱿鱼，这种袋装的处理得还是很干净的，已经把内脏、眼睛和牙齿都去掉了。现在还需要把它表层的黑紫色薄膜撕掉，这是去腥的关键。沿着边缘找一个角，揭开小口后就可以很轻松的把大块薄膜撕掉。分离尾鳍，然后把鱿鱼头揪下来尾鳍和头部同样需要去掉薄膜。全部清理好后用水清洗干净。
鱿鱼脖怎么做好吃又简单
1、先倒适量的水，然后用剪刀剪开鱿鱼的肚子，就可以去除内脏了。同时，去掉里面的软骨，然后去掉鱿鱼的牙齿。就像这样，鱿鱼的眼睛也可以钓。乌贼的眼睛里有墨水，可以用水处理，这样墨水就不会喷得到处都是。全部处理后，从鱿鱼上撕下这层膜。这个膜的味道特别重，我们轻轻一意就可以把它全部撕掉。
2、第1步、准备好所需食材。第2步、洋葱切丝，辣椒切丝，干辣椒切段，鱿鱼脖改刀。第3步、水中加入姜片，一勺料酒，水开放入鱿鱼脖，煮沸立马捞出过凉洗净。第4步、起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入洋葱辣椒干辣椒翻炒均匀。第5步、倒入鱿鱼脖。第6步、以下调料，均以10毫升量勺为准，加入半勺料酒。
3、鱿鱼脖洗净焯水焯水后切片热锅放油，放卤肉酱炒出油，再将洋葱炒香。然后放胡萝卜丝炒软。再加入适量的盐，辣椒末，糖翻炒。最后加入辣椒翻炒出锅。
4、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。做法：鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。鱿鱼脖焯过捞起沥水。辣椒、姜、蒜切好，油热后放入锅中翻炒。配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼颈。继续加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可。出锅装盘即可享用。
5、鱿鱼脖250g芹菜半根洋葱三分之一个青椒1个-步骤-葱姜蒜洗净切好备用，今天家里没有姜了，就没放。芹菜、洋葱和青椒，清洗干净后，切成条放在盘里备用。我买的是处理好的鱿鱼脖，直接用清水冲洗干净即可。清洗干净的鱿鱼脖，开水下锅焯水一分钟。
6、鱿鱼脖洗净焯水焯水后切片热锅放油，放卤肉酱炒出油，再将洋葱炒香然后放胡萝卜丝炒软再加入适量的盐，辣椒末，糖翻炒最后加入辣椒翻炒出锅鱿鱼脖的做法最简单最好吃原料：鱿鱼脖、洋葱、青椒、姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、甜面酱、生抽、耗油、白糖、料酒、孜然粉。
鱿鱼头怎么做好吃最好告诉我做法
1、蒜苔炒鱿鱼——清爽健康的绿色菜肴蒜苔炒鱿鱼是一道清爽健康的绿色菜肴。将蒜苔、生姜、小米椒和大蒜切成自己喜欢的形状，鱿鱼切成片状，焯水后与蒜苔一起翻炒，再加入调好的酱汁，搅拌均匀炒至入味，最后淋入一些水淀粉勾芡，出锅前撒上香菜。这道菜色香味美，清爽爽口，给人一种健康又美味的感觉。
2、【下厨房】鱿鱼头栏目为您推荐鱿鱼头的做法大全，鱿鱼头怎么做好吃，和鱿鱼头的家常做法，更多鱿鱼头的做法步骤就来下厨房。
3、做法步骤鱿鱼须去掉眼睛和内脏，然后改刀切小一点。起锅焯水，水开倒入鱿鱼焯水，锅里的水再次烧开捞出鱿鱼，沥干水分备用。洋葱一个，切块儿备用。韭菜一把，切段儿。再切点姜蒜。起锅热油，倒入鱿鱼须，多煸炒一会儿，带点焦焦的口感会更好吃。盛出来后用锅里的底油爆香姜蒜干辣椒。
4、第一步：首先把鱿鱼触须上的吸盘给剪掉，都充分的清洗干净，放在菜板上，用刀在鱿鱼须上划上斜刀，再切成长度适中的段，这样切鱿鱼须不仅入味还漂亮。
5、步骤倒入适量的蒸鱼豉油，加入适量的鸡精，再淋入少量的色拉油，将炒好的剁辣椒均匀的铺在鱼头上，最后放上适量的姜片、小葱。蒸锅烧水，上大气后放入鱼头，大火蒸十分钟（具体时间因鱼头大小而定），用筷子试插鱼头，筷子能直插盘底即可。
6、做法非常的简单，只需要下面的几步就完成了：首先我们把鱿鱼须清洗干净，买来的如果不是直接处理好的鱿鱼须，我们需要仔细清洗掉里面的黑色物质，否则做出来会发苦。洗的时候我们可以放一点面粉，加点水进行搓洗，这样能充分洗掉鱿鱼须里面的其他杂质，搓洗完用清水多次冲洗几次。洗干净后我们将鱿鱼须切一下。
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