三鲜面的做法

正宗三鲜面的做法正宗三鲜面怎么做好吃

1、最后倒入韭菜虾仁，打一个鸡蛋，倒入足够的熟油搅拌均匀，腌制半小时，猪肉三鲜馅就做好了。素三鲜就是韭菜三鲜馅，材料有韭菜、鸡蛋、虾米、木耳、粉条，蚝油、食盐和熟油。韭菜洗净后切碎，加熟油搅拌锁住水分。鸡蛋打进碗里搅碎，倒入锅中炒碎。

2、第1步、韭菜洗净切小段。第2步、准备适量虾皮。第3步、用刀切碎。第4步、5个鸡蛋搅拌均匀后，油热炒成如图。第5步、由大块用铲子切成小碎块。第6步、韭菜里加入虾皮碎。第7步、再加入鸡蛋。第8步、搅拌均匀后加入2勺盐，适量十三香，适量香油再充分按照一个方向搅拌。第9步、拌好的饺子馅。

3、【具体做法】：做这碗面，冰箱里有肥牛片或是羊肉片的话，就放一点儿，没有的话就省略，不会影响面的味道。白菜切丝待用。有香菜的话，也洗净切小段待用，我冰箱中没有香菜了就没放。烧水，准备煮面。同时，把蒜切碎放进大碗里，加入少许熟的白芝麻。无辣不欢的朋友可以放些小米椒圈或是辣椒面。

4、夏日炎炎，怎么能少了凉拌面呢。简单，方便又快捷。所谓三丝就是最普通的黄瓜，胡萝卜和绿豆芽，用了荞麦面，好吃不怕胖。

5、今天就选用三种蘑菇做了一道好喝的三鲜汤，用到的是平菇，金针菇和白蘑菇，这三种食材做出来味道真是太鲜美了，看一下我的具体做法吧。【准备食材】平菇，金针菇，白蘑菇，盐，植物油，淀粉，鸡精，胡椒粉，生姜，枸杞子，香菜。

6、做法步骤：第1步、虾去虾线、海参、虾仁洗净。第2步、锅中放入适量水烧开后放入适量油皮肚、香菇、青菜。第3步、放入大虾。第4步、放入鲜贝。第5步、放入海参、蟹棒烧开后加入适量盐。第6步、锅中放入适量水烧开后放入面条煮开。第7步、捞出面条放入海鲜汤中即可。来自美食天下鸣翠燕的作品。

温州清江三鲜面的做法

1、它的制作手法也非常的简单，首先将小黄鱼清洗一下，小火慢炸，看到金黄的颜色就可，再加入温州当地的黄酒翻炒15秒，最后再放入其他原材料加清水炖煮，最后煮出来颜色应该是奶白色，水开之后再下入面条或者粉，过四分钟后，捞起撒葱花，那这碗面就完成了。

2、朋友告诉我，吃面用调羹，先舀一点汤，再挑几根面条放在调羹里，然后再吃，则味道绝佳。按照指点去做，面果然味道丰厚多了。口感于我恰到好处，好得不觉得是吃面，会把一根根面条当成一条条海里的鱼呢。桌子上有辣椒油和醋。舀起一勺汤，放进一点辣椒，红立时在白上晕开。送进嘴里，觉得鲜味一点没减。

3、再挑出，一折三回放入盛汤的面碗，长筷抽出，面条根根整齐爽利、纹丝不乱，撒一小把青蒜，一碗一清二白的“青龙白虎”阳春面就呈现在眼前。

4、三鲜面做法如下：工具/原料面条150克、鸡蛋2个、西红柿1个、油菜2棵、虾3个、香油适量、盐适量、酱油适量锅里煮水，水开后放适量面条，厚度可以因人而异，锅里可以滴两滴香油增香，放点盐。

5、制作关键点：红丝馎饦虾泥本身含水分，揉面期间几乎不用加水，若太干可以加少许清水，若太湿可以加少许面粉。制作好的虾面可以冷藏保存一周。

6、清江三鲜面注重的是鲜味，因此从选料到加工，都是很讲究的。为了保证这碗面够鲜香，如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊等，原料要鲜，还要现煮现卖。出锅后，光是汤头就散发着浓浓的海鲜味，而面条则若隐若现，面中的鸡蛋中掺了一点姜丝，把海鲜的腥味巧妙地去除了，同时还让整碗面带着一股温和的味道。

正宗三鲜面的做法

1、一小把韭菜清洗干净，只留韭菜叶切碎，放入碗中加一勺油拌匀，让韭菜表面充分裹上一层油，这样在煮的时候，可以避免荠菜变黄，影响色泽。

2、陕西当地做菠菜面，一般会取菠菜汁来和面。我的做法更简单些，直接把菠菜煮得软烂，再和面粉揉成面团。面条里能看到星星点点菠菜絮，多好看呀~而且多了膳食纤维，对肠道也好。当然啦，也可以直接买现成的~煮好的面过冷河就能开拌，图方便的还可以直接从冰水里捞出面条，蘸着酱汁吃。

3、烹饪步骤：第1步：准备食材，猪肉切小片加盐生抽、油腌小会，金针菇、青菜洗干净。第2步：铁锅加入适量清水大火烧开，把淮山面饼放入锅里煮散，中途用筷子搅拌几下。第3步：煮散的面捞出过一下冷水，过冷水是防止面粘在一起，做好的面更爽滑筋道。

4、三鲜面的做法把香菇洗净去蒂切成片，备用。瘦肉切成丝用少许料酒，生粉，生抽，老抽搅拌均匀腌制一会。锅内烧油，炒瘦肉，熟了以后，加香菇继续炒，炒出香味，加一定量开水，煮出香味，加盐和生抽调味，盛出备用。

5、下面小编来给你们分享一下三鲜汤的做法：三鲜属于一种比较老的方法，在肉丸方面，我们选用的是猪的前腿肉。再配上一些鱼肉中的红色部分和各种各样的调料配置完成。等录完出锅之后记得要滤干锅里面的油，然后放在一边保存。

6、严格来说，三鲜水饺的馅料分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜。树三鲜即樱桃、枇杷、杏子。水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼，不同的时节，品尝不同的味道。北方人常说素三鲜，肉三鲜，素三鲜为韭菜、鸡蛋、木耳。肉三鲜则是猪肉、韭菜、虾仁。这些是寻常的食材，普通的饺子。

怎么做三鲜面条三鲜面的做法

1、做法步骤：第1步、配菜：茄子、包菜切丝，黄瓜去皮切丝，大蒜切片。第2步、热锅凉油，爆香蒜片。第3步、加入茄子丝炒软。第4步、加入包菜丝翻炒均匀。第5步、黄瓜丝最后放入，翻炒均匀后加少许清水煮开。第6步、面条在煮锅里先煮一沸，捞出后淋油拌匀防止粘连。

2、做法步骤：第1步、准备材料，海参提前发好。第2步、小白菜焯水。第3步、鲜虾洗净去皮去虾线，对切。海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝，大葱切段。第4步、锅里油热，加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香最后加入虾仁翻炒。第5步、加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。

3、第二步就是烧水了，水可以多放一些，等水烧开了先舀出部分开始直接浇在这个大碗中，这样面条的灵魂料汁就做成了。第三步：把面条放入烧开的水中，煮开，接着点一次冷水，继续烧开就可以直接捞出来，放入前面的汤碗中。最后再撒上一些香菜和香葱，拌匀就可以开吃了。

4、做法：1．面粉与淀粉混合均匀，加川盐、鸡蛋清和清水揉和成硬子面团，静置汤约15分钟。2．将杨好的面团撰制成宽10厘米、厚2毫米的面皮，再切成约2毫米粗的面条3．然后将3根面条为一组，用手将面条扭成麻花形状．成麻花面生坯。

5、苏式素三鲜浇头面的做法首先我们来做浇头。准备材料如图：我用的是鱼泉的雪菜笋丝，鲜而不咸，味道非常好，推荐。起油锅，倒入少量橄榄油或者色拉油，倒入蚕豆瓣，翻炒一下，颜色变得透亮就可以盛出来了。不要太暴力，把蚕豆瓣儿都铲碎还是那口锅。倒入一些油，拆开整包雪菜笋丝全部倒入锅里翻炒。

6、【高汤爽口面】搭配菜肴最好的面条，清爽解腻！做法：小香葱叶和香菜洗干净切碎备用；大碗里放入香葱、香菜、酱油和一点盐、再滴几滴香油，倒入开水冲开，搅拌均匀。烧开水煮面，面煮到自己喜欢的口感关火，煮好的面捞入调好的汤汁里即可。

三鲜面怎么做

1、在一个小碗里，将酱油，蚝油，红糖，生姜，大蒜，芝麻油，红辣椒片和黑胡椒粉搅拌均匀;搁置。在一大锅开水中，按照包装说明煮乌冬面;好好排水。在中等高温的大锅中加热橄榄油。加入牛肉煮，翻一次，直到变成褐色，约3-4分钟;搁置。将蘑菇，西兰花和胡萝卜搅拌均匀。煮，经常搅拌，直到嫩，约3-4分钟。

2、第2步、盆中放入4碗面粉，一点点水往面粉里加，直到弄成雪花状。第3步、用手开始慢慢的揉面，硬点就加点水，直到揉成光滑面团即可，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。第4步、鸡蛋倒入碗中，用筷子快速搅散备用。第5步、锅内倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液，快速的滑熟。

3、虾仁提前就准备好，鱿鱼也是处理干净切好。等到豆角炒好后，将虾仁和鱿鱼一起倒在锅里煸炒，这几种食材一起爆炒就可以了，用大火来翻炒。煮好的面捞出来就过冷水，这样面条不会坨起来，反而是根根分明。这时将过好冷水的面条也倒进锅里。

4、【三鲜挂面】食材：宽挂面适量，包菜少许，干虾3只，肉燕馄饨适量，老抽少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许，葱油酥一茶匙，葱花适量。烹饪方法：第一步：首先把所有食材都准备好，包菜洗净切细条，葱清洗干净切成葱末，虾干清洗一下，肉燕馄饨是提前包好的放冰箱冷冻保存的，煮面条什么的放点味道特别好。

5、其实三鲜饺子分为两种，一种是素三鲜，一种是肉三鲜，咱们先来说说素三鲜，所谓的素三鲜所用到的食材有韭菜，鸡蛋，虾皮，它制作起来也是非常的简单，将韭菜择好清洗干净，沥干水分之后切碎，然后将鸡蛋打散之后煎熟，放凉之后和韭菜搅拌在一起，然后再放入清洗过的虾皮，再加入少许的盐，香油，生抽搅拌均匀就好了。

6、然后放入适量的食盐，加入一点醋，接着就把煮好的面放入锅中拌炒。倒入半小碗的水，然后把香菜叶，芹菜叶，还有薄荷叶放入，关掉火，装盘即可如果你喜欢吃辣，可以加入一点辣椒油，这道面就可以开始享用了，整个过程大概需要5分钟就可以做好。即便你很忙，我觉得挤出20分钟吃个早餐也是十分有必要的。

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