安徽卤味加盟

安徽卤味加盟，是一种独特的商业机会，它以其独特的口感和丰富的品种吸引了无数的消费者。安徽卤味，源自中国南方的安徽省，以其独特的烹饪技术和丰富的调料，制作出了各种美味的卤味。这些卤味不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受消费者的喜爱。安徽卤味加盟成为了许多人创业的首选。

酱卤

1、调料：

每50斤卤汁里加鸡精2两，食1盐(偏咸，咸得有苦味)。

2、酱卤：

加原材料、米酒、炒糖色、先走红，后文火煮30-50分鐘，三十分钟后添加老三样(鸡精粉、鸡膏、非常鲜香王)，煮5-十分钟后所有捞出查验，安徽省卤味加盟，沒有彻底卤好的再次放进卤锅中酱卤，直至卤好才行。

随后，将卤好的半成品加工放进已停战的卤汁中侵泡10-15分钟后捞起来。

需香气加浓，可将八角(2份)和香籽(1份)碾成粉添加。必须香醇时，纯正卤味加盟，可加芝麻油1-2斤，罗汉果2-3个。

卤腌渍方法(鸭脖子、鸭颈、牛羊肉)：

先将其清理整洁，加适度的水，放盐(比菜偏咸)添加亚硝1酸钠(10斤水里加1克，起松散、泛红及减少酱卤時间，其添加量不能超额，不然出現中毒了状况)开展腌渍，冬季腌渍二十四小时上下，春季腌渍12小时上下，纯正卤味加盟，夏季腌渍5-6钟头。

“大件”腌渍方法(翅尖、鸡翅根、凤爪、鸭翅、鸡君、鸭锁骨、鸭肫等)：先自来水清理，加适当盐开展腌渍就可以。

冬季腌渍8钟头上下，春季腌渍4钟头上下，夏季腌渍2钟头上下。肠、肚不需腌渍，清理整洁后出水量，就可以酱卤。

腌渍水需偏咸，务必每日拆换，不能多次重复使用。

美味可口的特色小吃在哪儿都能获得顾客的关心，现如今，餐馆销售市场有很多美味可口的特色小吃全是十分火爆的。

在其中，纯正卤味加盟，卤菜熟菜是大家都十分了解的特点美味可口。卤菜是极致的融合特色美食和当代身心健康翠绿色饮食搭配核心理念为一体的自主创新餐馆，不但特点显著，更普遍融入不一样大城市，不一样顾客的要求。

这一特色美食小吃潜伏了无尽创业商机。

开熟食店能赚钱吗。

如今的投资人要想进到到这一谈判桌上却又有很多顾忌，不清楚卤菜行业前景怎样。

伴随着卤菜知名度和美味可口的广为流传，卤菜做生意许多地区地区也有非常大缺口，因此如今开熟食店是个最佳时机，越快加盟代理，盈利越大。

安徽卤味加盟，不仅能够让你拥有自己的事业，还能够让你享受到美食带来的乐趣。通过加盟安徽卤味，你将有机会接触到最正宗的安徽卤味制作技术，学习到如何经营一家成功的卤味店。同时，你也将有机会与一群热爱美食、热爱生活的人一起工作，共同创造出更多的美食。安徽卤味加盟不仅是一种商业机会，更是一种生活方式的选择。