排骨怎样做才好吃

排骨肉怎么做好吃

1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。

2、锅中倒少许油，将排骨倒进锅中翻炒一下，想要排骨汤水奶白又鲜美，只需要放少许油翻炒一下，就可以煲出奶白的汤水了。加入适量温水。煲汤炖肉，加水是很有讲究的，想要汤鲜肉烂，煲汤一定不要加冷水，肉块遇冷水，外层肉质收紧，不仅不容易将肉煲烂，汤也没有那么鲜了。

3、排骨的做法有很多种，今天给大家分享排骨的其中一种做法，超级好吃，而且做法简单。这道排骨很有意思，用料非常简单，一斤排骨里的用料是加入1勺料酒、2勺陈醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水拌匀。是5，步步递增的比例，寓意着步步高升。在整个制作过程中就不再加盐了。

4、1，准备食材。排骨清洗干净，剁成小段，装入碗里用清水浸泡起来，泡出里面的血水，时间30分钟左右，然后沥干水分。生姜切成姜片；香葱切成段；大蒜去皮切成蒜末，装起备用。2，腌制排骨。

5、腰内肉条顺纹切片，400克腰内肉可以片10-11片肉片，平放在厚的塑胶袋里每片隔一点距离，这样可以防肉汁喷溅，可以尽情地敲打。猪排鲜嫩秘诀肉排敲拍断筋，用擀面棍左右均匀敲打塑胶袋，这动作超舒压很想要做肉干，腰内肉很特别状视拍得很薄都透光了，下锅煎完会团结回去。

6、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒；等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水；　大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。

排骨怎样做才更好吃

1、清蒸排骨清蒸排骨是一种健康做法，能够保留排骨的原汁原味。将排骨放在碗中，加入适量的盐、生抽、姜片和葱段，最后放入蒸锅中蒸煮即可。椒盐排骨椒盐排骨是一道具有独特口感的菜肴。它的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。烹饪时需要将排骨加入调料腌制，再沾上淀粉炸至金黄色，最后撒上椒盐即可。

2、将青笋去皮，洗净，排骨洗净备用。青笋切滚刀。锅里放入适量植物油烧至7成热，放入排骨翻炒至水汽煸干，再将排骨铲出。舀一勺豆瓣酱到底油里炒香。放入洗净拍碎的生姜，炒香。放入排骨翻炒。加入适量清水，水位以淹没排骨为准，再放入适量酱油，3个干红椒。少许香料，大火烧开转小火烧制。

3、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。

4、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。

5、排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加1茶勺盐。加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入1大勺淀粉，拌匀。锅内热油，油稍多壹些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸壹次，这洋排骨会更酥。锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。

6、粉蒸排骨。这是一道传统的广东菜，制作方法简单。首先将排骨洗净切段，用盐、料酒腌制片刻。然后将腌制好的排骨均匀地裹上淀粉，放入锅中蒸熟即可。可乐排骨。这是一道非常受欢迎的川菜，口感甜美。首先将排骨焯水去血水，然后加入适量的生姜和料酒煮开。

排骨怎么做才好吃

1、生炒排骨材料：排骨，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，1罐啤酒，盐，鸡精，小米辣，蒜苗。香辣孜然排骨材料：排骨，大蒜，洋葱，孜然，椒盐，辣椒面，芝麻，青红椒，生抽，盐，白糖，蚝油。蒜蓉蒸排骨材料：蒜蓉，秘制料汁，排骨。

2、锅中倒入足量的水，放入排骨，烧开后，再焯煮3分钟。捞出排骨冲洗干净，焯烫的水倒掉不要。另起锅，倒入足量的水，烧开。将姜片葱段八角装入调料包。锅中水沸后，倒入排骨，再次烧开后，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟。

3、必须好吃到尖叫～--今日推荐菜单--玉竹雪梨银耳煲排骨土豆排骨卤蛋茄汁排骨龙眼肉腐竹烧排骨海鲜菇木耳炖排骨可乐排骨玉竹雪梨银耳煲排骨图文小森的妈妈原料：排骨300克、沙参2-3片、玉竹5根、银耳一个、雪梨一个、南杏4个、红枣5个、食盐适量。

4、第一步：先准备两根排骨，我买的这两根是一斤，17元，很漂亮的前排，买的时候让档主把排骨砍成小块，拿回来后直接装到大碗中，加入两勺淀粉，也可以用面粉，然后把排骨抓至黏稠，加淀粉的目的是为了可以快速的去除排骨中的血水和脏物。

5、排骨洗净放入大碗中，加入料酒，葱叶，姜片，浸泡半小时。腐竹剪小段，用淡盐水浸泡变软。泡出血水的排骨，冷水下锅，加姜，葱，料酒，焯煮出血沫子后关火。排骨，腐竹，全部洗净沥水；再准备姜，蒜，辣椒，八角。取电压力锅，倒入排骨，香料，生抽和一碗清水，选择排骨程序焖约15分钟。

6、粉蒸排骨就不常见了，粉蒸排骨就是和一些老人或者孩子使用了，因为这这种做好以后就是比较软比较嫩的口感，非常好吃，反正排骨的做法就是首先把排骨洗好，切好，放入容器中，然后就用鸡蛋把排骨包裹一层，后来又淀粉排骨慢慢的包裹好，然后放入蒸锅中蒸大概40分钟左右的时间就可以蒸好了，非常好做。

排骨怎么做才好吃呢

1、准备排骨、橙子、洋葱、蒜、青椒、橙汁、淀粉。排骨内倒入酱油、橙汁研制10-15分钟以备用。油锅烧热，排骨加入淀粉拌匀后放入锅中炸熟。捞出排骨，换锅放入酸和洋葱爆香，放入白糖炒发后倒入橙汁和果肉翻炒。

2、排骨买回来清洗干净后，然后把排骨直接冷水入锅焯水，锅里加入生姜片和料酒去腥，大火煮开后再煮5分钟左右。排骨捞出来后再次清洗干净，沥干水份接下来调个料汁，取个空碗。1斤排骨的量是往碗里加入1勺料酒，加2勺陈醋，加3勺白糖，加4勺生抽，加5勺水拌匀。

3、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。

4、？必吃理由：跟排骨一起烹饪的食材都很常见，但您绝对想不到柚子皮、“补脑高手”核桃也能和它搭配，做1道【核桃香排骨】。

5、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。

6、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。锅里放壹点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火壹定要小。

炖排骨怎么做好吃

1、将蒜姜末、红椒圈、蒸鱼豉油、蚝油、糖调成酱汁，倒入洗净的排骨中；抓抹均匀覆上保鲜膜，放入冰箱腌制3-4小时。烤盘垫上铝箔纸，依次放上腌好的排骨（连酱汁一起），热油爆香大量蒜末，淋至排骨上。盖上铝箔纸，放入烤箱，上下火230℃烤25分钟；再取走掉铝箔纸，重新放入烤箱烤15分钟即可。

2、椒盐排骨主要食材：排骨、蒜末、芹菜碎、生抽、蚝油、老抽、料酒、黑胡椒粉、玉米淀粉。制作步骤：排骨提前浸泡20分钟并沥干水分放入碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺料酒、蒜末、少许白砂糖和盐、3勺玉米淀粉、半茶匙胡椒粉，搅拌均匀腌制60分钟以上。

3、倒入胡萝卜、豇豆、盐，开大火翻炒匀后，转小火炖约15分钟即可成品图豇豆炖排骨的烹饪技巧食肉动物真心觉得排骨怎么做都好吃。我家儿子比较喜欢吃纯排骨，不喜欢里面加别的原料，觉得这样大块的吃起来才过瘾。

4、喜欢喝排骨汤的朋友相信尝试过了排骨汤的各种做法。但是今天小九九要跟大家介绍的，是十款比较经典的组合搭配，相信不是所有的朋友都试过的。排骨汤的烹饪技巧上篇文章讲得很详细，可以点此查阅家常排骨汤的做法很简单，但排骨汤的烹饪技巧却没几个人懂，下文就不再做具体解释。

5、6，按排骨键就可以了，半小时就出锅，软糯喷香好吃不腥气，就这么简单。7，直接装盘上桌即可，每次炖上一锅，吃得好过瘾，喜欢，你也试试吧。峰儿话语：1，排骨要买新鲜的，看起来颜色正常，不要发紫发暗的，那样的不新鲜，猪也有问题。2，这样做排骨不用焯水，直接浸泡出排骨里的血水就可以。

6、把排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。清洗干净红参和红枣，然后去除红枣内核，在一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

排骨怎样做才好吃和排骨怎么做才好吃呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！