老酸奶的做法_自制老酸奶的做法
如何用酸奶自制老酸奶
1、用来装酸奶的玻璃瓶或碗，一定要蒸煮消毒，无水无油的状态。将牛奶和盒装酸奶混合好，倒入瓶中2/3满即可步骤放入酸奶机中，发酵一晚上就可以了。也可以适当延长发酵时间，凝固程度会更好。
2、用酸奶机自制老酸奶：原料：鲜牛奶、老酸奶适量。做法：先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话家里体温表量一下。把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。盖上盖子。放入酸奶机8到10个小时即可。
3、所有的东西准备好以后就可以开始制作了，首先把冷藏的菌粉拿出来，让它恢复成常温，酸奶机里的内胆清洗干净，然后用一百度的开水杀菌，这一步是必须要做的，如果你不给内胆杀菌的话，细菌不仅会影响发酵。而且受了污染的酸奶也是不能吃的。
4、第二步，牛奶放置到40摄氏度（摸瓶身觉得温温热不烫手的地步），将老酸奶舀进牛奶瓶中，盖上盖子用力摇晃均匀。酸奶我用的是山姆出的oarmilk，超级浓郁，无糖的酸奶用来做我的酸奶引子刚刚好。第三步，放在阳台，让阳光暴晒发酵8~10个小时。
5、第1步、鲜牛奶和酸奶。第2步、鲜牛奶放入锅中。第3步、加入适量的糖。第4步、拌匀煮沸即可。第5步、倒入碗中放凉。第6步、酸奶均匀倒入碗中。第7步、盖好盖子放入冰箱。第8步、发酵12小时以上就可以享受了。第9步、好滑呀，比外面的酸些，过瘾。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
6、如果没有发酵菌，可以直接放酸奶作引子：①500ml牛奶+50g酸奶②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。
怎样用酸奶制作老酸奶
1、用来装酸奶的玻璃瓶或碗，一定要蒸煮消毒，无水无油的状态。将牛奶和盒装酸奶混合好，倒入瓶中2/3满即可步骤放入酸奶机中，发酵一晚上就可以了。也可以适当延长发酵时间，凝固程度会更好。
2、面包机洗干净，用开水烫一下，使用厨房纸巾擦干水分。加入牛奶、白糖、酸奶发酵菌粉。搅拌均匀至白糖溶解，包好保鲜膜开启面包机，打开宜居云APP，点击对应食谱的“我要烹饪”开始。9小时后发酵完成，装杯！成品图Tips面包机发酵过程中请勿摇晃或者频繁打开面包机盖子。
3、做法：第一步，首先准备一个容器，带有盖子的容器，保鲜盒也可以，如果没有，那就准备好保鲜膜。将容器清洗干净，用开水浸泡杀菌，然后再擦干水分。第二步，接着倒入牛奶，再倒入酸奶，用干净的筷子搅拌均匀，再加些白糖搅拌均匀，最后盖上盖子，或者用保鲜膜包好。
4、首先把装酸奶的容器，包括所有的制作工具用开水烫一遍消毒，然后晾干，这一步非常重要，不然会失败，只要是接触到酸奶的都要消毒，或者用蒸锅蒸也可以。倒入一瓶牛奶，倒入白砂糖搅拌到白糖融化。再倒入一瓶牛奶，加入酸奶菌粉，充分搅拌均匀，最后倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
5、现在还有很多其他发酵菌种可以加入酸奶，但起到主要作用仍然是那些古老的菌种。现在我们获取乳酸菌种相当便捷，除了直接购买乳酸菌粉，还可以用现成的酸奶加入牛奶中，同样能让乳酸菌繁殖与发酵，不过要确保现成酸奶中乳酸菌的活性。顺便说一下商业制作的酸奶，现在的酸奶已经发展到五花八门的地步。
6、如果没有发酵菌，可以直接放酸奶作引子：①500ml牛奶+50g酸奶②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。
自制老酸奶的做法步骤图,自制老酸奶怎么做
1、第1步、把一升纯牛奶倒入酸奶机内胆中。第2步、加入1克的酸奶菌种搅拌均匀。第3步、放入酸奶机中，盖上盖，接通电源就可以了，8--10小时后酸奶就发酵完成了，我一般晚上睡觉前做，第二天早上就好了。第4步、做好的酸奶浓稠嫩滑。第5步、依个人口味调入蜂蜜。第6步、搅拌均匀，原味酸奶就做好了。
2、做法步骤：第1步、打开云食谱，找到想要制作的酸奶，第2步、下拉到食材用料，根据需要备料。第3步、用料：牛奶200克，原味酸奶50克第4步、将酸奶和牛奶一起倒入碗中，第5步、搅拌至无明显酸奶凝块。第6步、装入容器，第7步、盖上盖子，第8步、放入面包机面包桶，第9步、盖上盖子。
3、做法步骤：第一步：自己做酸奶要有酸奶机，酸奶机非常便宜实用。做酸奶的牛奶最好是盒装牛奶，盒装牛奶的含水量比较低，做出的酸奶就会更加的浓稠。我们先把酸奶机的内胆用开水烫一下杀菌，倒入少许牛奶。第二步：把乳酸菌倒入牛奶中，用筷子搅拌均匀，继续倒入所有的牛奶，搅拌均匀。
4、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、酸奶杯里倒入少许牛奶，在把菌粉倒进去搅拌均匀。第3步、把剩下的牛奶倒进去，搅拌均匀。第4步、再倒入适量的糖粉搅拌均匀。第5步、把酸奶杯放入酸奶机里，盖上内盖。第6步、在把外盖盖上插上电源明天早上就有美味的酸奶吃了。第7步、成品图。
5、自制老酸奶的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制老酸奶的家常做法，自制老酸奶的做法步骤图解，更多家常自制老酸奶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、自制老酸奶原料：纯牛奶、酸奶发酵剂、白糖。做法步骤：第1步、材料备好。第2步、酸奶机的保温杯清洗干净，并且消毒擦干水分备用。第3步、把纯牛奶倒进一个奶锅中加入细砂糖，小火加热至细砂糖融化关火。第4步、当牛奶凉到手心温度时，倒入酸奶发酵剂搅拌均匀。第5步、把搅拌好的牛奶液倒入酸奶发酵杯中。
老酸奶怎么做简单做法
1、做法步骤：第1步、材料备好。第2步、酸奶机的保温杯清洗干净，并且消毒擦干水分备用。第3步、把纯牛奶倒进一个奶锅中加入细砂糖，小火加热至细砂糖融化关火。第4步、当牛奶凉到手心温度时，倒入酸奶发酵剂搅拌均匀。第5步、把搅拌好的牛奶液倒入酸奶发酵杯中。
2、第9步、酸奶做好了，立刻将分杯（不锈钢大桶）移到冷藏中经过4小时以上钝化。如果要加糖加蜂蜜加炼乳加水果，吃得时候加在自己杯子里。每天喝酸奶的宝宝绝对不会出现便秘的问题，每天都是妈妈们想要的香蕉便。第10步、不管做出来多稠，酸奶都是越搅拌越稀。
3、将牛奶倒入锅中，最好是选用不锈钢的锅，煮沸后放一边凉凉。再换一口锅，放入用于做酸奶的碗和杯子，加水没过它们，开水煮2-3分钟消毒牛奶凉凉后，凉至30度左右即可，将原来自制好的酸奶200毫升倒入搅拌均匀。青海的老酸奶就是用前一天的酸奶做引子，不是用我们用的那些酸奶菌。
4、做法步骤：第1步、主辅料：牛奶、白糖、双歧因子第2步、牛奶加双歧因子搅拌均匀第3步、加适量白糖第4步、放入酸奶机10小时第5步、取出后即可食用小贴士：也可以不加白糖。来自美食天下馋嘴乐的作品。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。
5、酸奶发酵菌粉1g细砂糖65g步骤面包机洗干净，用开水烫一下，使用厨房纸巾擦干水分。加入牛奶、白糖、酸奶发酵菌粉。搅拌均匀至白糖溶解，包好保鲜膜开启面包机，打开宜居云APP，点击对应食谱的“我要烹饪”开始。
6、做酸奶其实非常简单，今天C妈就把制作过程和大家分享一下。准备物品：专用菌粉、牛奶、酸奶机，一个调牛奶的大容器。牛奶可以用巴氏奶、常温奶，或者配方奶粉，如果用配方粉有些问题需要注意，我会在文章后面说明。给容器清洗消毒。
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