这样开卤菜店，看似亏本实际赚翻了！

开四川卤菜店是很多人的谋生之道。既然是谋生，那么大家肯定都想赚钱越多越好。

因此，围绕这个话题开展的讨论经常是不绝于耳。

第1个就是，我们使用新鲜材料，很多人都知道做四川卤菜全部用新鲜材料的话，成本会居高不下，但是不可否认的是我们的市场上也有一部分人，他们宁愿花大价钱，也要购买原料好的产品，这样子虽然一些爱贪小便宜的人会因此不进我们的门，但是在无意之中我们也筛选出了符合自己产品定位的高端客户，举个简单的例子，市面上有些车很便宜，几万块钱就有一台，但也有车很贵，几十万上百万一台，那么你说卖一台高档小汽车和卖10台便宜小汽车，他们之间的利润能一样吗肯定是不一样的。

另外一个就是我在做四川卤菜的时候，一般只卖几个点，通常来说就是两个饭点，还有就是晚上会卖一段时光。

这样子一些不熟悉我店铺的人，很有可能走过来的时候就发现我的店里很多产品都已经卖光了，从表面上来说，我是亏了没赚到他们的钱，但是从长远来说也会给顾客造成一种印象，就是这家店的产品非常的好卖，而且是限量的，下次一定要提前去购买，这就是我们市场上经常说的饥饿营销，很多人为了把所有的顾客抓住，因此在制作四川卤菜的时候，常常是超过自己的需求来准备，往往是顾客到店里一看随时店里都有堆积如山的货品，这样子会给大家造成两个印象，一个就是你的产品不好卖，剩的比较多，另一个就是。

我会担心明天会接着继续卖，大家也会不放心，所以，适当的控制货品的用量，给大家造成一种供不应求的现象，这也是一个实际上能让我们大赚的营销方案。

第3个做四川卤菜的技巧，那就是定时打折。

久而久之，附近的居民都知道你做的是新鲜的产品，下次自然会再购买卤菜的时候，第一时间就想到你的家。

我们都知道，有很多妇女都喜欢带着小朋友到四川卤菜店门口来玩，这时候遇到了他们，你可以给小朋友准备一个水果，如果是男性朋友的话，不管买不买东西，只要是稍微脸熟的，就可以给他上支烟，从表面上来说，你是付出了，但是从长远来看，大家会觉得你是一个很有人情味的人，把他们当成了自己的朋友，当成了自己的家人，这样子他们才会对你的产品更加信任。

当市场都在讲竞争，讲营销手段的时候，有时候多一点人情味，往往会有意想不到的效果。

以上几点就是我在经营四川卤菜时候的一些，小心得，反正做生意都是先做人，要想自己赚钱首先就要学会付出，现在的人都不傻，到底谁好谁坏，大家心里都会有一杆秤。

在这个充满竞争的市场中，开一家卤菜店似乎并不轻松。有些聪明的商家却能够通过巧妙的经营策略，让看似亏本的生意变得盈利满满。他们是如何做到的呢？让我们一起揭开这个谜底，看看这样开卤菜店，看似亏本实际赚翻了！

开四川卤菜店是很多人的谋生之道。既然是谋生，那么大家肯定都想赚钱越多越好。

因此，围绕这个话题开展的讨论经常是不绝于耳。

第1个就是，我们使用新鲜材料，很多人都知道做四川卤菜全部用新鲜材料的话，成本会居高不下，但是不可否认的是我们的市场上也有一部分人，他们宁愿花大价钱，也要购买原料好的产品，这样子虽然一些爱贪小便宜的人会因此不进我们的门，但是在无意之中我们也筛选出了符合自己产品定位的高端客户，举个简单的例子，市面上有些车很便宜，几万块钱就有一台，但也有车很贵，几十万上百万一台，那么你说卖一台高档小汽车和卖10台便宜小汽车，他们之间的利润能一样吗肯定是不一样的。

另外一个就是我在做四川卤菜的时候，一般只卖几个点，通常来说就是两个饭点，还有就是晚上会卖一段时光。

这样子一些不熟悉我店铺的人，很有可能走过来的时候就发现我的店里很多产品都已经卖光了，从表面上来说，我是亏了没赚到他们的钱，但是从长远来说也会给顾客造成一种印象，就是这家店的产品非常的好卖，而且是限量的，下次一定要提前去购买，这就是我们市场上经常说的饥饿营销，很多人为了把所有的顾客抓住，因此在制作四川卤菜的时候，常常是超过自己的需求来准备，往往是顾客到店里一看随时店里都有堆积如山的货品，这样子会给大家造成两个印象，一个就是你的产品不好卖，剩的比较多，另一个就是。

我会担心明天会接着继续卖，大家也会不放心，所以，适当的控制货品的用量，给大家造成一种供不应求的现象，这也是一个实际上能让我们大赚的营销方案。

第3个做四川卤菜的技巧，那就是定时打折。

久而久之，附近的居民都知道你做的是新鲜的产品，下次自然会再购买卤菜的时候，第一时间就想到你的家。

我们都知道，有很多妇女都喜欢带着小朋友到四川卤菜店门口来玩，这时候遇到了他们，你可以给小朋友准备一个水果，如果是男性朋友的话，不管买不买东西，只要是稍微脸熟的，就可以给他上支烟，从表面上来说，你是付出了，但是从长远来看，大家会觉得你是一个很有人情味的人，把他们当成了自己的朋友，当成了自己的家人，这样子他们才会对你的产品更加信任。

当市场都在讲竞争，讲营销手段的时候，有时候多一点人情味，往往会有意想不到的效果。

以上几点就是我在经营四川卤菜时候的一些，小心得，反正做生意都是先做人，要想自己赚钱首先就要学会付出，现在的人都不傻，到底谁好谁坏，大家心里都会有一杆秤。

经过一番探索，我们发现这些成功的卤菜店之所以能够实现看似亏本实际赚翻的目标，关键在于他们善于抓住消费者的心理。他们通过提供高品质的产品、优质的服务以及独特的营销策略，吸引了大量的忠实顾客。他们还懂得利用互联网技术进行线上销售和宣传，进一步扩大了市场份额。正是这些因素共同作用，使得这些卤菜店在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现了看似亏本实际赚翻的奇迹。