炒鸡蛋的做法
普通炒鸡蛋的做法步骤
1、【青椒炒鸡蛋】准备青辣椒、鸡蛋、食盐、料酒、生姜、食用油。喜欢吃鸡蛋的多准备几个，平均一个人吃2个是没问题的，就算鸡蛋吃多了，对身体也是没什么坏处的。把鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐、一勺料酒，用筷子搅拌均匀。鸡蛋加食盐、料酒，可以让鸡蛋入味，并去除蛋腥味，同时也是产生鲜味的关键。
2、制作步骤：第一步：碗中打入6个鸡蛋，再加入适量盐和少许胡椒粉备用。第二步：适量虾米放入清水中浸泡，泡软后捞出来，切成小丁；一根火腿肠切成小丁。第三步：把切好的火腿肠丁和虾米丁一起放入鸡蛋碗中，充分搅拌均匀。
3、热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒步骤加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了成品图烹饪技巧做炒蛋有什么独门秘籍吗？有，听我讲来。
4、做法步骤：第1步、西红柿洗净，鸡蛋备用。第2步、西红柿放入开水锅里面烫一下去皮切成块儿不要太小了，否则炒的时候出汤汁太多。第3步、鸡蛋炒碎盛出备用。第4步、锅内放少许油，放入葱花爆香。第5步、放入西红柿块儿翻炒均匀。第6步、放入炒好的鸡蛋。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、翻炒均匀。
5、做法步骤：第1步、西红柿去皮切滚刀块。第2步、鸡蛋加点盐，少许白醋去腥，打散。第3步、大蒜瓣切片。第4步、锅里加宽油，九分热时下入蛋液，用筷子轻轻划撒，炒熟后盛出。第5步、锅内再加少许食用油，放入蒜片小葱白炒出香味。第6步、加入西红柿煸炒片刻。第7步、开始调味，加入白糖，精盐，煸炒。
6、做法步骤：第1步、韭菜洗干净切好。第2步、热锅下油。全程大火。第3步、打入鸡蛋迅速拨散。第4步、鸡蛋有些凝固时倒入韭菜。第5步、加盐翻炒均匀。韭菜很容易熟，快速翻炒变色即可。第6步、很香。小贴士：全程大火，动作要快。来自美食天下爱在夏郢的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
新手炒鸡蛋的做法步骤是什么
1、锅热之后，倒入植物油大半手勺，至少50克。炒鸡蛋类的菜肴比较费油，切记油量一定要宽，一次下足。如果炒到半路上，油少了，不但会出现粘锅情况，再次下油不但更费油，炒出来的鸡蛋也会比较干韧。要用筷子看到锅内冒起少量青烟，这时油温就达到了七成热。
2、准备好鸡蛋。取稍大一点的碗，鸡蛋打入碗中。加入30g凉开水搅拌均匀。根据自己的口味家盐，搅拌均匀。加入洗净切碎的香葱叶搅拌均匀，不喜欢葱味的可以不加。炒锅加入适量的油，倒入蛋液。小火翻炒至熟。迅速出锅装盘，我的动作稍慢点，边边就有点老了。
3、做法步骤：第1步、成品图来一张。肯定好吃，哈哈。第2步、西红柿切块，鸡蛋三个打散备用。第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋快速划开，捞出备用。第4步、锅内留底油倒入西红柿，快速煸炒。第5步、倒入鸡蛋，快速翻炒几下。第6步、玉米淀粉糊倒入与鸡蛋西红柿一起快速翻炒几下出锅。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、锅中加油烧开后加入葱姜蒜炒香再加入青椒炒两分钟左右，加入调料，酱油，花椒粉，盐。第3步、加入提前炒好的鸡蛋，炒均匀后加入鸡精就可以出锅了。第4步、非常简单的快手家常菜就好了，非常下饭哦。来自美食天下金子的简单美食的作品。
5、【烹饪步骤】洋葱炒蛋，非常美味，咸香有味，超级下饭，先准备一个洋葱，然后再准备三个鸡蛋，一根青椒，一根青线椒，三根小米椒，4~5瓣大蒜，适量的食用油，食盐，生抽，蚝油和鸡精。
6、第锅中倒入适量的油，油热后放入切好的葱蒜爆香，放入西红柿，将西红柿多翻炒一会儿，炒出汤汁，炒出汤汁之后放入一勺糖，再放入半勺盐，最后放入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
鸡蛋怎么炒好吃
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2、两个鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒和少许盐，用筷子搅拌均匀。加入少许料酒可以起到去腥的作用，炒出的鸡蛋会更香。先干锅将铁锅烧热，放入适量花生油，将打散的鸡蛋液淋入油锅中，开中火炒鸡蛋，用锅铲将鸡蛋滑散开，鸡蛋弄成小块后盛出来备用。
3、步骤锅内倒油、油热之后放入鸡蛋液，炒散盛出备用；步骤将青椒翻炒，加入调好的料汁，冒泡后加入炒好的鸡蛋；步骤煮面，过凉水捞出；步骤将鸡蛋酱倒入面条上翻拌均匀。这个青椒鸡蛋酱就算是拌饭也超级好吃。
4、热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒步骤加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了成品图烹饪技巧做炒蛋有什么独门秘籍吗？有，听我讲来。
5、第一道，辣椒炒鸡蛋。我们需要准备50克的青椒，两个鸡蛋。红辣椒圈，蒜末还有葱白，也都是需要适量准备的。然后还需要三克盐，三克鸡粉，十克的水淀粉还有少量的味精和食用油。接下来就可以做这道辣椒炒鸡蛋了。第一步，把青椒用清水清洗干净，然后切成小块儿的青椒块。
6、步骤倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒，翻炒均匀再稍微煮片刻。步骤放入一勺盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。步骤一道清爽美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了。简单一炒，健康又营养，清爽鲜甜特好吃！小提示：丝瓜容易氧化发黑，烹饪时最好避免使用铁锅铁铲，并且要快切快炒，减少放置时间。
炒鸡蛋的做法是怎样的
1、鸡蛋打入碗中，最好放入几滴白酒，白酒可以很好地去除鸡蛋的腥味。炒鸡蛋的油温要高一些，这样炒出来的鸡蛋才香。大葱和鸡蛋要分开炒，大葱要炒至微黄，再放入鸡蛋、调料汁，这样炒出的“大葱炒鸡蛋”，才入味好吃，也特别地香。
2、做法步骤：第1步、三个鸡蛋打入碗中，加少许盐、水，搅拌均匀。第2步、青椒切马蹄形，葱花、蒜蓉改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放入蛋液煎好。第4步、将煎好的鸡蛋盛入碗中备用。第5步、炒锅再放少许油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。第6步、放入青椒。第7步、待青椒炒至断生，放入盐。
3、第1步、切葱末。第2步、鸡蛋备用。第3步、葱花放入鸡蛋中，鸡蛋打散。第4步、韭菜切好备用。第5步、热锅凉油，炒鸡蛋可以多加一点油。第6步、放入鸡蛋。第7步、用筷子划散。第8步、鸡蛋定型后，加入韭菜。第9步、大火翻炒。第10步、加入适量盐。第11步、添少许水炒熟。第12步、成品图。
4、香菇去根切薄片，西红柿切小块，泡好的木耳一把撕成小块，青椒切细丝，碗中打入三个鸡蛋搅散，再准备葱花、蒜片备用。烧一锅开水，下入香菇和木耳焯水一分钟后捞出。炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。
5、做法步骤：第1步、所需食材第2步、苦瓜洗净切片，把鸡蛋打散、放少许盐搅均匀；红椒分开切成弧形、大蒜切末备用。第3步、烧热油，将鸡蛋液下锅炒散、盛盘中备用。第4步、锅里放少许油、把蒜末辣椒放锅里炒香。第5步、下入苦瓜翻炒、片刻之后放入调料。第6步、待苦瓜颜色变深的时候放入鸡蛋。
6、怎样才能把鸡蛋炒的那样蓬松呢？今天，就和大家分享一下关于炒鸡蛋的秘诀。【炒鸡蛋的秘诀】要把鸡蛋炒得蓬松软嫩、金黄鲜香，有很多讲究。一是不能节省;二是操作要仔细。【哪些不能节省】一是：不能省鸡蛋。咱们这个所谓的不能省鸡蛋，主要指不能省“钱”，买鸡蛋要买贵一点的鸡蛋。
炒鸡蛋20种做法
1、鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块。锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出;然后大火炒一下辣椒。待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。丝瓜炒鸡蛋食材丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。
2、丝瓜去皮洗净切厚条，鸡蛋打入碗中搅散备用，锅里油热淋入鸡蛋液，小火煎至一面定型翻至另一面，稍微煎一下后划成小块盛出来，锅里继续添油烧热，下蒜末和丝瓜大火翻炒，炒至丝瓜有五六成熟，加入少量开水和适量的盐、放入鸡蛋滑炒至瓜熟即可。
3、【制作步骤】下面要带大家一起制作的是一道非常美味的鸡蛋做法，做法特别独特，吃起来特别美味，香软滑嫩，营养丰富，一起来准备一下这道灵魂炒蛋的制作食材吧。准备5个鸡蛋，适量的白醋，一勺辣椒面，一小勺食盐，一勺白糖，适量的生抽，蚝油，一大勺淀粉，一根小葱和适量的食用油即可。
4、做法：准备食材：将虾仁洗净备用；将胡萝卜、洋葱切成小丁备用；鸡蛋打散备用。炒虾仁：在锅中加热适量的食用油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。炒蔬菜：在同一个锅中加热适量的食用油，加入胡萝卜丁、青豆和洋葱丁翻炒至蔬菜变软。加入咖喱粉：将咖喱粉撒在炒好的蔬菜上，炒出香味。
5、碗中打入六七个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、少许米醋、少许鸡精，搅打均匀，再加入少许小葱花和少许香油拌匀。起锅烧油，稍微来一点点猪油，五成油温下入蛋液，炒熟即可出锅装盘。锅塌韭菜鸡蛋韭菜摘洗干净，改刀切成段。再切点肉末备用。
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