香辣茄子_香辣茄子的做法大全

茄子的做法,香辣茄子怎么做好吃,香辣茄子的家常做法

1、香辣茄子做起来特别简单，吃起来非常美味，香辣又下饭。现在先来将香辣茄子的制作食材全部准备好，首先要准备一根稍微小一点的长茄子，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋和香油就可以了。

2、做法步骤：第1步、茄子改刀切条。第2步、放入锅里，小火，直接煸软，这样茄子不会吸油太多。第3步、小火煸炒。第4步、煸软后盛出备用。第5步、锅里放入豆瓣酱翻炒均匀。第6步、放入茄子翻炒均匀。第7步、加入花椒油。第8步、茄子还会出点水。

3、今天要教大家的美食是风味茄子，可以说是茄子最好吃的做法之一了，咱们先来把做风味茄子需要用到的材料全部准备好，准备两根茄子，一小把青菜，一根青辣椒，十瓣大蒜，继续准备适量的食用盐，生抽，淀粉就可以了。做风味茄子用到的材料很少，所以它的做法也很简单，各种食材处理起来也不困难。

4、准备一条长茄子，要选那种粗一点茄子，这样烤出来不会因为缩水而吃不到茄子肉。把烤箱220℃预热，在茄子表面刷一层油摆放在烤盘，再放入烤箱烤10分钟，注意观察茄子表面的皮，这期间如果茄子皮太干，可以取出再刷一次油。

5、香辣茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣茄子的家常做法，香辣茄子的做法步骤图解，更多家常香辣茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香辣茄子的做法大图制作步骤，大蒜切碎，茄子洗净后放入微波炉高火叮5-6分钟。

6、香辣茄子香辣茄子的做法准备好材料。茄子切成中指大小的小条，切好后放入水中浸泡。胡萝卜、青椒、瘦肉切丝，辣椒切小圈，姜蒜剁碎，切好葱花。廋肉丝放入碗中，加入淀粉和1匙李锦记酱油搅拌均匀备用。锅内放油，油热后放入茄子条，中小火煎炸变软后捞出沥油。

茄子的30种做法大全

1、茄子去皮改刀切成滚刀块，五花肉去皮剁成肉末备用。起锅烧油，下入肉末煸炒出油，下入干辣椒花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、炒香炒出红油，下入茄子炒至变色，加入少许开水，调入酱油、五香粉、少许白糖、味精，中小火烧入味，淋入水淀粉，几滴香油，转大火收汁亮油，撒入葱花，即可出锅装盘。

2、鱼香茄子是一道经典的川菜。在锅中加热油，加入蒜蓉、姜末和豆瓣酱，再将切成条状的茄子炒至软糯。增加适量的酱油、醋和糖，提升口感，入味后，撒上葱花即可食用。这款菜式既可作为主菜，也适合搭配米饭。

3、泡椒肉末烤茄子长茄子300g、肉末200g、泡椒40g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、米酒适量、生抽适量、味精3g、植物油适量茄子从正中间撇开，表面切上刀花。炒锅烧开刷上小量的油，茄子的横切面朝上添加盐和孜然粒，煎烤至底端变松。把茄子翻过来再次煎烤。

4、蛏子炒茄子原料：茄子300克，蛏子200克，红椒30克调料：食盐3克，葱5克，鸡精2克，花生油、老抽、陈醋各适量制作过程：将茄子、红椒均去蒂洗净，切条。将蛏子去壳，洗净;葱洗净，切段。

5、把鸡肉洗净，剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，再下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。

6、做法：首先处理食材，茄子清洗干净后切成滚刀块。青红椒去蒂去籽后切成三角形。猪肉把肥肉和瘦肉切开，然后把两种肉分别切成肉丁。大葱切葱花、生姜切姜片、大蒜切蒜片，切好放一起备用。锅内加入适量植物油，油温5成热下入茄子炸一下，把茄子炸1分钟，炸至茄子断生后控油捞出。

茄子的15种做法大全

1、下厨房为您提供茄子怎么做好吃，茄子的做法大全，茄子家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多茄子菜谱大全就来下厨房。

2、茄子洗净，猪肉切末。把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。葱、姜、蒜切末。肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。菊花茄子十五种家常茄子做法让你从此爱上茄子食材：茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺。

3、做法：1，把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状;尖椒切片。2，起锅倒油，将茄子和土豆放入锅中翻炒，倒入酱油，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚没过茄子和土豆就好。

4、长茄子洗净改刀切条，微微加点盐，撒入生粉，轻轻翻拌均匀，六成油温下入茄子炸至定型捞出，油温升至七成，下入茄子炸至表皮酥脆迅速捞出。锅留底油，下入干辣椒炒香，加入糖醋汁(白糖加醋、清水、加少许盐拌匀即可)，将汁收浓，迅速下入茄子翻拌均匀，撒白芝麻点缀即可装盘。

5、具体制作方法第一步：准备食材。茄子3根、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。（这道菜蒜放得多一点好吃。另外，吃不了辣的朋友可以不放辣椒）第二步：将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。第三步：往茄子中撒一小勺盐拌匀，然后腌15分钟，腌好后将渗出来的水去掉。

6、用料茄子2根，挑大的肥的;辣椒;蒜末;盐;油;酱油;孜然粉;葱花做法挑选又大又肥的茄子哈~(烤后会缩小)。茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。

炸香辣茄子的做法大全

1、香辣茄子的做法步骤豆瓣酱两勺。青椒洗净，切成细丝。茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。取出稍晾，用手撕成条状。葱、姜、蒜切碎。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。放入豆瓣酱、酱油和白糖。翻炒均匀。放入青椒翻炒。1添加味精调味即可。1关火，浇到茄子上即可。

2、香辣茄子香辣茄子的做法准备好材料。茄子切成中指大小的小条，切好后放入水中浸泡。胡萝卜、青椒、瘦肉切丝，辣椒切小圈，姜蒜剁碎，切好葱花。廋肉丝放入碗中，加入淀粉和1匙李锦记酱油搅拌均匀备用。锅内放油，油热后放入茄子条，中小火煎炸变软后捞出沥油。

3、【下厨房】炸茄子栏目为您推荐炸茄子做法大全，炸茄子怎么做好吃技巧分享，炸茄子最正宗的做法和炸茄子家常做法推荐，更多炸茄子的简单做法就来下厨房。

4、超简单凉拌香辣茄子的做法-美食杰sourcehe教你怎么做家常凉拌香辣茄子好吃，凉拌香辣茄子的做法步骤图解，茄子去头，切大块，切好的茄子，用清水浸泡。

5、把茄子切成大块，加入充足的粗盐腌一下让茄子出水，腌了3小时的茄子把水分挤出来，为了有嚼劲的口感要尽量把水分挤干。

6、做法：茄子洗净切长条，放三勺淀粉抓拌均匀。起锅烧油，油温七成热下锅炸茄子，炸制外壳酥脆，捞出控油。调酱汁：三勺生抽，两勺白醋，两勺白糖，一勺蚝油，搅匀备用。

香辣茄子的家常做法

1、香辣茄子香辣茄子的做法准备好材料。茄子切成中指大小的小条，切好后放入水中浸泡。胡萝卜、青椒、瘦肉切丝，辣椒切小圈，姜蒜剁碎，切好葱花。廋肉丝放入碗中，加入淀粉和1匙李锦记酱油搅拌均匀备用。锅内放油，油热后放入茄子条，中小火煎炸变软后捞出沥油。

2、超简单凉拌香辣茄子的做法-美食杰sourcehe教你怎么做家常凉拌香辣茄子好吃，凉拌香辣茄子的做法步骤图解，茄子去头，切大块，切好的茄子，用清水浸泡。

3、【制作食材】茄子，青辣椒，红辣椒，大蒜，食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油【制作步骤】香辣茄子做起来特别简单，吃起来非常美味，香辣又下饭。

4、锅中热油，把蒜末炒香；再把酱汁倒进去；再把茄子加进去，小火慢慢翻炒；炒至汤汁浓稠，最后把小葱加进去翻炒均匀即可出锅；1这样做的茄子特别的软糯，入口即化，而且特别的入味儿，酱汁浓郁，超下饭。

5、素炒茄子，这样做出来的茄子鲜香软糯，唇齿留香，非常美味。准备一根茄子，适量的白醋，一根青椒，三根小米椒，4~6瓣大蒜，一勺淀粉，适量的生抽，食盐，白糖，陈醋，蚝油，食用油和一根小葱就可以了。接下来咱们就一块开始素炒茄子的烹饪吧。

6、青椒捞出后下入裹满淀粉的茄子块儿，炸至茄子外酥里软时捞出，控油时用勺子挤压一下，让茄子中吸附的油去掉一部分，吃起来香而不腻。炒锅中火热锅后倒入适量花生油，油温6成热时将葱花和蒜末下锅爆香，随后倒入切好的西红柿块儿，大火煸炒至西红柿软化出沙后倒入扎过的青椒片。

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