茄子炖土豆_茄子炖土豆的家常做法
茄子炖土豆怎么做好吃,茄子炖土豆的家常做法
1、茄子炖土豆茄子炖土豆的做法准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
2、做法步骤：第1步、茄子去蒂切滚刀块。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、葱，蒜切碎。第4步、起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。第5步、茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。第6步、土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。第7步、翻炒均匀后盛出既可。
3、【土豆炖茄子】原材料：紫皮长茄子2个，小土豆4个，尖椒1个调料：盐1小勺，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，花椒粉少许，大蒜少许，小葱少许制作过程：准备好原材料，茄子要用这种紫皮的长茄子，土豆去皮。将土豆用刀切滚刀块，茄子用手撕小块，茄子不要用刀切，手撕的才好吃。
4、【土豆炖茄子】需要的食材：土豆1个（270克），茄子1个（490克），带皮肥瘦猪肉130克，细粉条1把，葱姜末，蒜末，香菜，盐1勺，味极鲜酱油，植物油详细做法：第一步，食材都准备好。
5、先把土豆洗干净去皮，切成滚刀块儿。我这边很少有卖那种小土豆的，很小一个，不需要切，整个炒香在炖，一口一个更好吃，我老家有很多小土豆，这边卖的都是大土豆。
6、【步骤九】：调料炒出香味。放入土豆、茄子和辣椒，同时倒入调料汁，盖盖小火焖煮5分钟。【步骤十】：茄子和同时焖煮入味，倒入砂锅中，撒上香葱上桌开吃啦！——烹饪小贴士——这道茄子烧土豆就做好了，这道菜的口感鲜美，茄子软糯，土豆香甜，是一道非常下饭的家常菜。
茄子炖土豆的家常做法是怎样的
1、茄子炖土豆茄子炖土豆的做法准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
2、做法步骤：第1步、茄子去蒂切滚刀块。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、葱，蒜切碎。第4步、起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。第5步、茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。第6步、土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。第7步、翻炒均匀后盛出既可。
3、做法步骤：第1步、南瓜1个，土豆1个，小葱2棵。第2步、南瓜洗净去皮去瓤。第3步、切块。第4步、土豆洗净去皮，切块。第5步、再切点葱花。第6步、平底锅加热加点油炒香葱花。第7步、放入土豆南瓜翻炒。第8步、加汤水没过南瓜就行。第9步、盖上盖子中火炖大约10分钟。
4、新鲜茄子：选择色泽鲜艳、表皮光滑的茄子，去除外皮和杂质后切成块状。新鲜土豆：将土豆冲洗干净，去皮切成小块，泡水清洗去除多余淀粉，提高炖制过程中的口感。桃园建民西瓜酱：添加适量的西瓜酱能够增加炖茄子的鲜味，让菜肴更具特色。香菜和葱姜蒜：用于提鲜和增强菜肴的香气。
5、调料汁可以稍微多一点，而且炖煮的时候不要把调料汁炖干了，有点汤汁会更加好吃。这道家常茄子烧土豆不仅仅是一道菜，更是一道家常菜，其色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。它更是一种情感的寄托、一种文化的传承。
6、做法步骤：第1步、南瓜去皮去瓤，切块。第2步、土豆去皮切块，清水清洗下，炖出来不易发黑，颜色好看。第3步、起锅烧热，放入猪油。第4步、放入葱姜炒香。第5步、放入土豆南瓜，翻炒均匀，炒1分钟左右。第6步、加入与土豆南瓜持平的开水。第7步、加盐。第8步、开锅之后，盖上锅盖，中火炖制15分钟。
茄子土豆西红柿乱炖的家常做法
1、做法步骤准备2个茄子，1个土豆，3个青椒，5瓣大蒜。土豆、茄子切块。土豆冷水上锅隔水蒸10分钟，茄子冷水上锅蒸15分钟。蒸土豆、茄子的时候，准备青椒、大蒜切末。准备调酱汁，2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蚝油，1/2勺糖，1勺淀粉，半碗水，搅均匀备用。
2、接下来，将土豆去皮切块，西红柿去皮切丁。在炒锅中加少量油，放入西红柿丁和番茄酱煸炒，加入土豆和牛肉，炖至土豆软烂，加入适量的盐即可。这道西红柿牛腩炖土豆色香味俱佳，口感鲜美。西红柿和包菜搭配西红柿和包菜的搭配清淡又开胃，适合大人和孩子。西红柿炒包菜是一道简单又下饭的菜品。
3、倒入适量的水，烧开后转小火，加入土豆块，再添加少许酱油和盐，继续炖煮直到食材煮熟入味，即可享用。通过以上的步骤，我们就可以轻松地制作出一份美味解馋的番茄土豆炖鸡了。番茄土豆炖鸡的魅力所在番茄土豆炖鸡的魅力在于它的口感和味道。
4、茄子和西红柿洗干净。自己家吃不用过多在意外观，懒一点不用去皮，只要确保洗干净。茄子切成滚到块，“滚刀”么，随心所欲就好。只要记住，刚切好的茄子用淡盐水浸泡起来。西红柿切块，切大块是方便吃的时候容易夹到。炝锅的香料都洗干净，切葱姜丝，蒜拍一拍、切一切成蒜蓉。
5、第一步我们还是先准备这道菜所用到的原料，其中长茄子两根、鸡蛋两颗、淀粉半碗、猪肉一块、蒜、奖、小细葱一根。茄子这次互动料理选用的是紫色的长茄子，其实什么茄子大家在家都可以做，之所以选择长茄子是因为等下切菜的时候比较好切。大家去买茄子的时候捡着最便宜并且新鲜的挑就行。
6、做法：准备食材：土豆切块后泡水去除多余淀粉，茄子切块后用盐腌制10分钟，挤去水分，青椒切块备用。这样的处理能让土豆更加爽口，茄子少吸油。炸制土豆：锅中倒入足够多的油，油热至6成时下入土豆块，中火炸至金黄且表皮微脆，捞出沥油。土豆炸制可以使其口感更加绵软而不失形状。
家常茄子炖土豆的简单做法
1、茄子炖土豆茄子炖土豆的做法准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
2、做法步骤：第1步、茄子去蒂切滚刀块。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、葱，蒜切碎。第4步、起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。第5步、茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。第6步、土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。第7步、翻炒均匀后盛出既可。
3、做法步骤：第1步、食材明细。第2步、油热后，倒入土豆块，炸至四面焦黄。第3步、1勺豆瓣酱、1勺生抽、适量味精、少许清水调成酱汁。第4步、炸至金黄捞出沥干油分备用。第5步、中大火将茄子也炸一遍…(Ps：倒茄子的时候，离远点，油溅得很厉害)。
4、准备两个茄子，用刀把茄子皮削掉，把茄子切成片然后再切成小块。把切好的茄子块泡在水里面，防止因为氧化而变黑。准备两个土豆，把土豆削皮，然后清洗干净切成片随后切成块，把切好的土豆块放在碗中备用。准备一个红椒也切成块，再切半个洋葱，切点葱姜蒜末，一同放在碗中备用。
5、在炖煮土豆茄子的过程中，可以适量加入一些鸡汤或高汤，增加菜品的鲜味。炖煮时掌握好火候，不要用大火炖煮，以免影响菜品的口感和颜色。如果平时不喜欢吃辣，可以将辣椒去籽或者不放辣椒碎。喜欢微辣的人可以加入适量的辣椒粉，调整麻辣度。茄子和土豆都是常见的食材，它们的营养价值非常高。
6、首先要准备一个大一点的土豆。将准备好的土豆去皮以后，再将土豆给切成薄片状。尽量将其切得匀称一点，厚度在两毫米左右，接着再把切好的土豆放到清水中，把土豆表面的淀粉给洗掉，备用即可。准备好的茄子，我们要把茄子清洗干净，并切去茄子的头部，然后把茄子对半切开。
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