家常鲫鱼_家常鲫鱼做法
家常鲫鱼的做法
1、从市场上挑选一条新鲜的鲫鱼，用菜刀刮掉鱼鳞，然后用剪刀戳进鲫鱼的肛门，把鲫鱼的肚子给剪开了，把鱼肚子里的内脏掏出来扔掉，用手指将鱼头部两边的鳃掏出来扔掉，还要用剪刀剪掉鱼的背鳍。接着反复用清水将血水冲洗几遍，直到清洗干净，一条鱼基本上就处理干净了。接下来，我们给鲫鱼的鱼身上，打上刀花。
2、美食家们上传的家常鲫鱼的做法，这些家常鲫鱼的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出家常鲫鱼。家常鲫鱼的做法大全红烧小鲫鱼鲫鱼、姜、葱、干辣椒、盐、桂皮、花椒、冰糖、生抽、料酒、鸡精、白糊椒粉、醋。家常烧鲫鱼鲫鱼、生姜、大蒜、白糖、生抽、豆瓣酱、老抽、料酒。
3、下厨房为您提供鲫鱼怎么做好吃，鲫鱼的做法大全，鲫鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鲫鱼菜谱大全就来下厨房。
4、做法：鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口;豆腐切成两厘米厚的片，葱切细，姜切片，香菜切段;锅烧热，放入10克油，中火将鲫鱼两面煎香;倒入葱姜片煎香，倒入500克清水;依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开;放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右，待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。
5、【豆豉鲫鱼】材料：鲫鱼2条，豆豉1勺，生抽2勺，料酒适量，白砂糖适量，葱、姜、蒜适量，小米椒1个，油适量，香葱适量做法：准备好材料，鲫鱼2条，豆豉1勺，生抽2勺，先把买回来的鲫鱼去掉内脏清洗干净。把清洗干净的鲫鱼，用厨房纸吸干水分后在鱼表面抹上少许面粉。
6、做法先分享“煎鱼不破皮，不粘锅的方法”：锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出，重新倒入足够的新油，立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。大火催开，放入姜片。
家常鲫鱼怎么做
1、家常炖鲫鱼的做法把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶，小辣椒。起锅加热放油，在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。然后把鱼放进去，淋几滴料酒大火烧开转中小火慢炖。汤汁剩小部分的时候放适量的盐，继续炖。
2、美食家们上传的家常鲫鱼的做法，这些家常鲫鱼的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出家常鲫鱼。家常鲫鱼的做法大全红烧小鲫鱼鲫鱼、姜、葱、干辣椒、盐、桂皮、花椒、冰糖、生抽、料酒、鸡精、白糊椒粉、醋。家常烧鲫鱼鲫鱼、生姜、大蒜、白糖、生抽、豆瓣酱、老抽、料酒。
3、下厨房为您提供鲫鱼怎么做好吃，鲫鱼的做法大全，鲫鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鲫鱼菜谱大全就来下厨房。
4、首先我们将鲫鱼划上刀花，并且用流动的清水反复清洗干净。之后的话加上料酒，用手去反复搓洗，用以去腥。当然有的朋友喜欢在做鱼之前先腌渍一会，这样也是可以的，不过建珊我自己喜欢直接去做，保留一些鲜味，当然这个看个人爱好！然后我们需要做的就是给鱼“定型”，热锅冷油，将姜片炸一下，之后我们将鲫鱼放入锅中。
5、鲫鱼清洗干净，在背部划几道口子，放几片姜和葱在肚子里，吸干表面水分，轻轻拍一层淀粉。油烧热，放入鱼，煎至两面金黄，盛出备用。油烧热，放入配料少许老干妈炒香。放入鲫鱼，加入清水没过鱼，加入适量老抽，生抽，糖，盐，黑胡椒粉，大火炖开，转中小火炖。收汁即可，撒上葱花装盘。
6、红烧鲫鱼是一道非常常见的家常菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量极高，特别适合儿童和老人食用。今天我就来介绍一下红烧鲫鱼的简单做法。准备材料鲫鱼一条（约500克）；姜葱适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；水适量；油适量。
家常鲫鱼的做法和步骤
1、做法鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄。把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离。用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟。
2、【制作步骤】首先准备两条鲫鱼，将鲫鱼洗净，然后在两面划上几刀，方便入味，平底锅烧热，放入食用油加一点点盐，把油烧热，放入鲫鱼煎一下，用小火慢煎，煎到一面金黄的时候翻一个面，煎两面金黄之后，出锅放到盘中备用。
3、接着保持中火，把鲫鱼放入锅中，干完后先静止五六秒钟左右，让鱼体能够很好的定型，再慢慢的放入锅底，让其受热均匀。保持中火煎一分钟左右，煎出多余的水分和香味。坚持一面发硬，再翻面煎另一面，翻面后再继续保持中火，先静止三到五秒钟，再晃动锅底，让其受热均匀。
4、接下来，我们需要将小鲫鱼清洗干净。用刀将鱼鳞刮干净，剖开鱼腹，取出内脏和鱼鳃，用水冲洗干净。注意，不要将鱼胆弄破，否则会影响口感。接下来，我们可以根据个人口味选择不同的做法。
5、鲫鱼杀好洗干净，豆腐取出切方块锅烧热倒入适量油，转动锅子，使锅四周都沾上油，然后均匀的撒上一层盐，防止鱼沾锅放入鱼煎到两面稍黄，煎的时候先是道口朝下，翻身一下刀口就朝上了。加入生姜，加入水，沒过鱼就可以了，同时加入黄酒去腥。大火烧开，继续烧十分钟时间，汤会比较白。
6、做法步骤：第1步、小鲫鱼处理干净后去头、对半切开。第2步、放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒粉。第3步、拌匀腌制十五分钟。第4步、锅内热油、六层油温下锅炸，待定型翻动，炸至金黄捞出。第5步、待油温再次升高时复炸一次。第6步、炸至金黄酥脆捞出控油。第7步、成品。
鲫鱼家常做法
1、下厨房为您提供鲫鱼怎么做好吃，鲫鱼的做法大全，鲫鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鲫鱼菜谱大全就来下厨房。
2、鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干底锅放入少量的油，放入少许盐后，放入鲫鱼，两面煎至微黄放入高汤或开水及豆腐，大火烧开后转小火，10分钟后，放入适量盐及豌豆苗，马上关火。一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。奶白鱼汤食材：鲫鱼、嫩豆腐、葱花、食用油、盐、料酒、姜、白胡椒粉。
3、步骤：杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。（大家也可以直接叫卖鱼的老板直接杀好）鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。鲫鱼放入大盆中，然后加入姜片、葱叶、料酒，用姜葱把鱼均匀地涂抹一下，然后把姜葱塞到鱼肚子里，放在一旁腌制10分钟。
4、[原料]鲜鲫鱼300克，水发木耳100克，料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、花生油各适量。[做法]将鲫鱼去鳃、内脏及鳞，洗净;将水发木耳去杂洗净，撕成小片。将鲫鱼放入碟中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、花生油，覆盖木耳，上笼蒸15-20分钟即成。
5、做法先分享“煎鱼不破皮，不粘锅的方法”：锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出，重新倒入足够的新油，立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。大火催开，放入姜片。
6、香酥鲫鱼：将新鲜的鲫鱼洗净备用。在一个碗中加入适量的盐、胡椒粉和生姜粉，将鲫鱼块放入碗中腌制15分钟。取出腌制好的鲫鱼，裹上一层面粉，然后放入油锅中炸至金黄色即可。烤鲫鱼：将新鲜的整条或切段的鲫鱼用盐、胡椒粉和生姜片腌制30分钟。
鲫鱼的家常做法
1、超简单红烧鲫鱼的做法-美食杰子瑜妈妈教你怎么做家常红烧鲫鱼好吃，红烧鲫鱼的做法步骤图解，更多家常红烧鲫鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
2、糖醋鲫鱼：将新鲜的去内脏并洗净的整条或切段的鲫鱼用盐、胡椒粉和生姜片腌制30分钟。锅中倒入适量油，将处理好的腌制好的鲫鱼两面煎至金黄色。然后加入适量清水和调料（如白糖、米醋等）。大火将汤汁收浓即可。
3、用料香菜叶;鲫鱼;豆腐;料酒;油;盐做法鲫鱼1条，叫摊主杀好，回家洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀另准备料酒和生姜葱等准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水。
4、鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼、豆腐、花生油、姜片、香葱、小米椒、胡椒粉、盐、香油、香菜。做法处理过的鲫鱼一条，去掉腹内黑膜，去除鱼腥线，鱼身两侧片几刀抽出鱼腥线。豆腐切小丁，香葱段，小米椒圈。锅内用姜片擦锅底，适量油烧八成热。鱼放入，两面煎至微黄。
5、[原料]鲜鲫鱼300克，水发木耳100克，料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、花生油各适量。[做法]将鲫鱼去鳃、内脏及鳞，洗净;将水发木耳去杂洗净，撕成小片。将鲫鱼放入碟中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、花生油，覆盖木耳，上笼蒸15-20分钟即成。
6、香辣鲫鱼：将鲫鱼洗净，整条用盐、胡椒粉、生姜粉腌制片刻。锅中加入适量的油，放入辣椒、葱姜蒜爆炒出香味后，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。然后将腌制好的鲫鱼放入锅中翻炒至变色，最后加入适量的水和调料继续焖煮片刻即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
