面包机吐司面包的做法
面包机怎样做吐司面包
1、第1步、准备、把所有的主料放入面包桶中。注意：糖、盐、放在下面。然后再倒入高筋面粉。面粉插个洞加入酵母粉，盖上。第2步、然后把桶放入面机中、启动想要的面包模式。第3步、然后第一次揉面、揉完以后、放入黄油进行第二阶段揉面。第4步、揉好的面团、可以拉出手套膜。
2、解决方法有两种，一是加入更多的全麦粉，比如300克左右，这样由于原料的增加，吐司盒就能达到满模的状态，但是这样100%的全麦吐司的口感不太好，除非你是全麦面包狂热爱好者，不怕硌喉咙那种。二是用高筋面粉与全麦面粉搭配，比例可以因人而异，我个人倾向的比例是1，也就是66%的高筋与33%的全麦。
3、一，首先准备好材料（两个吐司的量）：高筋面粉500克、干酵母5克、牛奶270克（面粉品牌不同，有差异，不要一次性放完，根据面团实际情况调整）、鸡蛋2个（大概70-90克，视鸡蛋大小）、白糖50克（喜甜的可以多放）、黄油40克、盐5克。二，把除黄油、盐之外所有的材料倒入厨师机。
4、将水、糖、盐、米饭、奶粉和面粉倒入面包桶里，在面粉顶端加入酵母和切成小块的黄油，面包桶放入到面包机内。在面包机的果料盒里加入葡萄干，没有果料盒就在和面结束前3分钟加入即可。选择“大米面包”功能，若没有这个功能键，就用甜面包键，不用整形，一键式面包。
5、首先目的是增加面包的Q弹感，然后做法是面粉加热开水的比例在1左右，其次在原配方基础上增加，比例在10%-20%之间，最后做好可以密封冷藏保存2-3天。如何保存呢？当吐司降温到40度时，就可以进行密封，因为有冷藏中种加持，所以常温隔夜也能维持口感，但如果要长期保存，就要密封冷冻，可以放两周。
6、做法步骤首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有材料需要用冷藏的。厨师机中速揉面大概十分钟左右出现粗膜。加入黄油，这里用室温的或者冷藏的都可以。厨师机中速揉面大概十分钟左右出现手套膜。
面包机怎么做吐司
1、1依次做好后放进模具中，送进烤箱，加一碗热水让它二次发酵到8分钟满。1预热烤箱，200度10分钟，取出最终发酵好的面包坯，刷上蛋黄液，送进烤箱。1200度，上下管加热，烤40分钟即可，取出放凉一下脱模。非常柔软拉丝的吐司面包出炉了，真是太香太好吃了。
2、除盐、黄油以外的食材放入厨师机揉面桶内，开启揉面模式，先低速再高速，揉至粗膜状态，时间大概10分钟，加入盐、黄油，继续揉面10分钟，至完全阶段即可。将面团简单收圆，放入醒发箱或烤箱中进行基础发酵，温度28度，湿度80%左右，时间60-80分钟，至2倍大。
3、首先目的是增加面包的Q弹感，然后做法是面粉加热开水的比例在1左右，其次在原配方基础上增加，比例在10%-20%之间，最后做好可以密封冷藏保存2-3天。如何保存呢？当吐司降温到40度时，就可以进行密封，因为有冷藏中种加持，所以常温隔夜也能维持口感，但如果要长期保存，就要密封冷冻，可以放两周。
4、怎么样判断吐司烤熟了？第一，烤熟的面包你会闻到面包香气;第二，我们也可以透过吐司底部镂空孔洞，观察里面上色情况，上色至金黄色即可。
5、吐司面包做法有很多种，我用的是直接法，先用厨师机或者面包机和面，后加黄油。室温20度，第一次发酵50分钟。第二次烤箱发酵1小时。这样做出来的面包，松软细腻能拉丝。下面就是具体做法。
6、一，首先准备好材料（两个吐司的量）：高筋面粉500克、干酵母5克、牛奶270克（面粉品牌不同，有差异，不要一次性放完，根据面团实际情况调整）、鸡蛋2个（大概70-90克，视鸡蛋大小）、白糖50克（喜甜的可以多放）、黄油40克、盐5克。二，把除黄油、盐之外所有的材料倒入厨师机。
面包机做面包的方法和步骤
1、制作步骤：将面包粉、牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、糖和酵母按照先液体后固体的顺序放进面包机搅拌桶内，酵母放在最上面。启动面包机揉面约二十分钟，加入提前软化的黄油继续揉至完全扩展阶段。即取下一小团面可以扯出透明而又结实的膜状，做面包的面团必须揉到这种程度，内部组织才能暄软细腻。
2、【具体步骤】：面包机做面包时，材料按照先液体后盐糖再粉类酵母放最上面以及盐糖对角放的顺序。由于面包机揉面出膜慢，所以，在正式采用一键式面包功能前，我先来了一次揉面的程序来增加面团的筋性。
3、做法及步骤：所有的食材先准备好，做面包一般要用高筋面粉，也就是面包粉，平时我们做馒头面条的面粉是中筋面粉，是不可以的。先把水和白糖还有盐、鸡蛋放入面包机桶内，然后搅拌一下，使白糖融化。
4、做法步骤面包机内，放入牛奶和一个鸡蛋，白砂糖和盐对角放。（液体一定要先放入）放面包粉和巧克力粉，中间放酵母粉我家没有烘培电子秤，直接用面包机里配的这个，放两份就行（巧克力粉也是直接放）面包机和面程序15分钟，再启动快速主食面包。
5、〖制作步骤〗先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。揉面。
6、面包机做面包的方法及配料意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
面包机做吐司的方法
1、在做吐司之前要先将食材都准备好，所需的食材比较多，可以给食材称重，这样不容易导致食材浪费，做出来的吐司口感也更好。可以用不同的容器将食材分别放好，这样就能一目了然了。-step-这是一款没有黄油的吐司，所以食材里面不用有黄油。将食材中的液体食材都放在面包机里面。
2、在碗里加入10g黄油，捣碎的蒜蓉，放入微波炉中加热30秒，使其融化。在融化后的黄油里加入胡椒粉，适量盐，搅拌均匀取一片吐司面包，切成条，在上面均匀的刷上调好的黄油，烤箱预热160°烤10分钟即可。
3、1将面团轻轻擀开成约吐司盒长度后用利刀从中间切开。1把面团的切面朝上排入吐司模，做好2份面团。1电烤箱选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约吐司盒9分满。1发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。
4、和面：260克高筋粉加入30克糖、3克盐，3克酵母，奶粉30克，拌匀，牛奶倒入面中，打入1个鸡蛋，搅拌成较軟面团，松弛20分钟，让面筋自融。揉面：20分钟后加入20克黄油，可摔可揉或面包机揉7-8分钟，揉出手套膜。发酵：表面涂油，发酵1个半小时至2倍大。
5、第1步、主料全部放入面包桶，启动和面程序。第2步、揉成光滑面团后加入辅料里的黄油，继续揉面。第3步、直到面团成扩展阶段，收圆，启动发酵程序，发酵到面团两倍大即可(这一步忘记拍了，可以参考以前的吐司食谱)。第4步、发酵好的面团取出排气，然后分割成三等份，放入吐司模具，启动二次发酵程序。
6、第1步、面团原料：金像B面包粉375克、低筋面粉125克、酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。裹入油：安佳片状黄油230克。模具：450克吐司模。第2步、将面团原料放入搅拌桶内，酵母最后放。搅拌20分钟。第3步、加入40克黄油，继续搅拌20分钟。第4步、可拉出薄膜。
面包机做面包的详细步骤
1、面包机做面包时，材料按照先液体后盐糖再粉类酵母放最上面以及盐糖对角放的顺序。由于面包机揉面出膜慢，所以，在正式采用一键式面包功能前，我先来了一次揉面的程序来增加面团的筋性。
2、【做法步骤】碗里加入高筋面粉250克、奶粉5克（如果没有的话可以不加）、白砂糖30克、盐3克，再打入一个鸡蛋进去。然后100克温水里加入3克酵母粉搅拌，倒入碗里搅拌均匀，再揉成光滑的面团。做面包一定要把这个膜给揉出来，这一步骤有点费时，大家看下，膜揉出来后是下图这个样子的。
3、做法步骤：第1步、黄油冷藏后切块，然后密封冷冻，这样做面包就可以随用随取非常方便。第2步、把所有的材料全部放入面包机，液体量根据面团吸水性灵活调整。第3步、按面包机启动键，其他都不用管了，开始面团湿哒哒很黏后面就会变得很软很光滑。第4步、这是正在发酵。第5步、这是发酵好了再烘烤。
4、面发好了，放案板上揉面排气。然后切成五个面剂子，把面剂子揉一揉，用擀面杖擀成牛舌状，放一点核桃碎，（可以根据自己口味，放点葡萄干，蔓越莓，核桃，）然后卷起来的，整理成长条，在表面用刀划上几刀，然后撒点干面粉，把做好的面包放烤盘里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大备用。
5、碗里加入高筋面粉250g，奶粉5g，如果没有奶粉的话也可以不用加，白砂糖30g、盐3g，然后200g的温水里加入3g酵母粉搅拌，倒入碗里搅拌均匀，再揉成光滑的面团，而且要一直地揉，做面包一定要把这个膜给揉出来，这一步骤有点费时，我揉了大概有20分钟，大家看一下，膜揉出来后是这个样子。
6、做法步骤除椰子油+盐在，将全部食材放入厨师机和面桶机揉至面团出膜，发酵2倍大，然后分成小剂子揉圆。擀开长舌形，从上卷起收口收好，一切为二，放入电饭煲里（电饭煲内胆预先刷油）放入发酵2倍大，刷上蛋液洒上芝麻电饭煲开启蛋糕功能键，按开始键开始工作。。。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
