冻汤圆怎么炸_冻汤圆怎么炸好吃
冻汤圆可以油炸吗
1、等开锅后，掀开锅盖，加入适量的凉水，等再次开锅，再加入适量的凉水，这样重复三次，等汤圆全部浮在水面上，就可以将汤圆捞出来了。在煮汤圆时一定要点三次凉水，这样可以防止汤圆受热不均匀，出现夹生的情况。取一碗，打入一个鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子搅拌均匀备用。
2、速冻汤圆要先煮熟然后再油炸。油炸汤圆（元宵）的做法用料：汤圆适量面包糠少放，不够再放做法汤圆煮熟，稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里，让汤圆沾满面包糠。（不要一起放，会黏在一起）油锅加热放汤圆，也是一个一个放进去炸。
3、冷冻汤圆可千万不能直接炸，糯米面密封性好，骤然受热会爆开炸裂，不仅馅料露出来，甚至还可能会溅油，如果不小心飞溅到脸上，那就破相了！看到网上有人把汤圆一个个扎眼再炸，又麻烦又影响口感，其实不用这么麻烦。
4、可以的先解冻再油炸。油炸汤圆前可以先把汤圆煮熟，注意一定不要煮烂，速冻的汤圆一定要等它解冻后再制作，可以把速冻汤圆放在温水里用小火煮开，不要用勺子使劲搅拌，汤圆皮比较软，容易裂开，等汤圆煮熟后再放在油锅里面炸，一定要开小火炸。
5、速冻汤圆可以直接炸，但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油，就会有炸开的可能性并不安全。不过可以选择在汤圆表面扎孔，这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时就可以捞出。在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，这是油炸速冻最好的办法。
6、很多人都是这么做的，先把油烧热，直接把冷冻汤圆倒进锅里炸，就会出现“放炮声”，很吓人。冷冻汤圆受热后迅速膨胀，而表皮被冻脆了，所以就“撑爆”了，像放炮一样，不仅不好看，还会露馅、溅油。媳妇儿全副武装没受伤，但灶台上全是油点，还得我清理。
速冻汤圆怎么油炸好吃速冻汤圆怎么炸不会破
1、煮一锅开水，放入冷冻汤圆，无需解冻直接煮。汤圆先煮后炸，是炸汤圆不爆炸的步骤之一。汤圆刚放进去时，用勺子搅拌一下，以免汤圆粘底。再把火力关小，让汤圆处于微微沸疼的水中，这样不用加冷水，也能煮熟，汤圆也不会破。等汤圆煮至浮起，关火，捞出汤圆，过下冷水，以免汤圆粘连。
2、第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，锅里倒入半锅清水，大火加热，当锅里开始冒小泡时，再放入冻汤圆，煮开后转小火，继续煮至汤圆漂起来。第二步、汤圆不用完全煮熟，毕竟还是要炸的，肯定能熟。把汤圆捞起来，马上放入冷水中浸泡2分钟，使其降温，这样汤圆外硬内软，炸出来口感更好。
3、在锅中加入足够的油，用中火加热至150°C左右。炸汤圆，油温很重要，在油炸过程中，油温过高或过低都可能导致汤圆炸裂。最佳的油温是150℃左右。当油温达到此温度时，可以先将火调至中火，等待油温逐渐升高。不要急于将汤圆放入锅中，等到油温稳定后再放入。这样可以确保汤圆不会因为油温突然升高而炸裂。
4、先把汤圆煮熟L沥干水，，然后上面滚一层面包糠，下锅油炸，是不会爆炸的。把汤圆从冰箱里拿出来解冻，当然是自然解冻，然后下锅炸，这个方法要花一点时间，最好提前一晚上把，汤圆放在冷藏解冻。
5、如果把汤圆直接下锅炸，肯定不行，大多也会炸开了花。所以，想炸汤圆不炸开花，唯一的途径是想方设法减少温度差。炸汤圆，直接下锅炸是大忌，做对4步牢记1点，汤圆香酥不漏馅。有了前进的方向，也就有了解决问题的方法，这第一步就是先把汤圆提前拿到冷鲜室过度。
6、炸汤圆破裂的原因？汤圆的外皮是由糯米粉制成的，糯米粉黏性很强，会形成一层密不透气的保护层，在炸汤圆的时候，里面的馅料受热，馅料中的水分蒸发，就会像吹气球一样把汤圆的皮吹起来，如果馅料水分含量太高，汤圆的皮又很薄，当气体多到一定程度，就会把外皮撑破，就像气球爆炸一样，导致崩油的情况。
冷冻汤圆能油炸吗
1、冷冻汤圆可千万不能直接炸，糯米面密封性好，骤然受热会爆开炸裂，不仅馅料露出来，甚至还可能会溅油，如果不小心飞溅到脸上，那就破相了！看到网上有人把汤圆一个个扎眼再炸，又麻烦又影响口感，其实不用这么麻烦。
2、可以的先解冻再油炸。油炸汤圆前可以先把汤圆煮熟，注意一定不要煮烂，速冻的汤圆一定要等它解冻后再制作，可以把速冻汤圆放在温水里用小火煮开，不要用勺子使劲搅拌，汤圆皮比较软，容易裂开，等汤圆煮熟后再放在油锅里面炸，一定要开小火炸。
3、速冻汤圆可以直接炸，但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油，就会有炸开的可能性并不安全。不过可以选择在汤圆表面扎孔，这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时就可以捞出。在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，这是油炸速冻最好的办法。
4、速冻汤圆是可以直接油炸的，在一定高温下，汤圆表面的冰层会瞬间融化掉，不会出现炸油现象。如果将汤圆慢慢解冻，汤圆表面会变得粘稠，在油炸时非常容易粘连在一起。汤圆在油炸过程中如果膨胀起来，用牙签戳一个洞，让里面的气体排出即可。
5、第6步、炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。第7步、油炸一分钟的样子，迅速捞出来。小贴士：汤圆选个头稍微偏大一点的，里面夹心比较多的，吃起来比较过瘾。来自美食天下陈大仙来了的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、冷冻汤圆温度比较低，直接炸会开裂，还容易炸锅，所以不能直接炸，要多做3步，就是煮汤圆、扎小洞、裹面包糠，这样炸汤圆就会外酥里糯，不开裂不露馅。炸汤圆时要多放点油，用小火炸，一次不要炸太多，否则汤圆会粘在一起。
冻汤圆如何油炸
1、烘烤汤圆在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
2、油炸汤圆所需食材：汤圆、1个鸡蛋、面包糠。锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
3、准备速冻汤圆，无须解冻。准备面包糠，倒入碗中。煮一锅开水，下入汤圆，用漏勺沿锅底推一下防粘锅，盖盖煮开，加一大碗凉水，再煮到汤圆浮起，再煮半分钟左右，捞起。煮熟的汤圆放入面包糠中滚一滚，裹满面包糠。半锅油加热到160~170℃，温度不要太低。
4、第一步：将化冻汤圆按扁先将冷冻汤圆解冻至外表可以捏动的状态，然后轻轻将汤圆按扁，按压时注意尽量不要将内馅压出哦~第二步：热锅冷油下汤圆准备不粘锅，热锅后倒入冷油，准备炸汤圆。
5、最后把汤圆水分控干，然后在里面打入两个鸡蛋搅拌均匀，让每个汤圆都均匀的裹上蛋液。再拿出一个空盘，加入三勺面包糠，一勺黑芝麻搅拌均匀，把刚才裹好蛋液的汤圆放进去，均匀的裹上一些面包糠。
6、在做炸汤圆的时候，首先我们准备适量的汤圆，食用盐，水，面包糠，鸡蛋。一般情况下我们吃的汤圆都是超市里买的冷冻汤圆，在煮冷冻汤圆时也是有技巧的。锅中放入足够量的水，等到水烧开之后撒入一点盐，然后沿着锅边放入汤圆，搅拌之后等到锅中的水煮开，待汤圆煮至八成熟捞出。
冷冻汤圆怎么炸
1、做法步骤：第1步、面包糠。第2步、超市买现成的汤圆。第3步、煮好过凉水。第4步、准备材料。第5步、裹上面包糠。第6步、油锅炸金黄。第7步、撒上芝麻即可。小贴士：小元宵煮漂起来即可。稍微沥干水分裹面包糠来自美食天下小鸥_USfU的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、接下来锅中倒油，油温烧至五成热，放入筷子周围冒小泡泡时改小火，沿着锅边一个个下入汤圆开始炸。炸的时候切记要用小火，否则炸出的汤圆会爆开露馅就不漂亮了。炸汤圆时，要边炸边用筷子轻轻搅动，使受热均匀，约炸一分钟左右，炸至汤圆全部浮起，稍微变大时，关火，控油捞出装入盆中，我们的汤圆就炸好了。
3、在做炸汤圆的时候，首先我们准备适量的汤圆，食用盐，水，面包糠，鸡蛋。一般情况下我们吃的汤圆都是超市里买的冷冻汤圆，在煮冷冻汤圆时也是有技巧的。锅中放入足够量的水，等到水烧开之后撒入一点盐，然后沿着锅边放入汤圆，搅拌之后等到锅中的水煮开，待汤圆煮至八成熟捞出。
4、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了，因为之前已经煮熟了，所以整个炸制时长控制在1分钟左右就好，时间太长汤圆可能爆裂。
5、炸汤圆步骤：用冷冻汤圆做炸汤圆方法现在的人都爱买现成的，直接去超市买带汤圆很方便，不过要注意，想做炸汤圆的话，一定不要直接下锅炸，很容易爆裂，当油溅出来的时候躲都躲不及。首先要将冷冻汤圆煮熟，锅中加适量清水，煮到锅底冒大量小泡的时候，把汤圆放进锅里，推动几下。
6、把裹好的汤圆放在一旁备用，我们就可以开始炸汤圆了。那么我们在炸汤圆的时候，要等到油热到5成热或6成热的时候，就可以把汤圆给放进去了，一般情况下这个汤圆只要炸几分钟的时间就可以了，也就是我们可以观察它的颜色，如果颜色微微变黄的话就可以捞出来，控油的话，这样的话就能够保证汤圆吃起来是外焦里嫩。
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