萝卜干的做法大全
常州萝卜干做法大全
1、首先取来适量萝卜干，然后把它切成小小的丁状。把切好的萝卜干丁状放进大碗里用温水浸泡20分钟，然后捞出控干水分。锅烧热，然后加入适量色拉油，把萝卜干放进油锅里。小火煎炸萝卜干，要经常翻炒防止糊锅。把煎炸好的萝卜干盛入盘中即可食用。
2、做法步骤：第1步、自己晒的萝卜干，用水泡软身。第2步、切细条。第3步、姜切丝。第4步、姜放水里煮开继续煮2-3分钟。第5步、放入萝卜煮至再开。第6步、沥干水份放凉。第7步、把萝卜干放碗里，放入调味料。（口味可按自己口味做调整。）第8步、抓拌均匀，最后放入芝蔴油拌匀，腌2小时以上。
3、做法：洗干净的白萝卜切成1厘米宽的厚片，再切成条，不用切断，方便悬挂晾晒。切好全部放入盆中，加入两大勺子的食用盐，抓拌均匀，腌制一个晚上(8个小时)。腌制好后，看到萝卜大量出水，把盐水倒掉不要，取一个干净的衣架，把萝卜悬挂在上面晒，直到晒干为止，着急吃的话，晒两到三天就好。
4、做这样的萝卜干最好选择圆形的，水分少，口感更会脆嫩，先把萝卜洗净。之后再用刀去除两头后切成条状，萝卜皮我没有去掉，带有萝卜皮的口感会更脆。加入2茶匙盐拌匀后再用手抓匀后放在一边不管它了。等萝卜出水，这个大概需要几个小时。
5、常州萝卜干的制作工艺非常讲究，具体体现在配料、腌制工序及时间安排等方面。其中，配料是由小茴香、甘草、桂皮、丁香等多种香料炒熟搅拌。制作过程有选料、切片、闷腌、上料、翻身、成品装坛等多道程序。其成品色泽黄里有红，咸中微甜，香脆不辣，十分可口，且价廉物美，携带方便。
干萝卜条的做法
1、我们要做萝卜条，最好选择青萝卜，用白萝卜做出来的味道就不同了。将青萝卜洗净，去头、尾，先切段，最后切成长条，放入一个大盆里，撒上适量的食盐(10斤萝卜约用半斤盐)和一把白糖，用手抓匀，让盐和糖溶化，与萝卜完全融为一体，同时要杀水，只加盐过咸对身体不好。
2、准备30斤新鲜的萝卜，用刷子彻底清洗掉表面的泥土。然后切掉头部和尾部，将萝卜切成稍厚的片状，再切成稍粗的条状。把切好的萝卜放入盆中，加入适量的盐，用双手充分拌匀。然后静置2个小时，让盐腌出萝卜的水分。
3、第六步：手上戴上一次性手套，用力搓一搓，搓到萝卜干湿润为止。第七步：搓好的萝卜干放到玻璃瓶中密封保存，腌制大约半个月，里面没有盐粒，萝卜的味道很淡了，就可以吃了。
4、将萝卜干浸泡在盐水中，去除咸味。五花肉切片。蒜苔切好，蒜姜切好；将辣椒切成段。将萝卜干切成细条。热锅，放入五花肉炒出油，再把五花肉捞出。煸炒出的油太多的话就倒掉一点，放入蒜末和豆豉翻炒。加入萝卜干和辣椒，翻炒一会儿。加入蒜苔翻炒，熟了之后可以出锅啦。
5、/萝卜干炒肉/保存的话用罐子一装就可以放起了，记得密封保存就可以，这个萝卜干是可以放很久的，保存好的话一年都没问题。吃的时候拿点出来提前泡软，挤干水分了改个刀切小点。
6、将新鲜的萝卜削皮、切成长条，腌渍一小时以上，腌出的水分挤干后，将萝卜晒干，然后将晾干的萝卜泡水去除灰尘，最后将萝卜撕成条状，拌入辣椒面、芝麻和调味料，保持口感和营养。这样制作出的萝卜干色泽鲜亮，口感酥脆，十分有嚼劲。将其保存在玻璃罐中，冷藏后随时享用，非常方便。
萝卜干的做法大全家常做法
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2、首先取来适量萝卜干，然后把它切成小小的丁状。把切好的萝卜干丁状放进大碗里用温水浸泡20分钟，然后捞出控干水分。锅烧热，然后加入适量色拉油，把萝卜干放进油锅里。小火煎炸萝卜干，要经常翻炒防止糊锅。把煎炸好的萝卜干盛入盘中即可食用。
3、大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。
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5、【香辣萝卜干】主要食材：萝卜第一步、萝卜洗干净后切掉两头，然后切成1厘米左右的厚片，全部切好之后再把它切成1厘米左右的长条。第二步、然后放入一个大盆子里，加上两小勺盐，然后抓拌均匀，把萝卜的水分沙出来，抓均匀后腌上半个小时，如果时间充足的话，可以腌制1个小时以上，这样口感更好。
正宗五香萝卜干的腌制方法大全
1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
2、1，腌制萝卜咸菜最好买青皮的萝卜，青皮萝卜的皮更加的脆口，口感好。把萝卜两头根须切掉，清洗干净。2，清洗干净后，连皮切成较厚的片，再切成条状，稍微大条些，因为晾晒以后萝卜条会严重缩水。切好后，把萝卜条放入盆中，撒上食盐，用手抓均匀，先杀出萝卜中的水分，放在一旁腌上2个小时，既让萝卜出水，又能入味。
3、虽然现在小编不在农村生活，但是住楼房也照样能做出香脆筋道的萝卜干，首先来准备萝卜，洗净之后用刀切成萝卜条，装在一个大盆中加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时左右，杀出里面的水分，然后将它放在有阳光的地方(比如阳台上)晾晒2-3天左右，晒成萝卜干。
4、第1步、白萝卜切块，放盐腌1小时，盐的量应该比平时炒菜再咸一点。第2步、萝卜会腌出来一些水分，把水沥掉。第3步、把萝卜摆到食品烘干机的网子上，烘干一些水分，或者你也可以直接晾晒到萝卜半干，不用太干了，太干了萝卜干吃起来太硬。第4步、设定75度，烘干6小时。第5步、烘得半干的萝卜干。
5、五香胡萝卜干的腌制方法准备材料：白萝卜、粗盐、花椒、做法：将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜将萝卜切成粗条，晾晒至干，备用。
6、五香萝卜干腌制是有一定的方法的，那么五香萝卜干腌制秘方是什么呢？新鲜的萝卜，切成条。放在木质筛网里，不要重叠。将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。不要晒太干，煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。
白萝卜干怎么做好吃法大全
1、第一步：先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚5米的条，晾晒至八成干备用;第二步：香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干拌内;第三步：将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
2、首先取来适量萝卜干，然后把它切成小小的丁状。把切好的萝卜干丁状放进大碗里用温水浸泡20分钟，然后捞出控干水分。锅烧热，然后加入适量色拉油，把萝卜干放进油锅里。小火煎炸萝卜干，要经常翻炒防止糊锅。把煎炸好的萝卜干盛入盘中即可食用。
3、白萝卜洗干净后带着皮切成小条状，放入大盆子里面晒成萝卜干;把晒好的萝卜干用清水泡一下，再用纱布包好，挤干水，放入大碗里;接着放入盐，与萝卜干揉均匀，放置一段时间入味;干辣椒打成辣椒粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱;腌制半个月左右，即可。
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5、【香辣萝卜干】主要食材：萝卜第一步、萝卜洗干净后切掉两头，然后切成1厘米左右的厚片，全部切好之后再把它切成1厘米左右的长条。第二步、然后放入一个大盆子里，加上两小勺盐，然后抓拌均匀，把萝卜的水分沙出来，抓均匀后腌上半个小时，如果时间充足的话，可以腌制1个小时以上，这样口感更好。
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