家常毛血旺的做法
毛血旺做法家常做法大全
1、吃过毛雪旺的都知道毛雪旺，毛都鸭血，豆芽等。但主要成分是鸭血。毛王雪的烹饪方法主要是以烹饪为主。事实上，这个毛王雪是煮熟了吃的。然后是竹子等等，杂碎是主要原料，所以这就是名字。
2、做法准备材料：鸭血1块、鳝鱼1条，需要准备的辅料有黄喉、黄豆芽、午餐肉、牛肚、生菜（苦苣、花叶）、食用盐、花椒、料酒、干辣椒、植物油、大葱、高汤。
3、锅烧热放油炸花椒红尖椒，加水烧开后放入备用的的材料，加入盐，十三香等调料，约煮3分钟后加入鸡精就可以出锅了。出锅后，将锅洗干净，烧热，放油，炸花椒、尖椒，直接浇到盛放毛血旺的盆子里就OK了。
4、下面给大家分享下另一道又香又辣的毛血旺，10分钟做好，上桌3分钟汤都吃光光大家一起来看看做法吧。食材：鸭血一块、黄豆芽300克、牛百叶200克、火腿50克、红油火锅底料50克、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒8个、花椒一勺、黄酒、大葱适量步骤：把鸭血和火腿切成约5厘米厚的大片。
5、国庆回家，麻、辣、鲜、香、烫，家庭版的毛血旺了，今天又饱餐一顿，实在太爱了，咋样制作？下面这几个步骤您看好了。咱们准备鸭血和肥肠，锅里加水，水烧开拿着这个开水给超烫一下。都焯好以后，咱们给它捞出控水备用。
6、在血旺的上面撒上一些蒜末，然后把炒好的辣椒、花椒和油淋在蒜末上面，把蒜香味激发出来，最后在撒点香菜或者葱花点缀一下即大功告成。我们在做家常版的时候可以把第2个炒底料的步骤，改成把火锅底料炒化后加高汤或者清水，剩下的步骤就照着做，这样才能出江湖菜的效果。
毛血旺的家常做法
1、首先我们准备适量的牛肚，够自己家人吃就可以。觉得长的话可以切成两段，放在盘中备用。准备一盒鸭血，切成厚厚的片状。放在盘中备用。准备午餐肉，切成片备用。准备豆腐皮一张，叠一下切成长条备用。将豆芽清洗干净备用。将大葱切成片备用。将大蒜切成末备用。
2、毛血旺底料可以在超市或者调料店买到，很方便，如果没有可以用火锅底料代替;牛百叶和牛肚我用的是半熟制品，所以只需焯烫一下除掉一些水分即可;百叶和牛肚不用住很长时间，稍微煮上3-5分钟口感最好;火腿入锅即可也不需煮很长时间。
3、毛王雪也是渝菜和江湖菜的鼻祖之一。吃过毛雪旺的都知道毛雪旺，毛都鸭血，豆芽等。但主要成分是鸭血。毛王雪的烹饪方法主要是以烹饪为主。事实上，这个毛王雪是煮熟了吃的。然后是竹子等等，杂碎是主要原料，所以这就是名字。
4、首先我们来准备一下制作毛血旺需要用到的食材：杀好洗净的鳝鱼、百叶、鸭血、火腿肠、生姜、大蒜、大葱、花椒、干辣椒、黄豆芽。接下来处理一下这些食材：大葱从中间切十字刀，切成葱花备用，生姜切成姜末备用，大蒜用刀拍扁之后切成蒜末备用，大蒜剁好后去一半跟葱姜放在一起，另一半单独放入碗中备用。
5、下面给大家分享下另一道又香又辣的毛血旺，10分钟做好，上桌3分钟汤都吃光光大家一起来看看做法吧。食材：鸭血一块、黄豆芽300克、牛百叶200克、火腿50克、红油火锅底料50克、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒8个、花椒一勺、黄酒、大葱适量步骤：把鸭血和火腿切成约5厘米厚的大片。
6、将毛血旺焯水、去掉血腥味，捞起放入凉水中，备用。铁锅置灶上，倒入混合油，开大火，五成热，火锅底料、姜米、蒜米入锅翻炒，再加入清水，熬成汤计，捞出杂质及浮物。调味，加入少许川盐、生抽酱油，少许白糖，熬至鲜香四溢，味感厚实即可。切记：白糖忌多，以尝不出甜味为宜。
家常毛血旺的简单做法
1、家常毛血旺鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽，经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜一类的都是视情况而定。喜欢吃就放，不喜欢吃不放。
2、家常毛血旺，麻辣鲜香，超级过瘾！家常毛血旺By敏猪温度是越来越低了，来点热辣的吧！原料：猪血、豆芽、韭菜、姜蒜末、干辣椒节、火锅料、自制豆瓣酱、牛油、盐、菜籽油。做法步骤：第1步、猪血浸泡一会，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。第2步、锅里烧开少许水，放入豆芽焯熟。
3、首先买齐所需要的配菜，洗净备用。毛肚、鸭血和午餐肉是毛血旺必备的三样主菜，其他蔬菜可以根据自己的喜好来调整，我买了豆芽、豆皮和小青菜三种素菜，尤其是豆皮，越煮越好吃。调料需要买一包火锅底料，其他基本都是家中常备的。锅中油热后，倒入葱段、姜片、蒜片炒香。
4、毛血旺By友加川味原料：鸭血、肥牛卷、豆芽、香菇、牛百叶、盐、鸡精、蒜泥、葱花、花椒、干辣椒、辣椒油、花椒油、芝麻香油、红油辣子、友加水煮肉片调料。做法步骤：第1步、锅里加水倒入适量盐、鸭血、香菇，大火煮沸腾后捞出备用。第2步、倒入友加水煮肉片调料翻炒后加水煮。
5、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。今天老刘就来分享一下“毛血旺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
简单毛血旺的家常做法
1、做法步骤：第1步、将各种食材切好备用。第2步、恒一火腿午餐肉切好备用。第3步、起锅烧油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入切好的葱姜蒜和一小块火锅底料炒出香味。第4步、炒香调料后锅中加水烧开，熬几分钟。第5步、将土豆、莴笋头等耐煮的配菜先放入锅中；最后下入毛血旺和火腿猪肉午餐肉煮熟。
2、简易版毛血旺的做法步骤熟的毛肚备用。豆腐皮切小备用。鸭血切成片。火腿肠切片备用。姜和蒜切细。黄豆芽洗净备用。准备一包海底捞火锅底料。将牛肚下锅焯一下水。再将剩下的所有材料都焯水后捞出。1热锅下油爆香蒜末和姜末。1放入火锅底料。
3、毛血旺的做法准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。青菜洗干净，土豆粉用水冲开。郫县豆瓣用刀剁碎。葱切成段，姜切片，蒜拍碎。准备花椒粒和灯笼椒。锅里烧热油，倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。
4、做法：第一步：首先我们将鸭血成一厘米厚的薄片，毛肚清洗干净后切成丝，火腿肠切成薄片，豆芽淘洗干净，干红辣椒切成圈，从蒜切成片，莴笋切成片，木耳泡发，五花肉切成薄片，鱿鱼撕去表膜洗净后打上十字花刀切成大小均匀的块，鲤鱼洗干净切成薄片黄花菜泡发后分别放放入盘中备用。
5、毛血旺的做法步骤肉切片，蔬菜洗干净，食材都洗干净备好。然后把蔬菜都烫熟后装盘。(番茄和火腿肠还有肉片留着备用)步骤热锅冷油炒肉片，肉片变色加入火腿片一起翻炒几秒。步骤添加水，放入西红柿。并放入火锅底料(吃辣多放点，不吃辣少放点)盖锅煮开。
家常毛血旺做法
1、锅中倒入少许的大豆油，下入辣椒、花椒给他炝香，再将配好的打底菜下入锅，来点食盐，增加底味，大火快速的给他翻炒，炒出断生，给他生入碗中打底呀，血先给他焯一下水，再来点快过期的白酒，去除腥味。
2、毛王雪也是渝菜和江湖菜的鼻祖之一。吃过毛雪旺的都知道毛雪旺，毛都鸭血，豆芽等。但主要成分是鸭血。毛王雪的烹饪方法主要是以烹饪为主。事实上，这个毛王雪是煮熟了吃的。然后是竹子等等，杂碎是主要原料，所以这就是名字。
3、毛血旺的烹饪过程准备好所需食材，葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。鳝鱼去头肚子掏空清洗干净，切成段。干辣椒用剪刀剪成段。莴笋去皮洗净，先切短再切成片，黄豆芽去根洗净控水。鸭血洗净切片，百叶豆腐切片，午餐肉切片，毛肚洗净备用。
4、点击图片▲收藏本菜谱毛血旺图文|悦悦玉食黄豆芽适量毛肚适量厚百叶适量鸭血适量干花椒适量干辣椒适量郫县豆瓣酱适量盐适量胡椒粉适量新鲜花椒适量姜片适量料酒适量将所有食材洗净，厚百叶切条，鸭血切片，毛肚切丝。炒锅加水烧开，先放入黄豆芽和厚百叶焯水，煮熟，捞出，沥干水分。
5、国庆回家，麻、辣、鲜、香、烫，家庭版的毛血旺了，今天又饱餐一顿，实在太爱了，咋样制作？下面这几个步骤您看好了。咱们准备鸭血和肥肠，锅里加水，水烧开拿着这个开水给超烫一下。都焯好以后，咱们给它捞出控水备用。
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