五花肉做法_五花肉做法大全 家常菜
五花肉做法大全家常菜
1、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
2、五花肉处理干净切片。起锅烧油，下入五花肉煸炒，出油后下入葱姜蒜，干辣椒，香料（八角、桂皮、香叶、草果、白扣、花椒）一起炒香，加入细辣椒粉小炒出红油，加入少许香醋小火20分钟慢慢炒熟，挑拣出料渣，全程不加水，油要多放点，调入酱油、生抽、盐，味精、鸡精，炒出酱香，即可盛出装盘。
3、做法娃娃菜洗净切成手指宽的条，小米椒洗净切段，五花肉切成薄片备用！炒锅预热倒少许油，油热下小米椒爆香，下切好的肉片先小火滑散，加一勺盐，一勺生抽，再中火煸炒出肉里的油至熟透。肉片炒熟下娃娃菜，大火翻炒，半分钟左右，娃娃菜很容易熟。
4、做法：豆角干提前用温水泡软。洗净，沥干水，切成适量的长度。五花肉带皮，切成适量大小。热油锅，下姜片和五花肉一起爆香。当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒。然后加入适量清水;煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂。
5、五花肉700克，梅菜100克，食用油600克，鸡汤100克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。做法将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸至大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透。
6、红烧五花肉：步骤：将五花肉切成块状，然后将其放入热水中煮沸，去除血水和杂质。将锅加热，加入一些食用油，然后将五花肉块煎炒至两面微黄。加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒，炒匀。加入适量的生抽、老抽、糖和盐，再加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过五花肉。
蒸五花肉的做法大全家常菜做法
1、【下厨房】蒸五花肉栏目为您推荐蒸五花肉做法大全，蒸五花肉怎么做好吃技巧分享，蒸五花肉最正宗的做法和蒸五花肉家常做法推荐，更多蒸五花肉的简单做法就来下厨房。
2、切成片的五花肉、葱段、姜片、大料、干辣椒、十三香加入适量料酒，冷水煮至筷子可以插得动肉。肉片捞出备用找深一些的大碗，一层葱姜丝，一层煮好的五花肉铺好重新拿一个碗，放黄豆酱和各种酱油，调好后倒入铺好五花肉的碗，酱油至少与肉齐平。
3、做法步骤：第1步、方形带皮五花肉一块（我这没皮，储存在冰箱本想炒菜用，去掉了）放入煮锅中，加花椒，大料，桂皮，大葱段，姜片，蒜瓣，山楂干，料酒，大火烧开，盖锅，中小火煮，半小后用筷子扎透后无血水，捞出，晾凉。第2步、煮熟的肉，晾凉入冰箱冻一会，利于切薄片。
4、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。
5、美食：【蒸五花肉】【制作食材】五花肉、姜片、葱结、料酒、小米椒、葱末、香醋、白糖、食盐、生抽【制作步骤】首先将买回来以后的五花肉切分成小段，方便操作。然后将家里的铁锅烧热，不用放油，将五花肉的猪皮朝下贴住铁锅，将猪皮烫一下去除猪毛和肉腥味。
6、蒸五花肉的做法步骤点击查看大图五花肉洗净入冷水锅中，锅中放入大料，姜片，料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。点击查看大图姜，大蒜切成末放入碗中倒入生抽，糖，备用。点击查看大图把花椒粒，干辣椒分别放在小碗中.备用。点击查看大图起锅，锅中倒入油，多些.烧热。
五花肉怎么做好吃法大全
1、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
2、将烤好的蒜蓉五花肉取出，撒上一些香菜叶或葱花作为装饰。水煮五花肉：步骤：将五花肉切成薄片状，然后将其放入热水中焯水，去除血水和杂质。将锅加热，加入适量的食用油，然后加入葱姜蒜炒香。加入豆瓣酱、辣椒粉和一些料酒，炒匀。加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过五花肉片。
3、第一步：买来一条带皮的五花肉，锅中不放油，干锅把锅烧热，然后把猪皮放在锅中烫一会，烫至猪皮发黄，然后放入水中清洗干净。这一步既可以清除没有退干净的毛又可以去除猪皮的腥味。第二步：把五花肉切成小块，锅中加水，把五花肉冷水下锅，再加入生姜、小葱结、适量料酒，开大火煮15分钟。
4、把五花肉和姜先放进去煸炒。沿锅边均匀地淋入料酒。放盐。放生抽(热油遇生抽可能会炸，可以先放水再放生抽)。放糖。放干辣椒。加开水。加这么多开水，中火煮5分钟。油豆腐干炒是很难均匀入味的，而且会非常干，带汤汁是最好的吃法。水不要嫌多，一会儿油豆腐放下去你该嫌少了。
五花肉的家常做法
1、②放入蒜末炒香，放入辣椒炒出香味。③加入1勺生抽、1勺蚝油、大半勺老抽、少许盐翻炒均匀即可。炸五花肉主要材料：五花肉、鸡蛋。配料：葱、蚝油、胡椒粉、淀粉、油、姜、料酒、白芝麻。
2、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
3、·做法步骤首先要腌制五花肉将五花肉中较瘦的部分切下来，带皮肥肉部分放入冰箱急冻1个小时[3];较瘦的部分切薄片放在碗里，加入清水清洗干净后捞出挤干水分放在空碗里;在瘦肉里放入食盐、胡椒粉、生抽酱油、老抽，用手糅合到收干味汁(中途加入蛋清使其均匀)，加入干淀粉抓匀后静置即可。
4、做法：尖椒肉片切好备用，锅中放少许油，下入肉片，煎至出油盛出锅留底油爆香葱姜，加一勺豆瓣酱炒出红油再加入肉片，放一勺生抽一勺料酒半勺老抽，加入尖椒炒熟即可！家常回锅肉食材五花肉，洋葱，蒜苗，青椒，葱姜，花椒，料酒，豆瓣酱。
5、具体做法如下：将五花肉切成约1公分厚的厚片，然后放入冷水中，加入姜片和葱段，再加入一勺料酒，大火煮开后焯水1-2分钟，待没有新的浮沫上浮后，捞出备用。放入锅中烧热，加入五花肉，中小火将多余的油脂煸出，然后加入冰糖炒出糖色，接着将五花肉放入锅中，翻炒至上色均匀。
6、红烧五花肉：步骤：将五花肉切成块状，然后将其放入热水中煮沸，去除血水和杂质。将锅加热，加入一些食用油，然后将五花肉块煎炒至两面微黄。加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒，炒匀。加入适量的生抽、老抽、糖和盐，再加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过五花肉。
五花肉的家常菜怎么做
1、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
2、五花肉去皮切薄片，加入盐、味精、酱油、生抽、料酒、葱姜腌制片刻。起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，下入腌好的五花肉，翻炒出香，加入辣椒粉、五香粉、花椒粉、孜然粉、白糖少许，加入尖椒和蒜苗、洋葱各少许，充分翻炒均匀即可出锅装盘。香辣五花肉五花肉处理干净改刀切片。
3、红烧五花肉：步骤：将五花肉切成块状，然后将其放入热水中煮沸，去除血水和杂质。将锅加热，加入一些食用油，然后将五花肉块煎炒至两面微黄。加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒，炒匀。加入适量的生抽、老抽、糖和盐，再加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过五花肉。
4、将煮熟的五花肉切片摆盘，将蒜泥酱汁浇在五花肉上，搅拌均匀即可享用，也可以另外准备一小碟蒜泥，拿来蘸着吃。总结：五花肉作为我们最常见的家常肉菜，拥有各种各样的制作方法，红焖、酸菜炖、蒜泥等，每一种都散发着独特的香气和美味的诱人。
5、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上。将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。
6、五花肉洗净切厚片，加入生抽，老抽，蜂蜜，料酒各1勺，盐巴半勺，叉烧酱2勺，姜片，蒜末抓拌均匀腌制1小时。油热开小火下入五花肉煎至两面微微焦黄，倒入一碗清水，剩余的腌制料汁焖煮20分钟，大火收汁，切块即可食用。
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