茶叶蛋怎么做好吃
怎么煮茶叶蛋
1、六个蛋煮好，敲一敲，有点小碎就行，然后向锅放入盐、八角、桂皮、茶叶、丁香等配料，将锅子放入电锅中煮约1小时。煮好之后放在锅中，浸泡，那样更入味，剥开里头还有好多汤汁，味道超级赞。查看详情五香茶叶蛋的做法五香茶叶蛋是我国的传统食物之一，也适合我们在家里制作。
2、盐2茶匙茶叶蛋的做法步骤点击查看大图鸡蛋洗净。点击查看大图备茶叶、调料。点击查看大图煮锅放入足量水，放入茶叶、调料。点击查看大图放老抽。点击查看大图放盐。点击查看大图加盖煮开，保持小火煮20分钟。
3、早上起来，一碗茶叶蛋放在床前，拨开的鸡蛋透着阳光，皆是少年时的模样。原料：鸡蛋、茶叶、花椒、大料、桂皮、冰糖、生抽、蒜、陈皮、老抽、姜、盐。做法步骤：第1步、将选好的鸡蛋清洗后，煮开，5分钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。
4、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。
5、第9步、煮好后将鸡蛋捞到保鲜盒里，将茶包和汤汁放进去些，然后浸泡放置一夜。第10步、第二天就可以吃啦～小贴士：因为我平常不喜欢喝茶所以就买了些红茶茶包专门做茶叶蛋用，大家有其他喜欢的茶叶可以根据自己的喜好来用。酱油最好不要用老抽来代替。
6、今年的这个“元宝”，完全按照妈妈的传统老方法煮制：先是将准备好的鸡蛋一次煮熟，然后一个个的磕破外壳，放回砂锅中，加入老茶叶、酱油、八角和盐作调料，并重新换上新水，漫过鸡蛋，大火煮开后，小火慢慢地煨炖，不管几个小时，直到汁水还有那么一点点。
茶蛋怎么煮好吃又有味道
1、将鸡蛋洗干净放入锅中煮熟。煮熟后，用勺子将蛋壳稍微敲碎备用香料称重备好。取一个小锅注入水加入液体调味料再加入干料调料。放入茶叶大火煮开后，转小火再煮5分钟，将香料的味道煮出来然后下入鸡蛋。
2、煮过的鸡蛋过一下凉水，在凉水中放两分钟。（用这种方式，是通过热胀冷缩的原理，使蛋白与蛋壳之间出现微小的缝隙，不仅好剥壳，而且卤水更能浸淫鸡蛋，使之更加入味）随后，将所有的香料倒入锅中，加入茶叶，将敲碎的鸡蛋放入，同时加入酱油、料酒以及盐，先用大火煮开，后用小火煮10分钟，让味道浸入水里。
3、加入蛋和焖煮：在茶水煮沸后，将剥好壳的鸡蛋放入茶水中。用勺子轻轻拨动鸡蛋表面，使茶水充分渗透到蛋内。盖上锅盖，继续用小火焖煮30分钟至1小时，时间越长茶叶蛋的香味越浓郁。冷却和腌制：关火后，将茶叶蛋冷却到室温。
4、将准备好的鸡蛋放入冷水中，然后开大火将水烧开后，再煮5分钟左右，即可将鸡蛋煮熟。煮熟的鸡蛋需要捞出，用冷水激一下，这样蛋壳就容易剥下来。将剥好皮的鸡蛋放入茶汤中，加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味。茶汤需要煮沸后转小火慢慢炖煮，这样茶叶蛋才能更加入味。
5、好吃的茶叶蛋一定茶香浓郁非常的可口！今天小编给大家分享一下小编是如何制作茶叶蛋的，做出来的味道不会一点比街上买来的味道差。好啦！废话不多话咯！直接上教程咯！第一步：将煮好的鸡蛋放入锅中，用勺子将鸡蛋敲一敲，将鸡蛋壳敲裂(如上图)，这样才容易入味。
6、第一，茶叶蛋太咸不好吃，放完所有的佐料之后，我们可以尝一尝卤汁。卤汁稍微味道重一点点就可以了，鸡蛋的味道就比卤汁的味道稍微淡一些第二，第一次鸡蛋煮过之后放凉水浸泡，是利用热胀冷缩，让蛋壳分离第三，茶叶蛋煮好之后，装到大盆里面。再吃几个就热几个，卤汁每隔几天就要上锅热一热，必须烧开。
茶叶蛋怎么做才好吃
1、第1步、备好鸡蛋，啤酒，茶叶，茶叶用绿茶红茶都可以。第2步、鸡蛋下锅煮，冷水下锅，从鸡蛋下锅开始用中火煮10分钟即可。第3步、鸡蛋煮熟后剥皮。第4步、锅中水去掉，然后倒入啤酒，下鸡蛋。第5步、然后加入啤酒，白糖，香叶，八角等其他材料，我家里没有肉桂了，有的话可以加上一块。
2、卤汤要煮透。大多数人煮制茶叶蛋，一般是把各种香料、卤料、鸡蛋一起下入就开始煮制。这样的卤汤根本就出不来香味，自然而然就无法入味了，解决的方法就是要先把卤汤小火煮制约30分钟，再下入鸡蛋卤制。鸡蛋要碎壳。
3、很多人以为茶叶蛋就是茶叶加盐就行了，然而只要这两种配料的话，是做不出好吃的茶叶蛋的，拿完美的茶叶蛋来说，其实比卤蛋之类要要求更高，因为额外的还要有茶香，还要出精美的花纹。
4、那么今天就一起来看下茶叶蛋的做法吧。首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。第一步：起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。
5、准备一口干净的锅，倒入红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、再加入适量的清水，搅拌均匀后，大火煮开，这时再倒入适量的老抽，放一块冰糖，搅拌融化后，再把鸡蛋放入锅中，盖上半边锅盖，转文火慢慢煨10分钟，时间到后关火，先别取出茶叶蛋，让其在汤汁里浸泡1个小时，使其更加入味。
6、将煮好的鸡蛋过冷水，然后把蛋壳敲碎，放入电饭煲内。如果煮的茶叶蛋孩子要用来比赛碰蛋，那这个环节就当然不需要了。敲碎蛋壳能让茶叶的味道浸入鸡蛋，味道才会更加香浓。往电饭煲里加水，水要没过鸡蛋，加生抽、老抽、盐、鸡精、八角、桂皮、红茶等煮蛋料。用电饭煲煮一个小时左右即可。
茶盐蛋怎么做好吃
1、本次需要准备的材料：数颗鸡蛋洗干净后备用（日常吃鸡蛋也记得清洗哦），可以根据家里人多少进行调整；八角4颗；花椒一小把；桂皮一段；香叶一片；一些冰糖；一勺盐；两包大红袍的茶，没有茶包的小伙伴，直接放茶叶也行，爱吃辣的朋友们还可以准备一点干辣椒（这里什么茶都行）。
2、备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
3、卤料15克左右(12个蛋的量，一般卤料包后面都会有用量说明)冰糖30克料酒100ml最少(12个蛋的用量)盐根据你的口感，上面有说明---比如楼主买的这种茶鸡蛋料，是多种香料搭配好的，背面有说明，本品15克加9克盐，适合卤鸡蛋一斤。
4、锅中放进盐，加进清水将鸡蛋煮至蛋清凝固。先用中火煮蛋，水开后再转小火煮5分钟。第一次煮囫囵蛋时，不需要煮太熟，五分钟左右足够了。锅中注水烧开，放入铁观音泡发。家里有红茶的话也可以用红茶。铁观音泡发到颜色和香气扑鼻时，放进洗净的卤料。倒入料酒。
5、做法步骤用太太乐红烧酱油加水泡糯米两天腊肉取少许煮熟后切成细粒与糯米小葱搅拌均匀。把盐鸭蛋顶部开个洞把蛋清倒掉，然后灌进混合的糯米，用锡纸把蛋包好，防止蛋壳炸裂。用锡纸包好后上高压锅小火压半个小时。蒸好了。
茶叶蛋怎么做简单又好吃
1、煮好后泡在卤汁里几个小时或过夜更入味哦！茶叶蛋做好啦，简单又好吃！小贴士茶叶蛋煮好后不急着吃，泡几个小时或者第二天吃更入味哦！盐依个人口味加合适的量！鸡蛋的营养功效健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、香卤茶叶蛋食材鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。做法鸡蛋凉水入锅煮熟。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
3、茶叶的问题搞定了，这个时候我们要开始煮茶叶蛋了，茶叶蛋的调味料只有三勺盐，没有其它任何的调味料，这就是为什么外面买的茶叶蛋，那么那么的好吃诀窍，盖上盖子让它煮十分钟，充分的吸收卤水的味道。浸蛋接着需要做的就是将茶叶的汤水分别过滤出来。
4、做法怎么制作茶叶蛋用料，鸡蛋8个(也可以多点)，十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶片，八角6个，酱油适量(生抽老抽都可以)，茶叶适量，花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟，先把蛋壳洗干净，加冷水。
5、陈皮，最好先浸水至软身，用刀刮去内层。老抽用作调色用.如茶叶的银色已够深的话，可不用加。可用自己喜欢的任何茶叶。每种茶叶的香味和颜色有分别，请自行调节。用浸泡方法，做出来的茶叶蛋就不会太老。但如天气太热，可把鸡蛋和卤水汁转入密封容器中浸泡，存入雪柜。吃之前，稍加热。
6、做法简单，携带方便，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。每天吃一颗鸡蛋，营养美味又不浪费早晨短暂的时间原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、小茴香、陈皮、盐、白糖。
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