墨鱼干怎么做好吃_墨鱼干怎么做好吃 家常做法
墨鱼干怎么做才好吃
1、鱼干冲洗干净表面的灰尘用温水浸泡二十分钟然后将鱼干放入盘中撒姜丝放入蒸锅蒸十五分钟然后取出，淋入蒸鱼豉油用勺子将油烧沸淋到鱼上就可以啦烹饪小贴士：鱼干要提前用温水浸泡去除部分咸味。鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。
2、第1步、小鱼干。第2步、用剪刀把小鱼干头剪掉(可以不剪，我家小孩不爱吃头所以才剪掉，其实煸炒后很香酥的)。第3步、小鱼干用温水冲洗下，用厨房纸吸干水份，切点姜，蒜。第4步、热锅放油，放下小鱼干小火煸炒。第5步、要小火煸炒，把鱼干均匀受热，不停翻动。
3、墨鱼干切丝和黄花菜一起在温水里面泡软，洗净。萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝油锅烧到6成热，下猪肉丝翻炒，颜色变白之后再下鱿鱼丝和黄花菜一起翻炒，在炒锅温度最高的时候放料酒，料酒只有在这时候放才能充分的挥发香气，祛掉食物上的腥味放糖，再继续翻炒，用锅盖焖个几分钟。
4、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将鱼眼翻出，最后不要忘记把鱼牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。
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6、把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。再把墨鱼切成条。把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。
墨鱼干怎么做好吃
1、将大米用清水淘洗干净;猪瘦肉洗净后切成丝;墨鱼干放入温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝;香菇、冬笋洗净切丝。坐锅点火，加入适量清水，再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂，然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。将味精、胡椒粉、猪油调入锅中稍煮，即可食用。
2、取出半小盘小鱼干，用清水冲洗1遍，放入碗中加冷水浸泡10～30分钟，使小鱼干变得松软些。浸泡的过程中，把小米椒、姜洗净分别切段、切姜丝，大蒜去皮切片。铁锅中倒入油，大火烧热，把蒜瓣放进去爆香，再倒入小米辣圈，不吃辣的可以不用放，小鱼干再下锅的时候切碎一点。
3、第1步、银鱼干用温水泡五分钟。第2步、然后控干水分。第3步、姜蒜切末，葱花，辣椒段。第4步、起油锅倒入银鱼炒至微微焦黄盛出。第5步、下姜末，蒜末，辣椒爆香。第6步、倒入银鱼干翻炒均匀加入少许盐和鸡粉调味。第7步、撒上葱花翻炒均匀即可。
4、第一步，先准备好所有的食材，准备一个盆，倒入适量的温开水，把小鱼干放进去，浸泡两分钟左右，然后捞出来沥干水分。在浸泡的时候，把辣椒切成小段，姜和大蒜切成丝，蒜苗叶切成段，放在一旁备用。第二步，准备一个锅，倒入半勺食用油，油温热了之后，倒入青红辣椒煸出香味，断生之后盛出来备用。
5、调料：姜3克，花生油5克，盐2克，味精2克教您冬菇排骨白菜墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨鱼干汤才好吃排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。
6、猪蹄1个，墨鱼干2只，干贝1把，姜1块。调料黄酒半碗，盐、鸡精各适量。做法第一步：猪蹄叫老板直接砍成小段，并让他把猪蹄角角落落的细毛刮干净，回家后再检查一遍，毛没有刮干净的用打火机烧干净。第二步：处理干净的猪蹄放入清水里，用刀刮一下表皮，把猪蹄的污垢刮干净，再用清水洗干净放碗里备用。
墨鱼干最简单的做法
1、把涨发后清洗的大鱿鱼(墨斗鱼)打花刀或剞上刀花(便于进味，便于完善)，用热水烫一下;把姜片切米颗粒状，蒜头籽切成片;辣椒干切条;萝卜咸菜切割成粒。
2、【墨鱼干烧五花肉】所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。
3、做法步骤：把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。再把墨鱼切成条。把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。
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5、-将墨鱼干提前泡发，切成丝，芹菜洗净切成段，葱姜蒜切末，红辣椒切丝。-热锅凉油，放入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。-放入墨鱼干丝煸炒均匀，加入芹菜段翻炒均匀。-加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。以上是几种简单又好吃的墨鱼干家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。
6、将墨鱼干用清水浸泡30分钟，使其变软。将五花肉洗净，切成小块。将生姜切片，大葱切段备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜片、大葱段煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至五花肉变色。加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量的清水，放入墨鱼干，煮开后改小火炖煮30分钟。
墨鱼干怎么做好吃:分享5种美味做法
1、做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。
2、【下厨房】墨鱼干栏目为您推荐墨鱼干的做法大全，墨鱼干怎么做好吃，和墨鱼干的家常做法，更多墨鱼干的做法步骤就来下厨房。
3、做法步骤：把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。再把墨鱼切成条。把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。
4、墨鱼，口味鲜美，富含高蛋白。无论是新鲜的墨鱼还是墨鱼干，入菜都很美味。墨鱼干烧鸡、油条韭黄炒墨鱼，你爱哪道菜？墨鱼干烧鸡原料：墨鱼干、三黄鸡、香菇、植物油、盐、蒜茸辣椒酱、料酒、老抽、姜、大葱、白糖墨鱼干用凉水浸泡3小时，洗净去骨切块。三黄鸡洗净切块。
5、制作方法：墨鱼干备用；墨鱼干放入大碗里，凉水泡发3个小时（我用的墨鱼干中等大小，我不喜欢特别大的墨鱼干，一次做菜吃不完还要裁一下，很费劲很麻烦，这种中等大小的，一般3口人的菜用两到三个正好，省事。）；泡好的墨鱼干撕掉表面黑色的皮，留下白色的肉，头部去掉嘴和眼睛。
6、【做法/步骤】：把小鱼干放入碗里，倒入温水，用手抓拌一下抓拌均匀。第一遍清洗干净之后，再放到另外一个碗里面，然后再倒满一大碗温水，再一次清洗一下，多清洗几遍，放入盆里。摆放到另一个盆里面之后，再加入豆豉，然后放到一个准备好的蒸锅里面，盖上盖子，水开后蒸10分钟左右，取出来。
干墨鱼做法,怎么做好吃
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2、把墨鱼干洗净用凉水侵泡墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质切小块，鸭胸肉切小丁，香菇切小丁，胡萝卜洗净去皮切小丁，姜、香葱洗净切末。大米洗净，用凉水侵泡30分钟捞起，加进砂锅里，加水大火烧开，转小火把水分焖干。
3、【墨鱼干烧五花肉】所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。
4、干墨鱼一般可以通过煎、炒、凉拌、煲汤等方式吃，吃了以后对身体健康有一定的好处，但是在吃的时候需要注意适量，不可以一次性吃过多。煎：干墨鱼通常是用新鲜的墨鱼经过特殊加工制作而成，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等多种营养成分。
5、【开始制作】第一步、先将食材准备好，购买新鲜的小鱼干，然后再买一袋香辣酱。将小鱼干的杂质挑出，然后清洗一遍，沥干水分，将小鱼干放入通风处，晾一个小时左右。第二步、这里将小鱼干晾干后，我起锅烧油，加两勺食用油，将小鱼干放入锅中炒。
6、【小鱼干的做法】首先要准备食材，鱼干、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、小米椒、辣油、料酒、醋。怕辣的朋友放入的辣椒可以控制下，放入少量的就可以，不吃辣的也可以不放，但是味道会有点差。接下来就是腌制小鱼干，把鱼干倒入一个小盆里，分别放入料酒、生抽、醋和味精腌制半个小时以上，腌好后把腌制的水倒掉。
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