清煮对虾的做法

最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾

1、大虾用清水冲洗干净，沥干水分。要注意的是，活虾会“弹跳”，最好拿个东西盖起来，免得跳出来，还得一个个捡。切一些葱段、姜片，再准备一勺花椒、一勺料酒。虾肉具有腥味，需要加一些去腥的调料，这4样就能去除大虾的腥味。

2、用水把大虾煮熟，蘸上生抽吃，味道特别鲜香。虽然做法简单，但很多人都做不好，虾肉腥味重，肉质比较老，不滑嫩。主要是方法有问题。做水煮虾，有一点要注意，就是用什么水煮？冷水、开水还是清水？用错了水，会直接影响大虾的肉质。

3、准备一斤新鲜大虾，先把虾须和虾脚给它剪掉，再下手抠开虾头，把虾脑虾线和虾胃，一起给它扯出来。按照以上方法，将所有大虾都给处理好，并装入大盆中，加入一勺淀粉，一点食盐，以及适量的清水，下手把大虾充分抓洗干净。洗干净一遍后，先捞出来。

4、大虾放入水中，如果是鲜虾，就养上一段时间，如果是冻虾，就放在水中解冻。然后把虾脚、虾须、虾头上尖尖的地方剪掉。之后用清水多冲洗几遍，直至水变得清澈为止，虾线的话我不建议大家提前挑，可以吃的时候再弄。葱姜切一下，分别切成葱段、姜片，下面就可以准备煮虾了。

5、【做法】：准备好所需食材，买回来的虾放入清水中冲洗干净。取一锅，倒入适量清水，加入老姜和料酒，大火烧煮至锅底开始冒气泡的时，这时候的水温约60-70度。把清洗干净的大虾倒入锅中，大火把它煮开，煮至虾尾弯曲，颜色变红，加入少许盐，再煮1-2分钟就可以了。

6、虾的做法有很多，有白灼虾、红烧大虾、油焖大虾、蒜蓉开背大虾、香辣虾、烤大虾等等。最常吃的便是白灼虾了。白灼虾就是水煮虾，吃的是虾的原汁原味，吃的是虾的鲜美的口感。

清蒸大对虾的做法大全家常

1、鲜嫩美味的清蒸海螺海螺买回来加入适量醋浸泡一到两个小时，海螺很脏有一些水藻需要清理干净。加入醋可以让海螺肉更容易取出来。用刷子将海螺的每一个部位彻底清刷干净多刷几次反复冲洗干净。

2、第1步、准备好所有的材料。第2步、青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线。第3步、粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底。第4步、把开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。第5步、大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉。第6步、煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火。

3、【小贴士】在对虾进行购买时，越鲜活的虾蒸出来的口感越鲜嫩。在蒸虾的时候，要往里面加入适量的姜片、小葱以及料酒，能对虾肉起到很好的去腥味作用，让蒸出来的虾无腥味。以上制作蘸料汁的方法，属于万能蘸料汁制作方法，在吃其他食材的时候，也可以用这样的方法去制作蘸料汁。

4、做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用清水冲洗干净。在蒸锅里铺上一层姜片和葱段，放上大虾。加入适量的料酒和盐，上锅蒸10-15分钟。最后将清汤淋在蒸好的虾上，即可享用。干煸大虾材料：大虾、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、生粉。做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐和料酒腌制片刻。

5、清蒸皮皮虾的做法By尖尖_实验室用料皮皮虾500g做法步骤皮皮虾怎么清洗：将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。

6、做法步骤龙口粉丝放入热水里泡软。将葱斜切成段，生姜切片；将蒜瓣拍扁，拨皮后将蒜剁碎；香葱切成葱末备用。大虾用水冲洗，剪去须和虾枪。用刀开背。将处理好的虾装入碗中，加入葱姜、料酒和盐。搅拌均匀后，腌制30分钟左右。炒锅内加入适量食用油，冷油下蒜末，将蒜末炒至断生后。

怎样做清煮海虾

1、第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。第4步、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。

2、我们首先不管是准备的线下还是冷冻一下，下次一定要去除干净的，要不然这个心我就会一直弥漫在里面，鲜虾洗干净之后就可以了，如果是冻虾的我先解冻再处理，处理好之后下不要直接下锅，一定要继承腌制姜，处理好了，但是放在碗里面放入适量的葱姜段，这样的白酒料酒腌制5分钟这样子做的目的就是去除腥味的同时能够更好的入味。

3、很多人煮虾前会用生姜或者料酒腌制一会，说是更好地去除腥味，而蕾宝教你一个简单方法。清理好的虾无需做任何操作，而是找一个受热快的不粘锅。

4、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。

5、将虾放入温水中，让虾肉缓慢受热，煮的时间不宜过长，一般2-3分钟左右就可以了。待虾肉变成橙红色，并且虾身卷曲变紧时，就可以捞出了。想要增加大虾紧实的口感，可以将煮好的大虾捞出后迅速投入冰水中，浸泡5分钟左右，这样煮好的大虾，虾肉更加紧实Q弹。

6、正确的做法是，不要等锅里的水沸腾起来，在沸腾之前冒泡的时候就把火关掉、把虾捞出。这个时候锅里的水是清的，红色的虾脑没有被煮破融入汤里。这时的虾肉才会紧实有弹性、鲜美嫩滑。

水煮对虾的做法大全窍门

1、做法步骤：第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。第4步、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。

2、具体做法：虾清洗干净，剪掉虾脚和虾须，再挑掉虾线。我这次偷个懒给虾留个全身，基本没做处理，清水里养的虾虾线也很干净。锅里准备多一些的水，水量一定要瞒过虾，水中放入葱、姜、香叶、花椒和八角然后开火煮，水煮沸后3分钟左右再倒入虾。

3、——水煮大虾的“成功窍门”▲第1点，做法是水煮，因此需要把虾养一段时间，让虾吐干净杂质，煮出的虾才更鲜美，而且还不用再做任何处理。▲第2点，下锅焯煮时间不能太久，否则虾肉过熟回滚，肉质变得老柴粗糙。▲第3点，焯煮完毕后，盖着锅盖继续焖，能使虾肉更鲜嫩，而且还没有海腥味。

4、【下厨房】水煮虾栏目为您推荐水煮虾做法大全，水煮虾怎么做好吃技巧分享，水煮虾最正宗的做法和水煮虾家常做法推荐，更多水煮虾的简单做法就来下厨房。

5、做法步骤：第1步、麻虾一斤。第2步、把虾洗净，去虾线，虾钳，去虾须。第3步、大蒜切末，姜切末。第4步、锅中放水烧开，放入姜片和料酒。第5步、放入大虾煮熟。第6步、煮到大虾变红捞出。第7步、大蒜切末，姜切末放入碗中。第8步、放入酱油和白醋。第9步、虾盛盘出锅。第10步、摆入盘中。

6、做法，先将大虾的虾须剪掉，如果您比较讲究，可以再把虾线剔除。然后加入白酒，上面再盖上一个盖子，静置10分钟。锅中加水烧沸，放入葱姜片，花椒粒，盐，小火煮2分钟。然后将大虾下锅，煮至虾头和虾尾连在一起，关火浸泡15分钟就好了。

家庭对虾的做法

1、清蒸小河虾。清蒸小河虾是一道经典的家常菜，简单而美味。将新鲜的小河虾蒸熟，再淋上一些蒜末和香菜，享受鲜甜的虾肉和清爽的口感。小河虾炒鸡蛋。这道炒鸡蛋中加入了小河虾，让普通的炒鸡蛋变得更加美味。虾的鲜味和鸡蛋的嫩滑相互融合，是一道充满家庭温馨的佳肴。麻辣小河虾。

2、【食材】：基围虾500克，盐、花椒适量。【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，沥干水分或者直接用厨房纸巾吸干水分。在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒，盖上锅盖，中火加热，加热到锅盖微烫时，打开锅盖，将虾放入锅内，盖上锅盖焖虾。

3、做法步骤大虾洗净备用。葱蒜小米辣切碎。所需要的配料放入碗中。加半碗清水搅拌均匀。起锅烧油，爆炒葱蒜小米辣！放入大虾。炒出虾油。加入准备好的料汁。中国烧开炖十分钟。大火收汁。

4、步骤：大虾洗净，剪去虾须，剪开虾背，去虾线。干辣椒剪成段，花椒适量。烧热油，下入干辣椒和花椒，炒出香味。加入葱姜蒜，翻炒出香味。放入大虾，翻炒均匀，加入生抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。大火翻炒至虾壳变红，加入香菜，翻炒均匀即可。

5、蒜蓉炒虾是一道常见的家常菜，做法简单，口味鲜香。将虾剥壳去泥线备用，将大蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入虾翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花炒匀即可。蒜蓉炒虾色泽金黄，蒜香味浓，虾肉鲜嫩多汁，口感十分鲜美。以上是六种虾的家常做法，每一种都有其独特的口味和风味。

文章分享结束，清煮对虾的做法和最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！