辣子鸡块_辣子鸡块的家常做法简单
辣子鸡块的家常做法是怎样的
1、做法步骤：第1步、准备半只鸡洗净。第2步、剁成小块备用。第3步、锅内放入适量水，加入去腥三件套焯水。第4步、锅内加入适量油，放入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香。第5步、倒入我们焯好水切洗净的鸡块。第6步、再次翻炒均匀后，放入八角桂皮香叶干辣椒花椒。
2、做法步骤：第1步、把三黄鸡收拾干净，剁块。第2步、加料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制5分钟入底味。第3步、把土豆、胡萝卜去皮洗净、切块。第4步、青椒洗净去蒂切块。第5步、把腌制入味的鸡块撒适量面粉，搅拌均匀。第6步、热油，放入裹匀面粉的鸡块炸制。第7步、炸制到表面金黄，即可捞出备用。
3、辣子鸡块所需食材：三黄鸡半只、干红辣椒适量、芹菜2根、生姜适量、大蒜适量、白酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、熟白芝麻适量、食盐适量、菜籽油。做法步骤：新鲜三黄鸡切成小块，冲洗干净。加入白酒、生抽、蚝油。白酒可以去腥，生抽和蚝油可以提鲜。
4、做法步骤：第1步、鸡肉切成小块，用盐和料酒码味去腥。第2步、青椒切成段放入锅中炒干水分。第3步、锅里油热以后放入姜片和蒜片爆香。第4步、放入鸡肉煸炒。第5步、当鸡肉块变色金黄后，放入青椒段一起炒。第6步、焖10分钟后，放入红辣椒提味。第7步、加入盐调味即可出锅。
5、鸡块不易切太小，鸡块经过油炸鸡肉会收缩。腌制鸡块酱油不宜太多，容易发黑。用美人椒来替代干红辣椒成菜香而且是微辣，不吃辣椒的人都能吃。麻椒里面配一点花椒，既增香而且还能减少麻味。烹调的整个过程需快速达成。
6、做法备干辣子、花椒，花椒用清水洗，葱姜蒜切粒。鸡洗净剁成2厘米见方的块。倒料酒，放入老抽、生抽各半汤匙，放盐，搅拌腌制10分钟。坐锅入油，烧至8成热放入鸡块。用中大火炸制，鸡块炸至将熟，水分将干时捞出沥油。
辣子鸡块的家常做法
1、第一步：取一块鸡胸肉，清洗干净之后切成大小合适的块状，另取一个大碗，把鸡肉加入碗中，同时加入适量的生抽、食盐、料酒、蚝油、淀粉，搅拌均匀后放置一旁腌制半小时。提示：做辣子鸡时，必须要掌握的一个窍门就是提前腌制鸡肉，提前腌制鸡肉可以使鸡肉更入味，做出来的辣子鸡当然更好吃。
2、大葱斜刀切成马耳朵。锅里下油烧热，油温七成热时，下鸡肉炸两分钟后捞出来(第一次出锅的火候可以做尖椒鸡，下次我们再做尖椒鸡)。油温再次烧到七成热，下锅再炸一分钟捞出控油。锅中留一点底油，下花椒、陈皮、辣椒炒香，再下姜蒜炒香，再加一勺豆瓣酱增色。
3、【家常辣子鸡】所需食材：鸡边腿2个，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，淀粉适量，葱适量，大蒜4瓣，花椒适量，干辣椒适量，食盐适量，食用油适量。步骤如下：将买回来的鸡边腿用清水浸泡2小时，去血水，清洗干净，切成小块。（至于要不要剔骨就各人随意，我是直接剁的，没剔骨。
4、做法步骤：第1步、鸡腿三个洗净。第2步、斩成小块儿。第3步、放入适量盐，白胡椒粉，料酒，淀粉。第4步、腌制一会儿去腥。第5步、所有辅料准备好。第6步、取一小碗，放入蚝油生抽白糖香醋料酒，再放入适量清水搅匀。第7步、锅内放油，放入鸡块中火煸炒出油。第8步、炒至略见金黄盛出。
5、做法步骤仔鸡洗净切小块，尽量切的小块一点，方便入味。再调入料酒、生抽、盐、五香粉和淀粉。加淀粉炸出来的鸡肉不容易老，口感比较嫩。腌制3小时左右，让鸡肉充分腌制入味。盐一定要放够，不然后面再加盐是入不了味的。干辣椒可以浸泡一下水，这样油炸的时候不容易炸糊掉。
辣子鸡块的做法
1、准备两个鸡腿，至少准备两个，鸡腿去骨切成大块。准备花椒，麻椒，生姜片和葱片。开始腌制：放入花椒，麻椒，生姜片，葱片，两勺料酒，两勺盐，一勺胡椒粉，一勺耗油，两勺淀粉，抓匀。肉抓到这个程度后套上保鲜膜静置五个小时。放半锅油，用筷子插入后冒泡即可放入鸡腿肉。
2、家常辣子鸡的具体做法：今天我们选用的食材是小鸡腿3个，不喜欢的可以不放。其实最好的食材是选用仔公鸡，家庭做法直接用鸡腿就比较方便了。首先还是要把鸡腿的骨头给它去掉，直接挨着骨头用刀给它划一下，一下就取掉了，非常的简单。去好骨头的鸡腿把它切成鸡丁，这里的丁可以稍微大一点。
3、做法步骤：第1步、原料：鸡胸肉，青椒，红椒和葱姜蒜。第2步、青椒红椒切段，干辣椒切段，葱姜蒜切片。第3步、鸡肉洗净，切小块，加黑椒粒，盐。第4步、加生抽。第5步、加料酒，搅拌均匀，腌制5分钟。第6步、再加入玉米淀粉，搅拌均匀。第7步、加入食用油3克，搅拌均匀。
4、第一步：把鸡翅清洗干净，然后改刀切成小块，切好后放在清水里多抓洗几遍，洗净后捞出来挤干水分放入大盆中备用。第二步：往鸡丁里面加入葱段和姜片，再加入少许盐、胡椒粉、花雕酒调味，下手充分抓拌均匀（顺便把葱姜里的汁水挤出来）后腌制十分钟。
5、【家常辣子鸡】所需食材：鸡边腿2个，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，淀粉适量，葱适量，大蒜4瓣，花椒适量，干辣椒适量，食盐适量，食用油适量。步骤如下：将买回来的鸡边腿用清水浸泡2小时，去血水，清洗干净，切成小块。（至于要不要剔骨就各人随意，我是直接剁的，没剔骨。
辣子鸡块的做法辣子鸡块怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、准备半只鸡洗净。第2步、剁成小块备用。第3步、锅内放入适量水，加入去腥三件套焯水。第4步、锅内加入适量油，放入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香。第5步、倒入我们焯好水切洗净的鸡块。第6步、再次翻炒均匀后，放入八角桂皮香叶干辣椒花椒。
2、做法步骤：第1步、把三黄鸡收拾干净，剁块。第2步、加料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制5分钟入底味。第3步、把土豆、胡萝卜去皮洗净、切块。第4步、青椒洗净去蒂切块。第5步、把腌制入味的鸡块撒适量面粉，搅拌均匀。第6步、热油，放入裹匀面粉的鸡块炸制。第7步、炸制到表面金黄，即可捞出备用。
3、做法步骤：第1步、鸡肉切成小块，用盐和料酒码味去腥。第2步、青椒切成段放入锅中炒干水分。第3步、锅里油热以后放入姜片和蒜片爆香。第4步、放入鸡肉煸炒。第5步、当鸡肉块变色金黄后，放入青椒段一起炒。第6步、焖10分钟后，放入红辣椒提味。第7步、加入盐调味即可出锅。
4、做法步骤：新鲜三黄鸡切成小块，冲洗干净。加入白酒、生抽、蚝油。白酒可以去腥，生抽和蚝油可以提鲜。根据口味加入适量鸡精和食盐，一起搅拌均匀腌制30分钟。干红辣椒剪成小段备用。芹菜清洗干净，切成长一点的段。生姜切片，大蒜去皮留整粒备用。
5、加入一些麻花，这种做法你可曾见过？为了增加菜品的分量是其一，同时也可以增强口感。辣子就是普通的干辣椒，剪成小段，混合着花椒一起翻炒，炒制过程当中，带有浓烈而又呛鼻的气息。鸡肉的处理可就有讲究了，如果直接生炒，很难达到这种酥脆的口感。提前下一次油锅，让鸡肉表面迅速焦化，同时内部还保持鲜嫩。
6、---【辣子鸡块】---准备食材：大鸡腿三根、美人椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、麻椒适量、花椒适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、香油适量、食盐少许、胡椒粉适量、白糖适量、白芝麻适量、食用油。
辣子鸡块的家常做法简单
1、第1步、所需配料准备就绪。第2步、鸡腿切块冲洗干净。第3步、磕入鸡蛋，放入盐，油，蚝油，酱油，白酒，五香粉，姜粉。第4步、搅拌均匀腌制三十分钟。第5步、配料均改刀装盘。第6步、放入适量面粉，根据自己做的量调整。第7步、搅拌均匀待用。第8步、锅中入油八成热放入鸡块炸至金黄。
2、做法步骤：第1步、把三黄鸡收拾干净，剁块。第2步、加料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制5分钟入底味。第3步、把土豆、胡萝卜去皮洗净、切块。第4步、青椒洗净去蒂切块。第5步、把腌制入味的鸡块撒适量面粉，搅拌均匀。第6步、热油，放入裹匀面粉的鸡块炸制。第7步、炸制到表面金黄，即可捞出备用。
3、辣子鸡块的做法简介这两天没什么胃口，就想吃些刺激的，直接上一个辣子鸡，放上多多的辣椒和花椒，这些足够把自己给辣翻了吧，哈哈，在辣椒堆里挑肉吃的感觉还是很爽滴。
4、辣子鸡块食材：鸡腿2个、干辣椒、花椒、蒜片、葱段、姜丝、盐、酱油、芝麻、胡椒粉、白糖。做法：鸡腿洗净用刀斩成小块。加半勺盐，1勺料酒，1勺胡椒粉少抓匀，腌制20-30分钟。辣椒剪成小段，生姜切丝，葱切小段，蒜切片，花椒，芝麻备好。
5、辣子鸡块所需食材：三黄鸡半只、干红辣椒适量、芹菜2根、生姜适量、大蒜适量、白酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、熟白芝麻适量、食盐适量、菜籽油。做法步骤：新鲜三黄鸡切成小块，冲洗干净。加入白酒、生抽、蚝油。白酒可以去腥，生抽和蚝油可以提鲜。
6、辣子鸡用料：整鸡一只(1kg);干红辣椒;花椒;大蒜;姜片;香葱;油;盐;料酒做法：鸡洗净，斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟，使鸡块入味。辣椒切段。蒜切块，姜切片。(可一边腌，一边滤掉多余水份，以便于油炸。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
