萝卜粄粘米粉的比例

萝卜粄粘米粉的比例做萝卜糕的粘米粉和水的比例是多少

1、雨铭轩说：1做萝卜糕粘米粉与水与白萝卜的比例是2，水别放太多了，否则做出来太软或者不成形。其它的配菜可以根据自己喜欢吃什么就放什么，也可以放虾仁、瘦肉、五花肉等。2做好的萝卜糕切小块就可以直接吃了，也可以放入锅里煎至两面金黄再吃，外焦里嫩非常的好吃，但是吃多了容易上火。

2、粘米粉500克水650克盐3勺胡椒粉5勺白糖1勺鸡粉2勺油3勺方法/步骤白萝卜去皮，刨丝腊肠冲洗一下，切粒，待用。猪肉切粒，用糖、油（3勺中的1勺）、鸡粉（1勺）、胡椒粉（5勺中的1勺）腌制一下。腊肉冲洗一下，切粒，待用。

3、用料白萝卜（一根）约500克干香菇35克腊肠35克虾米30克瑶柱30克胡椒粉适量盐适量粘米粉350克水320克萝卜糕的做法萝卜洗干净去皮刨成丝，放盐用手抓匀腌制10分钟。腌制完成后，弃去盐水不要，在流动水下冲洗萝卜丝。

4、萝卜和米粉的比例一般是1，或者是1。腊味萝卜糕的制作方法材料原料：米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄、白萝卜丝900公克...萝卜糕的粘米粉配方萝卜糕的粘米粉的比例：按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜。萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟，捞起来之后不用挤干水。

5、食材准备：萝卜3个，腊肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，清水等。

6、学会了，以后想吃萝卜糕就不用出去买啦~并且自己做的会更香更好吃哦。【香煎萝卜糕】食材：白萝卜1根（700克左右），腊肉1根，腊肠2根（3肥7瘦），虾米，干香菇，粘米粉300克、玉米淀粉40克，清水400克，胡椒粉少许，花生油适量。

萝卜粄怎么做

1、萝卜糕白萝卜去皮洗净，擦成细丝，越细越好。腊肠洗净切小丁待用；干虾仁泡半个小时后切碎待用；香菇切碎待用。不粘锅中倒入萝卜丝，中小火不断翻炒，炒到颜色成为微黄透明的状态，盛出待用。锅内倒入少许油，再腊肠、香菇碎、虾仁碎不断翻炒，炒香菇变软，再倒入萝卜丝翻炒均匀。

2、先把白萝卜削去外皮，然后切成细丝，跟土豆丝粗细就可以了，也可以直接擦成丝，再切两根腊肠，切成小粒，香菇要用干香菇，提前泡发，同样切成小粒，跟萝卜丝一起装进盘子里，顺便加一把小虾皮进去一起拌匀。

3、萝卜粄客家有各种小吃，各种粄，萝卜粄就是其中的一道美食，也是广东人的萝卜糕。是用猪肉(或腊肉)、香菇、虾仁、蒜白做成。可以用来做蒸、煮、煎各种口味的吃法。原料：萝卜、五花肉、香菇、虾仁、蒜白、盐、酱油、鱼露、胡椒粉、五香粉、鸡精、油。做法步骤：第1步、萝卜削皮。

4、第1步、准备材料：白萝卜、猪肉、泡发香菇、泡发鱿鱼、蒜白。第2步、除萝卜外，将所有食材剁成末。第3步、萝卜刷成丝，放入两匙盐，抓拌均匀。第4步、放置10分钟杀出水分，再攥干。第5步、起锅热油，爆香鱿鱼粒。第6步、放入香菇粒炒出香气。第7步、倒入猪肉。第8步、猪肉炒至变色，放入蒜白粒炒香。

5、白萝卜削皮，切成丝，如果刀功不行的朋友可以用挂丝刀来代替，切好的白萝卜丝放入锅中，倒入开水煮上5分钟然后捞出来过滤掉多余的水分，记住不能太湿哦不然等会萝卜糕就不容易成型了。将萝卜丝倒入到搅拌好的肉泥中加入适量的大米粉和清水，清水一次不要加太多，搅拌成比较干的泥，能成型就可以了。

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