炸薯条(超级详细的图解步骤)的做法
炸薯条的做法步骤
1、炸薯条(超级详细的图解步骤)的做法两个土豆，长点的比较好，洗干净去皮备用。切成长长的条状，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐(盐可去除水分)，然后等待二十分钟的样子。
2、做法步骤：第1步、土豆去皮，先切块，再切均匀条状。放入水中洗去淀粉。第2步、水烧开，放入土豆煮至水开。第3步、捞出土豆在冷水里面洗一下。第4步、晾干水分。第5步、放入生粉均匀搅拌。第6步、中小火，炸至金黄即可。第7步、滤油，放入盘中，可沾番茄酱开吃。来自美食天下伊悠悠的作品。
3、空气炸锅-炸薯条的做法大土豆一个，削皮洗净切成大小匀称的长条状，洗净表面的淀粉，用水泡20分钟捞出沥干水，再用厨房纸吸干水份放入一勺橄榄油和少许盐，拌匀炸锅200度预热5分钟，薯条入空气炸锅的炸篮，平铺，不要贪心铺太多，受热会不均匀。
4、【做法】土豆削皮切片再切成稍微厚点的条状，用水洗掉土豆里含的淀粉。土豆要选大个光滑的。水开下土豆条焯两分钟，捞起控干水分备用。土豆条加两勺的玉米淀粉搅拌均匀，不加玉米淀粉直接炸的话薯条就是软的。放入冰箱冷冻3个小时，下图就是冷冻后的。
5、这里面其实要说一点的就是炸薯条的关键，在于先煮后冻，我们将切好的土豆条放在开水中煮至五成熟即可捞出盛盘。我们要把煮好的土豆放在一个套有保鲜膜的盘子上面。接着把盘子放进冰箱中进行冰冻处理冻好的土豆条呢，可以拿出来直接油炸。
6、炸薯条记住三个步骤，炸出来薯条不好吃都难，选择炸薯条的土豆，最好为新鲜的土豆，土豆更为细腻并且不会生心，土豆选择长条状会更好些。在炸薯条之前，我们要把土豆先进行处理，洗干净并削皮放在一旁备用。土豆切成粗条。用清水泡10分钟，去除多余淀粉。
在家炸薯条的做法步骤
1、做法步骤土豆洗净后去皮，切成条状，用清水冲去表面淀粉。锅中水开后加一勺食盐，放入土豆煮2分钟左右，稍微焯一下，在变软烂前控水捞出。用吹风机吹干土豆，并拍上玉米淀粉，放入冰箱冷冻室内冷冻2-4小时。起锅，锅内油温六成热时倒入冷冻后的土豆，炸至薯条两端微微泛焦即可捞出。
2、锅中提前烧油，油温烧至五成热，把土豆条放入锅中，我们不要着急翻动它，炸至30秒，使土豆条炸至定型，再用筷子给它翻动，使其受热均匀，等炸至这种表面泛黄的状态，把它捞出来。我们再把油烧至7成热，再次把土豆条放进来复杂一遍，复杂时间不要太长，半分钟就可以，这个时候我们的薯条就炸好了。
3、然后把切好土豆条，放入盐水中泡个十几分钟，这点很重要。可以让土豆条炸出来更脆。把水烧开，然后把用盐水泡过的土豆条放入开水中，煮两三分钟就可以了捞出，然后沥去水分，散着平铺开凉凉。千万不要把薯条煮得太熟，过头了就不成型了.烂掉了。
4、但是有的人炸出来的薯条就是外面的口味好，那是因为炸薯条时，用错了方法，所以做出来的薯条味道一般般，在家炸薯条时，不要直接下锅炸，只需这两步，做出来薯条外焦里嫩，家人都喜欢吃的。
5、做法：土豆可以多一点，做好的薯条冷冻保存很方便。把土豆削皮后洗净，切成1厘米宽的土豆条。不能太细，不然一焯水就断了。而且薯条一炸也会缩水，切太细口感不好。土豆条放进盆里，用清水冲洗掉表面的淀粉，防止土豆被氧化发黑。锅里倒入清水烧开，加一勺盐、一勺白醋搅拌均匀，放入土豆条焯水。
6、【土豆做薯条怎么做？】主要用到的材料有：土豆500克，盐适量制作工艺：将土豆削去表皮，随后切成条状。泡在清水中，清洗干净表面的淀粉质。【土豆条不能切太细，太细后炸制出来太干，口感不佳，没有脆糯的口感。稍微粗一些。】将洗好的土豆泡在清水中，淋入适量白醋。
炸薯条做法详解
1、炸薯条炸薯条的做法小贴士土豆泡水沉淀多余的淀粉，可以保证炸出来的土豆不会太绵。土豆一定要在水里煮过再冰冻，这样炸出来的土豆才会外酥里嫩。大火炸土豆才能保持土豆的硬脆感。炸的过程中不停晃锅，保证土豆不粘锅。
2、第四步，锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，把冻好的土豆条下入锅中炸至，开中小火将土豆条炸至变色时捞出来控油备用。第五步，将锅中油温烧至八成热，下入土豆条复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸至金黄酥脆时捞出来控油，装盘后就可以上桌食用了。
3、起锅烧水，水烧至沸腾后，再将切好的薯条倒入热水中焯烫2-3分钟，捞出后，立即将它们放入冷水中过凉，控干水分后，再加入适量的淀粉，充分抓拌均匀后，再盖上保鲜膜，将它们放凉冰箱冷冻室中，速冻1-2个小时备用，好多人炸出来的薯条，之所以不够酥脆，就是少了这个关键的步骤。
4、第二种方法，将土豆条放入烤箱，用小火慢慢烘烤，待表面被烤得较干时拿出，这样做的话可以直接炸，也可以放凉后，装袋放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出来炸就行了。这两种方法都可以做到外酥里糯，而且放一天都不会明显回软。
5、【空炸薯条】【准备原料】：土豆1个，食用油1勺，盐适量；【工具】：空气炸锅【食谱制作过程】：把土豆去皮洗净；把土豆切成粗条，用清水冲洗掉切面的淀粉，再沥去水分。
6、【炸薯条】【基本食材】土豆，白醋，食用盐，玉米淀粉【制作步骤】准备几个土豆去皮，把土豆切成厚片，尽量切得均匀一些，切成一厘米的宽条儿，大约和筷子头差不多的粗细就行，放入清水里面给它浸泡五分钟，一呢可以使防止氧化变黑。二是可以去除多余的淀粉。
炸薯条的做法步骤麦肯
1、步骤土豆去皮切成长条。步骤用凉水洗去淀粉。步骤水开把切好的土豆&#;放入锅中焯水至变软（要看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了）。步骤捞出空干水分。步骤加入盐少许，淀粉适量。步骤然后让每一根土豆&#;都裹上淀粉。
2、第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
3、第二步：起锅开火，在锅里倒入适量的热水，烧开水后把薯条放进去，煮上三分钟左右的时间再把它们捞出来放入冷水中给它们降一下温，与此同时使它表层淀粉再次被清洗干净，做好这一步之后把土豆再次捞出擦干或者晾干表层的水分。
4、下入土豆条，炸至全部上浮，颜色偏黄捞出，把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金黄色，即可捞出，大约为30秒，复炸可以提升酥脆度。一道好吃的炸薯条就做好了，媲美肯德基的炸薯条，色泽金黄，表皮酥脆，蘸一蘸番茄酱，风味十足，小朋友们最爱吃了，如果你也喜欢，那就来试一试吧。
5、将油温加热至175℃，再放入冷冻薯条，炸的时候适当搅动一下，差不多3分钟，薯条表面金黄就能起锅了。用麦肯黄金甲薯条做出来的炸薯条外酥里嫩、香而不腻，而且从第一根脆到最后一根，撒上一点盐或是沾上番茄酱吃都很不错。而且不含反式脂肪酸，吃起来没有负担，可以更快乐地享受美味。
6、【炸薯条详细做法】所需原料：土豆2个，食用油，淀粉。第一步，首先准备2个土豆，用刮皮刀将土豆外皮削掉，然后用水清洗干净。第二步，把处理好的土豆放到菜板上，先改刀切成稍微厚点的土豆片，然后再改刀把土豆切成粗细均匀的土豆条。
炸薯条的正确做法
1、第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
2、把薯条全部炸好之后捞出沥油，开大火，再把筷子插入油里，等油温热到把筷子放进去气泡密集的时候再倒入薯条复炸一次，炸到表面上色有硬壳就可以出锅了。此时还可以在上面加一些盐或孜然粉，或者番茄酱等进行调味。
3、炸薯条，有人直接炸，有人喜欢冷冻之后再炸，其实这做法都不对，大家可以试试这种做法，先将土豆去皮用水将淀粉冲干净，然后将土豆放入锅中煮两分钟，捞出加上适量的淀粉拍匀，然后下锅炸制，这样的薯条外皮酥脆内里细嫩，还不容易发软。
4、薯条炸啊炸，香味飘啊飘～原料：马铃薯、盐、植物油。做法步骤：第1步、准备好马铃薯。第2步、将马铃薯去皮，然后洗干净。第3步、将马铃薯切成长条，然后放入水中备用。第4步、用另外一个锅子放入水，然后放在电磁炉上，等水煮沸了就把马铃薯放入锅里，煮3分钟，即可捞出。
5、【炸薯条详细做法】所需原料：土豆2个，食用油，淀粉。第一步，首先准备2个土豆，用刮皮刀将土豆外皮削掉，然后用水清洗干净。第二步，把处理好的土豆放到菜板上，先改刀切成稍微厚点的土豆片，然后再改刀把土豆切成粗细均匀的土豆条。
6、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、切成和筷子差不多粗的条。第3步、锅中水烧开后下薯条，焯水不能超过一分钟。第4步、捞出控干水份。第5步、撒上适量的玉米淀粉。
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