香嫩炸鸡腿的做法
肯德基炸鸡腿的制作方法和过程
1、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备面包糠。准备好鸡蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。将鸡腿放入油锅里炸。直至鸡腿变成金黄色即可。1炸鸡腿就做好啦。
2、再加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、花椒，充分抓拌均匀腌制1个小时，让鸡腿完全入味儿，炸出来会更好吃。接着来做一个家庭版本的裹粉，碗中加200克中筋面粉、100克玉米淀粉、80克土豆淀粉、80克玉米粉、5克盐，搅拌均匀后就可以了，这是一个家庭版本的裹粉，炸鸡腿、鸡排都好吃。
3、第五步捞出控油，炸至表面金黄后捞出控油，再炸下一锅。全部炸好后，油锅升温，放入鸡腿复炸一遍，捞出装盘即可。第六步成品图，金黄酥脆的炸鸡腿制作完成了，十个鸡腿还没拍照就少了一个，端上餐桌，又是瞬间光盘。
4、选择新鲜的鸡腿是非常重要的，新鲜的鸡腿肉质鲜嫩，口感更好。接下来，将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。为了使炸鸡腿更加美味，可以在鸡腿上划几刀，这样可以使调料更好地渗透到鸡肉中。然后，将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，腌制20分钟左右，使其充分入味。
5、结果晚上到家儿子还要吃，正好家里还有鸡腿，那就自己做。其实肯德基卖25一份的脆皮炸鸡腿在家也能轻松做，味道正宗，儿子连吃了3个都不够。下面，就把具体的步骤和方法分享给大家参考一下。
6、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。
炸鸡腿做法简单做法
1、鸡腿洗净，用牙签扎小孔，这样腌制的时候更容易入味。加料酒、蚝油、生抽、海盐黑胡椒、辣椒粉、姜片和牛奶，腌制2个小时。腌制好的鸡腿依次裹上鸡蛋液和面粉。放入空气炸锅，每个鸡腿上放一块小黄油。
2、【下厨房】炸鸡腿栏目为您推荐炸鸡腿做法大全，炸鸡腿怎么做好吃技巧分享，炸鸡腿最正宗的做法和炸鸡腿家常做法推荐，更多炸鸡腿的简单做法就来下厨房。
3、第1步、鸡腿洗净，用叉子扎孔，便于入味。第2步、放葱姜。第3步、放食盐。第4步、放鸡精。第5步、放草莓酒。第6步、放生抽。第7步、放烧烤粉。第8步、拌匀腌制2小时，中间翻面。第9步、放蒸锅里。第10步、中火蒸20分钟。第11步、取出鸡腿放生粉。第12步、沾满生粉的鸡腿放鸡蛋液中，裹满蛋液。
4、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。
5、炸鸡腿的做法辅料如图备好。用料酒.生抽.盐和新奥尔良腌料将鸡腿腌制至少四小时以上。淀粉和鸡蛋拌匀成液态。将腌制好的鸡腿沾满蛋液。再裹上一层面包糠。(依次把所有鸡腿都裹好面包糠摆在盘子里。)锅中添半锅食用油。油七成热时把鸡腿一个个放入锅中，以中火炸至金黄色。
6、---鸡腿腌制的时间一定要3小时以上，因为鸡腿肉太厚，时间太短不入味。炸鸡腿时一定要小火慢炸，以免外面已焦，里面还没熟。炸好的鸡腿要复炸一遍，才会更加酥脆。炸鸡腿怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就关注我吧，美食每天更新。
炸鸡腿怎样炸又脆又嫩
1、在准备炸鸡腿的过程中，需要注意油温的掌控。选择一锅适量的食用油，加热至适中的温度，约为170°C-180°C。油温过低会导致炸鸡腿不酥脆，油温过高则容易炸糊。可以用筷子或者温度计测试油温，当筷子放入油中冒出细小的气泡，且温度计显示在合适的范围内时，即可开始下锅炸鸡腿。
2、炸鸡腿请选择新油，然后降低鸡腿油温。这样炸出来的鸡腿脆嫩，肉质鲜嫩。都不够吃，味道和外面买的一样好。请自己丰衣足食。还可以用啤酒做一个脆皮鸡腿。太好吃了！炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩？鸡腿裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，炸了后又脆又嫩。
3、起锅烧油，炸鸡腿油一定要多放一点，油温烧到5-6成热就可以下入鸡腿开始炸了，一次不要放入太多鸡腿，炸至鸡腿有一点微微的定型，给鸡腿翻个面，一边炸一边给鸡腿反复翻面，这样可以让鸡腿炸的更加均匀好吃。
4、炸鸡腿不用油反而出油，鸡腿就要这样健康炸原料：鸡腿、孜然粒、生抽、蜂蜜、蚝油。做法步骤：第1步、鸡腿清水泡一小时冲洗几遍。第2步、放蚝油、生抽。第3步、鸡腿表面用牙签插小孔，带一次性手套按摩使料汁均匀。密封入冰箱至少冷藏一小时。第4步、放入炸锅炸篮，表面刷一层蜂蜜水。
5、第1步、准备好食材，用牙签在鸡腿上扎出小孔，让鸡腿入味，两勺奥尔良腌料一勺酱油(怕鸡腿有腥味，加入几片姜片去腥)一勺清水，搅拌均匀静置半小时。第2步、腌制好的鸡腿先沾一次面粉再沾一次清水，最后再沾一层面粉(需要每个地方都沾上面衣)。
6、儿子最喜欢吃快餐店的炸鸡，超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感，隔三差五就要买来自己吃，价格贵不说，食品安全问题就很让人担心。
香嫩炸鸡腿的做法与配方
1、再加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、花椒，充分抓拌均匀腌制1个小时，让鸡腿完全入味儿，炸出来会更好吃。接着来做一个家庭版本的裹粉，碗中加200克中筋面粉、100克玉米淀粉、80克土豆淀粉、80克玉米粉、5克盐，搅拌均匀后就可以了，这是一个家庭版本的裹粉，炸鸡腿、鸡排都好吃。
2、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。
3、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、把鸡腿正反两面划两刀。第3步、鸡腿上放入生抽、葱、花椒、盐用手抓匀，让鸡肉入味.第4步、腌制20分钟后，把花椒、葱去掉.第5步、打一个鸡蛋在碗里搅拌，鸡腿裹一层蛋液.第6步、再裹一层面包糠.第7步、锅里倒入油，油热后下入鸡腿，用小火将鸡腿炸熟。
4、第五步捞出控油，炸至表面金黄后捞出控油，再炸下一锅。全部炸好后，油锅升温，放入鸡腿复炸一遍，捞出装盘即可。第六步成品图，金黄酥脆的炸鸡腿制作完成了，十个鸡腿还没拍照就少了一个，端上餐桌，又是瞬间光盘。
5、加入适量盐、白糖、辣椒粉、番茄酱、姜片、蒜片、洋葱丝、食用油。搅拌均匀，盖上保鲜膜送入冰箱，腌制四个小时以上入味。最好就是晚上提前做好，然后腌制一个晚上，这样的鸡腿入了味，吃起来又香又嫩。准备四个鸡蛋，磕入碗中搅散。裹粉就用100克低筋面粉加50克玉米淀粉，搅拌均匀备用。
6、炸鸡腿所用的原料：鸡腿7个、葱姜蒜、花椒鸡腿的腌制：冷冻的腥味比较大，所用买回来用清水浸泡下，浸泡的时候可以加点盐，让鸡腿更容易入味，浸泡时间是10分钟左右，大家可以买来提前浸泡中途多换水。
炸香酥鸡腿的家常做法
1、香酥炸鸡腿的详细做法步骤：鸡腿洗净在表面横切几刀，便于调料入味切好的鸡腿放入一个大碗里，放入料酒，盐，花椒，姜片，葱段抓匀腌制十分钟。
2、因为鸡蛋是起到蓬松效果的，加入蛋液，鸡腿炸制出来就不酥脆了。--腌好的鸡肉先撒上淀粉搅拌，淋入调好的面糊，面糊中加入暖暖严选雪花山药片搅拌均匀后，放入大鸡腿裹满面糊。
3、鸡腿洗净，用牙签扎小孔，这样腌制的时候更容易入味。加料酒、蚝油、生抽、海盐黑胡椒、辣椒粉、姜片和牛奶，腌制2个小时。腌制好的鸡腿依次裹上鸡蛋液和面粉。放入空气炸锅，每个鸡腿上放一块小黄油。
4、做法步骤：第1步、鸡洗净，把鸡腿砍下来。第2步、姜切片和所有调料涂抹均匀腌制一晚上。第3步、空气炸锅200度15分钟，翻面10分钟即可。来自美食天下紫色草200的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、做法步骤：第1步、鸡胸肉先在水果泡2小时再把鸡胸肉切小块。第2步、放入生抽，再腌2小时。第3步、鸡蛋打碗里。第4步、放入盐，淀粉，面粉拌均匀。第5步、再放入十三香，泡打粉拌均匀。第6步、把腌好的鸡块放入面糊里。第7步、拌均匀。第8步、炒锅放油烧热，放入鸡块中火炸。第9步、炸金黄捞出。
6、第一步：把鸡腿用清水浸泡一下，浸泡出里面的血水，充分清洗干净后，用牙签扎上小孔，这样方便入味。全部扎好孔之后，捞出来挤干水分，放入盘子里面备用。第二步：把鸡腿放入大盆中，再加入葱姜片（多一点，去除腥味），再放入适量盐、料酒、胡椒粉、白糖调味。
关于本次香嫩炸鸡腿的做法和香嫩炸鸡腿的做法与配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
