菠萝炒鸡的做法_菠萝炒鸡的做法 最正宗的做法
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1、做法把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。
2、第一步：首先我们把菠萝去皮去洗干净之后再切成丁，接着，再把切好的菠萝放入装有淡盐水的容器中，去浸泡10分钟左右。泡好之后，再从水中捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、步骤鸡腱洗净，加胡椒粉，香油，搅拌入味，(虽然我爸说可以不加香油，但是我喜欢，加了味道比较好)大概腌制10分钟吧。然后把菠萝切块。备用。步骤锅里热一下玉米油，大火，下鸡腱翻炒至熟透，加盐，翻炒一下再加菠萝。加点水，盖上盖子焖一会。(水大概加250ml)焖个5分钟再加糖，再焖个2到3分钟就可以了。
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5、热锅下油，倒入鸡块，爆炒至两面焦黄。热锅冷油，爆香姜丝，放入菠萝，炒至表面变软。放入红甜椒，炒至半熟。倒入鸡肉，放入10克蚝油，炒匀。加入1碗水，煮开后小火再煮2分钟。汤汁不用收干，留些汤汁拌饭更好吃，酸甜开胃的菠萝鸡就做好了。
6、我们可以在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。这水果别再生吃了，和鸡肉一起炒，酸甜开胃解腻，好吃又好做！菠萝切块，青红椒切小块，蒜头切片、姜切丝。鸡切成块，用姜丝和适量的生抽、糖、盐和生粉腌一个小时。锅内放适量的油，加热，放入腌好的鸡块，炒至鸡块微金黄至熟，盛起。
正宗粤菜菠萝鸡的做法有哪些哪种做法比较好吃
1、爆炒菠萝块步骤菠萝块炒热，放入鸡块一起翻炒;PS：菠萝块炒热防止鸡肉变老步骤柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁。
2、包括但不限于，白切鸡，豉油鸡，烧鸡，烤鸡，口水鸡，板栗鸡，冬菇焖鸡，冬菇滑鸡，炸鸡，以及老火鸡汤和白云区的无花果炖鸡。除此之外，爱吃的广州人，还创新了另一种鸡的吃法，那就是菠萝鸡。
3、制作教程菠萝鸡需要食材主料鸡腿肉300克配料菠萝半个生姜5片食盐适量白糖8克红葡萄酒10克淀粉6克料酒10克食用油适量调料生抽10克老抽5克蚝油3克开始制作步骤1鸡腿肉洗净去皮，用刀砍成适口大小，放入盆中，加入少许食盐和料酒拌匀腌制15分钟。
4、菠萝鸡的制作方法首先我们准备好制作菠萝鸡的食材，半只鸡，半个菠萝，木耳，青椒，葱，姜，蒜，生抽，白糖，老抽，白胡椒粉，淀粉。把买回家的鸡肉先冲洗干净，然后剁成小块，放进一个大碗里面，往碗中加入半勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、半勺胡椒粉、白糖、淀粉，然后用手抓拌均匀，腌制鸡肉半小时。
5、做法步骤：第1步、鸡肉、菠萝各半。第2步、菠萝切块，用到切点皮。第3步、菠萝切块，鸡肉砍小块。第4步、鸡肉放姜丝焯水。第5步、鸡肉煮去血水，捞起来备用。第6步、先爆香辣椒蒜末。第7步、放入鸡肉翻炒。第8步、放入菠萝再翻炒。第9步、加入适量清水、食盐、酱油煮两分钟。
6、菠萝鸡的做法步骤新鲜菠萝去皮切块，大小随意。我一般会一半切大块(方便夹着吃)、一半切小块一些(增加汤汁的菠萝味)。步骤鸡腿肉去骨切块，用盐和料酒先腌十分钟。
简单版-菠萝炒鸡的好吃做法
1、【下厨房】菠萝炒鸡栏目为您提供菠萝炒鸡的做法大全，菠萝炒鸡怎么做好吃和菠萝炒鸡的家常做法，更多菠萝炒鸡的简易做法和做法窍门就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、菠萝和鸡切块。第2步、热油锅，鸡爆炒断生。第3步、放入菠萝一起翻炒片刻。第4步、加入一汤勺糖和适量酱油，盖锅盖焖煮。焖煮期间翻炒一两次，焖煮至鸡熟。第5步、适当地瓜粉调芡汁。第6步、最后加入调好的芡汁，收火上盘。第7步、美味可口的菠萝炒鸡。
3、鸡胸脯肉洗净切成片，用蛋清抓匀；菠萝、青椒、红椒分别切片。油烧至五成热，倒入鸡胸脯肉片，划散，待肉色变白，倒入漏勺中沥去油。锅留余油回旺火上，投入青椒片、红椒片，煸炒片刻，倒入过油鸡肉和菠萝片，加入精盐、味精，撒上胡椒粉，炒匀装盘即可。黄瓜、香橙饰盘。
4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、菠萝切块，里面加水、盐浸泡半小时。第3步、鸡胸肉洗干净切成块，里面加盐。第4步、加料酒。第5步、加生姜丝。第6步、加玉米淀粉。第7步、搅拌均匀腌制15分钟。第8步、取一小碗，里面加白糖、玉米淀粉、西红柿酱和清水调个料汁。
菠萝/凤梨炒鸡肉怎么做
1、鸡胸脯肉洗净切成片，用蛋清抓匀；菠萝、青椒、红椒分别切片。油烧至五成热，倒入鸡胸脯肉片，划散，待肉色变白，倒入漏勺中沥去油。锅留余油回旺火上，投入青椒片、红椒片，煸炒片刻，倒入过油鸡肉和菠萝片，加入精盐、味精，撒上胡椒粉，炒匀装盘即可。黄瓜、香橙饰盘。
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3、原料：鸡翅、菠萝、胡萝卜、生抽、料酒、葱、姜片、盐、冰糖、油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、鸡翅从中间切块，菠萝切块，胡萝卜切块。鸡翅需焯水1分钟，水中加料酒，姜片，葱段，捞出后冲洗，图片丢失。第3步、锅中加油，加冰糖炒个糖色，至冰糖变褐色，放入鸡翅翻炒，加生抽炒匀。
4、第2步、菠萝切块，里面加水、盐浸泡半小时。第3步、鸡胸肉洗干净切成块，里面加盐。第4步、加料酒。第5步、加生姜丝。第6步、加玉米淀粉。第7步、搅拌均匀腌制15分钟。第8步、取一小碗，里面加白糖、玉米淀粉、西红柿酱和清水调个料汁。第9步、锅中烧油，将腌制好的鸡胸块炒至变色。
5、第1步、鸡肉、菠萝各半。第2步、菠萝切块，用到切点皮。第3步、菠萝切块，鸡肉砍小块。第4步、鸡肉放姜丝焯水。第5步、鸡肉煮去血水，捞起来备用。第6步、先爆香辣椒蒜末。第7步、放入鸡肉翻炒。第8步、放入菠萝再翻炒。第9步、加入适量清水、食盐、酱油煮两分钟。第10步、加入葱，香菜大火收汁。
6、第1步、菠萝和鸡切块。第2步、热油锅，鸡爆炒断生。第3步、放入菠萝一起翻炒片刻。第4步、加入一汤勺糖和适量酱油，盖锅盖焖煮。焖煮期间翻炒一两次，焖煮至鸡熟。第5步、适当地瓜粉调芡汁。第6步、最后加入调好的芡汁，收火上盘。第7步、美味可口的菠萝炒鸡。来自美食天下Linda厨房的作品。
菠萝炒鸡肉的家常做法
1、将鸡胸肉切成小块，用盐和白胡椒粉腌制15分钟。把菠萝切成小块。准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠。将鸡块依次沾上面粉、鸡蛋和面包糠。热锅凉油，将鸡块炸至金黄色。另起锅，加入适量油，放入菠萝块煸炒。加入适量糖、醋和番茄酱，翻炒均匀。将炸好的鸡块放入锅中，翻炒均匀。
2、将买回来的菠萝也切好片，之后用盐水浸泡，这是因为菠萝中有一种物质会水解我们人体中的蛋白质，用盐水浸泡以后就会少去很多涩涩的口感，对我们的蛋白质也会少一些损害。将锅中倒入少许的油，等到油温上升到一定程度，就将腌制的鸡肉放到锅中进行煸炒，不停的进行翻炒，鸡肉会从鲜艳的红色变成稍微发白的样子。
3、准备食材，鸡肉切成小块状，放入姜片，白糖、淀粉、料酒、适量生抽和老抽搅拌均匀腌制半小时左右。第②步菠萝切成小块后用淡盐水浸泡10分钟后沥干水份;菜椒切块，姜蒜切片，葱切段。第③步热锅冷油，放入鸡块翻炒，多翻动不然易粘锅。鸡块一定要腌制时间长一点，腌制时上浆充分炒制的口感才滑嫩。
4、做法：将鸡块用盐、生抽、淀粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。起锅热油，油烧至油面向四周翻动，倒入鸡肉，炒至变色倒出。另起锅入底油烧热，放入洋葱块、红椒块，大火翻炒。放入鸡肉，继续翻炒。将菠萝倒入，放白糖、盐、生抽调味，翻炒均匀出锅。
5、步骤菠萝去皮切成小块，放入装有淡盐水的小盆中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。步骤锅中倒入适量食用油，放入姜片炒香，然后将鸡肉倒入锅中，大火翻炒，然后倒入葡萄酒翻炒均匀。步骤接着倒入菠萝块，同鸡肉一同翻炒，转中小火焖煮10分钟左右，这段时间每隔三分钟左右翻炒一下，避免糊锅。
6、做法步骤准备食材：鸡胸肉切小块、菠萝切小块、胡萝卜切片、青椒掰碎。切好的菠萝放在淡盐水里浸泡，去涩。在鸡肉丁中放适量盐、料酒，放淀粉，倒入一个鸡蛋充分拌匀。这是拌匀好的鸡肉丁。油锅五成热，放入拌好的鸡肉丁，炸至金黄。将炸好的鸡肉捞出，控出多余的油。
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