美味特色卤菜培训，好吃的特色卤菜培训

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

卤菜结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。

传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）。

卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。

培训课程

1、特色卤菜的原材料的了解和选购。

2、特色卤菜的香料的认识和选购。

3、特色卤菜的卤水的制作配方和技术。

4、特色卤菜的卤水的保存方法和注意事项。

5、特色卤菜的制作方法及注意事项。

武汉市小吃培训项目有：

早点系列：三鲜豆皮、肠粉、鸡蛋灌饼、麻圆、油条、罗氏面窝、南京灌汤包、包子面点、千里香馄饨、杂粮煎饼、上海生煎包、公婆饼、土家酱香饼、现磨豆浆、小笼包、千层饼

快餐小炒系列：瓦罐煨汤、土耳其烤肉、特色小炒、盖饭、卤肉饭、沙县小吃、麻辣香锅、黄焖鸡米饭、盒饭称菜、广东烧腊、饭煲仔饭

夜市系列：诸葛烤鱼、油焖大虾、特色卤菜、特色干锅系列、火爆烧烤、烤海鲜、轰炸大鱿鱼、潮汕砂锅粥

西点冷饮：饮品综合班、鲜榨果汁、五谷杂粮豆浆、时尚奶茶

休闲系列：特色烤猪蹄、钵钵鸡、大西北烤肉、疯狂烤翅、关东煮、锅盔、火锅系列、精武鸭脖、久久鸭脖、决味鸭脖、炕土豆、爆烤面筋、烤鸭脖、章鱼小丸子、冷锅串串香、陕西肉夹馍、手抓饼、台湾炸鸡排、香辣油炸串、铁板烧、武大郎烧饼、香酥饼、新奥尔良烤翅、炸臭豆腐、炸鸡汉堡、特色烤牛蛙。

在繁忙的都市生活中，一道道色香味俱佳的特色卤菜总能让人回味无穷。而想要掌握这些美味的秘密，参加美味特色卤菜培训无疑是最好的选择。在这里，我们将带您领略卤菜的独特魅力，让您轻松掌握各种美味卤菜的制作技巧。