泡椒木耳的做法_泡椒木耳的做法和配料
泡椒木耳的做法和配料
1、冰水一盆。锅里添加适量的水烧开，放入洗干净的木耳焯水2分钟。用漏勺沥干水放入冰水里过凉。(约10—15分钟左右)取一个大一点的容器，木耳控干水分放入容器里，还有胡萝卜。这一步要放入老坛酸菜水，小米椒，芹菜，姜，葱白，泡椒，盖上盖子两小时后即可食用。
2、接着来一小把青花椒、两片香叶，倒进一大勺豆瓣酱炒出红油。转小火后加入泡椒碎继续翻炒，最后将洋葱块也倒进去。为了丰富菜品的颜色与口味，还需加入十颗左右的完整泡椒和一小碗泡椒汁。烧至汤汁沸腾后将牛蛙块下锅，翻拌均匀后倒入适量啤酒与食材持平，大火煮一两分钟把里面多余的酒精挥发。
3、热锅加油，油热放进花椒，八角，香叶，炒香，炒出香味倒进600克生抽，200克香醋，加50克冰糖，50克盐，放进提前切好的姜片，然后大火烧开转中火，煮3分钟，煮出料头的香味，自然放凉备用。
4、首先我们要先准备：小米椒（青的红的都可以）不过我们一般都是用熟了的朝天椒，这个根据市场来定。然后就是配料：白醋、盐、白酒、姜片、砂糖、这些配料适量就行。子格制作过程其实也是很简单的。
5、泡椒腰花：泡椒腰花是川菜中大受欢迎的一道菜，这泡椒味可是个好东西，去膻除腥是最拿手的本事，像炒腰花，炒猪肝，炒鸡杂，烧鱼，举凡这些有强烈的腥气的食材原料，多会用泡椒来烧。有了泡椒泡姜，当然要做一个菜尝尝鲜，就做了泡椒腰花。泡椒腰花属于川菜菜谱，主要原料是腰花;工艺是爆，制作难度中等。
6、把姜和蒜切成小片，葱和美人椒斜刀切成小圈备用。锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色。再倒入泡菜翻炒一会，多炒一会，让泡菜的酸香浸到鸡肉里。鸡肉炒入味后，放入青椒，放入适量的生抽和少许的白糖调味后即可关火装盘食用。
泡椒木耳的家常做法
1、第1步、干木耳。第2步、冲洗干净后用水泡发。第3步、泡了二十分钟后。第4步、把木耳的蒂一一去掉。第5步、处理完后洗净沥水。第6步、准备的蒜头和小米椒切碎。第7步、糯米醋。第8步、泡椒和泡椒水。第9步、锅里装水烧开，放入木耳大火煮两分钟关火。第10步、捞出放入冷开水中泡两分钟。
2、做法步骤：第1步、超市买了一袋这种小米辣，里面带盐水的那种啊。第2步、木耳洗净用手撕成块儿。焯水30秒。第3步、把小米辣里面的盐水倒出来。再把三个泡椒小米辣切成圈圈。再把新鲜的小米那切成圈圈。放进去。第4步、放入香菜段均匀搅拌。第5步、盖上保鲜膜进冰箱冷藏两小时。
3、第一步，先准备泡菜坛子，然后将尖椒准备好放入坛子中。尖椒我是老妈的菜园地里摘的，特别新鲜的哦，上午摘下，下午就开始做的泡椒。第二步，将木耳用水泡发开，泡发可采用凉水或温热水，温水泡发的速度会很快的，水稍微多放点，木耳很吸水才，泡发开清洗干净，沥干水分待用。
4、做法步骤：第1步、干木耳泡发以后反复洗净。这个一定要清洗干净。第2步、把泡萝卜切成丁大葱切成丝。第3步、准备好小米辣，这个是小袋装的，一袋就可以了。第4步、把木耳用手撕成小块儿。放汤盆里，放上老盐水。泡萝卜，葱丝，最后小米辣连汤汁倒进去。放上保鲜膜进冰箱冷藏一个小时。
5、做法步骤：第1步、主料：黑木耳。第2步、把黑木耳用冷水浸泡。第3步、准备泡椒。第4步、2小时左右，黑木耳即可泡发。第5步、把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。第6步、捞出晾凉。第7步、加少许盐腌渍一会儿。第8步、加入泡椒和泡椒水。第9步、将其翻拌均匀。
6、做法步骤：第1步、墨鱼仔处理好，放料酒、胡椒粉淹制。第2步、泡姜、泡海椒切颗，小葱切颗。第3步、水沸，下墨鱼仔淖水。第4步、捞出冲洗，沥水。第5步、油热，中火下泡椒、泡海椒、剁椒酱炒香。第6步、倒入墨鱼仔。第7步、淋料酒、洒葱颗。第8步、翻炒均匀即可。来自美食天下我是狂草的作品。
泡椒黑木耳的做法,泡椒黑木耳怎么做好吃,泡椒
1、第一步：准备好食材，凉水泡发黑木耳，大约30分钟捞出，用开水煮开两分钟冲凉备用，花生用开水泡五分钟捞出去皮备用，洋葱洗净切丝，香菜蒜泥，小红辣椒和泡野山椒切好备用。
2、泡发黑木耳：为了让黑木耳更加饱满和软化，我们可以泡发黑木耳。取一盆淡盐水，将黑木耳放入浸泡1个小时左右。淡盐水有助于提高木耳的泡发速度，另外，它还起到了杀菌消毒的作用，使泡发好的黑木耳更加干净。准备配菜：除了黑木耳，我们还需要准备一些配菜，如西红柿和黄瓜。西红柿切成小丁，黄瓜则切成斜片。
3、全部扁炒出香味后加入高汤，没有高汤呢，就直接加入自来水，烧开锅后转小火，先给他熬煮五分钟，把酸菜的酸爽熬到汤里面来，酸菜熬好过后开始调味，盐，谷氨、酸辣胡椒，盒装过后给他转到最小火。
4、第泡椒莴笋这道泡椒莴笋非常开胃爽口，做法简单易学。首先将莴笋去皮洗净后切成小段，然后加入适量的盐腌制10分钟，挤出水分。接着将干辣椒和花椒用热油炸香，晾凉后加入泡椒、姜片、蒜片、酱油、糖、醋、白酒等调料，最后将莴笋放入泡椒汁中浸泡一夜即可。
5、分享一道木耳炒瘦肉片的做法：木耳照着上述做法泡好洗净，锅内加水煮开，把木耳倒进锅内焯个水，这么做可以减少炒制时间，等焯水后捞出再用凉水冲凉，控水待用。瘦肉冲洗一下，切成薄片，越薄越好。
6、做法步骤：第1步、主料：黑木耳。第2步、把黑木耳用冷水浸泡。第3步、准备泡椒。第4步、2小时左右，黑木耳即可泡发。第5步、把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。第6步、捞出晾凉。第7步、加少许盐腌渍一会儿。第8步、加入泡椒和泡椒水。第9步、将其翻拌均匀。
泡椒木耳的做法
1、准备一块鸡边腿，泡菜一小碗，葱一根，姜一块，蒜一头，美人椒一根。把鸡腿肉切成小块，放入少许的盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用。把姜和蒜切成小片，葱和美人椒斜刀切成小圈备用。锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色。
2、待锅里面撕开未开的样子，往里面加入五六滴食用油，77粒食用盐，接着再把木耳倒进来，将木耳焯水4分钟。给木耳焯水的时候加一点盐可以让木耳更入味，而加一点食用油可以让木耳看起来颜色更加艳丽，并且带有光泽。
3、做泡椒的时候放点高度白酒不但可以使做出来的泡椒味道更醇厚，还可以提高发酵速度。做泡椒用的坛子一定要保持干净，最好是坛口突起的，坛口周围有一圈凹形托盘的那种，可以倒入水，促进发酵。
4、泡菜是流行于巴蜀民间的一种做菜的方法，传统四川泡菜都是以质地鲜嫩的蔬菜为主，如辣椒、仔姜、豇豆、萝卜等，现在随着泡菜技术的发展，荤料也进入了泡菜的行列，如现在流行的泡椒凤爪、泡椒猪皮等。今天给大家介绍一款当归耳脆的制作方法。
5、下面我详细给大家分享下这道青椒蒜蓉酱的做法。食材：港椒1斤半左右、适量的大蒜、白糖、盐、高度白30ml、苹果一个步骤先将大蒜去皮洗干净，切成末备用。步骤苹果一个洗干净削皮切碎备用，(苹果容易氧化所以变色了^O^)，然后把生姜也洗干净切末，备用。
6、步骤木耳、黄瓜、香菜、花生米放在大碗中，倒上调好的料汁儿，搅拌均匀就好了。酸辣爽口拌木耳就做好了，就是这么简单！别看简单，味道可不一般。酸辣开胃又解腻，真的是下酒又下饭，每顿饭四五道菜，最先光盘的一定是这盘酸辣爽口拌木耳。
醋泡辣椒简单做法有哪些
1、处暑，教你一个泡辣椒做法，香辣脆爽，实在太费米饭了“加饭！加饭！”老家过来的亲戚们今天来我家里，一大群老爷们肚子饿得像几天没吃饭一样。不过很奇怪的是，肉基本都没动，就是泡辣椒一直在抢，这还再加上清清这个月的泡椒都被吃没了。吃着我的泡椒满脸笑容，痛在我心全部割舍，哎。。。
2、制作方法：首先我们先把准备好的线椒都给清洗干净，等到清洗干净以后把蒂去掉，然后沥干水分放在一旁备用，之后我们准备一口锅，在锅里面加入一些清水，然后再加入一勺的食用盐，用大火煮开，等到大火煮开以后，把沥干水分的线椒放入锅中焯水了，在焯水的时候大概两分钟左右的时间就可以了，然后把线椒捞出来沥干水分。
3、做法：第一步：把青辣椒洗干净，然后晾干水分。准备一个腌制的坛子，用白醋和开水清洗消毒，然后沥干水。第二步：把生姜、大蒜切成末，把辣椒洒上一些盐腌制15分钟第三步：锅里加一小碗水，把白糖、白醋、盐放进去搅散，开火把水烧开。
4、容器也要清洗干净，不能有水喝有的掺入，在用一点酒来杀菌。加入蒜，姜，盐，麦芽糖，白酒搅拌均匀，然后把我们晾干的辣椒放进去，最后密封好盖子。一定要放在阴凉处，取用的时候要用筷子，一定要是干净的，不能碰到盐和油。一般3一个星期左右就可以食用。
5、腌辣椒我们都会腌，但想要腌出的辣椒入味脆爽又好吃，还是有诀窍的，下面我就分享一下我家腌辣椒的好吃做法，又香又下饭！先将辣椒清洗干净，剪掉辣椒把，不要用手拽，避免拽破后进入生水，从而影响辣椒的保质期。
6、将洗净的辣椒剪去根蒂，控干水分后，用厨房纸擦干净辣椒表面的水分，使辣椒表面凹凸不平，这样炸的时候不容易溅油。锅中烧开适量的花生油，放入控干水分的辣椒，辣椒必须在凉油中炸，这样辣椒上残留的水分才不容易外溅。用中小火慢慢炸，直到一面变成虎皮状，再翻个面。辣椒两面都有虎皮后捞出。
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