韭黄肉丝的做法_韭黄肉丝的做法大全

韭黄肉丝做法

1、原料：猪肉、韭黄、淀粉、红烧酱油、盐。做法步骤：第1步、肉切丝。第2步、加入少许盐和淀粉。第3步、抓均匀。第4步、加几滴食用油，继续抓匀。第5步、韭黄洗净沥干水分改刀。第6步、热锅温油。第7步、放入肉丝，保持小火。第8步、定型五秒左右，快速滑开。第9步、中小火，再次滑开。

2、做法步骤：第1步、猪肉切丝后，加入淀粉和生抽。第2步、抓均匀。第3步、加入几滴食用油，继续抓均匀腌制十五分钟。第4步、热锅温油，放入肉丝，保持小火。第5步、快去滑开肉丝，翻炒到肉丝八分熟。第6步、盛出备用。第7步、韭黄清洗干净，沥干水分，改刀成小段。第8步、热锅温油，放入韭黄，翻炒。

3、做法步骤：第1步、肉丝加少许盐、花椒水、生粉、生抽，抓拌均匀。第2步、把肉丝放入四五成热的油锅中滑油。第3步、捞出沥干油分。第4步、葱、蒜、干辣椒改刀，韭黄切寸段备用。第5步、炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒段爆出香味。第6步、放入韭黄翻炒片刻。

4、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上；韭黄切段；香菇水发后去蒂切丝；将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。肉丝用油滑熟，捞出沥干油待用。炒锅烧热放油，爆香葱段、香菇，下韭黄略炒，放入肉丝，加入调味汁，炒匀即可。

5、将猪肉冲洗干净切成肉丝，用盐，生抽，水淀粉，胡椒粉，鸡蛋清，抓匀腌制10分钟。韭黄洗干净，切成4厘米的段备用。佐料备好。热锅冷油放入肉丝炒断生。盛出来备用。另起锅放油烧至7层热下姜，蒜，煸香。下入青椒，红椒炒匀。依次放入肉丝翻炒均匀。

做家常菜做法大全

1、油菜摆盘，摆成花型简单大气；香菇捞出无需过凉水，码放在菜芯上；淀粉浆搅拌均匀入炒锅，小火熬到冒泡即关火；芡汁浇在香菇上，再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可。

2、南瓜米粉蒸肉准备五花肉和南瓜、生抽老抽、糖、盐、八角、陈皮、糯米粉还有生糯米。五花肉洗干净控干水分，切8c43宽643厚的薄片。用生抽老抽、糖、盐、熟糯米粉腌制一个小时以上。南瓜也是切肉片那样薄厚适中的片。糯米洗干净，锅里烧热，大火把湿地米烘干，放入八角、陈皮炒到米变成黄褐色。

3、鱼香肉丝，川菜十大名菜之一，中国十大下饭菜之一，鱼香肉丝分为老派和新派做法，家常做法和星级做法，在家咱们就用家常做法，有时候家常做法才是最好吃的哪款哦！里脊肉改刀切成均匀的细丝，再准备点配菜，胡萝卜丝，青红椒丝，或者莴笋丝等。

4、做法切肉丝。切的时候记得看好纹路，想着是把纹路切断。切好的肉丝里放些淀粉，放点水，拌拌，腌上。也可以放个鸡蛋清。胡萝卜、青椒、洋葱，切丝。葱姜蒜切沫。有木耳可以切丝放进去。热锅凉油，肉丝炒变色。

5、做法：先将鸭杂切成小块，油菜开水焯一下。烧开水，放入米线煮至9成熟捞出放入碗中。碗中放入白醋、辣椒粉、盐、鸡精、白芝麻、蒜碎，淋入小半碗热油调拌均匀。将调料倒入米线中，码放好油菜和鸭杂即可。

6、每天做上两道，家人喜欢吃，孩子吃饭香，每顿多吃一大碗，都是家常做法，不难，学会了赶紧做给孩子吃吧！即便是家里来了客人，也可以用这几道菜来招待，好吃下饭，待客倍儿有面子。

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