肉夹藕的做法_肉夹藕的做法大全图解
莲藕夹肉的做法
1、加入鸡蛋液2倍的水，搅匀藕夹蘸少许面糊，放入锅内煎炸。(藕花直接蘸面糊煎炸)步骤用刀小心切成5毫米的厚片。
2、首先一定要提前把猪肉先洗好切好，装入盘中加入少许盐，生粉、生抽、胡椒粉抓揉均匀腌制20分钟左右，这样的方法炒出来的肉质鲜香又嫩滑，不老不柴味道好。最近阳康后，油腻的很少吃，所以选择瘦肉炒着吃，不油腻蛋白质含量比较高。
3、余外婆藕夹肉从小吃到大的美食，外婆的recette，简单好做，超好吃。原料：莲藕、肉馅、面粉、水、盐、小葱。做法步骤：第1步、莲藕削皮洗净第2步、小葱切段，与肉馅混匀。第3步、将藕切成片，第一刀不切断，第二刀再切段。第4步、一定要切成这种开合式的小片，不然后面裹面糊和油炸翻面时容易散架。
4、再有几天就要过年了，想必很多朋友都在张罗着置办各种年货，当然美食是很重要的，有一道菜，每到冬天孩子就馋它，它鲜嫩多汁，营养解馋，做法超简单，所以我家隔三差五就会做上一次。
5、做法步骤：第1步、五花肉切3厘米见方的块，汆烫3分钟捞出，用清水洗净。第2步、莲藕洗净去皮，切滚刀块，如果不是及时用，记得泡入清水中，防止氧化变黑。第3步、把所有食材和调料都进锅里，再加800毫升水。第4步、盖盖好锅盖，启动【红烧肉】功能，程序开始自动烹饪。
莲藕夹肉的做法大全家常
1、加入鸡蛋液2倍的水，搅匀藕夹蘸少许面糊，放入锅内煎炸。(藕花直接蘸面糊煎炸)步骤用刀小心切成5毫米的厚片。
2、做法步骤：第1步、锅里倒入油和白糖，中火把糖化开改小火，也可以一直小火别把糖炒焦了。第2步、把提前过水的五花肉倒进去，翻炒片刻。第3步、炒成这样，有耐心的还可以在炒一两分钟。第4步、倒入莲藕（莲藕也是提前过了一下水），加入盐，姜粉，十三香，翻炒一会。
3、制作莲藕夹肉需要的食材有：莲藕、瘦肉、香葱、生姜、鸡蛋、面粉。第一步，将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在5厘米左右，装进盘子里备用。这里我们需要注意的是，莲藕削皮以后，很容易就会氧化变黑，因为莲藕中含有氧化酶，接触空气就会自然氧化，所以我们可以用一点食盐水浸泡一下，可以有效的防止莲藕氧化。
4、再有几天就要过年了，想必很多朋友都在张罗着置办各种年货，当然美食是很重要的，有一道菜，每到冬天孩子就馋它，它鲜嫩多汁，营养解馋，做法超简单，所以我家隔三差五就会做上一次。
5、第一步：将藕去皮、洗净切成肉夹馍似的大块，第一刀不切断，第二刀切断。第二步：肉馅加入料酒、生抽、鸡精、食用盐、再分次加入2小勺水，搅拌成黏糊糊的肉馅。第三步：将面粉和淀粉倒入大碗中，加入一小碗水，调成黏稠的面浆准备好备用。
藕夹肉的的做法
1、肉馅加碎藕、葱姜、调料1，顺一个方向搅打上劲(筷子搅动阻力增大即为上劲)加入鸡蛋液2倍的水，搅匀藕夹蘸少许面糊，放入锅内煎炸。(藕花直接蘸面糊煎炸)步骤用刀小心切成5毫米的厚片。
2、莲藕500克、肉200克。方法首先把鸡蛋打到面粉里，再加入适量的水，搅拌均匀，和成面糊。取几段新鲜的莲藕洗干净待用。将洗好的莲藕，去掉皮，放入盘中备用。将洗净去皮后的莲藕，用菜刀切成两片连在一起的藕夹。将切好的藕夹里面用筷子塞入提前调制好的肉馅，注意别把藕夹弄断了。
3、制作莲藕夹肉需要的食材有：莲藕、瘦肉、香葱、生姜、鸡蛋、面粉。第一步，将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在5厘米左右，装进盘子里备用。这里我们需要注意的是，莲藕削皮以后，很容易就会氧化变黑，因为莲藕中含有氧化酶，接触空气就会自然氧化，所以我们可以用一点食盐水浸泡一下，可以有效的防止莲藕氧化。
4、取藕片填入肉馅，盖上另一片藕，轻轻按压让藕片与肉馅粘合在一起。碗中加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌成均匀的鸡蛋糊。锅中油热至7成，将藕盒裹上一层鸡蛋糊后夹入油锅中炸至表面微黄，捞出沥油。取碗加入少许盐，1勺生抽，2勺米醋，3勺糖，3勺清水，再加入姜蒜末和1勺玉米淀粉，搅拌均匀。
5、今天老刘就来分享一下“糖醋藕夹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：莲藕、肉糜、小葱、生姜、鸡蛋、面粉先把肉糜调下味，放入少许白糖提鲜、一点点料酒、生抽、盐、葱末、姜末、一个鸡蛋，搅拌均匀。
肉夹藕片的做法大全家常
1、接下来，我们开始制作。将藕洗净切成薄片，用盐水浸泡片刻，这样可以去除藕的涩味。然后，将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，这样可以增加藕夹的味道。接着，将藕片沥干水分，然后用面粉和淀粉的混合物裹上一层薄薄的面糊。这样可以增加藕夹的酥脆口感。
2、加入鸡蛋液2倍的水，搅匀藕夹蘸少许面糊，放入锅内煎炸。(藕花直接蘸面糊煎炸)步骤用刀小心切成5毫米的厚片。
3、做法步骤：第1步、里脊肉丝适量。第2步、适量盐，生抽，玉米淀粉。第3步、抓匀。第4步、倒上一点玉米油。第5步、抓匀。第6步、螺丝椒切斜丝。第7步、小米椒切长丝。不喜辣的可换其他红椒。第8步、锅里适量油烧至微热。第9步、肉丝倒入，用筷子快速划开。第10步、肉丝变白即可盛出。
4、第二步，我们来做藕夹里边填充的肉馅，基本上一般的饺子馅就可以。想吃什么馅的就调什么馅的，建议大家调香菇肉馅，或者芹菜肉馅的，炸藕尖都是非常好吃的。肉馅调好之后，我们夹藕片中间填满肉馅，放在一边备用。第三步，将面粉、淀粉按照1的比例，加入鸡蛋、十三香、适量的水，调和成稍微浓稠一点的面糊糊。
5、再有几天就要过年了，想必很多朋友都在张罗着置办各种年货，当然美食是很重要的，有一道菜，每到冬天孩子就馋它，它鲜嫩多汁，营养解馋，做法超简单，所以我家隔三差五就会做上一次。
6、第一步：将藕去皮、洗净切成肉夹馍似的大块，第一刀不切断，第二刀切断。第二步：肉馅加入料酒、生抽、鸡精、食用盐、再分次加入2小勺水，搅拌成黏糊糊的肉馅。第三步：将面粉和淀粉倒入大碗中，加入一小碗水，调成黏稠的面浆准备好备用。
藕夹肉的做法
1、1五斤莲藕去节，放入盐水浸泡浸泡2小时，目的就是为了去除藕内部残留的泥沙。2这个时候开始去皮，开始切的时候用筷子垫在两边。这样就不会切断了3每一刀间隔3厘米切三刀，第三刀切断。而后将切好的藕夹，放入淡盐水中浸泡。防止变黑氧化。4捞出，冷水下锅，滴几滴白米醋，汆一下。
2、莲藕500克、肉200克。方法首先把鸡蛋打到面粉里，再加入适量的水，搅拌均匀，和成面糊。取几段新鲜的莲藕洗干净待用。将洗好的莲藕，去掉皮，放入盘中备用。将洗净去皮后的莲藕，用菜刀切成两片连在一起的藕夹。将切好的藕夹里面用筷子塞入提前调制好的肉馅，注意别把藕夹弄断了。
3、藕条炒肉片的制作步骤：材料：莲藕，五花肉，青椒，大蒜，香葱，生姜。第一步：我们先把莲藕洗干净削去外皮，先切成厚片，再切成条。切完后马上放到水里浸泡，以免莲藕氧化变黑，炒出来的样子就不好看了。莲藕富含淀粉，碳水化合物，粗纤维糖，维生素等营养成分，常吃莲藕能健脾开胃，益血补锌，是非常营养的食材。
4、夹肉馅，上浆将莲藕夹中撒上薄薄的一层干淀粉，然后放入拌好的猪肉馅。将莲藕夹好，这一步可是考验我们手艺的时候，当心不要让肉馅漏出来哦。大火蒸制在锅中添水，将夹好肉馅的莲藕隔水放入开始蒸制。大火差不多蒸10分钟，莲藕夹就蒸熟了。这一步可不能马虎，大火蒸制才能保证莲藕的脆爽口感。
5、将肉切成薄片。与盐，胡椒粉，玉米淀粉和一汤匙料酒混合。将大蒜和生姜切碎。在平底锅中，用中火加热油。将莲藕片炸至金黄酥脆，大约需要3-分钟。从锅中取出并用纸巾吸干水分。在同一个锅中，如有必要，再加一点油。加入蒜末和生姜，煮至香，约3秒。
6、1，平时藕夹中夹着的肉是猪肉，今天我用鸡肉来做一道藕夹。鸡胸肉洗净，绞成肉泥，往里加适量的姜末、葱花、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精，挤点柠檬汁或者放点料酒，打入一颗鸡蛋，充分搅拌均匀备用。2，两片藕之间不要切断，方便夹肉定型。
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