黄豆汤的做法_猪蹄黄豆汤的做法
黄豆猪蹄汤的做法
1、猪蹄黄豆汤的做法步骤step选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了步骤step猪蹄剁成小块(店家可以代劳的)。放入凉水锅中，飞水步骤step飞水后的猪蹄冲净沥干。
2、黄豆的处理：将干黄豆用清水冲洗干净，然后浸泡2小时。通过浸泡，黄豆的口感更加软烂。而从菜市场购买的猪蹄通常会处理过，如果有残留的猪毛，可以将它们放在火上烧一下，然后用钢丝球刷干净，最后将其剁成小块，用清水浸泡30分钟。煮猪蹄：将剁好的猪蹄放入冷水锅中，加入大葱、生姜和料酒，用大火煮开。
3、重新起锅，放入焯水后的猪蹄，倒入适量的热水，煮开。然后加入泡发好的黄豆，将猪蹄和黄豆一起放入高压锅中。加入适量的食盐和白胡椒粉，从冒气开始计时，高压锅压上20分钟左右。停火后，打开高压锅，加入少许味精和盐，搅拌均匀，调整一下味道，就可以享受美味的黄豆猪蹄汤了。
4、在煮锅中加入适量的清水，放入猪蹄和姜片，用大火烧开后撇去浮沫，加入适量的料酒，转小火慢慢炖煮。这个过程大约需要30分钟左右，直到猪蹄基本煮熟。再将煮过的黄豆加入炖锅中，继续小火炖煮。炖煮过程中需保持水面基本持平，以免糊底或烧干。如需加水，请在炖煮过程中适量添加。
5、做法步骤猪蹄清洗后放冷水里煮沸捞出，然后再清洗浮沫和血水、拔毛(如有)。锅内放姜片、白胡椒粒、猪蹄，加水、料酒，大火烧开后转小火慢煮。PS：我用了一只猪蹄，水量加到8升。另外，白胡椒粒用来去腥，一点点就可以了。取一些黄豆洗净，倒入锅内同煮。
6、第一步：黄豆一定要先用水淘洗干净，浸泡2个小时，并将坏的黄豆挑去。多这一步，可以在炖的时候减少时间，又能让黄豆更加入味，黄豆的营养更易吸收。第二步：将各种需要切的调味食材备好，再将生抽、老抽调兑好。第三步：将猪脚上多余的毛处理干净，然后清洗并剁成大块，也可以用拆骨的方法，分解成大块。
猪蹄炖黄豆汤怎么做
1、准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。
2、做法：黄豆用温水泡一个小时，猪脚洗净放入锅中加，料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫，再洗净备用。锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开后关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。
3、【黄豆炖猪蹄】【准备食材】：猪蹄，黄豆，桂皮，香叶，冰糖，大葱，料酒，生抽，姜片，老抽【制作方法】：首要工作就是要把黄豆先提前浸泡好，大概泡2个小时左右就可以，泡好以后，捞出沥干水分装盘备用。买猪蹄的时候就让商家把多余的毛去掉，然后给切成块这样自己在回家做的时候就方便多了，大葱切段，姜切片准备好。
4、猪蹄两个，切成小块备用。水发黄豆200g。干辣椒、大料、香叶、桂皮、葱姜蒜各少许。水淀粉美食做法锅中加入清水，放入猪蹄，加入葱姜、料酒焯水去腥，开锅2分钟捞出，用凉水冲净备用。
5、第1步、准备好猪蹄和黄豆，黄豆提前泡发一个晚上。第2步、猪蹄清洗干净，冷水上锅加姜片和少许白酒焯水3分钟。第3步、过凉水清洗干净浮沫。第4步、起锅烧油，小火下冰糖。第5步、熬糖色，糖成微黄色时。第6步、下入一勺豆瓣酱煸出红油。第7步、下入猪蹄翻炒上色，盛出待用。第8步、另起锅烧油。
6、猪蹄1个黄豆250g冬瓜500g配料：葱段，姜片，料酒，盐适量然后就开始操作了。步骤把猪蹄洗净，烧热水放料酒，放猪蹄焯出浮沫，用水冲洗干净。步骤砂锅放猪蹄，洗好的黄豆，葱段，姜片，添水没过猪蹄，水一定要添够，喜欢喝汤的可以多添一些，中途不能加水，开大火烧开，转小火开始炖。
猪蹄黄豆汤的做法有哪些
1、将猪蹄切成小块，用温水清洗干净，沥干水分备用。黄豆提前用清水泡发，大约需要2-3小时。泡发好的黄豆捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味。加入猪蹄，翻炒至变色。加入料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀。加入适量的水，以刚刚好没过猪蹄为宜。
2、首先我们来准备好食材：猪脚2个、黄豆150克、生抽10克、老抽2克、桂皮2片、香叶2片、八角3粒、生姜2片、冰糖15克、盐2勺、鸡精少许、花雕酒3克准备部分：第一步：黄豆一定要先用水淘洗干净，浸泡2个小时，并将坏的黄豆挑去。多这一步，可以在炖的时候减少时间，又能让黄豆更加入味，黄豆的营养更易吸收。
3、第1步、准备好猪蹄和黄豆，黄豆提前泡发一个晚上。第2步、猪蹄清洗干净，冷水上锅加姜片和少许白酒焯水3分钟。第3步、过凉水清洗干净浮沫。第4步、起锅烧油，小火下冰糖。第5步、熬糖色，糖成微黄色时。第6步、下入一勺豆瓣酱煸出红油。第7步、下入猪蹄翻炒上色，盛出待用。第8步、另起锅烧油。
4、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、黄豆加清水泡发。第3步、猪蹄洗净，加葱，姜汆水。第4步、温水洗净猪蹄的表面浮沫。第5步、处理好的猪蹄加黄豆，葱，姜，热水烧开。第6步、改小火炖到猪蹄酥烂，加盐，胡椒粉调味就可以。第7步、酥烂Q弹的猪蹄汤就做好了。
5、把猪蹄剁成大块，然后用水洗净。接着，在一锅水中加入一些姜片和猪蹄，焯水一下。焯水的目的是去除猪蹄上的血沫和杂质。焯水后，把猪蹄捞出来，用清水洗净备用。接下来，将猪蹄放入砂锅中，加入提前泡好的黄豆和花生，加入适量的清水。
6、做法步骤：第1步、猪蹄焯水（放入姜片、料酒）洗净备用。第2步、黄豆泡一夜洗净。第3步、砂锅放入清水、黄豆、猪蹄、姜片大火烧开小火慢炖。第4步、煮60分钟放入洗好的枸杞、盐。第5步、在炖半小时。第6步、放入胡椒粉，开吃。第7步、汤有点淡淡的枸杞红，鲜美。来自美食天下懂得，爱的作品。
黄豆炖猪蹄汤的做法窍门
1、黄豆猪脚汤的做法准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。
2、制作黄豆炖猪蹄汤的步骤：将黄豆用温水泡发，提前泡一个小时以上，猪蹄剁成均匀的块，让摊主剁好，到家清洗干净即可，将大葱切成段，生姜切成片，净锅烧热，然后加入适量清水，将猪蹄冷水下锅焯水，加入几片生姜和大葱，加入10克料酒，水开后撇去血沫，然后把猪蹄捞出，用冷水清洗干净。
3、步骤把猪蹄洗净，烧热水放料酒，放猪蹄焯出浮沫，用水冲洗干净。步骤砂锅放猪蹄，洗好的黄豆，葱段，姜片，添水没过猪蹄，水一定要添够，喜欢喝汤的可以多添一些，中途不能加水，开大火烧开，转小火开始炖。步骤冬瓜去皮切块，备用。
4、焯水步骤：在锅里面放满清水及适量料酒，接着把洗干净的猪蹄块放进锅里，煮至烧开，撇去表层的浮沫，持续焯水约2到3分钟时间。用漏勺取出并清洗干净备用。清炖猪蹄：洗净切块的猪蹄和浸泡软烂的黄豆，搭配适量姜片，加入炖盅或砂锅里慢火烹制即可。
5、做法步骤：第1步、黄豆泡发。第2步、猪手飞水。第3步、材料如下。第4步、锅子烧热放入冰糖炒糖色。第5步、放入猪手翻炒。第6步、放入配料第7步、放入黄豆。第8步、加入适量开水后放入适量生抽和老抽。第9步、大火转小火煮25分钟。第10步、收汁装盘。第11步、开动啦。
6、做法步骤黄豆提前一晚泡好。猪蹄冷水下锅，加两勺料酒，两片姜焯水去腥去沫。米家智能电压力锅加入猪蹄、和泡好的黄豆。冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，凉白开一碗水。选择“豆/蹄筋”功能，这个功能需要45分钟。
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