干豆腐炒尖椒_干豆腐炒尖椒的做法

干豆腐炒尖椒怎么做好吃

1、尖椒干豆腐，东北人都懂，但为什么有人就是做不好呢？是不是因为有些人就是天生的厨房黑洞呢？21小时前回复百度网友b283bdbb以后家里买鸡了，你就像我这样做一份尖椒鸡，香辣下饭。

2、步骤干豆腐皮也要先洗一下，然后把干豆腐皮切成三角形，切好之后放在一边备用。步骤市场上买到的大海虾，炒之前要将虾头和虾壳去掉，然后把虾线也用牙签清理掉，然后把干净的虾仁放在盘子中，加上一点盐以及姜末和五香粉来调味，最后倒上一些料酒。

3、第1步、干豆腐切条。第2步、肉切片，尖椒切条，葱切碎。第3步、淀粉一勺加适量水和匀。第4步、油热下入肉片炒匀。第5步、下入尖椒条(块大先放里炒了)、生抽、葱花、花椒粉炒匀。第6步、放入干豆腐，盐、鸡精炒匀。第7步、加点水翻炒。第8步、最后倒入淀粉水炒匀。第9步、盛出。

4、第1步、干豆腐切片，不是所有的干豆腐都适合做这个菜，要买韧性好的。第2步、尖椒切片。第3步、五花肉炒出肥油，下葱姜炒香。第4步、加入酱油爆香后，加入适量水烧开。第5步、加大概一碗半的水。第6步、水开后下入干豆腐，炖几分钟。第7步、炖至汤汁不多时候，加入盐、尖椒、蒜末翻炒均匀。

5、第1步、干豆腐尖椒洗净切段。第2步、葱洗干净切小段姜切丝。第3步、炒锅烧热放入适量玉米油加葱姜花椒面爆香。第4步、加入适量耗油生抽。第5步、倒入半碗清水后改成小火。第6步、加入切好的干豆腐翻炒。第7步、小火微炖。第8步、把尖椒放入继续翻炒几下。第9步、待汤汁还未烧尽淋入稀释好的淀粉。

6、干豆腐一定要用水烫一下才能软嫩好吃。这道菜要用大火来炒，才能入味。出锅时加入蒜末是这道菜的关键，起到增香增味的目的。水淀粉勾芡要薄一些，以免粘成一坨。盐和酱油的用量可根据个人口味添加，也可加入适量蚝油。来自美食天下琴韵优雅的作品。

尖椒炒干豆腐的做法

1、炒制尖椒干豆腐将辣椒放入锅中翻炒均匀，待锅中水开后加入干豆腐，开大火煮2分钟让干豆腐和辣椒充分入味。然后加入适量鸡精和味精翻拌均匀。勾芡收汁当汤汁收浓时，加入适量水淀粉勾芡让芡汁紧紧包裹在干豆腐和辣椒表面。最后加入适量蒜末翻拌均匀即可关火。出锅装盘将做好的尖椒干豆腐盛入盘中即可享用。

2、1放入葱姜蒜末。1将葱，姜，蒜末炒香。1放入干豆腐，翻炒均匀。1淋入调好的汁，再放入小半碗清水。1转中火炖至汤汁收浓。1放入青椒块。1翻炒2分钟，加盐调味即可。

3、做法：干豆腐直接切成三角块，没有什么条条框框，随便切就行。尖椒直接切成滚刀块。能吃辣的选择那种最辣的那种，吃起来才过瘾。大蒜和姜切成碎粒，成粒状，不要剁得末末那样，所用量比正常炒菜稍微多一点。蚝油，生抽，加上一勺淀粉，再加1碗水搅拌均匀备用。

4、第一步：尖椒洗净切丝，干豆腐斜切着切块。第二步：调制小半碗水淀粉，勾芡用。淀粉跟水的比例大概是1比5。第三步：热锅倒油，丢入蒜片爆香。然后倒入干豆腐翻炒片刻。第四步：接少量清水，盖盖炖片刻，直到水快收干。第五步：放入青椒丝，依次放入少许生抽，适量盐，十三香，接着翻炒片刻，直到青椒丝炒熟。

5、第一步：把干豆腐，尖椒改刀切块。第二步：起锅烧油，放入葱姜蒜，再放两勺酱油，一勺鸡精，一勺蚝油，然后放入一碗水烧开。第三步：放入干豆腐煮3到5分钟，在放入尖椒，炒熟。

6、——青椒炒干豆腐丝——【制作主料】：干豆腐1张、青椒1个【制作调料】：大蒜2瓣、香葱1根、小米辣2个、盐少许、生抽2勺、老抽半勺、松茸鲜1勺、白糖少许——制作方法和步骤——【步骤一】：把干豆腐改刀切成丝、尖椒去籽也切成丝，然后分别装盘。

尖椒干豆腐怎么制作呢这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗

1、干豆腐的品相，取决于点浆是否均匀，点浆之后，要静置一段时间，使里面的蛋白质完全凝固程豆腐花，再压水、脱布。点浆不均匀，容易造成干豆腐的薄厚不均，影响成品卖相。干豆腐的制作过程看起来简单，但是过程中都要用到专业、大型的豆制品设备，且要有专业的人员，才能保证干豆腐的质量。

2、尖椒干豆腐，锅里放油爆葱花，加水炖干豆腐，小火慢炖几分钟，放入尖椒翻炒，加调料出锅。干豆腐不能用老豆腐，最好用那种薄的干豆腐，吃起来更好吃。准备食材。制作尖椒干豆腐，需要的食材有尖椒，干豆腐，葱，蒜，姜。配料有食用油，水，盐，生抽，水淀粉，八角。

3、一，处理豆腐。1，老豆腐切成1厘米左右的厚片。小碗中打入1-2个鸡蛋，用筷子充分搅散。2，平底锅放油，烧到七成热的时候，夹豆腐蘸蛋液（薄薄的一层就好，不用太厚了），然后放入锅中小火慢煎，直到表面变成金黄色。豆腐的内部完全被油渗透，变成蜂窝状，家庭版的干豆腐卷就做好了。

4、先将干豆腐切成4公分左右的条，然后再切成菱形片备用；蒜切蒜片备用；取尖椒2个去蒂和籽后，切成和干豆腐差不多大的块备用；葱切葱花备用；猪肉切肉片备用。饭店做的干豆腐大都是切成菱形片的，我们自己在家做可以随意，也可以切成条，只是菱形片貌似更漂亮一些。

5、把干豆腐先切成3厘米宽的长条，再把干豆腐斜刀切成菱形片，把干豆腐切成1厘米宽，4-5厘米长的条也可以。猪肉切成片，尖椒去籽切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

6、尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。

干豆腐炒辣椒怎么炒

1、【步骤一】：把干豆腐改刀切成丝、尖椒去籽也切成丝，然后分别装盘。把大蒜拍碎切成是蒜末、香葱切成末、小米辣切成圈，分别装盘备用。【步骤二】：锅中放入清水大火烧开，放入小半勺食用碱，放入干豆腐丝，焯水20秒钟。【步骤三】：把焯完水的干豆腐丝捞出来，放入清水中过一下冷水，捞出来把水控干备用。

2、干豆腐皮切窄条，黄瓜切丝，小米辣切碎，香菜切碎，备用。调料汁：碗中放入葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，淋入热油，加入三勺生抽，三勺香醋，一勺蚝油，半勺白糖，少量盐，搅拌均匀。干豆腐丝，水开焯水两分钟，过凉水，控干水分放入碗中。

3、步骤需要的食材都准备好，尖椒要选择个头适中的，不要太大，否则口感不会很好，先去掉里面的籽，然后清洗干净，切成块备用，也有人喜欢切丝，根据自己的喜好来就行，干豆腐要先焯水，随后切成丝备用。步骤五花肉清洗干净之后也切片，然后裹上鸡蛋清。

4、第五步，刚才过油的豆腐干的底油烧热，然后调小火，先放入八角，桂皮，花椒粒，孜然粒，香叶翻炒，小火炒至2分钟然后把这些香辣用菜勺捞出留下底油。第六步，先放入生姜大蒜葱花炒香，炒至2分钟以后放入蒜沫一起翻炒，然后放入干辣椒一起翻炒，然后放入生抽和香醋一起翻炒。

5、干豆腐切成菱形块。青椒去蒂去籽切滚刀块。取适量葱姜蒜切末。水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。锅内放油。放入葱姜蒜末。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。转中火炖至汤汁收浓。1放入青椒块。

6、青椒炒干豆腐的详细做法步骤：将干豆腐放在盘子里准备好。准备好青椒。将葱，姜，蒜放在一起备用。准备好生抽，蚝油。现麿麻椒粉。

干豆腐炒尖椒的做法怎么做干豆腐炒尖椒

1、做法步骤：第1步、干豆腐切片，不是所有的干豆腐都适合做这个菜，要买韧性好的。第2步、尖椒切片。第3步、五花肉炒出肥油，下葱姜炒香。第4步、加入酱油爆香后，加入适量水烧开。第5步、加大概一碗半的水。第6步、水开后下入干豆腐，炖几分钟。第7步、炖至汤汁不多时候，加入盐、尖椒、蒜末翻炒均匀。

2、做法步骤：第1步、干豆腐切条。第2步、肉切片，尖椒切条，葱切碎。第3步、淀粉一勺加适量水和匀。第4步、油热下入肉片炒匀。第5步、下入尖椒条(块大先放里炒了)、生抽、葱花、花椒粉炒匀。第6步、放入干豆腐，盐、鸡精炒匀。第7步、加点水翻炒。第8步、最后倒入淀粉水炒匀。第9步、盛出。

3、做法步骤：第1步、干豆腐尖椒洗净切段。第2步、葱洗干净切小段姜切丝。第3步、炒锅烧热放入适量玉米油加葱姜花椒面爆香。第4步、加入适量耗油生抽。第5步、倒入半碗清水后改成小火。第6步、加入切好的干豆腐翻炒。第7步、小火微炖。第8步、把尖椒放入继续翻炒几下。

4、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、干豆腐从中间切开对折，切菱形条。第3步、锅中水里加少许盐增加底味，水开下入干豆腐烫一下就捞出，加点食用碱会更软嫩。第4步、姜切末，大蒜切片和末两种，蒜末等出锅时用。第5步、红绿尖椒从中间片开，去掉籽切菱形片。

5、干豆腐一定要提前焯水，注意冷水下锅，可以去除豆腥味，加入小苏打可以使干豆腐更加柔软。不喜欢小苏打，也可以不放。加盖焖3分钟，保证干豆腐吃进汤汁，口感更细嫩。尖椒干豆腐最正宗的一定要用水淀粉勾芡。蒜末最后放一半，尖椒干豆腐蒜香味足，更加地道。

6、【下厨房】尖椒干豆腐栏目为您推荐尖椒干豆腐做法大全，尖椒干豆腐怎么做好吃技巧分享，尖椒干豆腐最正宗的做法和尖椒干豆腐家常做法推荐，更多尖椒干豆腐的简单做法就来下厨房。

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