蛋奶小馒头_蛋奶小馒头的做法

做馒头可以放鸡蛋吗

1、馒头中加鸡蛋是根据自己的喜好和需求来添加的，并不是必须添加的食物，所以做馒头可以加鸡蛋也可以不加。加入鸡蛋之后更加方便面粉的搓揉，鸡蛋具有的黏性比较大，能够很好的帮助面粉之间的融合，其次就是鸡蛋具有的营养价值，可以使得馒头制作出来营养价值更高，对于喜欢吃鸡蛋的人群来说，馒头中加入鸡蛋口感和味道会更好。

2、第把馒头放在锅里煎，两面都得煎的金黄，分别煎2分钟左右就可以，然后热水上锅蒸是，大约蒸30分钟，时间到千万不要着急出锅，先关火焖5分钟，这样馒头出锅不会出现塌陷的情况。

3、做馒头可以放鸡蛋，下面是具体做法：准备材料：鸡蛋1～2个，牛奶170克，面粉300克，酵母5克，糖15克，盐2克牛奶中放入酵母，静置5分钟左右再放入白糖化开。在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。

4、将鸡蛋打散，如果是白馒头的话，那可以蛋液里加入适量的细盐或是胡椒粉，但我今天有红糖馒头，所以还是原味为主。将馒头切厚薄相等的馒头片。切的厚薄相等，那么空炸或是煎制的时间就可以达到一样。将蛋液打好之后，把切片的馒头片入蛋液中，均匀的将蛋液吸附在馒头片里。没经验我后来双加了一个鸡蛋。

5、现在开始要下手揉面了，先给面絮中加入10克食用油，然后要使劲的将面絮中的鸡蛋黄揉搓开，把碗边缘处的面粉也揉进来，慢慢的将碗中的面絮给揉成一个大面团。把揉好后的面团放在一边，饧发10分钟。再取出一个大碗，在碗中倒进去200克面粉，把刚才剩下的蛋清给倒进面粉中，用筷子将蛋清和面粉搅拌均匀。

6、如果是喜欢吃鸡蛋的朋友，只想裹蛋液炸，那么老于建议大家可以先把蛋清和蛋黄分离出来，只用蛋黄搅拌成蛋液，裹上馒头片炸，因为蛋黄是以油质为主的，这样炸出来的馒头才会外皮酥脆，里面绵软！用蛋黄液炸出来的馒头，还存在一个问题，就是油脂太多。

小馒头都可以做什么馅

1、面团要揉成表面非常光滑，切开里面细腻无气孔为止！（划重点：一定要多揉！）切的不要太大，小馒头小小的剂子！不需要水，如果觉得干，再稍微加一点牛奶，要少次放）一一科普：经过多次实践证明，不用水而用牛奶和面或添加了奶粉的馒头，其中的钙含量可以成倍增加，并且蒸出来的馒头暄软雪白、奶香浓郁。

2、加入的这种馅料就是豆沙馅。下面我们先一起来聊聊这个豆沙馅的制作过程。豆沙馅是用小红豆经过充分浸泡以后，一般以浸泡一夜为佳，放入蒸锅或高压锅煮至软烂，再打成泥。然后加糖不停地翻炒，直至水分被蒸发到自己喜欢的程度即可盛出食用。

3、为了孩子的健康着想，准备尝试自己做夹心小馒头给他吃，没有想到做法还挺简单的，且只需3元成本就能做100个，喜欢就试试吧！准备食材：面粉300克、豆沙馅1碗第一步：准备一碗温水，加入3克白糖、3克酵母混合成酵母水，备用。

4、【下厨房】小馒头栏目为您推荐小馒头的做法大全，小馒头怎么做好吃，和小馒头的家常做法，更多小馒头的做法步骤就来下厨房。

5、将小面剂用手整理成一个成边缘薄中间厚的小窝头状，放入适量红豆馅，像包蒸包一样将其包起来、收口。然后将收口朝下，整理成小馒头状。【经验技巧小贴士】收口处要捏紧，防止一会儿二次醒发或者上锅蒸的时候会胀开露馅儿。

6、的馒头也叫“糖三角”，他们不是普通的白面，他们和胡萝卜汁混合在一起，味道和颜色都很好，而且营养丰富。这次我们用红糖馅，也可以用白糖，花生和芝麻味道更好！胡萝卜糖三角By混合配料：面粉500克，胡萝卜汁220克，红糖100克，酵母（干）5克烹饪步骤：准备好和胡萝卜的面粉预先打好。

蜂蜜发面做牛奶鸡蛋馒头的做法

1、首先准备好食材，将牛奶，鸡蛋和面粉混合在一起。再放入酵母，静置5分钟左右后放入白糖化开。注意要用30－40度的温的牛奶放入酵母，生面团发酵只能用温水是因为发酵时产生的二氧化碳才可以尽快的从面团里跑出来让面团发酵。

2、馒头去皮，切成馒头丁。胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。馒头去皮，切成馒头丁。取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。平底锅加热，加少许油，加入馒头丁翻炒均匀，炒至馒头丁呈金黄色，盛出备用。

3、蜂蜜馒头的制作也相对简单，先将蜂蜜倒入和面水中，500克面粉加入水250克，加水白蜜一汤匙半，水温可以随季节进行调整，一般夏天加冷水，其他季节加热水。下一步将面团揉匀、揉软，如果家中有厨师机也可以使用厨师机揉面，揉好面团后置于盆中，盆中最好涂一层油，然后用湿布盖好，放入暖和地方进行发酵。

4、【制作食谱】第一步：300克的家用普通面粉，加入30克白糖，这个白糖放的少了可以促进发酵，今天加入的比较多，就是想让这个馒头带点丝丝的香甜，如果不喜欢这个量都可以自行减少。第二步：纯牛奶做出来的奶香馒头几乎是没有奶香的，所以准备点学生奶粉，什么都可以。

5、做法步骤：第1步、准备玉米面和普通面粉各一半。第2步、里面加发酵粉和白糖。第3步、将面粉和发酵粉搅拌均匀，用牛奶和面。第4步、揉成光滑的面团。第5步、醒发好的面团。第6步、搓成长条。第7步、切成小段。第8步、做成馒头形状二次醒发至两倍大。第9步、冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟。

6、接下来等待发酵，温度不同发酵时间会有所差别，一般室温30度左右发酵40~50分钟，面团大约变2倍大就可以了，然后就可以进入蒸馒头的程序。外锅放1~2杯量米杯的水，电锅与盖子之间要留出一定的缝隙，避免内部水汽影响表面光滑，蒸大约15分钟开关起跳不开盖，5分钟后再开盖香甜可口的牛奶蜂蜜馒头就做好了。

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1、蛋奶小馒头的做法步骤鸡蛋和糖混合搅打均匀。步骤放入马铃薯淀粉、低粉、奶粉铲拌均匀。步骤揉成面团饧十几分钟。步骤团成约5克的小圆子，尽量小一些口感好。步骤炸篮铺锡纸，不铺的话底部容易露出炸篮小孔一些烤出一些小疙瘩，当然也不是大问题。步骤设置温度180度12分钟。

2、左手倒入牛奶，右手搅拌，将面粉搅拌成棉絮状后再揉面。这种和面方法是非常简单易行的，如果发现面团太干，可以用手沾点水来揉面。揉面15分钟后，揉出筋道，这样的面团制作出来的馒头口感更佳。这个做法是直接进行一次发酵的，揉完面团之后，可以进行下一步。

3、做法步骤：第1步、食材，自发粉和牛奶。第2步、自发粉中加入少许白糖，用牛奶和面，搅成絮。第3步、下手揉成团，等待醒发。第4步、醒发好了。第5步、揉搓排气，分成剂子，揉成光滑馒头。第6步、等待二次醒发。

牛奶馒头能不能放蜂蜜

1、牛奶和蜂蜜可以充当制作馒头的材料，而且牛奶蜂蜜馒头非常好吃，并且制作方法也不难，接下来田野牧蜂带大家了解一下牛奶蜂蜜馒头的家常做法。首先要挑选食材，优质的食材才能做出好吃的食物，制作馒头面非常重要，大家要选择优质面粉，蜂蜜最好选择经过多方质量检测合格的优质蜂蜜，牛奶选择鲜奶最佳。

2、1牛奶馒头能放蜂蜜2准备中筋面粉300克，酵母粉5克，水白蜜60克，牛奶120克，还有适量水将所有材料都放入搅拌盆中，接着充分搅拌混合揉成面团，揉至面团平滑，用擀面杖将面团擀出空气，再来回对折擀成平面，然后把。

3、首先自然是准备材料，牛奶最好是鲜牛奶，蜂蜜要选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜。材料分为三个部分，主体馒头部分：牛奶200克，高筋面粉200克，鸡蛋1个，酵母少许，糖20克，黄油10克；蘸料部分：白糖10克，白芝麻10克，面粉20克；刷料部分：鸡蛋黄1个，水白蜜10克，水适量。

4、蒸馒头不能放蜂蜜，因为蜂蜜受热后会失去营养价值。如果你想尝试一些不一样的口味，可以试试制作蜂蜜馒头。制作蜂蜜馒头的步骤很简单，首先将面粉、酵母、蜂蜜、水混合，揉成面团。然后放置20分钟发酵，再分割成小份，进行二次发酵。最后蒸10分钟左右即可。

5、如果您每天不知道吃什么，可以看看我的每日美食～奶香蜂蜜小馒头！食材：馒头、鸡蛋、牛奶、蜂蜜做法：两个正常大小的馒头切小块；一个鸡蛋和40g牛奶搅匀。牛奶蛋液倒入馒头里裹匀，放入空气炸锅170度烤十分钟。

6、牛奶蜂蜜馒头均为原图无滤镜。用料牛奶蜂蜜馒头的做法牛奶酵母白砂糖搅匀，一边搅拌一边加入面粉和玉米油，反复揉搓(使用一次性手套异常方便，避免面团粘手)，大概揉搓20分钟。分几次摊平刷蜂蜜，卷成长条切成小块。底部沾少许面粉避免粘蒸布。

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