自制琥珀核桃仁的做法
自制琥珀桃仁的做法窍门
1、操作步骤：锅中放水，烧开后，改中小火，倒入冰糖，前期轻微搅拌防止糊锅。搅拌不可过于太频繁，尤其在水快干时，翻拌过快，容易造成糖翻砂，也就是糖重新结晶变成固体。熬糖的关键是观察气泡和糖的颜色，糖炒轻了，没有琥珀色且不易挂到核桃仁上；糖炒重了，变成糖色了，没有甜味，甚至发苦。
2、琥珀核桃仁所需食材核桃仁100g槐花蜜25g白芝麻10g柠檬3片所需工具烤箱汤锅厨房秤漏勺操作步骤100g核桃仁冷水入锅。加入3片柠檬。(柠檬可以去除核桃中的涩味)、大火烧开后，继续煮2~3分钟。、捞出，沥干多余的水份。
3、第一步：核桃去皮。剥核桃是一件很虐心的活，我家的核桃之所以没有人是就是不想剥皮，把核桃剥好放入清水中泡一会，家中要是没有核桃，最后是去超市买核桃仁，还能省不少的时间。第二步：煮核桃。
4、【菜名】：琥珀核桃【所需食材】：约270克核桃仁，约15克芝麻，25克黑糖和红糖，35克麦芽糖，15克纯净水【烹饪过程】：将所有需要用到的食材，按照用料表中的量进行准备，挑选优质的核桃用去壳器，将所有核桃去除表面的壳，只留核桃仁，将核桃仁掰成小块，留下备用。
5、制作桃仁片时，面糊尽可能的压扁压薄，出来的成品才能清脆。面粉用低脂面粉，让减肥的人吃的放心。时间自己要掌握好，尽量在180度左右。并且观察食物的颜色，千万不要把它烤得太糊，那样出来的食品不能食用。进出烤盘时要用手套隔温，不要看到手，安全很重要。放蛋白时要轻轻搅拌，避免起泡。
如何做琥珀核桃仁
1、水煮开以后，下生核桃仁煮两分钟。捞出来平铺在烤盘里，我底下垫了一张油纸。放入烤箱中层烤箱模式，上下165℃，5分钟，烤干。一块黄冰糖，一点点纯净水。其实黄冰糖跟水的量就根据你的核桃多少自己来把握就行，黄冰糖可以先放一点水熬一熬，觉得少了在不停的往里头添水。
2、步骤准备核桃，上锅蒸5分钟。步骤5分钟后，取出核桃放入清水中冷却，这样的核桃已经都开口了，轻轻用手一掰，就可以轻松得到整块核桃仁。步骤坐锅点火，倒入清水，水开后放入核桃仁煮2-3分钟左右。这一步是为了去除核桃仁的苦涩味儿，捞出后控干水份备用。
3、食材：核桃仁、白糖核桃仁放入烤盘，入烤箱160度烤十分钟取出锅中放入白砂糖加入小半杯水开始熬制慢火熬制糖汁糖汁渐浓放入黑白芝麻继续熬制糖汁已经熬至成金黄色，还不够还要继续熬制成深褐色。
4、准备好老冰糖和核桃仁。生的核桃仁摆入平盘摊开，放入微波炉里高火烘30秒，翻面后再高火10秒，基本就熟透了，放在一边晾凉变脆。另一边将大块冰糖敲碎成小块，倒入无油的平底锅中。
5、琥珀核桃原料：生核桃仁、清水、白砂糖、蜂蜜。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、沸水下核桃仁，煮1～2分钟左右。第3步、捞出控干水份，放入东菱烤箱上下180度10分钟。第4步、清水、白砂糖、蜂蜜依次放入锅中。第5步、小火熬，小泡变小泡，白色变蜂蜜黄色。
6、琥珀核桃仁By小艾厨娘用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁，颜色像琥珀而得名，使核桃增味增色，加上核桃的营养价值，更受人们喜爱。原料：核桃仁、白芝麻、白砂糖、油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。第3步、取出晾凉备用。第4步、炒锅中放底油。
琥珀桃仁的做法家庭自制
1、步骤中小火慢慢融化冰糖。我用的是单晶冰糖，如果是土冰糖记得要敲碎一点，不然一大块化到天荒地老。最详尽的琥珀核桃仁的做法，大家快来学下吧，简单易做！步骤炒完香气四溢，会有微微发黄，散到烤盘里备用。
2、等到核桃仁都炒好之后关火，将烤篮取出来，上面铺上一层硅油纸，将炒好的核桃仁铺上去，尽量是铺的均匀一点，这样烤出来的口感也会更好。
3、【琥珀核桃仁】食材：核桃仁500克，冰糖150克，水饴/麦芽糖50克，清水80克，熟白芝麻适量。具体步骤：先称量好所需食材，一定要按照比例来制作，不是随意随手的分量哈。冰糖最好用碎一点的老冰糖或者黄冰糖，水饴是之前做月饼熬制的一大瓶，没用完正好可以派上用场，如果没有，可以用瓶装的麦芽糖替代。
4、琥珀核桃仁所需食材核桃仁100g槐花蜜25g白芝麻10g柠檬3片所需工具烤箱汤锅厨房秤漏勺操作步骤100g核桃仁冷水入锅。加入3片柠檬。(柠檬可以去除核桃中的涩味)、大火烧开后，继续煮2~3分钟。、捞出，沥干多余的水份。
5、？第12步：微波好的桃仁需要放在外面晾凉，？再吃的时候口感更加酥脆。晾好后可以放在保鲜盒里密封保存，随吃随取，既方便又健康。琥珀桃仁大功告成了，试吃了一下，又酥又脆又香甜，比外面卖的干净卫生，少糖健康，最主要的是厨房不像铁锅炒糖色做完琥珀桃仁后那么难收拾，懒人的福音啊。
6、琥珀核桃，酥，脆，香，甜，看到这是不是有想赶紧动手做起来的，这款琥珀核桃给宝贝做的，没有了核桃皮的苦涩更好吃，小朋友们超级稀罕！原料：核桃仁、白糖、芝麻、油。
自制琥珀核桃做法
1、做法：第一步，准备一些核桃仁，现在的核桃仁，因为自己剥壳很麻烦，很容易剥成碎末。把核桃仁放烤盘中，然后放入烤箱，150度，烤10-15分钟，把核桃仁烤脆，烤到皮一撮就掉即可。第二步，锅中加适量清水，倒入冰糖，小火加热，把冰糖加热融化，继续加热，熬煮至琥珀色就可以了。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、沸水下核桃仁，煮1～2分钟左右。第3步、捞出控干水份，放入东菱烤箱上下180度10分钟。第4步、清水、白砂糖、蜂蜜依次放入锅中。第5步、小火熬，小泡变小泡，白色变蜂蜜黄色。第6步、糖浆熬好，马上关火！放入核桃仁和白芝麻，翻炒，让核桃仁充分包裹着糖浆。
3、做法步骤：第1步、首先锅中烧水，水沸腾放入核桃，煮1-2分钟，煮核桃花生的水是红棕色的，正常现象。把煮好的核桃捞出来沥干水分，放在微波炉叮一下去水即可。
4、步骤/方法食材：核桃仁、白糖核桃仁放入烤盘，入烤箱160度烤十分钟取出锅中放入白砂糖加入小半杯水开始熬制慢火熬制糖汁糖汁渐浓放入黑白芝麻继续熬制糖汁已经熬至成金黄色，还不够还要继续熬制成深褐色。
5、具体做法：先准备一碗提前剥皮的核桃仁，做琥珀核桃尽量要剥这种完整的核桃仁。锅里水烧开后，直接把核桃仁倒入锅里煮一下，加入一勺碱面搅一搅，用中火煮5分钟左右，这样把核桃仁煮一下，可以去除它的苦涩味，把核桃仁煮好后控水捞出来，然后把核桃仁再多冲洗两遍，洗干净后沥干水分备用。
6、准备食材，核桃剥壳取肉备用。将核桃肉放锅里，加入适量的清水，煮至沸腾，熄火。将核桃肉捞起沥干水备用。将煮过的核桃肉，150克细砂糖，400克清水同放入锅里，细火熬煮，边煮边炒，大概15~20分钟。炒至糖浆浓稠，熄火，静置15分钟，让核桃肉更入味。
酥香脆口的琥珀核桃,是怎么做出来的
1、准备核桃仁材料。在琥珀黑桃的做法中，需要将核桃仁整块地从核桃壳中取出来，意识就是要保证核桃仁不被破坏，所以大家在取核桃仁的时候可以用专业的利器来操作，这样就会提高效率，并且达到制作琥珀核桃的要求。另外选用的核桃仁也可以是野生核桃，因为野生核桃的核桃仁更具有营养价值。
2、首先我们准备这么一份核桃仁，就在锅中放水，把核桃仁放进去，把水的颜色煮到变深，还能够散发出这种淡淡的红枣味啊。捞入碗中，加入适量的凉水给它冲一下，真正的在控干水分。
3、第1步、首先锅中烧水，水沸腾放入核桃，煮1-2分钟，煮核桃花生的水是红棕色的，正常现象。把煮好的核桃捞出来沥干水分，放在微波炉叮一下去水即可。
4、先准备一碗提前剥皮的核桃仁，做琥珀核桃尽量要剥这种完整的核桃仁。锅里水烧开后，直接把核桃仁倒入锅里煮一下，加入一勺碱面搅一搅，用中火煮5分钟左右，这样把核桃仁煮一下，可以去除它的苦涩味，把核桃仁煮好后控水捞出来，然后把核桃仁再多冲洗两遍，洗干净后沥干水分备用。
5、第一步，准备一些核桃仁，现在的核桃仁，因为自己剥壳很麻烦，很容易剥成碎末。把核桃仁放烤盘中，然后放入烤箱，150度，烤10-15分钟，把核桃仁烤脆，烤到皮一撮就掉即可。第二步，锅中加适量清水，倒入冰糖，小火加热，把冰糖加热融化，继续加热，熬煮至琥珀色就可以了。
6、准备食材，核桃剥壳取肉备用。将核桃肉放锅里，加入适量的清水，煮至沸腾，熄火。将核桃肉捞起沥干水备用。将煮过的核桃肉，150克细砂糖，400克清水同放入锅里，细火熬煮，边煮边炒，大概15~20分钟。炒至糖浆浓稠，熄火，静置15分钟，让核桃肉更入味。
关于自制琥珀核桃仁的做法，酥香脆口的琥珀核桃,是怎么做出来的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
