家常桂林米粉的做法
桂林米粉这道美食该如何制作
1、【下厨房】桂林米粉栏目为您推荐桂林米粉的做法大全，桂林米粉怎么做好吃，和桂林米粉的家常做法，更多桂林米粉的做法步骤就来下厨房。
2、制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。
3、为桂林米粉拍照图片！桂林的米店有各种颜色和香味的面条，所以不要忘记加个鸡蛋哦！因为是干米粉来着，虽然没有什么新鲜可口的，但是就足够了。特别从我的家乡给我买的。因为干米粉太长了，所以可以将它们切成两半，然后在冷水中浸泡半小时，这样子就可以啦！将锅用热水煮沸，然后将泡过的干米粉煮沸。
4、我的一贯选择是锅烧牛肉，即一半锅烧一半牛肉，老板各切几片平铺在粉上，撒上炸好的黄豆粒或是花生，再淋上一勺特制的卤水，这碗粉便成功了大半。各家卤水也会因为各自的配料差异而产生不同的味道，所以除去连锁的米粉店外，基本每家桂林米粉的细微味道都不尽相同，即使是连锁粉店也不敢打包票说味道完全相同。
5、我们需要准备好所需要的材料，包括干米粉、瘦肉丝、鸡蛋、豆芽、青椒和红椒等。这些材料都可以在超市或者菜市场购买到。接下来，我们需要将干米粉用热水浸泡约20分钟，直到米粉变得柔软并且没有硬芯。然后，我们将米粉用冷水冲洗干净，并沥干水分备用。同时，我们还需要准备一些其他的配料。
6、桂林米粉是大家非常喜爱的快餐小吃，兴安正是桂林米粉的发源地，其产生很可能与秦有关。当年秦军从这里进入南越，南越地区盛产大米，秦人则爱面食，为了顺应他们的饮食习惯，慢慢形成了将大米磨成粉做成面条状的吃法。水街两岸有很多米粉店，一定要在这里吃上一碗正宗的桂林米粉，才算不虚此行。
桂林米粉家常做法,正宗桂林米粉怎么做
1、【下厨房】桂林米粉栏目为您推荐桂林米粉的做法大全，桂林米粉怎么做好吃，和桂林米粉的家常做法，更多桂林米粉的做法步骤就来下厨房。
2、做法：我用的是现做的新鲜米粉，买回来的米粉直接用清水冲洗干净，沥干水就可以。如果用干米粉得话，先要将擀米粉泡水泡2-3小时，稍微泡软，然后沸水里煮到没有硬芯后捞起来，控干水备用。香菇清洗干净，切成片。小油菜一片片掰下来，也清洗干净，小油菜要选小颗得，太大的不容易入味。
3、做法江西米粉怎么做好吃之水煮江西米粉浸泡：先用凉水浸泡，泡软即可(5小时左右)。煮粉：把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟。冲凉：把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用。
4、【具体做法】把瘦肉清洗干净，先切片，再剁成肉末。锅中热油，油热放入蒜末爆香，爆香之后倒入瘦肉，炒至变色，倒入少许料酒，加入盐，生抽，蚝油，再来一勺辣椒酱，翻炒均匀，倒入少许清水焖两分钟出锅，香辣的肉酱就做好了。接着来煮米粉，锅中水开，放入米粉煮六到八分钟。
5、泡够时间的米粉，捞出控水，放在深一点的盆中，加入生抽、老抽、将米粉和调味料混合均匀，这么做米粉很容易上色，也提前入味，如果炒的时候再撒老抽，米粉容易粘锅，还会感觉半天拌不均匀。
6、传说归传说，那么，真正好吃到流口水的桂林米粉到底是如何得来的呢？桂林米粉的制作过程传统的桂林米粉皆为手工榨制，其大致流程是将大米泡透，入石磨磨成米浆，装入纱布袋控干多余水分，揣成米团入水浸煮至半熟，再次揉匀后榨压成细条，落入开水煮熟即成。
凉拌桂林米粉的家常做法怎么做好吃
1、米粉口感不错，换成其他的面条也可以的，当凉拌面吃。调料根据个人酌情添加，我个人觉得再加点熟花生米就好了。
2、制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。
3、现在吃米凉粉不用自己做了，集市上每天都有许多人卖凉粉，花上两块钱就能买一块，足够一家人吃。拌蚝油凉粉其实很简单，把凉粉切成小条，放入蚝油、蒜泥、辣椒油、生抽、芝麻、香菜，再挤入一个柠檬汁拌匀后就可以。热天消暑必备的小吃，酸辣咸鲜，消暑饱腹，在家做省钱又卫生。
4、新鲜湿润的米粉，在将开未开的水中烫熟，沥水扣入小碗中，先铺一层薄如纸的卤肉，再放几块金黄脆的锅烧，舀一瓢深不可测的卤水，在半空中画个圈儿，均匀地洒在米粉上。
5、“准备好新鲜的米粉，用热水泡软，备用。”“在锅中加入适量的水，放入骨头或鸡肉熬制高汤。”“接着，准备酸笋、豆芽、青菜等配料，可以根据个人口味添加。”“将泡软的米粉放入碗中，加入煮好的配料和高汤。
6、做法步骤：第1步、准备好干米粉。第2步、起锅烧水。第3步、水开后，下入米粉煮10分钟左右后关火再焖20分钟。第4步、好了。第5步、过凉水清洗干净，沥干水分待用。第6步、猪肉剁成末，辣椒和大蒜头都切成末。第7步、肉末加入生抽和油拌匀。第8步、起锅烧油，油七成热时，下入肉末快速翻炒变色。
酸辣桂林米粉的家常做法大全怎么做好吃视
1、米粉要用温度先泡软，然后清洗干净，米线直接煮的话会浑汤，而且口感也不好。米粉下锅煮的时间不要太久，一般下锅烧2分钟就好，因为米粉易熟，煮时间久了米粉会变得很碎。米粉里面的配菜根据自己的喜好调整，在里面加上一点小青菜或者是火锅丸子之类的来吃。
2、腌制五花肉：五花肉1块、小葱1小把、姜1块，桂林腐乳1块，生抽少许，胡椒粉一小勺，抓匀，用保鲜膜盖住放冰箱腌制3小时以上；五花肉腌制好了就可以油炸了，油温五成的时候可以下油锅，小火慢炸，炸至酥脆又金黄，多汁味又香的时候就可以捞出，切开一看外酥里嫩。
3、做法步骤：第1步、准备炸好的花生米和少许乌江榨菜。第2步、米粉用清水泡软备用。第3步、蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。第4步、碗中加入白芝麻，蒜蓉，辣椒粉，淋上热油。第5步、加入生抽，盐，鸡精，陈醋，搅拌均匀。第6步、特别水烧开，放入米粉煮开。第7步、煮开的米粉盛入碗中，倒入米粉汤。
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5、原材料米粉的制作方法，上次已经分享给大家了，这次就不在重述了，不过你也可以去市场或超市购买那种已经成品米粉，买回来之后放到盐冷水中浸泡五个小时左右，水量一定要淹没米粉，鉴于五个小时确实时间太长，你可以提前就泡好，然后放到冰箱中保鲜，放心，米粉没有那么容易变质。
6、烹饪步骤：先将主要的材料都买好，就是准备适量的粉丝，其次就是各种配料了，也是平时常用到的，所以成本很低。可以一次多买一些粉丝放在家里，用到的时候就很方便。将适量的粉丝取出来，放在锅里煮烂，先将锅里的水煮开，然后放入粉丝煮，煮软后的粉丝捞出来，沥水后放在盘子中备用。
骨汤桂林米粉的家常做法大全怎么做好吃视
1、制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。
2、材料准备好。米粉放入菜篮中稍冲洗下，沥干水份。西红柿洗净切小块。牛骨汤倒入锅内。盖上盖子煮开。在烧开的牛骨汤中敲入鸡蛋，稍煮会。接下来将猪肉末放入。西红柿、米粉接着放入汤中。捞散米粉，再撒些葱末。1加入盐、胡椒粉拌匀。1鲜美的牛骨汤米粉可以享用了。
3、米粉泡的时候多换两次开水，别心急，泡好的时间大概需要一到两个小时。最好是不要煮，一煮全断开，就得改用勺子吃了。一般汤粉做好之后，是要加一点猪油上去。但是自家做的油水一般都够够，不加也香。各种酸菜、泡菜、辣椒调料都可以随意添加。不想吃汤粉，自己调一碗卤料一拌也很好吃哦。
4、1，准备好米粉里的配菜，猪肺是买的卤熟的，木耳提前用水泡发，菠菜，小葱洗干净，姜，小米辣洗干净。不喜欢吃猪肺的朋友可以用卤大肠，卤牛肉这些来代替。2，猪肺切成片状，木耳切小，菠菜切成两段，姜切小片，小葱切碎，小米辣先对半切开，然后再切碎，这样辣味能充分释放。
5、做法步骤：第1步、鸡肉剁块，冷水下锅，烧开后捞出冲洗干净。再洗锅换水烧开，放入鸡肉、调味料，小火慢炖至鸡肉软烂即可。第2步、米粉提前2小时用清水浸泡。第3步、生菜洗净，撕成小块备用。第4步、另锅烧水，水开放入泡好的米粉煮3分钟左右。第5步、放入生菜略煮半分钟，即可捞出。
6、首先来做前期的食材准备。将干香菇、瑶柱用清水把表面的杂质冲洗干净后，一起放进适量的清水中浸泡。把海米用清水稍加冲洗后，用厨房用纸将其表面的水渍吸干备用。-=Step0=–将白萝卜去皮后，用刨丝器或手切的方式，按自己的喜好处理成或细或粗的萝卜丝备用。胡萝卜也按白萝卜同样的方式处理即可。
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