四川正宗粉蒸肉的做法
四川正宗粉蒸肉的做法是什么
1、第1步、肥瘦相间的五花肉一块。第2步、把五花肉切成厚薄均匀的薄片。第3步、将肉片纳入盆中，放葱段、姜片、盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、鸡精、白酒，抓拌均匀，放少许豆豉，腌渍30分钟左右。第4步、放入蒸肉米粉，抓拌均匀。第5步、让每一片肉表面都沾上米粉。第6步、南瓜去籽。
2、第1步、熟肉切片。第2步、切葱姜末。第3步、葱姜末和肉片放腌扣肉的料汁里。第4步、拌匀。第5步、取出来。第6步、米粉放小许食盐，拌匀。第7步、放肉片里。第8步、拌匀腌制。第9步、红薯去皮洗净，切块。第10步、红薯装盘。第11步、放上肉片。第12步、入蒸锅，大火烧开，中火蒸30分钟。
3、做法：买回来的新鲜排骨清洗干净，分割好，剁成块，排骨需要剁成小块，这样主要是能够快速蒸熟，而且排骨剁得太大不容易进味，蒸出来一大块一大块的，吃的时候口感也不太好，葱姜和花椒等调料备好。将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水，将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜、酱油、蚝油、花椒等调料腌制30分钟。
4、做法步骤所有佐料拌入，和匀土豆放少许豆瓣和盐土豆放肉上面蒸1个小时，肉已软，用一个大点的盘子倒扣过来，非常漂亮，撒点芹菜（可以用葱或香菜）。小贴士一定加小块豆腐乳，才香。五花肉的营养功效补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
5、家常粉蒸肉By小乙美食原料：猪肉、生抽、蒸肉粉、盐。做法步骤：第1步、准备新鲜猪肉，洗净切片备用。第2步、切好的猪肉放入适量生抽，一勺盐抓匀，倒入适量蒸肉粉抓匀腌制10分钟。第3步、锅中清水，放入腌制好的猪肉，上锅蒸20分钟即可。第4步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。
四川正宗的粉蒸肉怎么做
1、3加入米粉：将腌制好的五花肉片放入米粉中，均匀地裹上一层米粉。4蒸肉：将裹好米粉的五花肉放入蒸锅中，蒸40-5分钟，直到五花肉变得软烂入味。
2、粉蒸肉粉蒸肉肥瘦相间，软糯醇甜，肥而不腻，米粉油润，粘而不糜，香味浓郁，老少咸宜，是深受老百姓喜爱的一道传统家常菜。原料：五花肉、红薯、蒸肉米粉、豆瓣酱、酱油、色拉油、料酒、老姜、小葱、鸡精。做法步骤：第1步、五花肉洗净，切片。第2步、红薯洗净，切块。第3步、在五花肉中加入蒸肉米粉。
3、如果感觉肉片有点干，一定要再加点水进去。把牛肉不用压实放入碗中，然后放进蒸锅，大火上汽后蒸60分钟，最后撒上灵魂的小蒜米和香菜增香即可，这样一道纯正的川味粉蒸牛肉就做好了。
4、原料：回锅肉、蒸肉米粉、红薯、做扣肉的料汁、葱姜、食盐。做法步骤：第1步、熟肉切片。第2步、切葱姜末。第3步、葱姜末和肉片放腌扣肉的料汁里。第4步、拌匀。第5步、取出来。第6步、米粉放小许食盐，拌匀。第7步、放肉片里。第8步、拌匀腌制。第9步、红薯去皮洗净，切块。第10步、红薯装盘。
5、做法步骤：第1步、所需材料，还有蚝油没拍进来。第2步、肉切成大小差不多的块。第3步、盛入碗中，加料酒、老抽、生抽和少许盐，抓匀。第4步、加人米粉。第5步、抓匀（如果感觉米粉有点少，没有包裹住肉块的话，就再加点），稍微腌制入味。
6、第一步：用喷火枪把猪皮烧至微微发黄，去除表面的猪毛和皮腥味，接着用刀充分刮洗干净；然后把猪肉改刀切成稍长的段，再切成厚度在4毫米左右的厚片，放入大盆中备用。第二步：往切好的猪肉片中加入葱段和姜片，再加入少许料酒和食用盐，然后下手捏出葱姜里面的汁水，充分拌匀后腌制15分钟。
四川粉蒸肉正宗做法有哪些
1、做法把肉切块，不要太大，也不能太小，合适就好。准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆滚刀块。用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。锅烧热，倒入粉子、花椒，干炒。
2、豆果美食四川正宗粉蒸肉栏目为您推荐四川正宗粉蒸肉做法大全，四川正宗粉蒸肉怎么做好吃技巧分享，四川正宗粉蒸肉最正宗的做法和四川正宗粉蒸肉家常做法推荐，更多四川正宗粉蒸肉的简单做法就来豆果美食。
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4、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮放入盘底。第2步、五花肉洗净切片。第3步、五花肉里加入蚝油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，花生油，淀粉，酱油，料酒搅拌均匀腌制10分钟。第4步、加入米粉拌均匀，每一块都要沾到米粉（米粉是提前去外面打好的，超市里面也有现成的）。
5、放入碗中，加入葱，姜，料酒，蚝油，酱油，香油腌制2小时左右腌好的五花肉，加入蒸肉米粉抓匀再将五花肉皮朝下整齐摆放在盘子里，微波蒸笼中放入足量的水，将盘子放入，启动微波加热程序，时间调至30分钟即可以上就是正宗粉蒸肉的做法，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
6、川味粉蒸肉的用料川味粉蒸肉的做法步骤我这个五花肉有3斤多。但是我没用完，可能就用了一斤半这个样子。皮是烧过的。肉不需要焯水，改成自己觉得合适的宽度，然后切成厚5厘米左右的肉片。(根据自己喜爱的口味切，切得薄一点的话，容易造成底菜还没蒸熟，肉却熟了。
四川粉蒸肉正宗做法
1、粉蒸肉要蒸多久关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约5小时(按量而灵活调整)。
2、四川正宗粉蒸肉，把精心调制的酊酱料抹在腌好的肉上，再加入八角、料酒、葱花、姜末、花椒等作料，煎好后放入荷叶内蒸，特色之处在于肉质q瘦而嫩，ju加之入口即化，微甜而不腻，口感醇厚kou且香辣适口，充满着传统家常kong料的美味和香气，是很多人心u藏自然美味的佳肴。四川正l宗粉蒸肉，它的美味，不用多说。
3、家常粉蒸肉By小乙美食原料：猪肉、生抽、蒸肉粉、盐。做法步骤：第1步、准备新鲜猪肉，洗净切片备用。第2步、切好的猪肉放入适量生抽，一勺盐抓匀，倒入适量蒸肉粉抓匀腌制10分钟。第3步、锅中清水，放入腌制好的猪肉，上锅蒸20分钟即可。第4步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。
4、步骤-蒸煮粉蒸肉：将水烧开，然后将已准备好的牛肉混合物放入蒸锅中。用大火蒸半个小时，待粉蒸肉变得香气四溢、麻辣鲜美、唇齿留香。然后即可享用这道美味的粉蒸肉！小贴士：制作粉蒸肉是一项令人愉悦的过程，它融合了多种风味元素，确保每一口都充满了美味。
5、在很久以前要做粉蒸肉，得提前把米淘洗干净，沥干水分，然后用佐料炒至金黄，最后研磨成细小的颗粒，这仅仅是蒸肉米粉的做法。
6、做粉蒸肉这么简单，快跟来看看吧。准备材料：五花肉400克，蒸肉米粉150克，大土豆一个，生姜3片，葱花一撮，料酒一勺，腐乳汁一勺，盐一小勺，甜面酱一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，白糖一小勺，胡椒粉一小勺。第一步：将五花肉切成厚度约为5mm的薄片。
四川粉蒸肉的做法最正宗的做法有哪些
1、准备好五花肉，1斤新鲜的五花肉。先把五花肉洗干净备用.然后切成5公分的厚片.200克的蒸肉粉。把切好的五花肉放进碗里，加2克盐，白糖3克，料酒8克.酱油5克，用手抓均匀.腌制20分钟.将腌制好的肉片，倒入米粉加开水搅拌均匀。
2、把颜值好的五花肉和土豆放在一起，加入适量的白糖、醋、芝麻油、甜面酱，并把粉蒸肉粉倒入里面，加入八角和香叶，搅拌均匀后，在蒸格里放入一块大于蒸格的方形白纱布，再把五花肉和土豆分开放在蒸格里，土豆在下，五花肉在上。
3、南瓜切大块铺底，因为南瓜很容易蒸烂所以切大块一点，粉蒸肉主角-蒸肉粉，肉切成入口大小腌制，加太白粉让肉保持软嫩，加酱油。
4、第六步：刚出锅的粉蒸肉放一会，撒上葱花点缀一下，会不会更诱人点。第七步：热乎乎的荷叶饼配上香喷喷的粉蒸肉，是不是绝配的味道！第八步：肉香，米香，面香完美的融合，咬上一口有没有一种步上云端的感觉。
5、如果家里没有糯米，只有大米也是可以的，不过加入糯米吃起来更软糯；喜欢吃辣椒的，可以把干辣椒切成断炒香和大米一起放入料理机打碎；如果觉得做蒸肉粉麻烦，也可以在外面买现成的蒸肉粉。大家在做家常粉蒸肉时还有哪些更好的做法呢？欢迎评论区留言讨论。
6、制作粉蒸肉时，大部人会优先选择红白相间的五花肉，除此以外，还有些人会用梅花肉来替代。另外，务必控制好粉蒸肉的蒸制时间，正常情况下不要少于40分钟，大家如果觉得等待时间过长，可以选择用高压锅，阀门顶起后，转小火，蒸20分钟即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
