冰镇小龙虾的做法
冰镇龙虾做法
1、阳澄湖2024-07-3115江苏展开炎炎夏日，来上一只冰镇小龙虾，吮吸一口，满嘴都是香甜的卤汁，让人回味无穷。冰冰凉凉的醉卤，清爽鲜甜，自带柔和微醺的酒香，简直是闷热夏日里的一股清流，让你颠覆味蕾，清凉一“夏”。
2、做法：将黄瓜切块放入榨汁机之后，榨1分钟后，过滤出黄瓜汁放进杯子里。再依次在杯子里放入百香果肉与蜂蜜。搅拌后即可饮用。百香果酸奶我绝不允许有人还没有尝试过百香果与酸奶的搭配！百香果特有的香味加上酸奶独一无二的细腻口感在酷热的夏天中绝对是能够高分出道的饮料。
3、处理小龙虾：戴上厨房手套，从背后抓住小龙虾，用牙刷将小龙虾的内侧刷洗干净。处理好的小龙虾放在蒸屉上，送入蒸锅大火蒸10-15分钟。如果担心有腥味或者买的小龙虾品质不是特别好，可以撒点姜片或者淋点料酒一起蒸。
4、将购买回来的大虾用清水冲洗干净，然后剥去虾壳。剥壳时，可以留下虾尾，这不仅美观，还能为虾肉增添风味。同时，如果不喜欢虾线，也可以将虾背部的黑色线条去除。洗净沥干：剥壳后的大虾再次用清水冲洗，去除剥壳时可能残留的虾壳碎片。然后将虾沥干水分，用纸巾轻轻擦干，以便于后续的冷冻处理。
5、做法步骤活虾先用清水洗几遍，去除虾体表面的杂质，煮锅加入少许的清水，放入姜片，倒入料酒盐，大火煮1分钟，然后再放入活虾，开锅后煮1分钟，关火焖2分钟后马上捞出，放在冰水中浸泡5分钟。去掉虾头，虾壳，保留虾尾。照片没空拍。
6、鲜香蒜蓉虾的做法：大蒜剥米待用。剁成蒜泥，颗粒大小可根据个人喜好来调整。龙虾洗净，剪掉虾头前面三角和所有的脚，去虾线，大一点的虾钳可以留着（其实蒜蓉虾最合适的是清水虾，壳软更入味，奈何这边菜场买不到）。锅内倒油烧热。倒入处理干净的虾，翻炒至虾变色，盛出备用，锅内油倒掉，洗锅。
盱盱正宗冰镇小龙虾的做法
1、小龙虾用牙刷清洗干净，很多时候再买虾的时候让摊贩老板帮你去掉虾线和头；小葱一半切段，一半打结；生姜部分切片，部分切丝；小米辣切小条或者圈圈都可以；香菜清洗干净去掉根就可以。第二步，腌制去腥洗好的小龙虾中倒入一罐啤酒，放入姜片、葱段和1勺盐搅拌均匀后腌制30分钟去除腥味。
2、冰镇龙虾需要一冷一热，确保肉质弹嫩，首先就是烧一锅水，里面加入姜，加入料酒，去除腥味，小龙虾直接扔进开水中煮制5-8分钟，煮的久一点放心哈。
3、小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
4、清水洗净龙虾上锅清蒸，15分钟。提前准备好冰水，小龙虾出锅后放入冰水浸泡5分钟(非常关键，可以保持肉质紧致Q弹)取出小龙虾，放入已经放凉的调味汁。我还用剪刀在每只虾背上剪了一下保证入味保鲜膜敷好放入冰箱，冰镇过夜即可。
家常冰镇小龙虾怎么做好吃
1、豆果美食家常冰镇小龙虾栏目为您推荐家常冰镇小龙虾做法大全，家常冰镇小龙虾怎么做好吃技巧分享，家常冰镇小龙虾最正宗的做法和家常冰镇小龙虾家常做法推荐，更多家常冰镇小龙虾的简单做法就来豆果美食。
2、准备5杯水一杯豌豆淀粉用来做“小凉虾，”豌豆淀粉是：“提取豌豆中的淀粉，其中含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素。摄入身体之后可以有效地增强人体的免疫力，并且可以起到防癌、抗癌的作用。从中医角度来讲，这种豌豆淀粉可以补中益气、生津止渴、调和身体的作用”。
3、冰镇小龙虾的做法，冰镇小龙虾怎么做请看步骤：小龙虾刷洗干净，我偷懒，没有去鳃，虾线可以不去，否则影响肉质紧密度锅中放水，加去腥3件套：葱、姜、料酒，倒入小龙虾，水开后再煮8—15分钟，时间看龙虾大小。
4、在容器中先放入葱结和香菜打底，把冷却后小龙虾装入容器中，倒入刚才调好的料汁。上面放入两片柠檬。加盖或者保鲜膜封口后入冰箱能藏冰镇至少2小时。小龙虾冰镇吃法，冰爽痛快，酸酸甜甜补足维C。食用时可以根据自己口味挑一个蘸汁，剥一个小龙虾蘸上喜欢的料汁，入口清凉，虾肉Q弹鲜嫩。
冰镇小龙虾做法
1、制作工艺：首先将鲜活的龙虾，逼出虾尿，随后放入冰块中，冰镇十分钟，取出，对半切开，挖出整块虾肉备用。【虾尿没有很好的逼出来，虾肉的味道容易发酸，影响口味，冰镇一下能使虾肉与虾壳剥离开，能够很好的去除虾肉。】将虾肉整块取出后，表面切上花刀，便于成熟以及入味。随即切成块备用。
2、第一个小龙虾做法番茄小龙虾。准备食材西红柿2个、小龙虾几只、香菜、洋葱、黑胡椒粉、盐、料酒都适量，把这些准备好后就可以开始操作了。
3、首先将小龙虾清洗干净，然后准备一些大蒜，泡椒，姜末，在锅中放些油浆小龙虾。放入锅中翻炒一会儿然后捞出来再将姜葱姜泡椒放在锅里翻炒。
4、小龙虾尾500克、大蒜4瓣、啤酒1听、生姜1块、葱2根、生抽2勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量。具体做法：准备好所需食材，将小龙虾尾解冻后用水多清洗两遍，沥干水分备用。将大蒜去皮洗净后剁成蒜蓉，一定要多一些蒜蓉才够味好吃，姜葱分别洗净切好。
5、小龙虾正当季，教你正确处理和私房做法，虾肉Q弹入味，好吃吮指。每回买上两三斤，自己做麻辣小龙虾更干净实惠，汤汁都不丢再煮个面贼带劲。小龙虾属于高蛋白生物，一旦死掉就极易变质不可食用了，由此小龙虾要趁鲜活时下手现做现吃，吃多了麻辣小龙虾的食客会一种错觉：如此好吃入味都是调料堆出来的。
6、清水中放入3斤小龙虾，加2勺食盐浸泡30分钟后，洗刷去泥沙。锅中放入清理后的小龙虾（视频中我处理了一下虾线虾腮，偷懒可以不处理）、5片姜片和4段葱段，加入没过食材的清水，大火煮沸后继续煮10分钟。捞出小龙虾放入冰水中冰镇10分种。
冰镇龙虾怎么做
1、购买回来的小龙虾，先用流动的清水冲洗两次，再使用刷子将外壳彻底清洁干净。用左手紧紧握住小龙虾的虾钳，防止在处理过程中被夹伤，然后用右手拽住小龙虾的八只虾腿，轻轻一拽，将虾腿和虾肺都拔下来。用手捏住虾尾的中部，轻轻向外拽，将虾线取出。
2、将小龙虾洗净，去除肠泥和虾须，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其更容易入味。准备一个锅，加入水，放入适量的料酒和生姜片，烧开后加入小龙虾，焯水至变色，捞出备用。准备腌料：将适量的盐、陈醋、生抽、老抽、葱末、姜末、大蒜末、红辣椒末、花椒粉混合均匀，放入虾身内部腌制30分钟左右。
3、那么，接下来向你介绍的几款简易的饮料，你收藏好了，这可是夏日吃小龙虾的“黄金拍档”！百香果黄瓜蜂蜜水百香果配上黄瓜和蜂蜜水是既想大口吃肉又想保持身材的朋友的必备“神饮”，这款饮料酸甜清香，既爽口又解腻。百香果和黄瓜搭配的清新口感不仅值得尝试，更是有除热解毒的功效。
4、煮好的卤汁里加入适量冰块，然后泡入煮熟的小龙虾，密封放冰箱冷藏5-24小时GIF如果一点酒味都不想吃到，就冷藏放置24小时后再吃GIF冰镇的小龙虾，就像一个清纯的美人钩子。初吃还觉得没香辣的过瘾，然后就一只又一只，反复咂摸着那馥郁的咸香鲜甜。
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