凉拌素鸡的做法
凉拌素鸡怎么做如何做好吃
1、【步骤六】：锅中放水烧开，放入木耳煮2分钟，然后放入素鸡，烫20秒钟。【步骤七】：素鸡和木耳焯完水捞出来，放入凉开水中泡凉，捞出来把水沥干，同时把洋葱也倒出来同样把水控干备用。【步骤八】：把沥干水分的素鸡和木耳、洋葱一起放入大碗中，同时放入炒熟的花生米、香菜段，最后倒入准备好的调料汁。
2、将素鸡豆腐也倒进容器中，加入少许香油、1勺花椒油、1勺辣椒油、蒜末、香菜后用手抓拌均匀，由于素鸡豆腐可能会带有一点咸味，所以不用再放入过多的食盐。
3、砂锅加入适量的水，盖上盖子大火烧开后转小火卤制30分钟左右，最后加点盐和鸡精调味，关火后要浸泡2个小时左右，这样做好的卤味味道才会好，而且很入味。吃的时候切薄片，根据个人口味还可以适当加点花椒油、辣椒酱、陈醋等拌拌。【藤椒油木耳拌猪心】这是一道特别开胃解馋的凉拌荤菜，用了猪心来做的。
4、秘制凉拌汁：碗里放入蒜末加葱花十芝麻十辣椒粉十小米椒，淋入热油十2勺生抽十1勺香醋十1勺蚝油十1小勺盐，香油和糖搅拌均匀。腐竹煮熟捞出，黄瓜拍小段，放香菜段，熟花生米，倒入调好的凉拌汁拌匀即可。
5、凉拌素鸡By食无涯原料：素鸡、黄瓜、蒜头、食盐、生抽、辣椒油、麻油、香葱、陈醋。做法步骤：第1步、黄瓜切丝，蒜头剁成蒜末。第2步、素鸡切片。第3步、香葱切葱花。第4步、素鸡加黄瓜和蒜末。第5步、加入所有调料搅拌均匀。第6步、装盘即可。来自美食天下食无涯的作品。
素鸡可以直接凉拌吗
1、素鸡焯水时间不要太久，一般下锅烫一下就可以，差不多20秒钟就可以，时间久了会把素鸡煮碎。木耳和素鸡焯完水要用凉开水泡凉，这样木耳口感好，素鸡热的时候容易粘连。激发调料的油温度要高一些，油温高一些激发的调料才香。以上内容是我和大家分享的“凉拌素鸡”的做法，希望对大家有所帮助。
2、花生米用清水浸泡2个小时以上。大葱洗净后切成段，姜切成片。芹菜摘掉叶子，清洗干净，切成菱形块。胡萝卜去皮洗干净，切成菱形块。炒锅上火放入适量的清水，放入葱段和姜片，再放入花椒、八角和桂皮。开锅后放入泡过的花生米，加入一小匙盐，大火煮开转小火煮5/6分钟关火，把花生米连汤倒入盆里。
3、将素鸡豆腐也倒进容器中，加入少许香油、1勺花椒油、1勺辣椒油、蒜末、香菜后用手抓拌均匀，由于素鸡豆腐可能会带有一点咸味，所以不用再放入过多的食盐。
4、凉拌素鸡，清爽开胃，简单快手凉拌素鸡By食无涯原料：素鸡、黄瓜、蒜头、食盐、生抽、辣椒油、麻油、香葱、陈醋。做法步骤：第1步、黄瓜切丝，蒜头剁成蒜末。第2步、素鸡切片。第3步、香葱切葱花。第4步、素鸡加黄瓜和蒜末。第5步、加入所有调料搅拌均匀。第6步、装盘即可。
凉拌素鸡的做法怎么做好吃
1、【步骤六】：锅中放水烧开，放入木耳煮2分钟，然后放入素鸡，烫20秒钟。【步骤七】：素鸡和木耳焯完水捞出来，放入凉开水中泡凉，捞出来把水沥干，同时把洋葱也倒出来同样把水控干备用。【步骤八】：把沥干水分的素鸡和木耳、洋葱一起放入大碗中，同时放入炒熟的花生米、香菜段，最后倒入准备好的调料汁。
2、把料汁淋在苦瓜上拌匀即可。【凉拌杏鲍菇】食材：杏鲍菇、大蒜、小米辣。杏鲍菇洗净，上锅隔水蒸10分钟，焯水煮10分钟也行。蒸熟的杏鲍菇撕成条待用。大蒜小米辣洗净切碎。小米辣大蒜装碗，淋上热油即发出香味来，加入生抽，蚝油，香醋，糖和盐拌匀。把凉拌料汁淋在杏鲍菇上拌匀即可。
3、芹菜拌腐竹腐竹提前用温水泡发2小时以上，把腐竹完全泡软；芹菜和胡萝卜切成菱形小块。锅里烧水，水开后先把芹菜和萝卜下锅焯水，煮至断生后加入腐竹再烫十几秒钟，去除豆腥味。
4、一【香辣口水鸡】食材：鸡大腿1个，黄瓜1根调料：盐，白糖，葱蒜，香菜，辣椒油，香油，小米椒，生抽，香醋，蚝油制作步骤：1个鸡大腿清洗干净，用厨房剪刀和刀配合，将骨头剔除不要，去掉鸡油、鸡皮。小锅加适量清水，加点料酒和几片姜片，放入鸡腿烧开后转中火煮12分钟，再焖几分钟捞出。
5、凉拌干丝干丝是由豆腐皮经过反复折叠、切丝而成，口感层次丰富。通过特殊的烹制手法，干丝变得鲜香可口，是一道色香味俱佳的凉拌菜。这道菜寓意着新的一年“好事成双”，祝福家人好运连连，好事不断。凉拌鱼皮鱼皮富含胶原蛋白，经过特殊的处理和烹制，变得爽滑可口。
6、做法：水烧开把粉丝煮熟捞出，过两遍凉水备用，黄瓜切丝备用。调一个酱汁：一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，两勺辣椒粉，淋上热油，两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺白糖，搅拌均匀。拿出空碗，把粉丝和黄瓜装入进去，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
请教一下拌素鸡怎么做
1、素鸡切片。木耳泡好，芹菜切段。蒜切末，香菜切段。锅中水开后，分别将木耳、芹菜焯一下，过凉备用。先把芹菜、木耳放大碗里。加酱油、盐、糖先拌一下。再加素鸡、香菜、辣椒油、花椒油、蒜末、香油一起拌一下。因为素鸡有咸味，所以后拌。成品。小贴士凉拌菜最好用凉拌酱油。
2、【步骤七】：素鸡和木耳焯完水捞出来，放入凉开水中泡凉，捞出来把水沥干，同时把洋葱也倒出来同样把水控干备用。【步骤八】：把沥干水分的素鸡和木耳、洋葱一起放入大碗中，同时放入炒熟的花生米、香菜段，最后倒入准备好的调料汁。
3、起锅烧油，炸一炸花椒粒，只留炸香的油，趁热泼入拌菜盆中，迅速盖上盖子，让花椒油的香气充分吸收到蔬菜里，半分钟后调入酱油、白醋、白糖、再来点味精和盐，搅拌均匀装盘即可。海蜇头拌黄瓜准备洗净的黄瓜拍松，然后切厚片备用。海蜇头用清水冲洗几遍，用热水烫一烫，片成片备用。
4、取一个容器，将芹菜和木耳放进容器中，加入1勺酱油、半勺白糖和少许食盐即可。将素鸡豆腐也倒进容器中，加入少许香油、1勺花椒油、1勺辣椒油、蒜末、香菜后用手抓拌均匀，由于素鸡豆腐可能会带有一点咸味，所以不用再放入过多的食盐。
5、生抽、辣椒油、麻油、香葱、陈醋。做法步骤：第1步、黄瓜切丝，蒜头剁成蒜末。第2步、素鸡切片。第3步、香葱切葱花。第4步、素鸡加黄瓜和蒜末。第5步、加入所有调料搅拌均匀。第6步、装盘即可。来自美食天下食无涯的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下。按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入，慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油。准备一个碗，放半碗凉开水，将煎好的素鸡泡在凉水里，约10分钟左右。
凉拌素鸡怎么制作以及营养价值
1、【步骤六】：锅中放水烧开，放入木耳煮2分钟，然后放入素鸡，烫20秒钟。【步骤七】：素鸡和木耳焯完水捞出来，放入凉开水中泡凉，捞出来把水沥干，同时把洋葱也倒出来同样把水控干备用。【步骤八】：把沥干水分的素鸡和木耳、洋葱一起放入大碗中，同时放入炒熟的花生米、香菜段，最后倒入准备好的调料汁。
2、【凉拌素鸡】食材：素鸡、花生米、香菜、小葱、小米辣、大蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油、白糖。做法：准备一根素鸡，2根香菜，1根小葱，4根小米辣，半头大蒜，再准备适量的花生米。素鸡冲洗干净，用刀对半切开，斜刀切成均匀的薄片。
3、【菜品】：凉拌素鸡豆腐【烹饪食材】：素鸡1个、芹菜适量、木耳适量、蒜末适量、香菜少许、凉拌酱油1匙、盐1/4匙、糖少许、花椒油适量、辣椒油适量、香油少许。【烹饪步骤】：选购一块素鸡豆腐，拿回家后清洗几遍，然后切成薄厚均匀的小片。
4、卤中仙凉拌素鸡采用豆制品制作的食材，吃起来饱而不腻，健康，而且容易消化，很适合家里人食用。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，有丰富蛋白质，营养价值较高，老少适宜。
5、再把素鸡片、萝卜丝放入盆中，再放入干辣椒段、蒜末、黄豆酱两勺、两勺野山椒辣酱、生抽10克、白糖一勺提鲜，然后搅拌均匀。装盘美味即成。
6、第1步、市场买了两根素鸡，用开水烫一下。洗干净备用。第2步、把素鸡切成薄片。第3步、锅底放油，小火慢煎。先煎至表皮发皱。捞出备用。第4步、锅底留油。放入青红辣椒圈炒香。第5步、所有的调料调成汁第6步、把素鸡装盘，淋上汁。最后再淋上刚才炒好的辣椒以及里面的油。美味可口。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
