酱乳瓜的做法_酱乳瓜的做法大全

黄瓜咸菜的制作方法窍门

1、做法步骤：第1步、黄瓜洗净，切成条，表面撒上盐，腌制20分钟以上。第2步、腌制过程中准备尖椒切片，蒜切片。第3步、控出多余水分。第4步、黄瓜加入尖椒，加入蒜，加入白糖，酱油，醋。第5步、再加入少量白开水。腌2小时以上，爽口黄瓜做好。第6步、防止小飞虫，我盖上了保鲜膜。

2、小黄瓜咸菜原料：小黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐。做法步骤：第1步、小黄瓜(旱黄瓜水黄瓜都行)2000g打理好洗干净备用。第2步、把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。第3步、找一个可以漏水的盆，继续控水。

3、首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。把黄瓜切去头部和尾部，把黄瓜顺长切成两半，再把每半黄瓜平均切成3条，再从中间切成两段，把黄瓜都依样切好。

4、黄瓜咸菜的详细做法步骤：挑选黄瓜，要绿心，顺直，鲜嫩的黄瓜切去两个顶端，从中间一分为二，然后再切个一分为二切，最后切成寸段即可。

5、【腌黄瓜条咸菜】所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、做法步骤：黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。把黄瓜顺长，平均切成4条。把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。

6、【下厨房】腌黄瓜咸菜栏目为您推荐腌黄瓜咸菜做法大全，腌黄瓜咸菜怎么做好吃技巧分享，腌黄瓜咸菜最正宗的做法和腌黄瓜咸菜家常做法推荐，更多腌黄瓜咸菜的简单做法就来下厨房。

酱乳瓜制作步骤

1、酱乳瓜的做法：选择鲜嫩，带刺，细条，无肚，无籽小黄瓜，步骤菜系及功效：卤酱菜工艺：酱酱乳瓜的制作材料：主料：黄瓜5000克调料：黄酱1850克，酱油1000克，糖色100克，盐250克酱乳瓜的特色：清脆可口，有酱香味。

2、要是你想让果酱可以摆得更久，瓶盖旋紧之后，整罐没入滚水中煮个10分钟，再做一次消毒的动作。不过，这步骤我就省略了。如果你的盖子是中间有突起来那种，冷却时别被「啵」的一声吓到。那是因为热空气缩回原本的体积，让盖子盖得更紧。Step洗锅水是很好的饮料！果酱全部装好后，锅子还是得洗的。

3、11月8号正好是立冬时节，标志着进入正式进入了冬季，这个时候我们也就可以做腌菜了，腌菜的品种很多，刚刚学会了制作豆腐乳，赶在立冬这一天，制作了豆腐乳。中国制作豆腐乳的历史非常的悠久，据说已经有一千多年了，最早的记载出于北魏时期，明代《本草纲目拾遗》中记述，“豆腐乳，以豆腐腌过，酒糟或酱汁者，味咸甘心“。

4、桃子，原产地在我们中华大地，每年八九月是晚熟品种最后的时节了，前几天有朋友捎来一大袋桃子，说是家里最后一批晚熟的桃子了，想再吃得等到明年了，于是我暗想，能不能做成果酱之类的，保住鲜味，期盼明年。没想到做出来桃子酱酸甜可口，别有一番风味，用来当零食吃或者佐一些甜品类的口味更佳。

5、步骤制作酱瓜选择细嫩的黄瓜最好，就是那些细细有点营养不良的。这一类型的黄瓜口感才是最好的！酱瓜的制作方法，喜欢的别错过！步骤黄瓜清洗干净后撒入适量的盐，搅抹均匀。酱瓜的制作方法，喜欢的别错过！步骤然后找点重物压在上面，一般我会使用大理石。

酱乳瓜腌制方法酱乳瓜腌制方法与步骤

1、清脆可口，有酱香味。酱乳瓜的做法：选择鲜嫩，带刺，细条，无肚，无籽小黄瓜，洗净晾干后，放缸里腌制，一层黄瓜一层食盐腌好后，要连续翻缸10多次。10天后，把腌好的黄瓜装入布袋，把糖色放入黄酱，酱油内，加少许搅匀，倒入缸内，再把黄瓜投入，7天即可。

2、酱乳瓜腌制方法酱乳瓜腌制方法与步骤新鲜乳瓜五百克，甜面酱或者黄豆酱，食用盐适量、生姜两到三片另外再准备一个干红辣椒。把准备好的乳瓜去掉花，用清水冼净，然后把水分控掉。把处理好的乳瓜放在盆子中，加入适量的食用盐进行腌制。

3、烹饪方法和步骤：黄瓜洗净晾干后切成3-4厘米的条，蒜和姜切片;取一个干净的大碗将切好的黄瓜条放进去，放入盐，拌匀后腌制半小时。另取一个碗，将生抽、老抽、糖、姜片和蒜片放入碗中，拌匀;将步骤2中腌制黄瓜出的水控干净;将步骤3中做好的料汁倒入黄瓜中。

4、黄瓜尽量切大一些，这样做出来的酱黄瓜吃着更爽口！将5克食盐放入到黄瓜中，搅拌均匀后，将黄瓜放入到簸箕中，黄瓜表面铺上一层保鲜膜，接着将石头(或其他重物)压在黄瓜上，大概需要压6-10小时。

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1、具体做法：西葫芦洗干净后切掉头和尾，然后竖着切成两半，再切成薄片。切点青红椒，这个青红椒要切得小一点，再切点蒜末，把热好的油泼在青红椒碗里。现在调下料汁，碗里面加入盐、味精、生抽、素蚝油，还有醋，然后再加点白糖搅拌均匀。接下来把西葫芦放在锅上蒸2分钟左右。

2、酱乳瓜的做法：选择鲜嫩，带刺，细条，无肚，无籽小黄瓜，步骤菜系及功效：卤酱菜工艺：酱酱乳瓜的制作材料：主料：黄瓜5000克调料：黄酱1850克，酱油1000克，糖色100克，盐250克酱乳瓜的特色：清脆可口，有酱香味。

3、⑥三伏天的太阳很毒辣，最适合晒酱豆，等待七月份的西瓜大量便宜上市，就可以开始下酱了。找一个玻璃罐子，捂好的豆一斤，盐四两，西瓜瓤块4斤（净重不带皮），花椒八角适量（豆一斤的比例）。

4、【酱黄瓜秘方以及做法】第一步，首先我们把市场上买回来的新鲜黄瓜，用水全部清洗干净，然后将清洗好的黄瓜放入案板上，用刀将黄瓜的两头切入去，再从中间一分为二，把切好的黄瓜条，全部挂到室外通风的地方进行晾晒2个小时左右。第二步，把晾晒好的黄瓜条取回来，在用刀改成长短均匀的黄瓜小备用。

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