猪血的做法大全家常菜
猪血汤的做法大全家常菜窍门
1、【下厨房】猪血汤栏目为您推荐猪血汤做法大全，猪血汤怎么做好吃技巧分享，猪血汤最正宗的做法和猪血汤家常做法推荐，更多猪血汤的简单做法就来下厨房。
2、将清洗好的棒骨放入锅中，加入足够的清水，水量以能够覆盖所有食材为准，加入葱、姜、加入适量的料酒，开火烧沸后，撇去浮沫，将棒骨捞出，用温水清洗干净，这样能够去除棒骨的腥味，使汤更加鲜美，卫生。
3、猪血切块，先用开水汆烫过，捞出。2高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净切小段，一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。
4、做法步骤：第1步、将猪骨斩块，猪血切片，粉皮切块。第2步、猪骨放进电压锅里加清水，姜，。第3步、高压30分钟，第4步、豆腐切丁，第5步、炖好的猪骨汤，第6步、倒进豆腐和猪血烧开，，第7步、再倒进粉皮，第8步、放点盐，第9步、再次烧开，放进葱末和鸡精即成。
5、做法步骤：金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。鸡蛋摊成皮切开备用热锅热油，下西红柿翻炒出汁，炒的越久汤越好喝，加水烧开，然后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮小火熬煮5分钟放盐，鸡精，香菜，出锅即可。
6、【山药玉米骨头汤】所需材料：猪骨头1斤、玉米1穗、山药1根、大枣2个、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙、做法步骤：山药刮去外皮，洗净，玉米斩成段。把山药切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，这样会防止山药氧化，颜色变黑，把姜切片，大枣洗净。
酸菜烧猪血的家常做法是什么
1、为了制作一道美味的酸菜炒肥肠，我们需要准备一些食材。选购新鲜的肥肠约500克，蒜头、青椒、小米辣、植物油、面粉、酸菜约200克，白醋、生姜、花椒、八角、大葱、食盐、白糖、生抽、老抽等。这些食材搭配在一起，能够产生丰富的口感和味道。
2、准备一点酸菜，切碎，准备姜蒜末，小米辣，泡椒，蒜段。猪血切成片，锅里加水，加入一点料酒，水开加入猪血焯水，变色以后捞出来沥干备用。空锅加热，加入酸菜碎翻炒，炒出酸菜里面多余的水分，这样酸菜的酸味才会更加的入味。炒干以后盛出来。锅里加油，油热加入姜蒜末，小米辣和泡椒翻炒出香味，倒入酸菜翻炒两分钟。
3、【做法步骤】准备所有的食材。将猪血豆腐冲洗干净，分别切成片。锅里加入适量的底油，放入姜丝和辣椒圈爆香。倒入白菜入锅煸炒。倒入适量的生抽提鲜。这时候往锅里倒入适量的纯净水。倒入切好的豆腐。倒入切好的猪血，继续炖煮。
4、锅里放清水，放入猪血，姜片，葱，料酒，猪血。大家要把猪血冷水放入锅中。猪血煮开锅时，撇去上面的浮沫，这时猪血腥味就变小了。捞起猪血，放入冷水中。使猪血更加结实、而且在炒的是不会变碎。捞起猪血，沥干水后备用。【第四步】锅内烧油放入所有香料，炒香。香味炒开以后再放猪血炒香。
5、酸菜炖肉汤的制作步骤如下：准备一斤左右的猪后腿肉，将其洗净备用。清洗一袋东北酸菜，切丝备用。准备姜葱、干辣椒、花椒和八角等调料。将猪肉放入清水中清洗干净后控干水分。在锅中加入适量清水，将猪肉放入锅中，小火慢慢烧开。煮沸的猪肉可以稍微焯水，去除血水和腥味。
6、然后开大火，加酸菜。尽量加到油里，让肉片先闪一边呆着去。大力翻炒，要炒到酸菜和油脂难分你我，并且酸菜有点透明~大火和油脂可以溶解酸菜里的味道，让酸涩口感变柔和，还可以让肉片染上东北味儿~加水加料开炖。
猪血烧豆芽菜的做法大全
1、做法鸭血切成小块，蒜苗切段，蒜头和姜切末备用。锅中加水烧开，将鸭血块焯水后捞出备用。锅中倒入适量食用油，加入蒜末、姜末、辣椒爆香。加入鸭血块翻炒，加入料酒、生抽、盐调味。加入蒜苗翻炒至熟，最后加入适量鸡精、胡椒粉调味即可。禁忌人群鸭血性寒，脾胃虚寒者慎食。
2、黄豆芽清洗干净沥干水分备用。韭菜切除老根茎后清洗干净，切成长段备用。炒锅中加入适量的植物油烧热，放入黄豆芽快速翻炒，之后加入适量的盐翻炒均匀。之后加入切好的韭菜段快速翻炒均匀，韭菜微微变软即可盛出。
3、豆芽炒猪血简介豆芽炒猪血食材豆芽200g猪血400g食用油少许葱花少许生抽少许蚝油1勺方法/步骤豆芽择好清洗后沥水备用。猪血切成小块放入沸水焯2分钟捞出沥水。锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪血和豆芽爆炒3分钟，放入少许水焖3分钟。锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。
4、豆芽肉丝是我小时候我们家里经常炒的一道菜，我先把肉切丝备用，豆芽清洗干净，把油倒入锅内，待油热后先放入葱姜蒜翻炒，再放入肉丝加入老抽翻炒，待肉七成熟后再放入豆芽继续炒，再加入调料拌匀即可出锅上桌啦。
5、韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会猪血切粗长方块韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切猪血放开水烫一下捞出沥水待用热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。
6、准备黄豆芽，绿豆芽。黄豆芽买这种小金豆的芽小，分别将豆芽洗净控干水分。葱姜蒜切片，青椒切丝。热锅凉油葱姜蒜爆香，将猪肉丝放入，同时放入料酒，十三香，酱油。将肉炒变色。放入黄豆芽放入锅中继续炒。加入绿豆芽翻炒均匀。最后放入青椒丝炒。加入少许盐，勾芡出锅。勾芡入味。
猪血的做法家常菜
1、7种营养猪血家常菜做法步骤猪血烧菜花食材：猪血块15g，菜花5g，瘦猪肉2g，蒜苗1g。步骤：Step猪血切成cm长菱形块，菜花掰成小块，分别用沸水焯后晾凉待用。Step猪肉剁碎，蒜苗切成cm长短。
2、做法步骤：第1步、食材，猪血一块。第2步、猪血加盐，黄酒焯水，除去腥味。第3步、捞出过凉水。第4步、准备葱姜蒜豆瓣酱。第5步、起锅放入菜籽油下入葱姜蒜红油豆瓣酱炒匀。第6步、下入猪血。第7步、炒匀，放入黄酒，生抽，蚝油，糖，盐，淋入热水烧煮。
3、首先我们需要准备好材料：猪血50克、清水、生姜块、大葱根、料酒汤匙、盐、鸡精、食用油：适量其次根据步骤流程进行制作：将猪血用清水冲洗干净，切成小块备用。小米椒切末、生姜切成片，大葱切成段备用。锅中加入适量清水，放入猪血块、生姜片、盐，入个底味煮2分钟左右。
4、猪血炒豆腐这是一道清爽可口的菜肴，猪血和豆腐的搭配让这道菜的口感更加丰富。做法简单，只需将猪血和豆腐切成小块，用葱姜蒜爆炒即可。建议搭配一些青蒜苗或者青椒，增加菜肴的色彩和口感。猪血炖萝卜这是一道适合冬季食用的菜肴，猪血和萝卜的搭配能够温暖身体。
5、具体步骤瘦肉洗净，切碎。猪血冲洗一下就好。辣椒，姜，大蒜，葱花，切碎。热锅，凉油，下肉末变色。倒入辣椒，大蒜，姜爆香。倒入清水烧开。倒入猪血再煮开，将猪血煮熟。放入香葱，调入味料即可。
6、大蒜炒血豆腐的做法：猪血两块切5cm厚片，焯水冲洗干净沥干大蒜洗净切寸段坐锅热油爆香姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒变色加料酒，放大蒜以及其余调料，继续炒2分钟，至大蒜断生，出锅装盘，一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了，开动。烹饪技巧：猪血一定要焯水并洗净沥干。
宝庆猪血丸子的制作过程
1、锅中烧热水，把猪血丸子，腊肉反复换水，清洗干净。切成大小合适的片状，装盘备用。生姜切丝、大蒜切片、小米椒切圈、小葱切碎，备用。热锅放油，放入姜丝，蒜片爆香。放入腊肉，炒出香味。放入猪肉丸子继续翻炒，来点生抽提味。（因为腊肉，猪血丸子在熏制前都有放食盐，所以是否放生抽自己看情况。
2、接着准备适量老豆腐，猪血丸子的主要原料是豆腐，咱们先用纱布将豆腐包起来，捏稀碎，去掉多余的水分。再加适量的猪肥膘，使整体更油润。加入之前剁好的牛肉，这里没有具体比例，关键取决于钱包厚度，依次加入五香粉、胡椒粉、盐、白糖、白酒、生姜粉，稍微搅搅匀，再加猪血。然后把它团成椭圆形的丸子。
3、我们家乡猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜五花猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。
4、猪血丸子的制作在我们当地可谓非常讲究。猪血采用活猪刚宰杀的未凝新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的猪血丸子。
5、制作过程要注意猪血丸子是一种烟熏腊制品，其在熏制过程中产生的“苯并芘”与烟熏物都是已经被证实的致癌物，所以建议在制作时采用现代化的仪器设备进行烘烤、凉晒，尽量减少上述物质的产生。
6、起锅热油，先将猪肉放进锅里面，稍微煸炒一下，煸炒出肉味来，等到煸炒出肉香味的时候，这时，加入大蒜子爆香，并且加上少许的盐，去调个底味，煸炒均匀后，就将猪血丸子也放进锅里面，把它给平铺开来，充分的受热。
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