炒知了_炒知了猴做法

知了猴怎么做好吃,油炸知了猴的家常做法

1、做法步骤：第1步、老爸昨天从山东老家回来了，杂七杂八带回不少东西，其中一样就是这个知了猴，用大矿水瓶装回来的，在淡盐水里浸泡着，我忘记拍照了。这个知了猴不是养殖的，我爸说是我三姑父晚上一个个抓的（只能晚上抓）。知了猴从瓶子里倒出，反复投洗几次，控水。都下油锅了我才想起拍照。

2、明儿总结：1知了猴一定要冲洗干净后再次浸泡，才会比较干净2油炸知了猴之前，最好是煮一下，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。

3、炸知了的做法，炸知了怎么做请看步骤：婆婆在老家逮的，很多都已经变成知了，所以这盘里有金蝉有嫩知了锅热放油，油可以稍微多一些，小火放入知了猴，中小火慢炒。火一定不要大了，不然外面熟了里面还很嫩，口感不好吃。

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5、油炸知了猴的做法，知了猴，它就是我们所说的蝉的若虫。它的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是很好的营养品。而脂肪含量仅为132%，全钾含量3%，全磷含量58%，钙含量15毫克/千克，锌含量82毫克/千克。

6、开始油炸金蝉：将金蝉捞出来，控干水分，防止炸的时候溅油，锅中倒油，油热之后放入知了猴，用铲子不停翻炒，放入金蝉后一定要用小火慢慢煎，否则外面糊了里面还是生的。

咸菜炒知了猴的做法

1、蝎子的吃法，饱弟最多也就见过油炸，好像别的吃法，都是对它本位的亵渎。知了猴和蚂蚱就不一样，前者可以辣炒、干煸、烤串，后者除了以上吃法，还有潍坊特产蚂蚱酱，卷煎饼吃，据说一绝。？小小就酱吃山东人吃虫子，不但讲君臣佐使，也各分门派。

2、先将金蝉油炸制金黄色，然后锅内倒入油，放上葱姜蒜，进行大火翻炒，翻入咸菜进行翻炒，导入少量味极鲜酱油、鸡精，把炸制好的金蝉导入锅内进行翻炒。许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。

3、提前准备好所需要的食材，这是我和小外甥昨天晚上抓回来的知了猴，都是活着的，还在来回地爬，身上带着好多泥土。

4、【咸菜蒸知了猴】咸菜丝事先用油炒熟;适量葱、姜、蒜，两种不同的辣椒，剪成小段。知了猴稍微切碎一下;把上面两张图的所有材料，戴上手套，用手抓匀，放在盘子里。如果你担心咸菜不够咸，可以适量撒一点点盐。家里香菜吃不完，切碎了，铺了一层，这个可以不放。

5、先用清水把知了猴清洗干净，再加一勺盐，浸泡半个小时。烧一锅开水，然后下入知了猴焯水两分钟。我们这边叫做爬嗏，不知道你们那边叫做什么？可以在下方评论区留言告诉我吧。焯好之后捞出放到碗里，加入适量孜然粉，五香粉，适量的盐。然后充分搅拌均匀，腌制10分钟。

6、咸菜蒸知了猴的做法步骤步骤咸菜丝事先用油炒熟。步骤适量葱、姜、蒜，两种不同的辣椒，剪成小段。知了猴稍微切碎一下。步骤把上面两张图的所有材料，戴上手套，用手抓匀，放在盘子里。如果你担心咸菜不够咸，可以适量撒一点点盐。家里香菜吃不完，切碎了，铺了一层，这个可以不放。

怎样炒知了猴

1、详细做法：第一步买回家的知了猴冲洗干净，捞出控一下水分备用。第二步锅中烧干水分，把知了猴直接放入锅中，用铲子翻炒。第三步等到炒干水分后，倒入适量食用油煎制。油不用多放，只需可以煎制的量就可以。第四步炒至知了猴变大，用铲子按扁每个知了猴，让知了猴的两面最大限度的接触锅底。

2、炒知了猴的做法知了猴冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行剁碎的知了猴放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀放盐、味精调个低味。

3、买来的知了猴用清水冲洗干净。用淡盐水泡半天左右以入味。将水份控干，葱切片。锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的知了猴外皮才有酥脆口感。烧热油后，放入花椒和葱爆香。放入知了猴大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。

4、第2步、切葱段.姜片.蒜片.辣椒段。第3步、锅里放油.倒入蝉煸炒。第4步、把蝉煸香后捞出。第5步、锅里底油.倒入姜蒜辣椒部分葱段炒香。第6步、倒入煸炒好的蝉翻炒。第7步、撒入盐.味精.葱叶段.翻炒均匀即可。第8步、成品。第9步、煸炒好的姐猴子。来自美食天下宝宝爱爸爸的作品。

5、简单做法：1知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会，捞出凉水下锅，煮开后继续煮三分钟左右，捞出控干水分备用。2锅内不放油烧干水分，放入处理好的知了猴煸炒。3炒至没有水分后，倒入油继续小火煎制。

6、知了猴洗净，控干水分。步骤step炒锅烧干，放入比炒菜稍多一点油。步骤step冷锅放入知了猴。步骤step翻炒均匀，转最小火，一直翻炒。步骤step炒到15-20分，调入适量盐，翻炒均匀。步骤step继续翻炒5分钟左右，入味即可出锅。

知了怎么做好吃

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3、下面就是小编带给大家的知了怎么做好吃的方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。食材知了适量盐适量酱油适量油适量方法/步骤一般大家从市场上买回来的知了都是活的，所以想要把知了做成一道菜，首先就要掐头去尾，这是必不可少的一道工序。

4、怎么焙？估计很多朋友犯了难！其实很简单，我们捉完金蝉之后，先用清水冲洗赶紧，然后放在盐水里腌制一下，这样一来杀菌，二来可以让让金蝉没有痛苦的死去。

5、如果抓回来的知了猴一次吃不完，可以将知了猴用清水洗去泥沙，开水煮3-5分钟至全身金黄鲜亮后，控干水分后即可长期保存。如果短期存放可以选择洗净后直接冷冻。

6、睢宁菜系食色生香今天带你一起回味“炸解猴”的味道，解猴是睢宁话，也就是金蝉，又名知了猴、知了龟，是农村常见的一种昆虫。知了猴不仅是昆虫，也是一种珍贵的季节性美食。油炸金蝉是淮海地区的一种地方美味特色小吃。油炸金蝉人间美味“唐僧肉”金蝉素有“唐僧肉”的美誉。

知了猴做法

1、油炸知了健康功效油炸知了的做法准备好知了猴，浸泡了大约两个小时。花椒，姜片，辣椒准备好。准备热锅倒适量食用油，用的是大豆油。今天早上刚刚买的大豆油。油温大约8成热下知了猴，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸。

2、油炸知了猴的做法步骤洗净控干水分步骤锅中倒油大火烧开后，转小火倒入知了猴慢慢炸步骤我炸了两遍。这样炸出来的知了猴酥脆喷香步骤出锅稍微冷却，调入盐和孜然。

3、7，金蝉炒至微微膨胀的状态，这个时候颜色变得金黄。放入红椒翻炒几下，加盐调味即可出锅。第2种做法：炖金蝉这种做法很适合口味清淡的人，毕竟现在大家都很注意饮食了，不是所有的人都喜欢油炸的食物，那就可以试试这种简单的做法了！1，抓或者买一些金蝉，用清水清洗干净，放上入浓点的盐水中，腌制一晚上。

4、油炸知了材料：金蝉500g、油适量、盐适量将金蝉清洗干净，控干水分。锅中倒入多点的油。油8成热时，下入金蝉炸。炸至金蝉飘出香味，表面开始变脆时，捞出控油。将金蝉放入盘里，撒上盐拌匀，即可。

5、下面把详细的做法分享给大家。油炸知了猴需要准备的食材：知了猴适量、盐适量、食用油适量制作步骤：提前准备好所需要的食材，这是我和小外甥昨天晚上抓回来的知了猴，都是活着的，还在来回地爬，身上带着好多泥土。

6、做法：洗净知了猴上的泥土，然后放到清水里浸泡让其休克，方便下一步的烹炒。干辣椒切小段，生姜切条，香菜洗净切段。做这道菜放干辣椒和生姜可去除知了猴的泥腥味，同时辣椒和生姜还有杀菌的作用。知了猴捞出控水，热锅热油，把知了猴放入油锅用锅铲不停翻炒。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。