隔水蒸糯米饭的做法

糯米饭隔水怎么蒸才软

1、第三，合理安排蒸煮时间。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，再转小火蒸15分钟，最后关火焖5分钟。这样的步骤能够使米粒充分吸收水分，保持饭粒饱满。然后将其他配料放在另一个碗中，用蒸锅中的水蒸煮5分钟左右。最后将蒸煮好的配料加入糯米饭中，搅拌均匀即可。第水的使用也非常重要。

2、大米直接煮，吸收水分的速度很慢，导致蒸出来的米饭不够柔软。淘完米后，加点清水浸泡10分钟，不用太长时间，让大米吸收一些水分，就能缩短蒸煮的时间。加开水不加冷水我之前做米饭，都是在水龙头上淘完米后，直接加冷水，开始蒸米饭。虽然也能把米饭蒸熟，但口感不好，营养也会流失，因为蒸的时间比较长。

3、沥干糯米：浸泡好的糯米沥干水分，倒入铺有蒸布的蒸笼中，用勺子将糯米均匀摊开，厚度约为2-3厘米。隔水蒸制：将蒸笼放在盛有沸水的锅子上，盖上盖子，用中火蒸制约40分钟，或直至糯米饭完全熟透。焖制：蒸熟后，关火，不要立即揭开盖子，焖约10分钟，可以使糯米饭更加软糯香甜。

4、我们在做糯米饭时，都会先把糯米浸泡一晚上，是让糯米吸收水分，更容易被蒸熟。而蒸米饭也一样，浸泡后熟得快，不过不用泡一晚上，泡5~10分钟就可以了，这样整出来的米饭口感特别软，而且颗颗都很饱满。大米加水之所以蒸的米饭一时干一时稀，是因为加水的比例没掌握好。水少了自然干，水多了自然稀。

5、蒸糯米饭By清水淡竹原料：糯米、葡萄干、红枣、白果、胡萝卜、白糖。做法步骤：第1步、糯米洗净浸泡一晚上。第2步、泡好的糯米放到盆中，加入糯米一半高度的水，上锅蒸20分钟（喜欢吃甜的可以拌入适量白糖）。第3步、干果准备好。第4步、摆上干果。第5步、上锅再蒸10分钟。第6步、成品。

6、6，锅中加入足量的水，将碗放入蒸锅中，盖上盖子，大火烧开，转小火将糯米饭蒸熟。具体时间看米饭的状态，我这里蒸了一个小时，用筷子在米饭中间往里的位置夹些米饭尝一下，这时候的米饭已经熟透了，可以吃了。不过为了口感更加香糯，我又蒸了半个小时，关火焖了十分钟。

隔水干蒸糯米饭的做法

1、隔水蒸制：将蒸笼放在盛有沸水的锅子上，盖上盖子，用中火蒸制约40分钟，或直至糯米饭完全熟透。焖制：蒸熟后，关火，不要立即揭开盖子，焖约10分钟，可以使糯米饭更加软糯香甜。贴心小贴士：选择优质糯米：糯米的品质直接影响蒸饭的口感和香气，建议选择圆润饱满、色泽均匀的糯米。

2、糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。

3、【具体做法】1，糯米先用清水淘洗干净，再用清水浸泡4个小时。具体时间看糯米的状态，糯米放在指尖可以轻松碾碎，充分泡透就可以了。泡好的糯米再次淘洗干净，沥干水分备用。2，准备一些红枣，洗净后对半切开，没有枣核的一半留着，有枣核的一半把枣核扣掉，再将其切碎。同时准备一些葡萄干和枸杞，也清洗干净。

4、糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。

5、隔水蒸米饭1/大米，适量，冲洗干净2/洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水。(水跟米的比例为，米在碗中铺平，加入水高于大米以上，目测右手食指指尖轻触大米，加水垂直水平食指第一关节)锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟。3/大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了。

6、做法步骤：第1步、备江米，生腰果用清水泡一小时。第2步、备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块，花生、核桃仁用清水泡一小时。第3步、花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。第4步、给蒸碗抹上大油，将干果整齐摆出造型。

隔水蒸糯米饭诀窍

1、隔水蒸糯米饭是一种烹饪糯米饭的方法，在制作过程中需要用到特殊的工具和技巧。将糯米洗净浸泡3-4小时，然后将水沥干备用。接着将蒸锅中的水烧开，加入糯米在锅中隔水蒸煮25-30分钟左右，然后关火焖5分钟即可。通过隔水蒸煮，不仅能够让糯米饭更加松软，还能够避免糯米饭太乾或太烂。

2、蒸布详细步骤：淘洗糯米：将糯米淘洗干净，直至水变清澈。淘洗是为了去除米粒表面的杂质和淀粉，使蒸出来的糯米饭颗粒分明，不会粘在一起。浸泡糯米：淘洗干净的糯米放入碗中，倒入清水浸泡约30分钟。浸泡可以使糯米充分吸收水分，蒸制时更容易熟透。蒸笼铺布：蒸笼垫上干净的蒸布，并将其用水打湿。

3、隔水蒸米饭1/大米，适量，冲洗干净2/洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水。(水跟米的比例为，米在碗中铺平，加入水高于大米以上，目测右手食指指尖轻触大米，加水垂直水平食指第一关节)锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟。3/大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了。

4、6，锅中加入足量的水，将碗放入蒸锅中，盖上盖子，大火烧开，转小火将糯米饭蒸熟。具体时间看米饭的状态，我这里蒸了一个小时，用筷子在米饭中间往里的位置夹些米饭尝一下，这时候的米饭已经熟透了，可以吃了。不过为了口感更加香糯，我又蒸了半个小时，关火焖了十分钟。

5、首先我们准备300克的糯米用清水清洗干净，洗干净以后把水倒掉加入煮饭的水量，按煮饭键煮熟就可以啦。接下来锅中倒入70克的白芝麻开小火不停的翻炒，炒至芝麻发黄就说明已经熟了，盛出来备用。

6、用电饭煲做太浪费锅了，就用碗蒸了。食材大米半碗水米的5倍步骤/方法按人数和饭量准备好米。我这次做的就是宝宝一个人的饭，所以米比较少，才大半量杯（量杯是九阳豆浆机赠的）洗好米，加入米的5倍的水。放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。

老式隔水蒸米饭的方法窍门

1、不要选择糯米和香米。在准备蒸米饭之前，将米饭清洗干净，浸泡20-30分钟，这样会让米饭更加充分吸水，蒸出来的米饭更加稠密。水的用量隔水蒸米饭方法中，水的用量非常重要。

2、把需要食用的米线量备好，用清水冲洗干净，再用开水泡5分钟。把一份牛排用小刀剁碎。切记要顺着纹路切开，以免煮熟后卷曲成一团，吃起来又软又嫩。将牛排倒入锅内，倒入蚝油、少许食盐、少许的玉米粉，搅拌至匀，再加少许花生油，搅拌至一起，再腌5分钟。将浸泡过的米线倒去，取出。沥干待用。

3、步骤/方法按人数和饭量准备好米。我这次做的就是宝宝一个人的饭，所以米比较少，才大半量杯（量杯是九阳豆浆机赠的）洗好米，加入米的5倍的水。放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。

4、隔水蒸米饭1/大米，适量，冲洗干净2/洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水。(水跟米的比例为，米在碗中铺平，加入水高于大米以上，目测右手食指指尖轻触大米，加水垂直水平食指第一关节)锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟。3/大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了。

5、不过，第二次淘米的水不要倒掉，这种洗米水比较干净，而且里面有很多大米的营养物质，比较适合用来敷面膜，对皮肤是非常好的。用洗米水清洗厨具也是很有用的，而且比较健康无污染，对身体比较好。

6、水放进去之后不要急着盖上盖子蒸，这个时候我们开始分享第一个技巧，煮米饭之前我们可以放入三块小冰块，冰块可以减低米饭的温度，这样更大程度的释放氨基酸，是米饭更加具有风味。米饭的味道也会大大地提高，吃起来也会更加的美味。添加冰块也可以让陈米吃起来更像新米。

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